![](http://pubs.acs.org/appl/literatum/publisher/achs/journals/content/jprobs/2012/jprobs.2012.11.issue-12/pr300890m/production/images/medium/pr-2012-00890m_0005.gif)
Международная группа исследователей, куда входили представители химического факультета МГУ им. Ломоносова, а также университета Восточной Финляндии и Швеции решили выяснить основы старого традиционного русского средства спасти молоко от прокисания, а именно - держать в жбане с молоком лягушку. Исследование позволило идентифицировать новые антибиотики, которые может выделять кожа русской бурой лягушки.
Земноводные секретируют антимикробные пептиды через кожу. Это химическое оружие лягушки представляет собой первую линию оброны земноводных от бактерий и других микроорганизмов, которые могут угрожать лягушкам, жабам, саламандрам и другим всяким тритонам в естественной среде их обтания. Ранее было известно, что наша обычная бурая лягушка Rana temporaria выделяет через кожу 21 вещество с противомикробной активостью. Исследователи решили найти в лягушке еще и новые "сокровища" для биохимика.
Использование электрошоковой стимуляции лагушки, а также высокоточной и чувствительной аппаратуры позволило идентифицировать в секреторных выделениях лягушачьей кожи еще 76 интересных для применения в медицинской химии веществ. Как показали испытания, ряд их "лягушачьих антибиотиков" успешно подавляют рост и размножение сальмонеллы и стафилококков наравне с существующими и применяющимися в клинике антибиотиками. Возможно, что вновь выделенные пептиды-антибиотики могут в перспетиве оказаться полезными в борьбе с резистентными штаммами микроорганизмов.