Так что когда вам рассказывают про очередной успех в борьбе с пластиковыми пакетами и одноразовой посудой, имейте в виду, что этим вас отвлекают от безнадежного и бессмысленного дела противодействия пластику в промышленности и сельском хозяйстве.

Безнадежном, потому что прогресс не остановить, и рост производства пластмасс за последние 65 лет существенно опередил рост любого искусственно производимого материала, далеко обогнав производство стали и цемента, занимающих второе и третье место.

Бессмысленном — потому что те материалы, которыми нам предлагают заменить пластик, наносят при своем производстве, эксплуатации и утилизации гораздо больший ущерб окружающей среде, чем синтетические полимеры.

@темы: блокнот

---

Пожалуйста, прекратите использовать термин «анти-вакцинаторы». Это неуважительно, зажигательно и маргинализирует как женщин, так и их опыт. Это пренебрежительно упрощенно, крайне оскорбительно и совершенно неверно. Мы просим вас называть нас «Осознающими Риск вакцин». Большое спасибо.

@темы: медицина, Вавилон-18

---

Оригинал взят у в Из жизни сказочных существ

Раздумывал над тем, что такое «hag». «Witch» - понятно, это «ведьма» (и в плохом, и в хорошем смысле), «sorceress» - «колдунья», а вот с «hag» все не так просто. Судя по тому, как употребляется это слово, «hag» - не просто «ведьма», то есть «женщина, занимающаяся колдовством». Что в «Гарри Поттере», что в «Нарнии» слово «hag» употребляется как обозначение магического существа, чего-то наподобие упыря, почти безусловно и однозначно злого. Пожалуй, из известных нам персонажей «hag» ближе всего к нашей Бабе Яге, только не имеет ее сюжетной функции испытателя и помощницы главного героя. Если верить английской википедии, «hag» может быть даже воплощением божества, например, Морриган или Бадб.

Жаль, что нельзя ее переводить «баб-ягой», не поймут-с...

Кстати, та же фигня с французскими сказочными «людоедами». Это не люди-каннибалы, это именно сказочные магические существа. Что особенно забавно - в одной из сказок говорится, что у них нет имен: «Людоеды и людоедки ведь некрещеные». Имя-то при крещении дают, и никак иначе. У их дочки, при этом, имя есть. Видимо, потрудились окрестить... Кстати, из этого могло бы выйти неплохое фэнтези. )

запись создана: 02.12.2013 в 23:30

@темы: Вавилон-18, имена

---

Оригинал взят у в Кумарин. Знакомый незнакомец.

Кристаллы на фото не соль и не сахар. Это кристаллы кумарина на бобах Cumaru – один из трендовых пищевых ароматов, входящих моду буквально в последние 2-3, максимум 4 года.


На самом деле кумариновый аромат – хорошо известный парфюмерам с XVIII фиксатор ароматов, а c XIX века взятый на вооружение производителями табачной и алкогольной продукции ароматизатор табака и многих бальзамов и ликеров.
Поскольку действие кумарина не до конца еще исследовано, в некоторых странах употребление его в пищу запрещено (в частности, в США). Некоторые растения, содержащие кумарин, считаются лекарственным сырьем. Поэтому, употребляя его в пищу, нужно соблюдать известную осторожность, впрочем, как и с любыми другими пряностями.

Итак.
Самое большое количество кумарина содержится в семенах (бобах) тропического дерева Диптерикс душистый (Dipteryx odorata), родина которого тропическая Южная Америка.
Для того, чтобы бобы стали пряностью, их обрабатывают как ваниль. В процессе ферментации и медленной сушки, кумарин кристаллизуется на поверхности кожуры и внутри бобов, придавая пряности горький вкус и характерный «сенной» запах.
Название tonka взято из карибских языков Французской Гвианы как название дерева – kumar или kumaru. Это же слово лежит и в основе названия вещества, содержащегося в бобах – кумарин. С XIX века существует две коммерческих разновидности бобов тонка, называемых по стране происхождения: Dutch Tonko (Angostura) из Гвианы и English Tonko (Para) из Бразилии. Выращивают бобы и в Венесуэле.

Кумарин и его предшественники-гликозиды содержат и другие совсем не экзотические растения. Причем, чтобы познакомиться с ним вовсе не нужно ехать в тропики, достаточно выйти весной в светлый лес, а летом на донниковый луг.



Особенность всех трав, содержащих кумарин - сильный приятный запах, который образуется только при сушке. Заготавливают эти травы в пору их наивысшего развития – во время полного цветения. Собранную траву связывают в пучки или раскладывают в один слой на солнце, сушат, затем удаляют стебли и грубые части у корней. Запах кумарина очень устойчив и хорошо сохраняется в течение нескольких лет, если хранить траву или бобы в герметично закрытых банках.

Наибольшее количество кумарина из растений средней полосы содержится в Зубровке душистой (Hierochloe odorata). Трава зубровки – экспортный продукт польской части Беловежской пущи.

В польской части заповедника налажено выращивание и заготовка травы и производство водки Zubrowki светло-зеленого цвета со стебельком травы внутри бутылки. Сбор растения и производство настойки лицензируются и контролируются, чтобы запасы и естественный ареал растения не сокращались. Совсем чуть-чуть сушеной зубровки поступает в продажу, упакованной в небольшие пучки с зубром на этикетке.
Настойка зубровки может служить неплохой «жидкой пряностью» для ароматизации соусов для паровых овощей, фламбирования и применения в качестве маринада, особенно для рыбы, а также добавкой к десертным кремам и мороженому.


Домашние настойки зубровки на водке и спирте со временем теряют ярко-зеленый цвет из-за разрушения хлорофилла.

Донник лекарственный (Melilotus officinalis) растет повсеместно по сухим лугам и степям, на сорных местах и у дорог. Относится к лекарственным растениям, а также входил в рецептуры многих советских настоек и бальзамов. Запах донника уникален – он сочетает в себе медовый аромат цветков и кумариновый – листьев.

Цветки донника – прекрасный ароматизатор для цветочного чая, особенно с цветками османтуса и миндаля.

Несколько меньше кумарина в Ясменнике душистом (Asperula odorata). Waldmeister, «Лесной хозяин» – так называют ясменник в Германии.


Растение предпочитает лесные опушки и светлые леса. Зацветает ясменник очень рано – в мае. И к июню уже становится несъедобным - листья грубеют настолько, что об их края можно даже пораниться.
<

В винодельческих районах старой Германии пахучие цветущие верхушки ясменника добавляли в традиционный майский напиток - Maitrank – «майское вино» или крюшон. Сегодня в Германии возрождают традиции: с экстрактом ясменника производят мороженое и конфеты, десертный сироп, выпускают крюшоны.
Когда-то ясменник был популярен и в соседних с Германией регионах Франции, Бельгии, и Швейцарии. Уксус, настоянный на ясменнике, считался достойной приправой к весеннему салату из одуванчиков, латука или цикория. Рестораны предлагают пулярку La Poularde au Maitrank, традиционную эльзасскую Choucroute, тушеные в вине, настоянном на ясменнике.

Еще одно редкое исчезающее растение, содержащее кумарин Кадило сартматское (Melittis sarmatica, Melittis melissophyllum, Melittis grandiflora) или Белорусский бальзам.
Флора Белорусской СССР, том 4, 1955 год сообщает нам, что этот родственник мяты и мелиссы встречается на территории Белоруссии в Беловежской пуще, Брестской, Гомельской, Гродненской, Минской областях. На сегодняшний день оно занесено в Красную Книгу Белоруссии. Общее распространение этого растения от Скандинавии до Средней Европы, и везде оно считается редким и запрещено к сбору. Впрочем, в Европе имеются в продаже семена для домашнего выращивания.

Характерный, но пока довольно экзотический для пищевого использования запах кумарина прекрасно сочетается с другими экзотическими пряностями: шафраном, ванилью, горьким миндалем, миндальной махалебской вишней и цветочными ароматными водами – апельсиновой и розовой. Как именно – расскажет таблица.


Перед применением боб растирают в порошок в ступке или натирают как мускатный орех. Свойства кумарина довольного близки к ванилину, оба разлагаются под действием высокой температуры, оба хорошо растворимы в этаноле и масляных растворителях. Работать с бобами тонка нужно, учитывая эти свойства:
Лучше всего бобы применять для холодных и теплых блюд.
Для удобства можно приготовить спиртовую настойку 1:20 или кумариновый сахар и соль.
Для добавления в тесто, удобнее смешать растертый боб с сахаром или мукой.
Для крема или соуса растертый боб лучше добавить в масляную часть теста.

Традиционный вопрос – где купить.
Вот уже во второй раз бобы тонка мне привозят в подарок из Европы – из Франции и Италии. Думаю, что не проблема заказать их в интернет-магазинах. Продукты с ясменником – сезонный товар в Германии.
Ради зубровки есть резон посетить польский заповедник, ну а донник можно насушить летом, собрав цветущие верхушки подальше от оживленных мест.

запись создана: 27.11.2013 в 09:47

@темы: история кухни

---

Оригинал взят у в Замки Италии: Кастель-дель-Монте (Castel del Monte)

Замок дель Монте (Castel del Monte) одиноко возвышается на уединенном холме Западной Мурдже в пустынной местности города Андрия провинции Бари, на высоте 560 метров над уровнем моря. Современное название замковый комплекс получил лишь в конце XV века, первоначальное название не сохранилось. Назван замок Кастель дель Монте был в честь одноименного старинного поселения у подножия холма, на котором находился небольшой монастырь Санта-Мария-дель-Монте. Часто местные жители Андрии называют его «Короной Апулии».

Средневековье ― огромный исторический период, связанный с масштабными событиями и значительными изменениями во всех сферах жизни, как отдельных государств, так и целых наций Европы и Азии. Это время падения Римской империи и начавшегося вслед за этим Великого переселения народов, которое в дальнейшем, на протяжении многих веков, будет служить благодатной почвой для возникновения бесчисленных культурных, языковых и религиозных конфликтов между германскими и романскими народами, ранее проживавшими на территории некогда единой империи. «Темные века» как небезосновательно назовет эту эпоху знаменитый итальянский поэт Петрарка, несмотря на глобальные потрясения, без которых в истории своего развития не обходилась еще ни одна цивилизация, станет и временем великих преобразований.

Как никогда ранее, церковь в лице Папы Римского обретет небывалую власть и могущество, с которой придется считаться всем, от обитателей глухих поселений и жителей просвещенных городов до монархов и королей. Это время расцвета идеалов монашества и безграничной власти инквизиции, сеющей одинаковый ужас в души, и закоренелых еретиков, и самых набожных прихожан. Время рыцарства и непрекращающихся столкновений, когда христиане проливали кровь друг друга в постоянных междоусобных войнах, и время Великих крестовых походов, когда на полях сражений в борьбе за священный Иерусалим не меньше проливалось крови мусульман и крестоносцев.

 

Безусловно, чтобы получить даже приблизительное представление о Средневековье, занявшем в истории человечества без малого девять веков, потребуется знакомство с куда более обширными сведениями. Но и упоминание этих нескольких знаковых событий позволяет получить представление о времени и условиях, в которых был построен во многом загадочный и по-своему уникальный замок Кастель-дель-Монте. А для того чтобы лучше разобраться в особенностях архитектуры замка или его истинном предназначении, а возможно, и попробовать найти разгадки на некоторые тайны, которыми щедро окутан Кастель-дель-Монте, стоит обратить внимание и на непосредственного владельца замка, личность которого представляется настолько же колоритной, насколько и противоречивой.

Об этом человеке, чье властолюбие и жестокость не знали границ, можно рассказать многое, но и упоминание лишь одного факта из его бурной жизни дает весьма четкое и наглядное представление о неоднозначном характере и нраве этой личности. Так, никогда не питая глубоких религиозных чувств и всячески оттягивая свое участие в очередном Крестовом походе, этому человеку все же удалось добиться, казалось бы, невозможного ― быть отлученным от церкви и, несмотря на папскую анафему, одержать победу в Крестовом походе и вернуть христианскому миру Иерусалим. Речь идет ни о ком другом, как об императоре Священной Римской империи, правителе Германии, короле Сицилии и Иерусалима Фридрихе II Гогенштауфене.

 

 

Строительство замка упоминается лишь в одном документе дошедшем до наших дней. Он датирован 29-м января 1240 г. и в нем указано, что император Священной Римской империи Фридрих II Штауфен (нем. Friedrich II von Hohenstaufen) приказывает губернатору и судье Richard de Montefuscolo купить известь, камень и все необходимое …

…pro castro quod apud Sanctam Mariam de Monte fieri volumus…

(для замка, который мы хотим возвести рядом с церквью Св. Марии на холме).

Впрочем далее из документа не совсем понятно, что имеется в виду — начало строительства или какие-то финальные работы. В пользу последней версии говорит еще один документ, выпущенный в 1241-1246 гг. - Statutum de reparatione castrorum (список укреплений, которые требуют починки). В нем Кастель-дель-Монте указан как уже построенный замок.

 

 

В качестве места для будущего строительства очередного замка Фридрих II выбирает Апулию, регион, входящий в тот период в состав Сицилийского Королевства (ныне регион провинции Бари на юге Италии), где он, собственно, вырос и прожил все свое детство и юность. Согласно бытующему преданию, Castel del Monte (от итал. «замок на горе» или «замок горы») был построен на месте руин покинутого монастыря Святой Марии, а точнее, на небольшом возвышении в виде холма, расположенного посреди безлюдной равнинной местности (в 16 км от города Андрия), позже получившей название Terra di Bari. Отсюда и происхождение первоначального названия замка Сastrum Santa Maria de Monte, которое сохранялось за ним на протяжении долгого времени.

Начало строительства замка приходится на 1240 год, а окончание работ датируется 1250 годом, то есть по странному (а возможно, и чисто случайному) совпадению завершение Кастель-дель-Монте совпало с годом смерти Фридриха II. Что, даже отбросив напускную таинственность, невольно наводит на мысль о некой символичности, ведь следом за кончиной императора вскоре исчезнет и весь дом Гогенштауфенов. А одним из самых ярких напоминаний о великой династии южногерманских королей и императоров Священной Римской империи остается как раз таки замок Кастель-дель-Монте, неизменно возвышающийся над равнинной местностью Апулии на протяжении вот уже почти 800 лет.

 

 

Согласно сохранившимся письменным свидетельствам известно, что Фридрих II отдавал предпочтение возведению объектов и сооружений исключительно военного назначения. Поэтому неудивительно, что за время своего правления он успел отстроить более 200 замков и крепостей и при этом был упомянут в качестве основателя только одной церкви в Альтамуре. О страсти императора к оборонным укреплениям даже ходили легенды, будто придворные вельможи порой умоляли своего правителя сделать, наконец, перерыв и не строить такое количество новых замков. Но объяснить подобное жертвование духовными потребностями своего народа в угоду чисто практических военных целей нетрудно, достаточно лишь вспомнить о непростых и непримиримых взаимоотношениях между императором и Римским Папой.

В те времена Папская область во что бы то ни стало стремилась обезопасить себя и свои владения от посягательств Священной Римской империи, и поэтому между каждым новоизбранным папой и императором всегда сохранялись крайне напряженные отношения. И даже первое и второе отлучения от церкви Фридриха II (в 1227 и 1239 гг.) и прозвище «настоящего антихриста», крепко закрепившееся за императором, едва ли способны показать ту враждебность и ненависть, которую питали друг к другу, пожалуй, на тот момент два самых могущественных правителя католического мира. Поэтому борьба Фридриха II и папы Григория IX за центральную часть Италии, со временем переросшая в открытое и ожесточенное противостояние, просто не могла не отразиться на политике, проводимой императором. Тем загадочней на фоне постоянных войн и восстаний, которые вел и подавлял Фридрих II, выглядит его задумка строительства замка Кастель-дель-Монте, который, по сути, ни замком, ни крепостью не является.

 

 

За основу двухэтажного строения Кастель-дель-Монте была взята совершенно нестандартная форма правильного восьмиугольника, благодаря которой замок и остается единственным фортификационным сооружением с такой необычной планировкой. Причем среди всех средневековых замков Западной Европы. Что, собственно, затрудняет, а нередко и ставит в тупик современных исследователей, занятых поиском достоверных аналогов, которые в XIII веке могли бы вдохновить Фридриха II на строительство столь необычного для своей эпохи сооружения. Но зная о хорошем знакомстве императора с менталитетом восточных людей (особенно сарацинов), его терпимости к чужим культурам и религиям и о его крайнем свободомыслии, можно предположить, что прообразы будущего Кастель-дель-Монте могли быть позаимствованы Фридрихом II из мусульманского мира, во время его Крестового похода на Святую землю.

 

 

С этой версией часто связывают мечеть Купол Скалы, построенную в Иерусалиме еще в VII веке н.э. и также имеющую форму восьмиугольника. Возвращаясь к замку, стоит обратить внимание, что помимо восьмиугольных стен высотой 25 метров к каждому из углов замка примыкают восьмиугольные башни, чьи вершины возвышаются над землей немного выше — на 26 метров. Как легко заметить, число углов и, соответственно, башен Кастель-дель-Монте равняется восьми, но и на каждом из двух этажей замка располагается по восемь одинаковых залов, а присмотревшись к украшениям помещений, можно обнаружить еще и частое восьмикратное повторение деталей внутреннего орнамента.

И словно этого повторения цифры 8 показалось малым, внутренний двор замка, который вполне мог иметь форму круга или квадрата, также представляет собой все тот же восьмиугольник. Отсюда и неудивительно возникновение прочной ассоциации замка Кастель-дель-Монте с таинственной цифрой 8, которая постоянно служит объектом повышенного интереса и историков, и приверженцев нумерологии, и обычных любителей тайн и загадок.

 

 

Из-за своей внешней схожести замок Кастель-дель-Монте часто называют «короной Апулии». И в самом деле, это сравнение представляется справедливым, и не только благодаря внешнему подобию, но и потому, что Фридрих II носил именно восьмиконечную корону. Так что замок и его характерная форма могли служить в качестве символа власти императора, которую тот пожелал запечатлеть «в камне». Строго говоря, при строительстве замка были использованы только известняк (основа) и мрамор (колонны, отделка окон и порталов), но это нисколько не нарушает версию замка-символа, а скорее даже наоборот, только лишний раз подтверждает ее. Мрамор как строительный материал, бесспорно, обладает массой достоинств, но едва ли подходит для возведения таких мощных оборонных укреплений, как замки, крепости или форты.

Таким образом, происхождение цифры 8 во многом связывают непосредственно с архитектурой замка Кастель-дель-Монте. Правда, существуют и другие предположения, ведь эту же цифру можно увидеть и в украшенном восемью лепестками перстне Фридриха II, а заглянув в историю различных культур и учений, можно еще и найти собственное толкование символизма цифры 8, как олицетворение власти, богатства, успеха или удачи. Но оставим, наконец, цифры и перейдем непосредственно к особенностям обустройства замка, который с равным успехом можно было бы назвать охотничьей резиденцией, памятником, своеобразной обсерваторией или даже культовым сооружением.

 

 

При строительстве фортификационных сооружений эпохи Средневековья первостепенное значение всегда уделялось способности замка или крепости противостоять любым атакам и их возможностям выдерживать длительные осады. Но, обратившись к истории Кастель-дель-Монте, можно обнаружить странную особенность ― вокруг замка никогда не копались рвы и даже не насыпались земляные валы. Помимо этого, в замке не найти складских помещений, где в случае осады следовало бы сберегать запасы продовольствия. С другой стороны, присмотревшись к замку, наравне с небольшими окнами можно заметить и узкие щели бойниц, устроенных по периметру всех башен. Значит, тот немногочисленный гарнизон, который мог бы разместиться во внутренних помещениях, все-таки мог рассчитывать на хоть какое-то преимущество (помимо внушительных стен) во время обороны замка. Но тогда становится совершенно непонятно, почему винтовые лестницы в башнях Кастель-дель-Монте закручены «не в ту сторону». Согласно одному из правил «замкостроительства», винтовые лестницы должны подниматься с этажа на этаж по направлению часовой стрелки.

Это обеспечивает защитникам замков более выгодное положение, так как атакующим солдатам приходится подниматься по лестнице и при этом вести бой в неудобной позиции. А дело все в том, что солдаты, идущие на штурм замка, лишаются возможности наносить наиболее сильные удары своим основным оружием ― мечами, ведь для этого требуется размахнуться справа налево, в то время как солдаты, защищающие замок, благодаря закрученности лестницы и более высокому на ней положению будут постоянно находиться несколько правее. Так что нестандартное (против часовой стрелки) направление винтовых лестниц Кастель-дель-Монте получило бы хоть какое-то оправдание, только если бы замок осаждали войска, состоящие исключительно из левшей. Или, что более очевидно, Фридрих II таким способом лишний раз подчеркнул необоронное предназначение замка.

 

 

Среди увлечений императора особое место занимала соколиная охота, которой он посвящал немало своего свободного времени. И на основе собственных наблюдений и экспериментов Фридрих II даже написал трактат «Искусство охоты с птицами». Так, исходя из страсти императора к охоте, возникает предположение о возведении Кастель-дель-Монте в качестве охотничьей резиденции. Но под сомнение подобную мысль ставят крайняя роскошь и непомерное богатство внутренней обстановки, которой мог похвастаться замок к моменту своего завершения. Еще одно назначение Кастель-дель-Монте связывают с особенностями ориентации его входов и окон по сторонам света.

Главные ворота замка выходят точно на восток, а запасные расположены строго в противоположном — западном - направлении. Что касается окон, как внешних, так выходящих во внутренний двор, то они обустроены таким образом, что помещения второго этажа освещаются прямым солнечным светом в течение всего года, а восемь залов первого этажа именно во время летнего и зимнего солнцестояния получают естественное и, что интересно, абсолютно равномерное освещение. Отсюда родилась версия о замке как средневековой обсерватории или огромном астрономическом календаре.

 

 

Свой вклад в появлении на свет куда более сакральных причин строительства, а также и самого предназначения Кастель-дель-Монте делают сторонники оккультизма и мистицизма. Они придерживаются той точки зрения, что последователи каких-либо тайных учений или обществ, скрытых от глаз непосвященных (к которым мог бы принадлежать Фридрих II), использовали замок для проведения своих ритуальных или религиозных обрядов.

Прямых доказательств подобной версии, конечно, не найти, но многие туристы после посещения замка нередко указывают на те странные и необычные ощущения, что они испытывают, впервые оказавшись внутри Кастель-дель-Монте. Возможно, на людей производят впечатление массивность и внушительность сооружения или древность замка и его многовековая история, от которой поневоле должно захватывать дух. Но кто знает, не дает ли о себе знать некая таинственная энергетика, еще не утратившая своей силы и по-прежнему хранящаяся в стенах Кастель-дель-Монте?

 

 

Ну и в завершение лишь краткого знакомства с наиболее известным средневековым замком Италии, если все-таки отвлечься от потусторонних сил, стоит напомнить, что Кастель-дель-Монте вскоре после смерти Фридриха II послужит в качестве тюрьмы для его внуков. Затем, утратив былое значение и величие, после многочисленных разграблений замок лишится и прежнего блеска, и своей строгой красоты. На протяжении веков восьмиугольная крепость, памятник могущества рода Гогенштауфенов, охотничья резиденция императора, культоастрономическое сооружение станет убежищем, где местная знать будет искать спасения от эпидемий чумы, не раз вспыхивающих по всей Европе и добиравшихся до самых южных регионов Италии.

Примерно с XVII века замок постигнет незавидная участь быть покинутым и доживать свои последние дни в полном запустении. Но, к счастью, спустя почти 200 лет медленного и потому незаметного разрушения о заброшенном замке вновь вспомнят. В 1876 году следом за объединением Италии в единое государство в замке Кастель-дель-Монте начнутся реставрационные работы, а в 1996 году замок войдет в число исторических объектов, охраняемых фондом Всемирного наследия ЮНЕСКО. (whc.unesco.org/en/list/398)

 

 

И хотя сегодня замок Кастель-дель-Монте превратился в историческую и туристическую достопримечательность, он по-прежнему служит живым напоминаем целой династии Гогенштауфенов, подарившей миру таких великих правителей, как Конрад III, Фридрих I Барбаросса и Генрих VI.

 

 

В 1459 году крепость перешла во владения знатной итальянской семьи сеньора Ферранте Арагонского. А в 1656 замок в последний раз служил резиденцией для спасающихся от чумы знатных семей Италии, которая свирепствовала в городе Андрия. А уже через некоторое время Castel del Monte опустел и лишь в XIX веке превратился в дом пастухов, местных разбойников и мародеров. В этот период замок был разграблен, драгоценные мраморные материалы были содраны со стен, а богатые скульптуры проданы.

 

 

В 1876 году укрепление перешло во владения знатной семьи Carafa, которая занялась его восстановлением и реконструкцией.

В настоящее время замок Кастель дель Монте является памятником средневековой архитектуры и открыт для посещения всех желающих туристов.

 

Информация для туриста

Стоимость экскурсий (при покупке билета на месте):

• Взрослые – ?3;


• Дети до 18 лет, посетители старше 65 лет и инвалиды (при предоставлении удостоверения личности) – бесплатно;


• Студенты от 18 до 25 лет – ?1,5.

Время тура: ~ 30 мин

Время работы:

Март – сентябрь с 10.45 – 19.45. Октябрь – февраль 09.45 – 18.45, закрыто на Рождество и Новый год.

 

 

 

 

 

 

Кликабельно 10 000 рх, панорама

 

 



источники

www.castlesguide.ru/italy/monte.html

www.allcastles.ru/italy/castel-del-monte

itlm.ru

—

Из замков именно Италии напомнил бы вам Замок Сирмионе (итал. Rocca di Sirmione) , а вот допустим английский Замок Рочестер (Rochester Castle) тоже чем то похож на осмотренный сегодня.

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=38358

запись создана: 27.11.2013 в 09:11

@темы: история зданий и мебели

---

Оригинал взят у в "Страна Восходящего Солнца"

"Страна Восходящего Солнца" (СВС) - так традиционно переводили на русский язык "Нихон/Ниппон" (日本, самоназвание Японии. Действительно, слово "Нихон" состоит из двух иероглифов: 日 - "солнце" и 本 - "источник, корень (дерева), основание". Подразумевается, что Япония  - это "источник солнца"; иными словами, страна, где появляется солнце, то бишь СВС.

Осмелюсь доложить, что солнце восходит именно в Японии только с точки зрения ее западных соседей, в первую очередь Китая и Европы. С точки зрения самих японцев солнце, разумеется, восходит в Америке из Тихого океана. Назвать Японию СВС могли только ее западные соседи. Между тем 日本 - это именно самоназвание, уже впоследствии мутировавшее в Хапон, Япон, Жапон, Джапан, Сипангу и т.д.

Вероятно, под словом 日本 местные жители понимали что-то другое.

Если верить тому, что написано в только что перечитанной мной книге о древнейшей японской религии Синто, Солнце не существовало вечно. Оно было сотворено богиней Аматэрасу, ставшей в результате Солнечной Богиней. Сотворение Солнца произошло  в области Ямато, где впоследствии была заложена первая японская столица - Нара. Еще раз повторю: до Аматэрасу Солнца не было вообще. Ни в Японии, ни в Азии, ни в мире. Именно поэтому Япония - это не "источник солнца" как восходящего светила, а "источник Солнца" как небесного объекта. Солнце не появляется в Японии. Оно в ней появилось.

Основополагающая роль Японии в деле обеспечения населения Земли теплом и светом глубоко проникла в умы японцев. Особенно это проявилось во второй половине XIX века, после реставрации Мэйдзи, когда Синто была объявлена государственной религией. Попутно императору напомнили, что, в отличие от всех остальных сопредельных государей, он является прямым потомком богини Аматэрасу, причем не образно выражаясь, а в самом прямом и физиологическом смысле этого слова.

А что было дальше, вы знаете. Захват Кореи, Сахалина, Маньчжурии, Перл-Харбор, оккупация всей Юго-Восточной Азии и тихоокеанских островов и, как финал, Хиросима с Нагасаки. Вот как вредно бывает верить в старинные сказки.

запись создана: 27.11.2013 в 08:55

@темы: Вавилон-18

---

В сети, с дивной регулярностью, на самых разных ресурсах вспыхивает дискуссия - кто стоит за кампанией по запрету табака в мире. Большинство дискутантов винит во всем большую фарму, она де хочет заработать на средствах лечения табачной зависимости. Подобные утверждения однозначно говорят, что их авторы далеки и от медицины и от фармакологии.
Заработать то Big Pharma всегда хочет, только препараты для лечения зависимости это так мелочевка, приятное дополнение к основным деньгам. Главные деньги будут делаться совсем на другом.

На профильных форумах популярна одна интересная картинка - чаще всего ее называют "Крест Джексона". Снижение потребление табака сопровождается соответствующим ростом потребления психотропных препаратов, прежде всего ингибиторов обратного захвата серотонина (SSRI). А это одна из двух самых высокодоходных для производителя групп лекарств.
Основа на самом деле очень проста. Никотин не дает прямого удовольствия в отличие от остальных наркотиков. но позволяет регулировать свое настроение. Низкие дозы действуют возбуждающе. высокие тормозяще. Курильщик регулирует дозу частотой и глубиной затяжек. к этому приноравливаются очень быстро. Курение однозначно вредно для физического здоровья, но уменьшает количество невротических проблем. А одно из базисных средств лечения - те самые SSRI...
https://stannum99.livejournal.com/317566.html

@темы: медицина

---

Рис. 2. Покахонтас и ее сын Томас Рольф.
Картина рисована в Хичем-Холле, Англия, в доме семьи Рольф.

thornywolf.livejournal.com/43470.html

@темы: картины, индейцы

---

типи

yanative.wordpress.com/2019/07/15/tipis/

@темы: история зданий и мебели, индейцы

---

Решил продолжить пикантную тему (во всяком случае, касательно Петербургских общественных латрин) и набросать еще один небольшой текст. Может быть, вычитаете что-то для себя новое, драгечи, и интересное. Во всяком случае, накидаю сюда несколько фактов.
Итак, знаете ли Вы, почему всем нам хорошо знакомое сантехническое изделие № 1 (и это не раковина) называется унитаз? Это не какой-то специализированный термин, а название бренда, ставшее у нас в стране нарицательным (так же как скажем джакузи ксерокс или кульман). Unitas –или по другому «объединение», так называл испанская фирма, начавшая поставлять в нашу страну свою продукцию еще в начале прошлого 20 столетия.

Знак известной фирмы :-)

( Читать дальше... )

@темы: Сантехнически-гигиеническое

---

Любой, кто когда-либо видел фильм о Джеймсе Бонде, знает, что дама в вечернем платье всегда сексуальнее, когда владеет пистолетом - похоже, то же самое было верно и более века назад, если верить названию книги Уолтера Винанса 1911 года « Стрельба для Дамы».

( Читать дальше... )

@темы: женский вопрос, история оружия, англомания, история одежды

---

Валерий Алфеевский(1906 - 1989). «У меня дома пчела». 1978 год.

@темы: картины

---

11.12.2019 в 18:08

Пишет  Эрл Грей:

Сегодня, в ночь на 12 декабря наступит полнолуние, которое, по некоторым данным, в прошлом назвали «холодным полнолунием» или «полнолунием долгой ночи», поскольку именно в декабре оно оказывается максимально близким к зимнему солнцестоянию.

@темы: календарь и время

---

Первый в истории записанный звук. Когда случилось это эпохальное событие? Во времена Эдисона с его валиками? Гораздо раньше. Удивительно, но первый в истории аппарат для записи звука появился в 1857 году! Запись сохранилась - и была расшифрована учеными.


Эдуард-Леон Скотт де Мартинвилль.

( Читать дальше... )

@темы: история музыки, история бытовой техники, 19 век, СшА

---

Оригинал взят у в Универсальное слово

В каком-то раннем рассказе Лукьяненко про светлое будущее упоминался научный проект по поиску универсальных слов, понятных любому человеку на Земле без перевода. Недавно трое голландских ученых обнаружили, что по меньшей мере одно такое слово существует, это вопрос "А?", который задают, когда кто-то что-то не расслышал. В некоторых языках этот вопрос звучит как "Э?" или "Ха?", но все эти вариации понятны любому человеку без перевода. Интересно, что маленькие дети, не умеющие разговаривать, не понимают смысла этого слова, т.е. оно является именно словом, а не генетически запрограммированным сигналом, как смех или плач.

Картинка к посту выдается гуглом по запросу "универсальное слово".

запись создана: 17.11.2013 в 13:36

@темы: Вавилон-18

---

Оригинал взят у в Ирокезские серебряные броши (as-ne-as-ga)



Ирокезские серебряные броши (as-ne-as-ga)
Harriet Maxwell (1900г.)



От себя - трактовка значений брошей исключительно на совети автора статьи.

Символы власти всех народов, будь то скипетр, герб или крест примитивного знахаря, всегда художественно оформлялись драгоценностями, золотом и серебром. Горностаи и пурпур украшались редкими драгоценными камнями; одежды правителей отделывались золотым шнурком; печати, талисманы, диадемы и короны украшались драгоценностями. Даже простая головная повязка крестьянки имеет свои декоративные украшения.
От короны монарха, где драгоценные камни конкурируют друг с другом в богатстве, к безделушке дикаря - одна и та же тема занимает весь человеческий род: помпезность и великолепие, тщеславие и хвастливость.
Будь это показной блеск драгоценного камня, радужное сверкание бриллианта, жизнерадостный жар рубина, неподвижность сапфира, успокоительность изумруда, или спокойствие жемчуга, все они поймали ритмичную вибрацию природы и украсили себя ее праздничными цветами, чтобы увековечить летопись королевств и корон.

У примитивного человека была своя концепция красивого, с его грубым способом художественного оформления. Возможно, у него не было драгоценных камней, но украшенная резьбой ракушка и разноцветные камешки в полной мере отвечали его желанию украшать.
Серебро, "строгое и прочное", всегда служило воле изысканных и милостивых людей.
С изящным эффектом это иллюстрировано древним мастерами. Шаху Персии инкрустировали его самые драгоценные камни серебром. Камни пропитали ядом и скрыли в серебряных перстнях, что бы приговоренный, поцеловав такой перстень, умирал.
Персам не разрешено молиться, имея на себе золотые украшения – только серебряные. В древних империях тот, кто освобождался от рабства, носил серебряные кольца и украшения как знак своей свободы. Самые редкие старинные украшения легионеров были серебряными. Серебряные амулеты давались солдатам, идущим на войну как символы их доблести и отличий. И так из века в век, всегда и везде серебро было основным материалом для украшений.

Также было и у ирокезов. За исключением нечастого использования латуни, основным материалом их украшений было серебро. Никто и никогда не видео золотое декоративное украшение, сделанное индейцем.
Коллекция брошей в индейском музее в Олбани (Нью-Йорк) включает в себя почти все, что создали ирокезские мастера, начиная с момента появления европейцев на континенте.
Согласно легенде, молодой вождь, увидев вещий сон, отправился к вершине Скалистых гор. Ночью, когда он добрался до вершины, яркий свет осветил камни, в которых блестели полосы серебра. Только в этом тайном месте серебро блестело на ярком свету, и молодой вождь взял одну из мерцающих лент как доказательство того, что его видение осуществилось в действительности. Его сон повторялся несколько раз и, каждый раз он отправлялся в путь. Но приходя днем, он не мог найти это секретное место и драгоценный метал. Все скалы выглядели серыми и угрюмыми. Наконец он понял, что может находить серебро только под покровом ночи и если он кому-то покажет это тайное место, то его сила покинет его, но соблазненный уговорами ближних, пообещавших ему много подарков и ценностей он выдал им тайное место и свет прекратил освещать скалы навсегда.
Как бы то ни было, в местах древних захоронений, до сих пор не найдено ни одного серебряного изделия, так что мы можем благополучно датировать появление ирокезских брошей и прочих серебряных украшений, временем появления французов на территории ирокезских земель.
Более крупные серебряные изделия ковались из монет и медалей, так как французские и английские военные метки и гербы чаще всего встречаются на ирокезских украшениях. На многих маленьких брошках имеются штампы европейских изготовителей ложек и вилок. При производстве украшений эти торговые марки были сохранены индейскими мастерами, неосведомленными о смысле европейского алфавита, в качестве украшающей гравировки, тем самым, увековечив в истории инициалы и мастерские европейских ремесленников.

Дизайн
Среди французских, английских и датских методов оформления серебряных украшений, не встречается дизайнов, сопровождающихся пробиванием насквозь монет при создании брошей. Фактически всю полноту и оригинальность подобного метода можно приписать ирокезам. Однако это не умаляет достоинства европейских методик, при использовании которых ирокезы достигли мастерства в изготовлении украшений.
В качестве тем для дизайна брошей использовались тотемные животные, сюжеты мифологии, сакральные символы шаманов и различные природные символы: луна, солнце, звезды, птицы, животные.
Европейцы также делали серебряные украшения и продавали аборигенам, но глаз эксперта может легко обнаружить работу индейца, не использовавшего механизированные приспособления и инструменты, сделанную вручную и имеющую неровности и кривизну. Комплект инструментов был ирокезского мастера был обнаружен в прошлом году, после того как мастер прекратил создание серебряных украшений из-за старости. В его арсенале инструментов преобладали цинковые части от старой стиральной доски. Он никогда не делал украшения из американских монет из-за своих моральных запретов. По его словам, он предпочел серебро золоту, потому что это был цвет облаков.
Не меньший интерес среди индейских украшений вызывают серебряные полосы, носимые на голове и украшенные перьями (подобные примитивные короны украшали головы великих вождей ирокезов), браслеты различных видов и дизайнов, кольца, представлявшие собой соединенные сердца, и горжетки. Нет ни одного бесполезного украшения. Брошки использовали как застежки, скрепляя части одежды или просто украшая ее. Богатая ирокезская женщина могла носить до трехсот-четырехсот брошек на платье. Мужчины украшали брошками свои пояса, набедренные повязки и одеяла из оленьей кожи. Броши становились семейными реликвиями, передаваемыми из поколения в поколение.
Теперь, когда не осталось ирокезских мастеров и современные украшения заменяют старые, знатоки и хранители прикладывают все силы, чтобы сохранить изделия своих предков. В государственной коллекции в Олбани есть любопытная партия маленьких круглых брошек, нашитых на оленью кожу. Поскольку никаких других изделий этого вида не было найдено в раскопках ирокезских поселений, было решено исследовать их происхождение и, к настоящему времени, их создание присваивается мастеру алгонкину.
Это доказано подобием форм брошек алгонкинских племен саук и фокс. Эти брошки принадлежали жене Красной Куртки (Red Jacket). Ее потомки рассказывают, что ранее они принадлежали войну захваченному в плен.
Если какой-нибудь эксперт взялся бы идентифицировать серебряную брошь он мог бы отнести ее к онейда, сенека, каюга, онондага или могавк, так как у каждого племени были свои собственные мастера изготавливающие брошки. Но постоянное использование брошей в качестве подарков, денег или просто меновой единицы сводит на нет возможность национальной идентификации.
Также ирокезы использовали для производства латунь. На это указывает небольшое количество найденных колец. Серебряный одинарный и двойной кресты язычники ирокезы носили как украшение, а обращенные в христианство, как символ веры. Также в дизайнах присутствуют идентификаторы кланов, знаки дружбы и орел, часто фигурирующий в мифологии ирокезов

Рисунок 1 (plate 62)

1. Самая любопытная и изобретательная форма. Аналогов этой брошки не существует. На брошке изображены тотемные животные, история семьи и предков воина, носившего брошку.
Брошка номер 1 рассказывает историю союза кланов Волка и Медведя. Верхний сегмент представляет медведя, нижний волка. Сегменты объединены человеческим лицом, указывающим на главу семьи. Фигуры волка и медведя заканчиваются боевыми палицами и булавка, объединяющая их, указывает на то, что вождь из клана Медведя женился на женщине из клана Волка. Оба они происходят от семей сахемов.
2. Брошь представляет собой комбинацию великого орла, защитника рос и войны, или неба и земли. Увеличенные хвост и маленькие крылья указывают на его причастность к небу. Полукруги указывают на его причастность к земле или военного делу. Каждая черта, нанесенная на брошку, является символом, понятным посвященному читателю.
3. Редкая брошка - символ воина. На одном конце показан томагавк, на другом боевая палица.
4. Масонская брошка, которую носил Красная Куртка, сделанная для него масонской ложей. Единственная брошка в коллекции, сделанная из американской монеты.
5. Аналогичная брошка, но меньшего размера и с булавкой.
6. Представляет союз наций в войне далекой от дома. Содержит знаки земли и воды. Волнистые и прямые линии - символ союза племен.

Рисунок 2 (plate 63)

7. Части серебряной ленты от головного убора.
8. То же самое.

Рисунок 3 (plate 64)

9. Серебряная серьга, орел.
10. Серьга с кулонами, петля представляет собой боевую палицу.
11. Серьга без кулона.
12. Единственная золотая серьга в коллекции. Символизирует дыню.
13. Сережка, инкрустированная стеклом и зеленой оловянной фольгой внизу.
14. Объединение боевых палиц и арки. Арка указывает на союз племен.
15 и 16. Боевые палицы охраняются головами двух черепах (сверху)

Рисунок 4 (plate 65)

17 и 18. Серьги, найденные в Канаде. Два сердца, сверху объединенные короной - символизируют дружбу.
19-22 Аналогично 17 и 18.
23. Cердце, украшенное рогами (символ сахема), указывает на дружеское или любовное отношение к вождю (сахему).
24. Корона, заканчивающаяся двойной змеей с головой орла. У этой змеи есть власть над землей и морем. Волнистые линии показывают воду, длинные линии - землю, две точки, показывают день, солнце и луну, или путешествие, сон и начало. Эта брошь признана важным символом шаманского общества.

Рисунок 5 (plate 66)

25. Огни совета. Полукруги внизу представляют собой землю, два полумесяца в вершине - первые и последние четверти луны.
26. Брошка вождя. Сердце и земляная змея, которая охраняет боевую палицу.
27. Горящий хвост птицы. В центре - сердце. Очевидно тотемная птица.
28. Сова, хранитель ночи. Знак тишины и тайны.
29 и 30. Сердце, охраняемое совой.
31. Гравированная брошь.
32. Сердце.
33. Рогатая брошь сахемов. Три ветви обозначают трех сахемов в семье.

Рисунок 6 (plate 67)

34. Сердце и лицо.
35. Рогатая сова. Открытый рот, глаз нет.
36. Сердце и говорящая сова (определяется открытым ртом).
37. Кольцо дружбы. Две руки, сжатые через сердце. Сверху корона - эмблема победы.
38. Кольцо вдовы. Два сердца, одно мертвое, другое - живое. У первого нет отличительных особенностей. На втором высечены слезы – названо индейцами «плачущим сердцем».
39. Один из видов брошей - звезд.
40. Огонь совета. Три выступа сверху - пламя огня совета. Пересечение перекладин указывает на дрова для костра. Также скрещенные перекладины указывают на индейские земли или корни дерева, расходящиеся на север, восток, юг и запад.
41. Рогатая брошь вождя. Также знак путешествия и палатки (дома). Полностью измененная брошка - рожки должны быть наверху. Украшено зеленым стеклом.
42. Двойная боевая палица, стены дома и рога сахема. Брошка лиги ирокезов.

Рисунок 7 (plate 68)

43. Масонская эмблема. Эта форма часто встречается у могавков.
44. Необычная брошь. Свиток и голова волка между двумя звездами.
45. Звездные лучи, заканчивающиеся с боевыми палицами.
46. Рогатая брошь с сердцем.
47. Брошь огня совета.
48. Крест, изготовленный европейцами.
49. Сердце.
50. Двойной крест. Изделие ирокезов.
51. Сердце и рога оленя.
52. Серьга.
53. Серьга
54. Перевернутая брошь. Необычное сочетание рогов оленя и боевых палиц.
55. Серьги. Орел.
56. Верхняя часть серьги.
57. Серьга.
58. Круглая брошь с символами земли.
59. Серьга с кулоном-черепахой.
60. Сердце.
61. Серьга.

Рисунок 8 (plate 69)

62. Вариации брошей 71 и 74.
63. Перевернутая брошь. Объединение голов черепах и рогатой короны. Тотемная брошь кланов черепахи и оленя.
64. Перевернутая брошь. Брошь огня совета. Сверху показывают новые и старые четверти луны.
65. Вариация броши 71.
66. Один из двойных крестов, не часто находимых в местах погребения. Передавался по наследству. Изготовление европейского мастера.
67. Перевернутая военная брошь. Боевая палица сверху указывает на чужое племя. Боевая палица внутри броши указывает на свое племя. Необычная комбинация.
68. Сова и сердце.
69. Брошь с простыми диагональными линиями – символизирует союз племен и его силу. Такая брошь встречается чаще всего.

Рисунок 9 (plate 70)

70. Канадская брошь. Комбинация рогатой совы и сердца - точки и знаки воды указывают на путешествие; кривые линии и две разделенных линии указывают на ветер и путешествие.
71. Большая брошь. Внешние круги на концах лучей показывают луны (24 луны). В центре знак лагеря (поселения). Скорее всего, военная брошь.
72. Редкая брошь сражения. Томагавк (в верхней части) комбинируется с боевыми палицами.
73. Канадская брошь. Комбинация сердец и пяти кругов (символы 5 наций).
74. Аналог броши 71.
75 и 76. Медные броши. Много таких было найдено в племенах саук и фокс.

Рисунок 10 (plate 71)

77. Нижняя часть серьги (кулон).
78. Нижняя часть серьги (кулон). Внизу головы черепах.
79. Серьга с сердцами и символами земли.
80. Серьга.
81. Брошка. Сердце, венчаемое парящей цаплей. Тотемная брошь.
82. Перевернутая брошь. Комбинация сердца и рогов оленя. Тотемная брошь.
83. Символы сердца и совета племен венчаются короной, внутри которой боевые палицы и сердце. В противоположных углах – оленьи рога и черепашьи головы, прямоугольники – совет кланов, охраняемый войнами, круги – количество солнц (дней), указывающие длительность совета. Круг внизу указывает на вампум и двух его хранителей.
84. Перевернутая брошь. Символы земли и камня.
85. Серьга.
86. Серьга. Внутри стекло, по периметру зеленая оловянная фольга.
87. Серьга.
88. Брошь – сердце и рога оленя. Солнца в оленьих рогах – символ охраны.
89. Перевернутая брошь. Совет кланов. Восемь кругов символизируют восемь кланов сенека: олень, цапля, ястреб, волк, медведь, бобер, черепаха и бекас.
90. Большая серьга или кулон. Внутри стекло, по краям зеленая фольга.
91. Редкая двойная змея с головой орла, окружающая пять сердец, которые символизируют пять племен.
92. Перевернутая брошь. Круги и точки указывают на количество дней и ночей в совершенном путешествии (походе).
93. Серьга.
94. Серьга со стеклом в центре и оловянной фольгой.
Спасибо за помощь Михаилу Виноградову

Пример:

запись создана: 16.11.2013 в 21:26

@темы: камешки, индейцы

---

Всё очень странно, но по-русски мило
Английский критик о фильме «Большое космическое путешествие»
автор: Кевин Лайонс (KEVIN LYONS) / Великобритания, март 2018 г.
ссылка на оригинальный английский текст -
https://eofftvreview.wordpress.com/2018/03/28/bolshoe-kosmicheskoe-puteshestvie-1975/
.
Эта странная русская космическая опера, выпущенная на англоязычных территориях под названием «Большое космическое путешествие» режиссера Валентина Селиванова, напоминает самые удивительные фильмы британского Фонда детского кино и похожа на кусочек дикой фантазии, которая воплотилась в желаниях юных подростков. Фильм снят по пьесе Сергея Михалкова «Первая тройка, или Год 2001» и в нём представлено трио юных космонавтов-стажёров (Людмила Берлинская, Сергей Образов и Игорь Сахаров), которых отобрали для космического полёта, а сопровождает их единственный взрослый командир, да ещё безбилетный кот. После того, как командир заболел и был помещен в карантин, трио вечно мрачных подростка вынуждены иметь дело с серией потенциальных катастроф, включая утечку газа, метеорный поток и столкновение с таинственной космической станцией. Когда старомодный советский стоицизм подводит их, они прибегают к очень странным танцевальным упражнениям по причинам, которые в лучшем случае неясны… (...)
.
читать полностью на Яндекс-дзен

@темы: фильмы

---

( +15 )

Часть 1

@темы: картины

---

Воспоминания Марии Чапской (племянницы минского мэра Кароля Чапского) о том, чем питалась их семья в начале прошлого века. Цитата из книги "Европа в семье".
_____________

Еды в нашем доме всегда было в изобилии, и она была разнообразной. Обед и ужин отличались только супом, мясо можно было есть два раза в день и два раза в день – фарш.

Летом у нас были фрукты из сада и леса; клубника, земляника, малина, смородина, дыни; яблоки были всю зиму – их садовник хранил в специальном месте. Апельсины мы ели редко и только во время рождественских праздников. Свежие овощи были только летом, а круглый год ели морковь, капусту, репу, фасоль, чечевицу. Сыр ели только прежде чем приступить к более роскошным обедам. За столом пили только пиво и воду, вино – в праздники: в дни рождения и именины – венгерское вино, в основные праздники – вина французские.

Сложнее всего в Прилуках было делать пудинг. Повара наши были хорошие – об этом позаботился отец, – прибавьте к этому наши знания о чешской и австрийской кухнях, которые дал нам наш дедуся-пенсионер. Мы очень любили «соломку по-чешски»: песочное тесто, нарезанное соломкой, зажаренное, засахаренное и облитое горячим шоколадом; лапшу со сливами; сухие сливы в кляре. Великолепные Arme Ritter, незабываемые торты – «Неаполитанский» (слоистое тесто с конфитюром), «Захер». <…>

Говядину нам привозили от мясника из Минска. Телятина, свинина и птица были дома. Наравне с чешско-австрийской мы одинаково ценили польско-литовскую кухню. Мы с удовольствием ели колдуны, бигос. Свежие колбасы и свиные ребрышки мы ели на Рождество, летом – любимый холодник. Австрийские родственники о нем с дрожью вспоминали: “Жуткий холодный огуречный суп”».
vk.com/wall-28315632_4321

@темы: история кухни

---

«Любовники моей жены» (англ. My Wife’s Lovers) — картина австрийского художника Карла Калера (1855—1906), созданная в 1891—1893 годах по заказу американской миллионерши Кейт Бёрдселл Джонсон (1833—1893).

Картина, на которой изображены 42 кошки в масштабе больше натурального, является самым большим полотном с изображением этих животных — её размер 180 × 260 см, общий вес — 103 килограмма.

zina-korzina.livejournal.com/1774405.html

@темы: картины, звери