торт наполеон

Ингредиенты для "Торт "Наполеон""

Маргарин (не масло) — 400 г Мука (5 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в крем 2) — 5,5 стак. Молоко (1 стак. - в тесто; 2 стак. - в крем 2) — 3 стак. Масло (в крем 1) — 250 г Сахар (2 стак. - в крем 1; 0,5 стак. - в крем 2) — 2,5 стак. Желток яичный (в крем 2) — 3 шт

Рецепт "Торт "Наполеон""

На доску просеять 5 стаканов муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться". Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить. Обрезать. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие... Вот такая стопка коржей у нас получилась... Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками. Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы. Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться. Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить. Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой. Ну, вот и все! Такой вот у меня "Наполеон". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)... Вот так он выглядит в разрезе. Вы верите, что здесь 14 коржей?

@темы: рецепты

---

Оригинал взят у в Самые удивительные атриумы планеты

С началом эпохи роскошных небоскрёбов началась и своеобразная "гонка" за первенство среди атриумов — удивительных холлов, чьи своды уходят на десятки и десятки метров ввысь…

Долгое время небоскрёбы возводились по общему шаблону — обычные высотные здания с кучей однообразных этажей. Пока, в какой-то момент, в чьей-то светлой голове не родилась идея использовать колоссальное внутреннее пространство для придания холлам зданий роскошного и захвадывающего дух вида. В основном, этот архитектурный элемент используется в дорогих отелях, поэтому логично предположить, что они составляют большинство в нашем списке зданий с самыми удивительными атриумами

Первым в нашем списке идёт атриум отеля Shanghai Grand Hyatt 5*, занимающего 53-88 этажи 421-метровой башни Цзинь Mao в Пудонге — новом финансовом и деловом центре Шанхая

Диаметр атриума составляет 27 метров, овальные выступы на каждом из 35 этажей отеля спиралью уходят вниз, создавая интересную иллюзию вращения

Ещё более интересный атриум можно увидеть внутри знаменитого Дубайского Паруса — 5* отеля Бурдж аль-Араб

Свод атриума этого дубайского отеля еле виднеется на 180-метровой высоте, что делает его высочайшим на данный момент атриумом в мире

В холле Бурдж аль-Араб находится живописный фонтан, струи которого достигают 42-метровой высоты

Следующую остановку мы сделаем в Атланте, в удивительном отеле Atlanta Marriott Marquis, чей 143-метровый атриум считался высочайшим на планете с 1985 года и до момента, когда произошло торжественное открытие Дубайского Паруса

Атриум этого американского отеля буквально гипнотизирует посетителей своими правильными симметричными формами и спокойной, гармоничной подсветкой балконов

Пустое пространство пронизывает здание снизу-доверху, а детально рассмотреть каждую мелочь помогут стеклянные шахты двух лифтов и пересекающие атриум балконы. Конечно же, зрелище это не для слабонервных)

Как уже говорилось ранее, красивые атриумы — отнюдь не прерогатива шикарных ярких отелей, хотя, конечно же, большинство их находится именно там. Но следующий атриум из нашего списка — не такой. Конечно, выглядит он не настролько захватывающе, но всё же не менее интересно — речь идёт об атриуме гонконгского комплекса "Искренний дом", в котором располагается множество жилых помещений, гостиниц и даже заводов

Такие архитектурные элементы сегодня используются также некоторыми крупными универмагами. Например, в здании Маршалл Филд в Чикаго находится удивительный 11-этажный атриум, создающий роскошный вид на винтажные интерьеры этого старого здания и привлекающий множество посетителей одним лишь зрелищем, открывающимся с верхних этажей на внутреннее пространство здания

Сам универмаг был основан в далёком 1852 году и уже тогда представлял собой шикарное зрелище — современный же атриум, вписанный в проект здания при его масштабном ремонте в 2004 году, только дополнил непомеркшее со временем былое величие этого исторического здания

Ещё один интересный пример находится во вьетнамском Сайгоне — атриум местного отеля Ренессанс уносится с бара на 4м этаже ввысь ещё на 22 этажа, до самого потолка здания, и отличается сравнительной теснотой и прямолинейностью форм по-сравнению с другими представленными в нашем списке экземплярами этого необычного архитектурного элемента

С виду кажется, будто это здание просто вывернули наизнанку — настолько основная внутренняя стена напоминает фасад

Теперь перенесёмся в Атланту — в здание 4хзвёздочного отеля Georgian Terrace, чьему прежнему облику были добавлены новые отличительные черты в 2001 году, в том числе огромный "воздушный" атриум, спроектированный таким образом, что ему не требуются искусственные источники света — солнечных лучей вполне хватает, чтобы его осветить

Благодаря интересной планировке, конструкция атриума получилась очень светлой

Само здения отеля было возведено ещё в 1911 году, и именно здесь, в отеле Georgian Terrace, в 1939 году на время премьеры останавливались звёзды старого фильма "Унесённые ветром" — Кларк Гейбл и Вивьен Ли

Следующая наша остановка — Лондон, а именно — отель Park Plaza Westminster Bridge, вид на ресторан которого с 12-этажной высоты невольно захватывает дух. Как видно, окна некоторых номеров также выходят сюда, открывая жильцам достаточно непривычный "пейзаж" 

Светлый и просторный днём, атриум отеля Park Plaza представляет сосершенно иное зрелище в ночное время суток, превращаясь в настоящий калейдоскоп странных призм, свет которых, отражаясь друг от друга, создаёт ещё более интересные геометрические формы

Создаётся впечатление, будто попадаешь в атриум какого-то отеля из далёкого будущего

Ещё один головокружительный вид стоит поискать в самом сердце Нью-Йорка — на Таймс-Сквер, а если точнее, то в возвышающемся над площадью здании отеля New York Marriott Marquis, открывшемся здесь ещё в 1985 году. Атриум лобби отеля является одной из главных определяющих черт отеля — здесь он представляет собой открытое пространство, уходящее ввысь на 45 этажей. Ошеломляющее зрелище…

Другой особенностью отеля Мариотт являются его скоростные лифты — 12 просторных стеклянных кабин, поднимающих посетителей со скоростью 300 метров в минуту. На крыше отеля находится единственный в Нью-Йорке вращающийся ресторан, из окон которого открываются умопомрачительные виды на окрестности

Не менее удивительно выглядит атриум футуристичного небоскрёба Ллойд Билдинг в Лондоне, также известного как "Inside-Out Building" или "Здание Наизнанку". Здание выглядит так, будто его построил какой-то гигантский ребёнок из соответствующих размеров деталей детского конструктора

Просторный атриум Здания Ллойда возвышается на 60 метров, а стеклянные крыша, галереи и эскалаторы позволяют свету беспрепятственно попадать внутрь здания. На верхние этажи можно попасть только посредством внешних лифтов — ещё одно решение проектировщиков, позволившее сохранить естественную освещённость атриума

Ещё более захватывающий вид открывается с верхних этажей сингапурского отеля Marina Mandarin. Удивительно, но сам по себе невысокий, "всего лишь" 21-этажный атриум этого роскошного отеля выглядит просто огромным. Такой удивительный зрительный обман достигается благодаря наклонным фасадам здания

Вид, открывающийся с верхних ярусов атриума, создаёт обманчивое впечатление, будто мы находимся в гигантском казино или, и того лучше, в огромном автомате для игры в пинбол) Специальные трёхмерные конструкции нижних этажей атриума помогают нам поверить в этот самообман

Сам отель был построен в 1987 году и обновлён в 2005. На перепланировку и видоизменение внешнего и внутреннего облика отеля ушло "каких-то" $25 миллионов

Мы вновь переносимся в США, на этот раз — в Мичиган, где в 2007 году появилась удивительная высотка. Речь идёт об отеле JW Marriott Grand Rapids, атриум клоторого будто бы создан для того, чтобы заставить страдать людей, боящихся высоты и замкнутых помещений)

Да, из окон открывается пракрасный вид, но стоит опустить взгляд ниже — и узкий "туннель" атриума создаст обманное впечатление о том, что в этом 78-метровом здании на самом деле намного больше, чем 23 этажа!

Последний удивительный атриум, с которым непременно следует познакомиться, находится в 4,5* отеле Pan Pacific Singapore, приятной особенностью которого является то, что это отель для некурящих

Атриум сингапурского отеля в ночное время суток освещается другими цветами, среди которых преобладает больше красного и синего. Такая расцветка делает его похожим на какой-то футуристический космический корабль

lifeglobe.net

@темы: история зданий и мебели, архитектурно-фрагментарное

---

Оригинал взят у в Сонные губки

Давно я не писал про медицину. Кому нужно, тот понимает, почему.

Но исправляюсь.

Утверждается (по А. В. Вишневскому, "Местное обезболивание по методу ползучего инфильтрата", 1938), что в средневековье применяли для обезболивания "сонные губки" - введение их в употребление приписывается хирургу Theodoricus von Cervia (в Гугле упоминается как Theodoricus de Cervia) (1205-1298), впрочем, в IX-X столетиях их рецепты тоже упоминались. В состав вещества для пропитывания входили опиум, индийская конопля, белена, болиголов, корень мандрагоры... Губки пропитывались этими составами, высушивались, а перед употреблением смачивались теплой водой и давались больным для вдыхания их паров. Пробуждение достигалось, якобы, смачиванием теплым уксусом и опять же прикладыванием к носу больного. В литературе тех времен (ссылок, увы, нет) отмечалось, что значительные операции проводились таким образом без каких бы то ни было болей.

Более того, в XIX веке француз Дориоль (1847) использовал метод Гуго фон Люкка, собрав летом травы Solanum nigrum, Hyoscyamus niger, Cicuta minor (растение секретное, описания его навскидку не нашел), Datura stramonium и Lactuca virosa и пропитав выжатым из них соком губки.

Уже в XX веке был поднят вопрос - насколько правдивы эти источники? В 1920 году Брун задал этот вопрос Тренделенбургу (судя по тому, что он называется "известным фармакологом", это не тот Тренделенбург, который изобрел тренделенбурговское положение). Ответ был совершенно отрицательным.

В 1927 году Бор (Margueritte Louise Baur) экспериментально на животных проверила действие "сонных губок" и пришла к выводу, что усыпить описанным в литературе действием губок невозможно. По ее мнению, вдыханием в текстах заменялось внутреннее употребление жидкостей, полученных из указанных растений. Вишневский считал так же.

Обезболивание такими травяными смесями было, с одной стороны, неполным (все они не дают полного расслабления мышц и обезболивания, попытка добиться полного обезболивания приводит больного на край могилы), с другой - опасным (особенно при дозировке - даже не "на глаз", а "высушили - развели"). Тем не менее, повидимому, для средневековья гораздо более, чем нам сегодня представляется, характерны настойчивые попытки ввести обезболивание при операциях - не следует забывать также о таких приемах, как сдавливание нервных стволов или сонных артерий.

@темы: медицина-историческое

---

Оригинал взят у в Ў

Не пакідайце ж мовы нашай беларускай, каб не ўмёрлі.


Ф. Багушэвіч.

   Попробую начать новый экспериментальный мини-проект - делать короткие зарисовки о белорусском языке, точнее, о его самых
характерных отличительных чертах.


   Хотя мои приоритеты - естественные науки и медицина, языки мне тоже интересны. Но не столько в прикладном аспекте, сколько в
теоретическом: как они развиваются, какими они бывают, в чём их сходство и различие, как они отражают менталитет народа, который на них
говорит.


   Благодаря моей учительнице, белорусский был одним из самых любимых предметов в школе. Думаю, читателям будет небезынтересно узнать,
почему среди европейских языков он второй по благозвучию после итальянского.


   Сегодняшний пост будет посвящён белорусской букве ў - по-белорусски "у кароткае" (у краткое) или "у нескладовае"
(у неслоговое, т.е. не образующее слога). Ў - уникальная для славянских алфавитов буква, и существует только в белорусском языке,
несмотря на то, что звук, который она передаёт, похож на некоторые звуки других славянских языков. Ў встречается в неславянских алфавитах (в дунганском,
алфавите азиатских эскимисов, казахском алфавите до 1958 года), правда, я не знаю ничего о звуке, который она в них отражает.


   В белорусском эта буква даёт согласный звук [ў], который очень похож по звучанию на английский [w], только чуть более
глубокий, и в его образовании больше задействованы губы. По артикуляции (движению органов речи от лат. articulo - расчленяю, произношу
членораздельно), но не по звучанию, он напоминает звук [й]. При произношении [й] мы говорим [и], но потом быстро "обрываем" его языком. Точно также при
произношении [ў] говорится [у], но звук "обрывается" не языком, а губами.


   Итак, буква ў пишется (а звук [ў] соответственно произносится) после гласных перед согласными или в конце слова вместо
л, в, у, очень часто являясь показателем мужского рода 3-его лица глаголов прошедшего времени, например (в скобках приведён перевод на русский):


-казаць (сказать) - ён казаў (он сказал), но яна казала (она сказала);

-быць (быть) - ён быў (он был) - яна была (она была);

-воўк (волк);

-заўтра (завтра);

-пасля ўрокаў (после уроков).


   Ў никогда не может быть заглавной, даже если предыдущее слово заканчивается на гласную, например: "на Украіне".


   Написание у вместо ў после гласных является грубой ошибкой, и детей с младших классов
приучают не забывать писать надстрочную скобку над у там, где это надо.


   


   Дать полную артикуляционную характеристику звука [ў], как и любого другого звука, достаточно сложно. Это связано с тем,
что в фонетике существуют разные научные школы, каждая из которых, как правило, отстаивает свои классификационные признаки, и решить, какие из этих
признаков являются действительно самостоятельными, а какие - производными (или как сказал бы химик - линейными комбинациями) достаточно сложно.


   К счастью, филологи (как и химики) тоже умеют договариваться, и в настоящее время создана Международная фонетическая ассоциация
(МФА), которая занимается разработкой универсальной классификации звуков, годящейся для всех языков мира.


   Замечу, что помимо артикуляционной характеристики (отражающей движения органов речи), звуки имеют также акустическую
характеристику, определяемую по спектру частот, в которых колеблется воздух при их произнесении.


   Итак, никем не оспаривается, что по участию голоса и шума звук [ў] - сонорный (полугласный, от лат. sonorus - звучный),
т.е. в нём гораздо больше голоса, чем шума. Наличие в звуке голоса определяется по колебанию голосовых связок. К шумным относятся согласные,
при артикуляции которых голосовые связки порой вообще не колеблются. Признак сонорности согласно классификации МФА является признаком главного класса
согласных звуков.


   В отличие от шумных, которые в зависимости от доли голоса в их произношении могут быть как звонкими, так и глухими, сонорным
звукам характеристику глухости/звонкости согласно одной точке зрения обычно не присваивают или считают их автоматически звонкими согласно другой .
Физиологически глухость/звонкость определяется по тому, разведены или сведены голосовые связки. Соответственно этот признак является признаком фонации
(характеризующим способ участия голосовых связок в образовании звука).


   По месту образования шума звук [ў] является губно-губным (или билабиальным от лат. bis - дважды и labialis - губной).
Этим подчёркивается, что при образовании [ў] активным органом речи (перечисляется первым) является нижняя губа (ещё один активный орган
речи - язык), а пассивным (перечисляется вторым) - верхняя губа (другие пассивные органы речи - зубы, нёбо). Таким образом, когда
произносится [ў], то нижняя губа движется (артикулирует) к верхней, и трение воздуха, выходящего из ротовой полости, о губы и рождает тот незначительный
шум, который есть в этом звуке. Согласно МФА, этот признак относится к признакам основной артикуляции.


   К ещё одному признаку основной артикуляции (подтип: способ образования) согласно МФА относится тип преграды, на которую
наталкивается воздух при образовании звука. С ним у звука [ў] есть некоторые сложности. Точнее, способ образования его определён, и у носителей
языка не вызывает сомнения, но по-разному характеризуется различными школами. В славянской фонетике [ў] называют фрикативным (щелевым)
т.е. при его произношении активный орган (мы уже выяснили, что это нижняя губа), приближаясь к пассивному (верхней губе), образуя щель. В результате
трения (фрикции, лат. fricare - тереть) выдыхаемого воздуха о стенки этой щели и образуется шум. Согласно МФА, [ў] относится к аппроксимантам (от англ.
approximant - уподобляющийся, приближающийся), т.е. звукам при образовании которых в голосовом тракте создаётся сужение, которое меньше, чем у гласных, но
больше, чем у фрикативных, т.е. его недостаточно для образования турбулентного потока воздуха. Вот как!


   Есть ещё один признак согласных, который проходят в школе и который МФА относит к сложной одновременной консанантной
артикуляции (т.е. артикуляции согласных). Этот признак - отсутствие/наличие палатализации (т.е. попросту твёрдость/мягкость). Суть
палатализации заключается в том, что при её наличии средняя часть языка поднимается к твёрдом нёбу (как при произношении [й], от лат. palatum - твёрдое нёбо)
одновременно с основным артикуляционным движением. Этот признак проходят в школе потому, что в белорусском языке достаточно много мягких согласных.
Звук [ў] - всегда твёрдый (непалатализованный), не образует пары по мягкости (непарный).


   На этом с артикуляционной характеристикой я закончу, иначе придётся продираться сквозь такие терминологические дебри, которых, по-моему,
нет даже в химии. Да и некоторые признаки звуков, честно говоря, трудно себе даже представить, например, глоттализованность (дополнительное участие гортани
в формировании воздушного потока).





   Ещё одно правило написания буквы ў.


   В и у после гласных перед согласными или в конце слова переходят в ў всегда (за редким исключением в заимствованиях). Л не переходит в ў, если:


   1. После л есть беглая гласная:

- стрэлка - стрэлак (стерлка - стрелок, род.п., мн.ч.);

- галка - галак (галка - галок).


   2. Слово заимствованное:

- алгебра;

- албанец.


   3. Она в конце существительных или кратких форм прилагательных (редко употребляются в белорусском языке):

- вал;

- квартал;

- фінал (финал);
- міл (мил).




   


   Звук [ў] образовался из [в], [л] и [у]. Все эти случаи следует рассматривать раздельно.


   Наиболее последовательно и логично, на мой взгляд, историки белорусского языка объясняют возникновение [ў] из [л].

   Фонетическое изменение [л]→[ў] развилось из сочетаний [ъл] и [ьл], которые находились между двумя согласными. Буквы ъ и ь - это
редуцированные гласные, которые существовали в общеславянском языке. Звуки, которые им соответствовали, произносились короче и слабее,
чем все остальные гласные звуки в языке. Из-за этого иногда их называют гласными неполного образования, или глухими
гласными. Гласный [ъ] был близок по произношению к [о], а [ь] - к [е].

   Судьба этих редуцированных гласных была весьма плачевна, филологи говорят, что произошло их падение. В одних случаях
это привело к полному исчезновению этих букв и звуков, которые они передавали. В других случаях
они развились в гласные полного образования [ъ]→[о] и [ь]→[е(э)]→[о]. Именно этот случай нам и интересен. После перехода редуцированных
в гласный [о] полного образования случилось вот что. Гласный [о] - лабиализованный или огублённый, это означает, что в
его артикуляции большую роль играют губы, которые образуют трубочку. Под влиянием лабиализованного [о] следующий за ним [л] также стал произносится с
огублением, потому что органы речи не успевали перестраиваться для его обычного произношения. Со временем такое огублённое произношение закрепилось, и
вместо [л] стали произносить губно-губной [ў]. Это явление (в данном случае историческое) носит название название аккомодации, когда положение речевого
органа, участвующего в артикуляции, определяется не только этим звуком, но и его соседями. В данном случае аккомодация была прогрессивной,
т.е. произношение звука согласного менялось под действием предшествующего гласного.


   Труднее, на мой взгляд, понять, почему звук [ў] возник на месте [в]. Его стали произносить вместо бывших [въ] и [вь], когда в после падения
редуцированных оказался в конце слова или перед согласным: сыновъ-сынов-сыноў, правьда-правда-праўда. Однако простое падение гласных неполного образования,
по моему мнению, никак не объясняет причину изменения звуков. Об этом говорят и специалисты, ведь подобного явления не произошло ни в русском, ни в
польском языке. Вполне возможно, что переходу [в]→[ў] способствовало следующее. В диалектах общеславянского языка, из которых произошёл белорусский, было
два звука [в] (они есть и сейчас, если внимательно проследить за движением своих губ). Один из них "классический" губно-зубной [в] (в словах
вельмі (очень), вілы (вилы)), в второй - губно-губной [w] перед лабиализованными гласными о и у в словах вуха (ухо), восень (осень), волаты
(богатыри), павольны (медленный). Вполне вероятно, что независимо от того, какой из этих звуков [в] или [w] произносился в сочетании с редуцированным и вне
зависимости от того, был ли предыдущий гласный лабиализованным или нет, после падения ъ и ь перед согласными и в конце слова стал произносится именно [ў].



   Мне, если честно, не нравится и такое объяснение. По-моему, падение редуцированных тут второстепенно. Заметьте, что [ў] произносится только
после гласных, а в предыдущей "выкладке" историков белорусского языка это нигде не учитывается. На самом деле, если проанализировать все те примеры, которые
приводятся в специальной литературе, то можно разбить их на 2 типа. В словах первого типа переход [въ] и [вь] произошёл в позиции перед лабиализованным
[о], а в словах второго - после других гласных. В словах первого типа объяснить переход [в]→[ў] можно по аналогии с ранее описанным переходом [л]→[ў]. В
словах второго типа, вероятно, действовала либо аналогия, либо тот факт, что для произношения [ў] после гласного требуется меньшая перестройка
артикуляционного аппарата, чем для произношения [в].


   Осталось рассмотреть ещё два случая, если вам не надоело.


   К особому случаю относят переход [л]→[ў] в конце глаголов прошедшего времени 3-его лица единственного числа. Ранее существовали древние
формы причастий на -въ типа читавъ, знавъ, бывъ, в которых переход [в]→[ў] произошёл в соответствии с выше описанными закономерностями. По аналогии
с ними произошло изменение [л]→[ў] и в несклоняемых причастиях на -лъ, которые стали со временем основной формой выражения прошедшего времени.


   Практически ничего конкретного не нашёл я в трудах белорусских исследователей о причинах перехода [у]→[ў] после гласных. Рискну высказать
отчасти свою точку зрения.


   В белорусском языке очень много так называемых приставных (протетических) согласных, которые появляются в начале слова
перед гласными. Если кому-нибудь будут интересны мои языковедческие экзерсисы, то об этих приставных согласных я напишу отдельную статью. А пока в качестве
примера приведу слова вуліца (улица), возера (озеро), Ганна (Анна). Очень часто в качестве приставного согласного выступает звук [й], что, однако,
на письме не предаётся. Так, белорусы говорят, например, [йім'i]=імі (ими). Нечто подобное встречается в русском языке в сочетаниях "говорить о них",
"взять у неё". Это явление существовало ещё в общевосточнославянском языке, когда не любая гласная могла начинать слово. Отсюда берёт начало
употребление йотовых гласных, например, в слове яблоко [йа-]. Похожее явление имеет место, по всей вероятности, и в случае с гласной у. Чаще всего её
переход в звук [ў] на письме обозначается. Там, где орфографически это не принято (в словах иностранного происхождения на -ус, -ум), перед [у] возникает
придыхание: рады[ў]ус (радиус), кансілі[ў]ум (консилиум).



   Наличие звука [ў] придаёт белорусской речи дополнительную плавность и напевность, которые выражены больше, чем в соседних
польском и русском языках.


   Считается, что более или менее последовательно употреблять эту букву в кириллическом письме начали где-то в начале 20-го века, но впервые
она появилась в украинской письменности в конце века 19-го. А первые исторические сведения, которые дают понять, что в речи древних белорусов существовал звук
[ў], относятся к веку 13-му.


   Кстати, этой букве в 2003 году в Полоцке был установлен памятник.


   Если рассказ о белорусской букве ў вам понравился, прошу оставлять комментарии, чтобы я мог понять, стоит ли мне продолжать начатую тему.

@темы: Вавилон-18

---

Оригинал взят у в 10 марок шоколада с самыми необычными вкусами

Сегодня любители сладких плиток могут попробовать лакомство с карри и абсентом, лепестками цветов и солью и другими удивительными добавками и свойствами

Шоколад является одним из самых популярных товаров на планете: в 2011 году мировые продажи шоколадных изделий впервые в истории перешагнули отметку в $100 млрд, а с 1995 года во многих странах мира 11 июля даже отмечают всемирный день этого лакомства. В России регулярно употребляют шоколад около 82% граждан, а в Европе и США этот показатель еще выше. Правда, не так давно Международный центр тропического сельского хозяйства напугал сладкоежек новостью о том, что к 2050 году из-за изменения климата шоколад может стать деликатесом. А пока этого не случилось, производители сладостей изобретают новые сочетания вкусов и начинок шоколада, причем необычные плитки от известных производителей продаются по вполне приемлемым ценам.

Шоколад из верблюжьего молока

В ОАЭ верблюжье молоко — популярный продукт: здесь можно полакомиться мороженым, сделанным на его основе, а с весны 2012 года еще и попробовать шесть новых вкусов верблюжьего молока, запущенных в продажу ведущим производителем молочных продуктов компанией Al Ain Dairy. Но все же наибольший интерес у потребителей вызывает шоколад из верблюжьего молока. Необычное лакомство выпускает компания Al Nassma, представители которой утверждают, что такой шоколад полезнее традиционного и благодаря пониженному содержанию жиров подходит даже диабетикам. В качестве добавок в шоколаде Al Nassma выступают традиционные восточные сладости: мед, орехи и специи. Пока приобрести необычную сладость можно лишь напрямую у производителя, а также в гостиницах и аэропортах страны, но в компании Al Nassma уже подумывают о выходе на европейский рынок.

Шоколад с абсентом

Шоколад с добавлением алкоголя не редкость: конфеты «Вишня в коньяке» продавались еще в советских магазинах, а позднее на полках появились и финские конфеты Fazer с водкой. Но существующей уже более столетия швейцарской компании Villars, выпустившей на рынок горький шоколад с абсентом Villars Larmes d’Absinthe, удалось удивить даже искушенных сладкоежек. Особенно остро вкус шоколада с абсентом проявляется в тот момент, когда он начинает таять во рту и выпускать горечь полынной настойки. Опьянеть от необычного лакомства вряд ли удастся, ведь содержание абсента в шоколаде составляет всего 8,5%. Кстати, шоколадный дом Villars выпускает еще несколько наименований алкогольного шоколада, например с айвовой, грушевой и сливовой водкой, а также c коньяком.

Шоколад со вкусом черного трюфеля

Черные трюфели — дорогой и редкий продукт, а шоколад с ними является еще большей редкостью. Причем под трюфелями подразумеваются не известные конфеты, а ценные съедобные клубни, цена которых составляет свыше $2000 за килограмм. Производство лакомства с необычной начинкой наладили два брата — Рик и Майкл Маст, которые выпускают шоколад под брендом Mast Brothers. Их фабрика является одной из немногих в США, где весь шоколад изготавливают вручную, включая переработку натуральных какао-бобов и упаковку продукции. Рик и Майкл придумывают необычные вкусы шоколада, и лакомство с добавлением черного трюфеля Mast Brothers Chocolate Black Truffle точно подходит под это определение. Помимо 74% шоколада и дорогостоящего деликатеса в плитку шоколада добавляют щепотку морской соли. Лакомство обладает присущим трюфелю землистым вкусом, который раскрывается особым образом, как только шоколад начинает таять во рту.

Шоколад с кокосом и карри

Шоколадом с острым перцем сегодня никого не удивить, а вот сладкое лакомство с добавлением индийской приправы карри пока многим в новинку. Шоколад с необычным, пряным вкусом выпустила американская компания Theo Chocolate. По словам ведущего шоколатье марки Беки Довилль, создавая комбинации из разных вкусов, она не ставит перед собой пределов. Как результат, марка Theo Chocolate активно собирает престижные награды за такие вкусовые сочетания, как «Фига, фенхель и миндаль» или «Лаймовый кориандр». Не стал исключением и молочный шоколад с добавлением поджаренного кокоса и острого карри. Вкус необычной плитки получился весьма экзотичным, и его в первую очередь смогут оценить по достоинству любители индийской кухни. Органический шоколад от фабрики Theo отличается коротким сроком хранения, но зато производится только из экологически чистых ингредиентов.

Шоколад с цветочными лепестками

О существовании шоколада с орехами или изюмом, найти который можно на полке любого супермаркета, знает каждый ребенок. А вот шоколадные плитки с добавлением цветочных лепестков пока не столь распространены. Между тем сладкое лакомство с лепестками розы, жасмина, лаванды и фиалки французская компания Bovetti выпускает уже несколько лет. Небольшая фабрика была основана в 1994 году у подножья французских Альп Вальтером Боветти, который покинул родной Пьемонт, чтобы осуществить свою мечту и создать новый шоколадный бренд. Сегодня компания выпускает около 150 наименований шоколада, среди которых особое место занимают плитки со всевозможными добавками. Лепестки цветов становятся ингредиентом молочного, горького и даже белого шоколада. Они попадают в плитки Bovetti в засушенном и засахаренном виде. Вкус лепестков едва уловим, но зато они издают приятный аромат.

Соленый шоколад

Первое определение, которое приходит в голову при слове «шоколад» — сладкий. Но, как оказалось, он может быть и соленым. Причем многие кондитеры называют подобное сочетание вполне естественным, ведь соль способна подчеркнуть сладкий вкус продукта и даже усилить его. Одной из марок, выпускающих темный шоколад с солью, является компания Salazon. И чтобы покупателю было проще найти плитку с необычной добавкой, американский производитель прямо на упаковке и даже на самой шоколадке изобразил нескольких рабочих, добывающих соль. Органический шоколад Salazon Salted Chocolate Bars производят небольшими партиями, а входящую в его состав морскую соль привозят с месторождений в Южной Америке. Помимо разновидности с одной солью, марка предлагает плитки со вкусом соли и перца, соли и тростникового сахара, а также соли и молотого кофе.

Шоколад с беконом

Наполеон любил свинину под шоколадом, а украинцы до сих пор не прочь полакомиться салом в шоколаде — такой пункт есть в меню многих популярных ресторанов и пользуется неизменным спросом. Возможно, эти факты и подтолкнули чикагскую компанию Vosges Haut-Chocolate к идее совместить в одном два любимых американцами продукта — бекон и шоколад — в плитке Mo’s Bacon Bar. Плитки молочного и горького шоколада содержат кусочки копченого бекона, а также крупицы соли. Решившему отведать продукт придется задействовать все пять органов чувств — так, по крайней мере, гласит надпись на упаковке. Стоит отметить, что шоколад с беконом — не первый экзотический товар американской марки. Vosges также предлагает плитки со вкусом грибов и арахисового масла, мексиканского анчо и японского васаби. Говорят, что палитра необычных вкусов шоколада навеяна впечатлениями от путешествий, полученными владелицей компании Катриной Марков.

Лавандовый шоколад

Лаванда издавна славится как целебная трава с успокаивающими свойствами. Возможно, именно поэтому на нее пал выбор американских шоколатье, решивших изготовить шоколад, эффект от которого был бы равен нескольким часам, проведенным в спа-салоне. Так появился горький темный шоколад Dagoba lavender blueberry. Помимо лаванды, которая придает плитке приятный аромат, в ее состав входит черника, обладающая антиоксидантными свойствами. Начать выпуск органического шоколада Dagoba, название которого с санскрита переводится как «храм богов», в 2001 году решил бывший шеф-повар Фредерик Шиллинг. Для производства плиток он отбирал экологически чистые какао-бобы, собранные вручную в Эквадоре, Коста-Рике и на Мадагаскаре. Помимо лаванды и черники, в шоколад Dagoba добавляют также малину, цедру лимона, розмарин, кардамон и даже клевер.

Шоколад с ароматом сена

Вслед за засушенными лепестками цветов и редкими приправами в шоколад начали добавлять и луговые травы. Специально для виндзорской пятизвездочной гостиницы Coworth Park известный английский шоколатье сэр Ханс Слоун придумал и изготовил особый сорт шоколада из несовместимых на первый взгляд ингредиентов — какао-бобов и сена. Эксклюзивные плитки появляются на свет в результате смешивания шоколадной массы со специально высушенной и измельченной травой, скошенной на лугах по соседству с отелем. Помимо запаха сена, в шоколаде Hay milk chocolate также уловимы ноты жасмина, розы и шафрана — все это, по задумке автора, должно олицетворять пасторальную тишину окрестностей гостиницы. Правда, возможность оценить это есть далеко не у всех: о широкой продаже необычного шоколада речь пока не идет, и попробовать его можно, либо став гостем отеля Coworth Park, либо приобретя шоколад в магазине при гостинице.

Шоколад для похудения

Есть сладкое и худеть стало возможно благодаря изобретению испанских кондитеров, придумавших и запустивших в продажу необычный шоколад, который позволяет не набирать лишний вес, а, наоборот, избавляться от него. Продукт от компании Cocoa Bio, впервые представленный в 2009 году на шоколадной выставке в Мадриде, получил название Lola, а также ряд нехарактерных для сладостей ингредиентов. Так, в его состав вошли особые аминокислоты, подавляющие аппетит. На вкус шоколад для похудения, который выпускается в виде конфет, ничем не отличается от традиционного, а вот цвет у него необычный. Конфеты имеют зеленоватый оттенок, который им придают сходящие в состав продукта водоросли, богатые витаминами А и В12. Шоколад Lola отличается от обычного еще и тем, что его рекомендуют есть не после, а до еды, после чего желание съесть первое, второе и десерт должно, по идее, пропасть.

Via

@темы: история кухни

---

Оригинал взят у в Салон-вагон И.В. Сталина в Гори

Френдесса побывала недавно в Грузии и сделала несколько снимков салон-вагона Сталина в Гори, каковые любезно разрешила мне использовать и тут, для показа.
Вагон является частью музейной экспозиции, использовался Верховным в военное и послевоенное время, начиная с 1941 года. В частности, Сталин именно на нём совершал поездки на Крымскую конференцию (февраль 1945) и на Тегеранскую - до Баку литерным поездом, далее самолётом (осень 1943). То есть, вагон непосредственно связан с важнейшими событиями истории СССР и Второй Мировой войны в целом. Был передан в горийский музей Сталина Северо-Кавказской ж.д. сравнительно недавно - только в 1985-м, уже перед Перестройкой.
Ниже - немного снимков интерьеров вагона.

Салон-вагон И.В. Сталина в музее г. Гори, производства 1941 г.


2. Входная площадка вагона. Обратите внимание на художественное литьё, близ поручней.


3. Купе и походный рабочий стол И.В. Сталина.


4. Комната для совещаний.


5. Настенные часы.


6. Видимо, или купе охраны или купе проводника.


7. Умывальник и душ с местом для того, чтобы присесть при омовении.


Об аутентичности представленных предметов судить затрудняюсь, однако рискну предположить, что основные конструкционные элементы вполне аутентичны (отделка, конструкции купе, осветительные приборы, часы и т.п.). Что же касается более мелких предметов (стулья, сантехника и т.п.), то они, скорей всего, просто подобраны из сходных предметов той эпохи. Во всяком случае, старых снимков сталинского салон-вагона я нигде не встречал, сравнить не с чем.

О дальнейшей судьбе этого исторически ценнейшего вагона, важного артефакта истории СССР, я думаю весьма скептически. Дело в том, что сейчас саакашвилевские клевреты - в русле модного "евроатлантического" выбора - собираются радикально реновировать и реэкспозировать музей Сталина, превратив его в "музей оккупации", и вагон легко может пасть их жертвой. Т.е. для тамошних деятелей, в принципе, он не представляет никакой ценности и вполне может быть отправлен в ближайшем будущем на слом.

Самое лучшее было бы этот вагон у грузин выкупить, и поставить в ж/д экспозиции на Поклонной горе или в Сталинграде, где Сталин на нём делал остановку по пути в Тегеран - это было бы очень мощное решение, а экспонат бы пользовался огромной популярностью. Но это тоже из области невероятного, в силу строго антисоветской ориентации нынешней элиты. Наши российские деятели также никак не заинтересованы в таком артефакте - история Советского Союза сейчас не является тем предметом, свидетельства которой надо, в глазах нынешних рыночных хряков, сохранять. Вот если бы речь шла о дореволюционной истории, скажем, вагоне Столыпина, тогда бы наши власти не поскупились и лезли бы из кожи вон. А тут - нет, не то и не о том...

Но пока ещё вагон жив и цел, что я и показываю.

@темы: ж/д

---

Оригинал взят у в Отчет о лекции А.А. Зализняка 28.09.2012

Оригинал взят у в Отчет о лекции А.А. Зализняка 28.09.2012

28.09 состоялась лекция акад. А.А. Зализняка о найденных в 2012 г берестяных грамотах (напомню, что нас ожидает ещё вторая лекция 2 октября). Все желающие в аудитории не поместились, поэтому слушатели сидели на полу, на подоконниках, висели на люстре и стояли в дверном проходе. Лекция длилась чуть более двух часов.
Как уже А.А. упоминал на лекции в Музеоне, в этом сезоне найдено 32 грамоты и общее число Новгородских грамот достигло числа 1050. Такое количество грамот было "предсказуемо" ибо в этом году археологи добрались до "продуктивных" слоёв 12 века, а в прошлом году (найдено 3 грамоты) они только приступали к раскопу этого участка (а копается у нас, как известно, сверху-вниз). Ну и конечно, многое найдено на территории "сортира" (кто не в теме - погуглите). А.А. начал свой рассказ с более "поздних" (т.е. найденных в первую очередь) грамот второй половины 12 века и обещал на следующем "занятии" (так и сказал ) познакомить нас с более ранними грамотами (первой пол. 12 века).



Первая представленная грамота №1022 - заговорный текст, к сожалению, довольно типичный и неинтересный.


писец, по всей видимости, объединил "съ" в словах "въскрьсъ" и "съмертию", так же было отмечено "правильное древнее "а" в  проганяеть".


В этом сезоне были найдены новые грамоты Якима, тем самым общее количество грамот, которые в настоящий момент относятся к этому автору - 37 (17 в этом сезоне, 15 в 2010 ище 5 грамот были найдены около 25 лет назад). По этому показателю он безусловный "рекордсмен". Стратеграфическая датировка "грамот Якима" позволяет говорить о почти 70-летнем "стаже" нашего писца.
Отличительные особенности письма Якима позволяют практически безошибочно его идентифицировать: несмотря на довольно четкий почерк Яким постоянно заменяет "ер" на "о",  а всякое "е" после согласной на "ерь", но самая главная отличительная особенность Якима, которая позволяет идентифицировать даже грамоты из нескольких букв - он вместо "ОУ" пишет "YО" (видимо, на основании такого начертания кто-то из слушателей выдвинул гипотезу о Якиме-левше). Именно поэтому совокупность грамот Якима, ныне называемыми "блоком Якима" раньше (до выяснения имени писца) называли "блоком УО". Так же именно это УО позволило идентифицировать автора найденных около 25 лет назад грамот, сопоставив их с находками последних лет.
 "Вместе с полезным свойством много писать и довольно охотно бросать написанное на землю, у него [Якима] было одно свойство мало для нас приятное: он ни одной грамоты не оставил целой"  - под смех аудитории поведал нам Андрей Анатольевич. (тут я не совсем уловил ход мыслей, как Яким мог рвать грамоты, которые он сам же и писал). Правда потом всё же А.А. обмолвился, что "малюсенькие грамоты" (в одну строку) Яким всё же порвать не мог и они дошли до нас целиком. Нужно сказать что привычка разрывать грамоты не помогла Якиму уберечь от нас свою переписку: благодаря хорошей работе копателей удалось собрать грамоты целиком из 4 и даже 5 частей.

Одна из таких грамот, собранная из 4 кусочков и была предметом следующего разбора.

Грамота № 1021.



(в угловых скобках сверху строки дано правильное написание слов, с учётом поправок на "автозамены" Якима. Правда, замена "полъ" на "пло" довольно типична).

Перекладка на современный текст даст: "а заплачено за белку /беличьи шкуры/ 47 [полъ пята десете и две] ногат моих, а Борис заплатил 44 гривны и пять с половиной  [полъ шесть] кун. А белки всей 3 тысячи сто без  ... <грамота оборвана, по смыслу "без какой то суммы до целого">
Это самая большая сумма, зафиксированная в грамотах. Но честно скажу, я очень долго догонял что "пол третия сорочка" это сто (ага, 40 + 40 + половина от 40).

Грамота № 1023.

Эта грамота из под писала Якима была не только собрана аж из 5 кусочков, но и принесла нам ранее не встречавшееся имя Стоют.


Перекладка на современный:  У Стоюта осталось десять с половиной кадей овса. А бобов 7 мер. А гороха четыре с половиной меры. А льняных семян 7 мер. А у Наслава Поповича два берковца соли  и <при том> по 10 кун. Если меньше возьмёт, то обоим [прибыть], если больше - тоже обоим [убыток]. А у Нежаты Худочевича 4 дежи овса за водмол. И необмолоченной ржи пол стога, 5 дежей овса у Наслава без двух мер.

Грамота примечательна тем, что писцу не хватало берестяного простора для изложения своих мыслей и он впихивал слова как мог, но всё же перешёл на оборотную сторону берЁсты (на снимке А.А. изобразил обрез края), но и там не вписывался в обрез))). В результате чего появилось падение редуцированных в слове "овса" (последнее слово нижней строки).
здесь стоит отметить, что даже у попа в 12 веке сын мог иметь ещё языческое имя (Наслав) и что не стоит путать Худыча (ранее попадавшимся) с Худочем. Так же кем-то из слушателей (вроде тем же автором гипотезы Яким-левша) был поставлен вопрос о "чоканьи" Якима, т.к. буквы "ц" мы в грамотах не наблюдаем. А.А. обещал проверить наличие "ц" в иных Якимовских грамотах.

Грамота № 1037

Якима здесь мы узнаём по фирменному "YO" сразу же:



А Якуна жита пятьдесят мер и 2 мерки.
Сколько мерок в мере науке не известно

Грамота №1041

Эту грамоту А.А. также попытался изобразить в графическом виде (на фото справа). На проиллюстрированном примере А.А. хотел показать аудитории как на практике иногда приходится восстанавливать текст грамоты (слева). И аудитория охотно пыталась по кончикам букв разгадать их.


(для увеличения - нажать на картинку)

Грамота  №1042



Об этой короткой грамоте у меня записей не сохранилось, но судя по фирменному "YO" это вновь наш старый знакомый Яким. И это как раз тот пример, когда грамота не была разорвана.

Грамота №1035



Ещё одна краткая грамота. Опять же записей нет, но судя по "сь" это вновь неразорванная грамота Якима. Указывает на край происхождения товара - ливонские.

Грамота № ???

К сожалению, у меня не осталось фотоснимка последней представленной в тот вечер грамоты, а номер я её не запомнил. Грамоту нашёл питерский школьник. В связи с близким строительством забора какого-то буржуя к раскопу, ходить по обрыву было опасно, уж очень узким был проход. Поэтому копателям пришлось проложить настил по дну раскопа. Так вот они и "спускались-поднимались" всё время. Спускался и поднимался и какой-то школьник, который три дня ходил мимо грамоты, а потом всё же решил поднять эту "штуку". Но как эта грамота вообще стала "валяться" в яме? Дело в том, что между археологическими сезонами на месте раскопок образуются водоёмы глубиной до 4 метров. Вода подмывает стены и за осенне-весенний период в воду попадает определенное количество породы. В начале археологического сезона воду откачивают помпами,  и как правило, что в воду эту "упало", то в Волхове (куда идёт откачка) и пропало. Но бывают и приятные исключения, нижеприведённой грамоте посчастливилось не быть засосанной в помпу.

Грамоту я конечно не воспроизведу по памяти, но содержание постараюсь:

"От Олекши к Жадену. Знаешь, Хотослав мне был должен гривну, а поговаривают, что он переставился. А выправить <ситуацию> таким образом: знаю корова у него <в наличии>"

Вот такой намёк Жаден в данном случае от "-жад-" - желать.
А переставился - умер (вроде бы это очевидно, но почему-то А.А. на этом остановился отдельно, так что привожу и здесь).



 

@темы: история, имена

---

Оригинал взят у в Добрый вечер)

«Красота» на Яндекс.Фотках

@темы: пейзажи

---

Оригинал взят у в Automaton

Automaton. Germany, 1600

Staatliche Kunstsammlungen Dresden

@темы: история бытовой техники

---

Оригинал взят у в Чайники

Teapot

Tibet

Världskulture Museerna

Meissen Manufactory, Germany, 1725

The Metropolitan Museum of Art

Yixing Ware Teapot Shaped like a Sheng

China, 1700-1720

The Victoria & Albert Museum

Fredrick of Prussia Teapot

England (Staffordshire), 1760

The Philadelphia Museum of Art

France, 1842-1848

The Nelson-Atkins Museum of Art

England (Staffordshire), 1750-1760

Manchester City Galleries

England, 1857-1858

The Victoria & Albert Museum

Josiah Wedgewood & Sons, 1785-1790

The Museum of Fine Arts, Boston

Sèvres Porcelain Manufactory, 1832-1834

The Metropolitan Museum of Art

Holland, 1899

The British Museum

Meissen Porcelain Manufactory, Germany, 1722

The Metropolitan Museum of Art

England (Staffordshire), 1750

The Los Angeles County Museum of Art

Russia, 1848

The Hermitage Museum

Russia, early 20th century

The Hermitage Museum

Japan, Meiji Era

The Smithsonian Museum of Asian Art

Japan, 1825

The Museum of Fine Arts, Boston

Japan, 1865-1875

The Victoria & Albert Museum

Thailand

The Smithsonian National Museum of Natural History Anthropology Department

China, Qing Dynasty

Världskultur Museerna

China, 1800

The Indianapolis Museum of Art

Meissen Porcelain Manufactory, Germany, 1711-1715

The Hermitage Museum

England (Derby), 1780-1790

The Philadelphia Museum of Art

Thailand

The Smithsonian Museum of Natural History, Anthropology Department

England, 1760-1780

The Victoria & Albert Museum

China, 18th century

The Hong Kong Museum of Art

@темы: посуда и кухонная утварь

---

Оригинал взят у в Сапоги всмятку по-эльфийски

Госсссподи, как же надоели "изячные" имена и названия в фэнтези... И в научной фантастике. И в постапокалипсисе. И в киберпанке. И в альтернативной истории. Везде. Было бы настроение, ох и привела бы я тут десяток-другой Габлябдриэлей, лепящих пресловутое "иэль" к чему попало и свято верящих, что оное окончание пришло к нам прямиком от ельфов. Ребята, это то же самое, что библейское "ил". Уриил-Уриэль, Самаил-Самаэль, Гавриил-Габриэль, Агриил-Агриэль - ангелы господни, бывшие и действующие. Можете проверить в вики, там эти ребята в статье про ангелов поименно перечислены.

Так что ельфы ваши за библией нимношка апаздали. Тем более, что их язык Толкиен придумал меньше столетия назад, а библейские сказания несколько старше. И не надо заводить "А вот кельты..." Если кельты - то на "ус", а не на "иэль". Празутагус и Луговалус. Не нраацца? А почему этот древний и давно вымерший народ должен услаждать ваш сомнительный вкус, испорченный изысканиями Профессора - да так, что вы окончательно спятили?

Эти имена с пятью согласными или гласными подряд... Дети, вы помните про редукцию звуков во всяком нормальном языке? Блин, да если бы ваши эльфы произносили такие имена и названия, у них бы мимические морщины выступали в йуном пятидесятилетнем возрасте. А к своему расцвету - пятисотлетнему юбилею - они бы приходили с мордами что твой сапог всмятку.

Помню, как меня закоротило при виде первой фразы в биографии девушки, написавшей рОман про некакающих змеепринцев (думаю, рецензию мою на это произведение вы еще помните). Так вот, биография вместо серого, скучного "Виктория Иванова родилась в..." начинается с сокрушительного признания: "Она же Хэлларен Ангрралах Глидерэль Нархдаргал". На этом месте мне лично захотелось сказать: а! тогда всё понятно! - и закрыть страницу. И только азарт вампира, учуявшего свежую кровь МТА, щедро разбавленную сиропом девичьих грез, не позволил мне этого сделать.

А ведь после таких имен действительно всё понятно. И то, что автор глуп, как пробковая фея. И то, что безграмотен, как мои меховые чуни. И то, что глух, как те самые змеи, которые у него в опусе последней радости в жизни лишились. Иначе сей аффтар почуял бы неладное при попытке произнести собственный псювдомидонт - все эти Ангррр... Аррргх... Нарррхгдль... Ммммффф... птьфу! Доктор, поднимите мне веки развяжите мне язык! Это что? Какой такой черенок от вишни? А почему узлом? Как это "побочный эффект"? Доктор, что вы себе позволяете?!!

Ладно, молодежь у нас пылкая, сперва рубит нейминг сплеча, потом пытается с этим именем жить. Но те, кого почему-то считают маститыми писателями (хоть я и не понимаю, почему) - они же точно так же на ухо туги.

И стал он во главе воинства Света, и сокрушил врага в землях Фаллингара, Тронхорда, Мерилората, Мерхарбры и Конгфидана… дряхлый Эбиэйзер… ведьма Раххрия из Харнгирата… Нарга – старая карга из Хорга… Оссолхир… Мырхр… Орсарр из Храдуна… Лорхиер… - это ужотко Иар наш Эльтеррус по серым пустошам жизни набегался. Сидит, чихает, как кот на завалинке.

Я понимаю, жили-были на земле Тиглатпаласар и Верцингеторикс. А на небе Ицпапалотль и Опелунуикаухаалило. Но в их именах гласные-согласные исправно чередовались, без попыток встать в две очереди: гласные за гласными, согласные за согласными. Эти имена нечитабельны лишь с первого раза. А с пятого - идут как по маслу. Весь вопрос в практике.

Зато эти эльфийские имена, которые красивые до жути, даже я, работавшая и экскурсоводом, и лектором, и учителем, ни с пятого, ни с десятого произнести не могу. Мне отчего-то кажется, это показатель того, что имечко бы редуцировалось. Там, где существуют сложные ритуальные имена, их произносят редко, исключительно в официальной обстановке. А в быту Нарх... драг... град... в общем, Блядриэлей тех в быту зовут Тюлями, Вавами, Титями, Сисями и прочими неприличными сокращениями. Правда, МТА не в курсе законов лингвистики.

На первый взгляд ничего такого: ну громоздкое имя у персонажа, ну с кем не бывает! Между тем подобная мелочь говорит о многом. И в первую очередь об отсутствии литературного чутья. Человек пытается писать, не чуя языка, на котором пишет. Почему, спрашивается, он это чутье не развивает? Хотя бы чтением вслух!

Одна из моих френдесс любит, когда я ей читаю вслух. И я никогда не отказываюсь ей почитать. Это идеальный способ понять, звучит фраза или нет, есть ли в ней плеоназмы, тавтология, четкий ли у нее ритм, экспрессивная она или протяжная. На глаз столько не выцепишь. Зато когда произносишь - вот они, все твои баги и огрехи. Не так уж трудно сесть и прочитать написанное вслух. Рекомендую всем МТА, у кого трудности с построением фразы. Но ведь не послушают. Им учебник по созданию рОмана Никитин сваял - и хорош. Зато трепетное отношение к слову, которое демонстрирует, скажем, Максим Далин, они обзывают бякингом Далина об Никитина. Бедные бурундучки, хомячки и прочие лемминги. Не знают цены слову, как и их кумиры. Не знают, что можно делать словом, кроме троллинга.

И знаете что? Когда я решила разобраться в том, что такое фанфик, то очень быстро обнаружила странный феномен: английский фанфикшен полон куда более качественной продукции. Там процент вещей, которые читаются как вполне себе литература, на порядок выше, нежели в родимом фэндоме. Что еще удивительнее, у одного и того же фикрайтера перевод намного литературнее, чем его собственные произведения. Перевод даже процитировать при случае можно - а собственное творчество переводчика хоть не открывай. Почему так?

Да потому, что переводит фикрайтер текст, тщательно выписанный какой-нибудь иностранной занудой, которой интересно не только чмаффки-симпаффки огребать, но и писать. А сам пишет он торопливо и лениво, требует себе бету, дабы та выявила его ошибки - неохота перечитывать, и так же неохота вводить в текст мысли, описания, красоты слога и прочую "боллитру" (как некоторое изволят называть полноценную художественную стилистику). События, чувства персонажей, изменения обстановки подаются очередями вроде пулеметных. Автор бегло перечисляет то, что должно подвести читателя к определенным мыслям и ощущениям. Даже сценарий выглядит более развернутым, в нем диалоги поживее будут. Словом, нагнетать мысли и чувства не получается. Автор в конце концов признаёт свое поражение, прямым текстом изложив то, какое мнение о том или ином персонаже-событии-обстоятельстве должно сложиться у читателя. Итак, что мы получаем вместо художественного произведения? Инструкцию по эксплуатации персонажей. Программку тебе в зубы, публика, сиди, изучай и знай, что кина художественного произведения не будет.

Среди англоговорящих (англопишущих) ще не сгинела литературная традиция, способная навеять человечеству не только сон золотой, но и мысль бодрую. А вот в кругах отечественных фикрайтеров и нефикрайтеров наблюдаются такой разброд и шатания, что носители подобной традиции редки до уникальности. Всякого молодого автора, пишущего не ради беглого изложения сюжета и наискорейшего получения мимими и гонорара, хочется обнять и плакать. Почему плакать? Да потому что он динозавр, как и мы, только молодой еще. А мы, динозавры, вымираем.

Одного не понимаю: почему, блин, мы вымираем только здесь? Почему иностранная литература как была, так и остается читабельной процентов на шийсят (и именно на ней наш издатель выезжает, сетуя на то, сколь отвратно пишет собственноручно им, издателем, развращенный молодняк)? Почему мы так предсказуемо послушны, ленивы и нелюбопытны? Сколько можно соответствовать этой характеристике? Неужто... всегда?

@темы: книги, писательское, имена

---

Оригинал взят у в Реакторщики-надомники, вашему вниманию...

Набор для юных физиков U–238 Atomic Energy Lab от компании A.C. Gilbert Company появился в продаже в 1951 году. В набор юного физика входил не только электроскоп, счетчик Гейгера, книга о ядерной физике и прочие полезные вещи, но и образцы урана–238

В набор Gilbert U–238 Atomic Energy Laboratory входили:
— Радиометр U–239 он же U–239 счетчик Гейгера
— Электроскоп
— Спинтарископ
— Камера Вильсона
— Три источника с низким уровнем излучения:
— Альфа–частицы (Pb–210 и Po–210)
— Бета–частицы (Ru–106)
— Гамма частиц (Zn–65)
— Четыре образца урановых руд
— «Ядерная Сфера», применяющаяся для построения визуальной модели молекул
— Книга «Поиск Уран»
— «атомная энергетика — руководство Гилберта»
— Комикс «Узнай, как Дагвуд расщепил атом»
— 3 батарейки
— и каталог игрушек компании за 1951 год.

Всё это продавалась за 50 тогдашних долларов. В красивом красном чемодане обтянутым под змеиную кожу.




Вот ведь какое время было: продавали билеты на испытания ядерного оружия, наборы для юных умельцев, я не удивлюсь натурной модели атомной бомбы с динамитом внутри - это уже для взрослых, взрывать на 4 июля.

Материал взят из коммента aftershock.su/?q=user/582

@темы: 20 век, история игр и игрушек

---

Оригинал взят у в Виды риса и их использование в кулинарии

Знакомство человека с рисом произошло около 9 тысяч лет назад, но многие до сих пор не знают, как правильно его приготовить. Чтобы не получить кашу вместо гарнира, полезно изучить виды этого растения.

По некоторым данным, на нашей планете произрастает более 100 тысяч сортов риса. Как приготовить большинство из них, можно понять по внешнему виду зерна, а точнее - по его форме. Сорта с длинными плодами лучше использовать для плова, салатов и гарниров; с укороченными - для супов, паэльи и ризотто; с круглыми - для каш, запеканок, пудингов, десертов и суши. Инфографика

@темы: история кухни

---

Оригинал взят у в История вещей: старые калькуляторы и старинные счетные аппараты

Примета нового времени – технологические новации внедряются в невиданной прежде скоростью, и новые, все более компактные, мощные и быстрые телефоны, компьютеры и прочие гаджеты появляются на рынке каждый месяц, а то и чаще. На этом фоне счетные аппараты прошедших десятилетий кажутся огромными медлительными монстрами, лишенными изящества и практичности, но чуждые ностальгического очарования. В этом материале мы собрали самые достойные образцы счетных машин за последние 250 лет.

Отправная точка рассказа – 1786-й год и Разностная машина Иоганна Хельфрика фон Мюллера. Имя Иоганна фот Мюллера (1746-1830) практически незнакомо нашим современникам, однако его заслуги в развитии германской инженерии и техники трудно переоценить. Помимо Разностной машины, которую он создал во время службы в Гессенской армии, Мюллер также спроектировал собственные солнечные часы, воздушную помпу и воздушное ружье, запальное зеркало и другие полезные приспособления.

За основу счетного устройства был взят Шаговый барабан Лейбница и разностная машина, ранее спроектированная германским инженером Филиппом Ханом. Аппарат Мюллера был заметно крупнее (28.5 см в диаметре, высотой 9.5 см и весом 15.4 кг) и имел вид круглой коробочки с рычагом управления в самом центре и циферблатами по периметру. Устройство оперировало цифрами четырнадцати разрядов и было пригодно для расчетов в недесятиричной системе счисления. Внешний вид аппарата более напоминает музыкальную шкатулку викторианской эпохи, нежели привычный калькулятор. Другой раритетный экземпляр (бальзам на сердце для любителей стиля стим-панк) – аритмометр W.T. Odhner Вильгодта Теофиля Однера, представленный публике в 1893-м году. Однер был шведом по национальности, но свои инженерные разработки и предпринимательскую деятельность вел в Санкт-Петербурге. Это не граммофонная пластинка, а калькулятор эпохи джаза: английская фирма Adall выпускала такие изящные счетные машины в начале 20-х годов прошлого века. Другой пример английского дизайна: одноколонный арифмометр Adder (слева), впервые поступивший в продажу в 1902-м году. Справа от него – легкий и достаточно компактный арифмометр Comptator, производившийся в Германии в 20-х годах. Ответ американских промышленников – «Высокоскоростная суммирующая машина Monroe», производившаяся на протяжении двадцати лет. По нынешним меркам скорость расчетов была чудовищно медленной, но все познается в сравнении: в довоенные годы счетные машины Monroe были престижным и дорогим офисным приспособлением. Реклама аппарата в журнале LIFE в 40-х годах: Карманный калькулятор середины сороковых годов. Первый Baby Calculator был выпущен в Чикаго в 1929-м году, и компактные размеры были его неоспоримым достоинством в глазах пользователей. Компания Remington Rand считается одним из основателей рынка «бизнес-машин» в США. Изначально Ремингтон производил печатные машинки, а дочернее предприятие, выпускающее калькуляторы, было основано в конце 20-х годов. Данная модель - Remington Rand Calculator 73Р выпускалась в пятидесятых годах и позиционировалась в рекламе как «Оружие против времени». Exactus – редкий экспонат и свидетельство глобальных исторических перемен. Он был изготовлен в Великобритании и только там имел применение, поскольку был предназначен для расчетов в старой системе валютного обмена страны, который действовал до реформы 1971-го года. После перехода на десятичную систему такие калькуляторы потеряли практическую ценность. Справа от британского калькулятора – механическая счетная машинка Addiator производства Германии. Советская реплика Аддиатора называлась «Счетная машина Прогресс». Еще большую известность в Британии имели счетные машины марки Burroughs. Эти аппараты также были предназначены для расчетов в старой валюте. Компактные переносные Burroughs Серии 5, выпущенной в 1957-м году, отличались скругленными формами. А это – механическая счетная машина «Феликс-М» - прямая наследница аритмометра Однера. Образец дизайна начала шестидесятых годов – механический калькулятор Facit-13. Его ровесник – электрический настольный калькулятор Victor 3900 существенно уступает в дизайне. В семидесятых годах в СССР пришла пора «Электроники» (слева). Электрические счетные машины этой марки стояли в государственных учреждениях по всей стране. Справа – болгарская счетная машина Elka 103. Лаконичный промышленный дизайн и футуризм (в тогдашнем его понимании) – основные приметы стиля семидесятых годов. Самые распространенные счетные аппараты того времени: Cannon Canola 1614P (слева вверху), Compucorp 425 G (справа вверху), Casio 121-E (слева внизу), Rockwell 940. Советская «Электроника» с огромным опозданием и с большим трудом перенимала наработки японских дизайнеров. Первые ласточки компактности и многофункциональности – в их нынешнем понимании – калькулятор, выпущенный в конце семидесятых компанией Texas Instruments… …и Calcu-Pen – ручка-калькулятор: Единственной причиной носить калькулятор на запястье вместо часов был страх потерять счетную машинку в ворохе бумаг – особой красотой устройство не блистало: Ну а что было дальше – вы знаете сами. Вполне вероятно, что уже наши внуки не смогут объяснить, как функционировали счетные аппараты, которые можно увидеть в руках у мальчика на этом дагерротипе. А ведь времени прошло – всего ничего… Источник

@темы: история бытовой техники

---

Мартин - вариант имени Мартын. Вернее, даже два варианта, в зависимости от ударения, но в такие подробности вдаваться я пока не буду.

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		4	(12.12%)
2. красивое		19	(57.58%)
3. нейтральное		8	(24.24%)
4. некрасивое		2	(6.06%)
5. очень некрасивое		0	(0%)
Всего:		33

@темы: М, опрос

---

Мартина - женский вариант имени Мартын

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		5	(14.71%)
2. красивое		11	(32.35%)
3. нейтральное		10	(29.41%)
4. некрасивое		6	(17.65%)
5. очень некрасивое		2	(5.88%)
Всего:		34

@темы: опрос, Ж

---

Марты́н, Марти́н — мужское личное имя латинского происхождения; восходит к лат. Martius (притяжательное прилагательное от Mars) — «марсов», то есть принадлежащий, посвящённый богу Марсу. Православная (церковнославянская) форма имени — Марти́н[2].
В христианском именослове имя Мартин соотносится с несколькими раннехристианскими святыми, среди которых — Мартин Турский и папа римский Мартин Исповедник[3].
Помимо имени Мартин, православные святцы содержат родственные имена: мужские Март, Мартиан, Мартиниан (русская форма — Мартемьян) и женское Мартина, также образованные от имени древнеримского бога Марса. Имя Марфа (Марта), несмотря на созвучие, имеет иную этимологию[2].
Краткие формы имени: Мартя, Маря[2]. (Из Вики)

на сайте kurufin.ru/html/Translate/martin.html
От римского когномена (личного или родового прозвища) Martinus, происходящего от Martis - родительного падежа имени бога Марса. Русское имя Мартин произносится с ударением на второй слог (в отличие от английского и немецкого МАртин).

В христианской традиции почитаются несколько святых с именем Мартин и Мартиниан. Наиболее известный из них - Мартин Милостивый (Мартин Турский) (316-397 гг.). По преданию, Мартин, встретив зимой замерзающего нищего, разрезал напополам свою одежду и одну половину отдал нищему.

Святой Мартин Турский считается покровителем Буэнос-Айреса, Бургенланда (Австрия), Ольпе и Эдингена (Германия), а также небесным заступником нищих, лошадей, наездников и солдат (поскольку Мартин был военным кавалеристом), а также виноградарей и гусей (в Западной Европе было принято резать гусей ко дню святого Мартина - 11 ноября).

Православный календарь (РПЦ): м. Мартин (именины), ж. Мартина (именины), м. произв. Мартиниан (именины)

Народные формы в русском языке: м. Мартын, м. произв. Мартимьян, Мартемьян, Мартьян

Католический календарь (лат., VMR): м. Martinus (именины), ж. Martina (именины), м. произв. Martinianus (именины)

Уменьшительные формы в русском языке (П.):
Мартин, Мартын: Мартиня, Мартя, Мартиша, Мартюня, Мартюха, Мартюша, Маря, Мартынка, Мартышка
Мартина: Мартинка, Мартиня, Мартя, Мартиша, Ина
Мартиниан, Мартимьян, Мартьян: Мартинианка, Мартя, Мартюня, Мартюха, Мартюша, Маря, Мартьянка

Смотреть также родственные имена:
Марк
Маркелл, Маркел, Маркелла, Марцелл, Марцелла, Марсель, Марсела
Маркеллин, Маркеллина, Марцеллин, Марцеллина, Марселин, Марселина
Маркиан, Маркиана, Маркиян, Марциан, Марциана
Марций, Марция, Марсий, Марсия, Маркий, Маркия
Марциал, Марсиаль

На сайте www.behindthename.com/name/martin
From the Roman name Martinus, which was derived from Martis, the genitive case of the name of the Roman god MARS. Saint Martin of Tours was a 4th-century bishop who is the patron saint of France. According to legend, he came across a cold beggar in the middle of winter so he ripped his cloak in two and gave half of it to the beggar. He was a favourite saint during the Middle Ages, and his name has become common throughout the Christian world.
An influential bearer of the name was Martin Luther (1483-1546), the theologian who began the Protestant Reformation. The name was also borne by five popes (two of them more commonly known as Marinus). Other more recent bearers include the German philosopher Martin Heidegger (1889-1976), the American civil rights leader Martin Luther King (1929-1968), and the American filmmaker Martin Scorsese (1942-).

VARIANTS: Merten (German), Márton (Hungarian), Martti (Finnish)
DIMINUTIVES: Martie, Marty (English), Tinek (Slovene), Tin (Croatian)
FEMININE FORMS: Martina (English), Martine (French), Martina (German), Martina (Scandinavian), Martina (Czech), Martina (Slovak), Martina (Slovene), Martina (Croatian)
OTHER LANGUAGES: Martinus (Ancient Roman), Mattin, Matxin (Basque), Martí (Catalan), Morten (Danish), Maarten, Marten, Martijn, Tijn (Dutch), Mairtín (Irish), Martino, Tino (Italian), Martynas (Lithuanian), Morten (Norwegian), Marcin (Polish), Martim, Martinho (Portuguese), Martín (Spanish), Mårten (Swedish), Martyn (Ukrainian), Martyn (Welsh)

Опрос по имени Мартын

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		1	(3.45%)
2. красивое		3	(10.34%)
3. нейтральное		6	(20.69%)
4. некрасивое		15	(51.72%)
5. очень некрасивое		4	(13.79%)
Всего:		29

@темы: М, опрос

---

Лео - вариант имени Лев

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		4	(13.33%)
2. красивое		10	(33.33%)
3. нейтральное		11	(36.67%)
4. некрасивое		4	(13.33%)
5. очень некрасивое		1	(3.33%)
Всего:		30

@темы: М, опрос

---

Ерофей

На сайте kurufin.ru/html/Translate/erofey.html
От греч. ἱερός (иерос), "священный, посвященный" + θεός (теос, феос), "бог"; "посвященный Богу (богам)".

Православный календарь (РПЦ): м. Иерофей (именины)

Народные формы в русском языке: м. Ерофей

Уменьшительные формы в русском языке (П.): Ерофейка, Ероха, Ероша, Ероня, Ера

Католический календарь (лат., VMR ): м. Hierotheus (именины)

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		0	(0%)
2. красивое		5	(17.86%)
3. нейтральное		8	(28.57%)
4. некрасивое		13	(46.43%)
5. очень некрасивое		2	(7.14%)
Всего:		28

@темы: М, опрос

---

Евхим - русский вариант имени Ефим. 1 мальчик в Хабаровске в 2011 году.

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		0	(0%)
2. красивое		1	(3.57%)
3. нейтральное		3	(10.71%)
4. некрасивое		10	(35.71%)
5. очень некрасивое		14	(50%)
Всего:		28

@темы: М, опрос