karpukhins.livejournal.com/291117.html

@темы: пейзажи

---

Читая о разных птеродактилях и стегоцефалах, мы редко отдаем себе отчет, что та Земля, на которой они обитали, была в буквальном смысле другой планетой. Например, в раннем ордовикском периоде, когда в море появились первые рыбы, а на суше – первые растения, суша эта состояла из таких континентов: Балтика (Фенносарматия), Катайзия, Гондвана, Лаврентия и Сибирь (Ангарида). Кристофер Скотезе возглавляет сетевой проект, позволяющий воочию увидеть эти чудеса.

подписаны кусочки нынешних континентов, так что можно проследить их перемещения на протяжении всей истории. Особенно мне нравится, как Индия откалывается от того, что потом станет Антарктидой (ок. 160 млн лет назад), и пускается в одиночное плавание через будущий Индийский океан, в конце концов прибиваясь к нынешней Азии (ок. 40 млн лет назад) и по дороге формируя Гималаи.
https://egovoru.livejournal.com/192079.html

@темы: история

---

На юго-востоке Англии течёт небольшая речка Ук. На дорожных указателях «RIVER UCK» шутники часто дописывали к её названию букву F. Тогда местные власти изготовили указатели специальной формы, которая затрудняет возможность вандализма.

Источник: Wikipedia / River Uck

@темы: имена

---

kot-kam.livejournal.com/3386299.html

@темы: блокнот

---

@темы: Вавилон-18

---

www.refseek.com – поисковик по академическим ресурсам. Более миллиарда источников: энциклопедии, монографии, журналы.

www.worldcat.org – поиск по содержимому 20 тысяч мировых библиотек. Узнаете, где лежит ближайшая нужная вам редкая книга.

https://link.springer.com – доступ к более чем 10 миллионам научных документов: книги, статьи, протоколы исследований.

www.bioline.org.br – библиотека научных журналов по bioscience, издаваемых в развивающихся странах.

http://repec.org – добровольцы из 102 стран собрали почти 4 миллиона публикаций по экономике и смежным наукам.

www.science.gov – американский государственный поисковик по 2200+ научным сайтам. Индексируются более 200 миллионов статей.

www.pdfdrive.com – крупнейший сайт для бесплатного скачивания книг в формате PDF. Заявляют более 225 миллионов названий.

www.base-search.net – один из мощнейних поисковиков по текстам академических исследований. Более 100 миллионов научных документов, 70% из них бесплатны

vk.com/wall-112119922_43156

@темы: блокнот

---

четверг, 29 сентября 2022 в 22:39

Пишет Эрл Грей:

С начала XVII века, когда новая ставка сёгуна династии Токугава была перенесена в Эдо, городок стал стремительно застраиваться, для чего потребовались десятки тысяч молодых мужчин-строителей и работников городской инфраструктуры. Многие тысячи потребовались для обслуживания двора диктатора и прочей военной верхушки. Дополнительным фактором послужил закон санкин ко-тай (参覲交替 – поочередное прибытие на службу), согласно которому каждый удельный князь даймё (а всего их было около 250–260) должен был периодически по году проживать со своими приближенными и слугами (числом в несколько сотен, а то и тысяч) не в своем родовом владении, а в Эдо. Так сёгуны Токугава боролись (и весьма успешно) с местным сепаратизмом и возможными восстаниями. Женщины из этих феодальных семей, как правило, оставались дома, когда мужья уезжали на год в Эдо. Иногда в этой восточной столице соотношение мужчин и женщин достигало пропорции 10:1. Соответственно, в Эдо вслед за одинокими молодыми мужчинами немедленно потянулись содержатели и содержательницы борделей со своим товаром, а также инициативные девушки из окрестных деревень. В начальный период существования квартала платной любви существовал и еще один достаточно нетипичный источник его формирования. Проституцией были вынуждены заниматься многие молодые вдовы и дочери из аристократических и самурайских семей, оказавшиеся без своих мужчин, владений и средств, сгинувших в результате истребительных междоусобных войн начала XVII века. Этот контингент был рафинирован, прекрасно образован и воспитан, что имело для их клиентов едва ли не большую притягательность, чем собственно плотские утехи. Общество таких женщин стоило разорительно дорого. Впоследствии, когда за пару поколений этот ресурс барышень из благородных был исчерпан, содержатели веселых домов стали воспитывать в сходном духе свежие кадры низкого рождения. Девушкам вменялось в обязанность владеть кистью, чтобы писать каллиграфию и картины, уметь слагать стихи и помнить сотни, если не тысячи классических стихотворений, знать искусство чайной церемонии, разбираться в курениях благовоний, танцевать и, разумеется, уметь развлекать гостя изящной беседой и тонким обхождением. Так повелось в результате, что дома свиданий в Японии стали не столько местом незамысловатого удовлетворения физиологических потребностей, сколько средоточием эротически сдобренного, но в целом не столь сексуального, сколь эстетически окрашенного изысканного препровождения досуга. Кварталы удовольствий были центром притяжения ведущих художественных сил культуры “быстротекучего мира” и важнейшим центром творческой активности, а также источником вдохновения для множества художников; некоторые из них просто жили внутри квартала. Например, такое рассказывали об Утамаро, а другая легенда утверждает, что он и родился в веселом квартале, где его отец был содержателем чайного домика. В своем интересе к жрицам платной любви японские художники, может быть, наиболее характерны и последовательны, но отнюдь не исключительны: во все времена, начиная с Золотого века Афин, художники тяготели к просвещенным гетерам, а в Новое время – и к заурядным бордельным дивам (сразу вспоминается большой любитель японцев Тулуз-Лотрек). В XVII–XVIII веках среди содержателей борделей было много образованных любителей искусства. В списке таких хозяев 1670 года, содержащем 21 имя, большинство известны как знатоки поэзии, чайной церемонии, воинских искусств. К образованным куртизанкам высшего разряда они относились почти как к равным деловым партнерам и вместе занимались писанием и разбором стихов. И тех и других уважали в обществе. Как писала Сесилия Сэгава Сигл, “в обществе эпохи Эдо, где проституция рассматривалась не более антиморальной, чем предложение стакана воды жаждущему мужчине, и работодатель, и работницы равно принимали такой порядок”. Говоря о квартале удовольствий, мы имеем в виду прежде всего квартал Ёсивара – синоним культуры укиё и предмет едва ли не половины гравюр укиё-э. Он был впервые устроен в Эдо в 1617 году, когда городские власти удовлетворили прошение представителя профсоюза содержателей публичных домов самурая Сёдзи Дзинъэмона о выделении для их бизнеса особой огороженной территории. Прецедент разрешенного правительством квартала любви уже существовал в Киото с последних лет XVI века, а его устройство было скопировано с соответствующих институций Китая времен династии Мин. Из Китая же, кстати, было позаимствовано и слово, обозначающее публичные дома и появляющееся во многих названиях гравюр с красавицами. Это слово, сэйро̄ (от кит. цинлоу 青楼), означает буквально “зеленые дома” (или “голубоватые башни” – цвет, обозначаемый иероглифом сэй/аой, более всего соответствует цвету далекого леса на горизонте). Выражение “цинлоу” было известно в Китае с раннего Средневековья, оно встречается в стихах танских поэтов Ли Бо, Ду Му и др. Изначально так обозначались дома (или высокие башни) в богатой усадьбе, в коих жили жены и наложницы хозяина. Потом слово было перенесено на публичные дома и заимствовано, как то было и со всем прочим китайским, их молодым переимчивым соседом. Заметим попутно, что в каталоге коллекции Китаева, о котором дальше будет много сказано, названия серий гравюр и отдельных листов, включающие слово “сэйро̄”, переводятся как “зеленые дома” – в отличие от, возможно, более привычного “дома красных фонарей”, или “веселые дома”. Итак, с 1617 года лицензированный властями огороженный квартал располагался на территории примерно в 5,5 га в самом центре недалеко от Эдоского замка, резиденции сёгунов. Через сорок лет городское начальство решило его перенести подальше от центра – и это решение было немедленно “поддержано” грандиозным пожаром Мэйрэки 1657 года, во время которого большая часть Эдо выгорела дотла, а число жертв (сгоревших и утонувших) составило 108 тысяч человек. Новый квартал был разбит на площади в 7,2 га в районе Асакуса в северной части города уже через восемь месяцев после пожара. Он стал называться Новая Ёсивара (что отражено в названии многих гравюр Масанобу и др.), но через какое-то время слово “новая” было отброшено. Ёсивара была огорожена стенами и отделена широким рвом от города. В нее вели единственные ворота – Омон, устроенные в северной части. От ворот начинался центральный бульвар Накано-тё, пересекавшийся параллельными улицами. В юго-восточном углу находился храм Куросукэ Инари (Лисьего бога), который считался покровителем проституток. (В разные времена в пределах Ёсивары было четыре храма, обслуживавших духовные запросы обитательниц этого квартала.) Справа от входа в квартале Эдо-тё располагались самые престижные заведения. За ним был квартал Агэя-тё с домами свиданий агэя 揚屋. Поскольку агэя часто путают с чайными домиками (тяя 茶屋), а последние – с местом, где пьют чай, об этом феномене следует сказать несколько слов. Агэя были местом предварительных свиданий: туда посетитель приходил договариваться, знакомиться с девушкой, проводить с ней какое-то время за беседой, сакэ- и чаепитием; только после этого можно было отправляться с ней непосредственно в сэйро̄. В этих же домах проходили денежные расчеты и велись счета клиентов: куртизанкам высокого разряда почиталось неприличным дотрагиваться до денег. А чайные домики первоначально были заведениями за пределами лицензированного квартала, где поили чаем и “угощали” официантками. Другим популярным местом незарегистрированной проституции были городские бани, прославленные и в гравюре, и в литературе; см., например, истории Сикитэя Самба “Укиёбуро” (1809–1813). Владельцы официальных публичных домов боролись с пиратскими конкурентами еще энергичнее, чем власти, и регулярно наводили на них полицию. Чайные домики закрывали, девушек высылали на родину в деревню или переводили в Ёсивару, где они должны были работать бесплатно три года; в итоге же, поскольку сразу после облав новые чайные домики открывались в новых местах, было решено перенести в Ёсивару их все. Там они неожиданно для владельцев и секс-персонала старых заведений стали пользоваться таким успехом у клиентов, что затмили собой старые агэя и перехватили их функции. Первоначально, в конце XVII века, их было восемнадцать, и располагались они в Агэя-тё, но с началом нового века чайные домики перекочевали на главный бульвар и размножились необычайно. Особо миловидные и умелые девушки пользовались общенародной славой и были воспеты тонкой кистью Харунобу. Вместе со старыми агэя исчезли к 1760 годам и два высших класса куртизанок старой школы, опиравшихся еще на старые аристократические традиции публичных домов императорского Киото, – таю̄ и ко̄си 格子. Носительницы этих рангов отличались не только редкостной красотой и многочисленными талантами, но и нередко дурным характером. Они имели право отвергнуть не понравившегося им нового гостя, отказавшись выпить с ним чашку сакэ в агэя. В случае принятия клиента он мог рассчитывать на постельные утехи не ранее третьего свидания. Общение с таю̄ было церемониально запротоколированным, и, хоть то и грело тщеславие худородных нуворишей, это раньше или позже, а иногда совершенно стремительно разоряло их. Истории того времени изобилуют печальными сагами о растратившемся купце или приказчике, забравшемся в хозяйскую кассу и вынужденном бежать и стать благородным (или не очень) разбойником. Еще до побега несчастный любовник в дополнение к неподъемной плате за удовольствие был окутан множеством ограничений: например, он не имел права ходить к другим куртизанкам; такие парные отношения назывались “интимная дружба” 馴染 (надзими – букв. “свое [т. е. хорошо знакомое] пятно&rdquo. Если же такой постоянный клиент решался пойти к другой красавице, то, будучи пойман, должен был заплатить большой штраф и ублажать надутую возлюбленную (для чего его могли обрядить в кимоно девочки-прислужницы и отрезать мужскую гордость – косичку с макушки). Неудивительно, что куртизанок высших разрядов называли “разрушительницами крепостей” (кэйсэй 傾城) – в память о чрезмерном увлечении одного китайского императора своей наложницей, в результате чего его царство было разрушено, В итоге пользование услугами таю̄ и ко̄си сошло на нет, особенно когда в массовом порядке появились более дешевые и покладистые девушки из чайных домиков. По аналогии с их номинальным ремеслом их называли сантя 散茶 – вид зеленого чая. К середине XVIII века появилась новая разработанная номенклатура. Девушек высшего разряда стали называть ёбидаси 呼出し (“только по предварительной записи&rdquo. В издававшихся два раза в год каталогах-сайкэн 細見 обитательниц Зеленых домов Ёсивары эти куртизанки обозначались особым значком – двойной горой с точкой внизу. Ступенькой ниже шли дзасикимоти – “держательницы гостиной”, т. е. высокопоставленные проститутки, имевшие в своем распоряжении две комнаты. Они обозначались в каталогах двойной горой без точки. Еще ниже шли хэямоти 部屋持 – “держательницы комнаты”, т. е. спальни, где проходила и светская часть их жизни, и постельная (один пик в каталогах). Обычно ёбидаси имели в услужении двух маленьких (до десяти лет) девочек камуро 禿 и одну-двух синдзо̄ – молоденьких девушек до шестнадцати лет. Всех этих девушек часто изображали Киёнага, Утамаро, Эйдзан и прочие. В отличие от прочих разрядов ёбидаси не должны были сидеть на зарешеченных верандах, показывая себя потенциальным клиентам. Ёбидаси выходили поджидать гостя в чайные домики, устраивая пышное шествие в окружении камуро и синдзо̄. Часто в антураж входил еще и мужчина-прислужник, который, независимо от возраста, назывался вакамоно 若者 (“молодой человек” или просто “малый&rdquo. Вакамоно обычно тащил ящик с принадлежностями куртизанки или нес над ней зонтик... Часто, особенно с середины XIX века, эти группы куртизанок объединяли в один высокий разряд – ойран 花魁. Кроме этих дорогих и высокопоставленных красавиц существовали еще многочисленные группы женщин, которых вряд ли можно назвать куртизанками. Это были в большей или меньшей степени низкопробные проститутки, но их низкий статус не был помехой для художников, любивших изображать в сериях разные типы жриц любви, носивших к тому же выразительные наименования (кири 切り – “на недолго”; каси 川岸 – “работающая на берегу”, т. е. на пленэре, и изображавшаяся обычно со свернутым в рулон матрасом; цудзикими 辻君 – “особа с перекрестка”: ее также изображали с подстилкой под мышкой; сироку 四六 – “четыре-шесть”, т. е. берущая 400 медных монет ночью и 600 днем; тэппо̄ 鉄砲 – “пистолет”, т. е. та, с кем связываться было небезопасно, и т. д.). Обычно эти девушки изображались с кокетливо зажатым в зубах уголком платочка, что на самом деле было условным приемом намекнуть на страстную натуру – настолько страстную, что, дабы сдерживать крики и стоны (сдерживать от скромности, разумеется), ей приходилось кусать платок. За пазухой такие девушки обычно держали рулон бумажных салфеток, чтобы быстро вытереть что придется. Это одна из постоянных иконографических черт, позволяющих опознать на картинке проститутку невысокого ранга. По сведениям на конец XVIII века, в Ёсиваре было около трех тысяч проституток, а вместе с будущими (камуро и синдзо̄) и бывшими (которые часто работали бандершами – яритэ 遣手) и прочим обслуживающим персоналом, включая издателей и художников, число обитателей Ёсивары превышало 10 тысяч. Это был настоящий город в городе со своими обычаями, сленгом и искусством. ...На рубеже XIX века резкий всплеск ориентализма среди романтиков был навеян наполеоновскими походами, более всего Египетской кампанией, подъемом и падением Империи и исчерпанностью классицизма. На это накладывается и глубокая разочарованность положением в Европе после Венского конгресса (а в России – после 1825 года), и особая характерная черта романтиков, прежде всего французских, как поколения. ...Ко времени смерти последнего романтика Делакруа и публикации эссе “Художник современной жизни” Бодлера (1863) первые японские образы небывало изогнутых, утонченно-воздушных женских фигур стали появляться в Париже – это были японские образы красавиц из Зеленых домов. Вскоре в Европе появились и первые красавицы: японское правительство прислало на Всемирную парижскую выставку 1867 года трех гейш, которые произвели фурор. Не случайно излюбленными сюжетами для первых коллекционеров стали изображения куртизанок и актеров кабуки, в которых мужчин, исполнявших женские роли (оннагата), было практически невозможно отличить от женщин. Начиная с импрессионистов (и особенно с пришествием ар-нуво) художники апроприировали японские позы, пластику и плоскостность – то, что осталось для романтиков лишь недоступными для запечатлевания клубами дыма. Вскоре после выставки, в конце 1867 года, было организовано “тайное общество” японистов Жинглар (Société du Jing-lar), члены которого расхаживали в кимоно и попивали сакэ; в их числе Теофиль Готье и некоторые другие старые члены Клуба гашишистов, сменившие бурнусы на хаори. Из книги Евгения Штейнера "В пучине бренного мира. Японское искусство и его коллекционер Сергей Китаев"

@темы: Дэн, шлюхи

---

Известно, что обязательные наследуемые фамилии для своих подданных были введены королевой Изабеллой в 1501 году.

Инициатором этого нововведения был Хименес Франсиско де Сиснерос — кардинал, великий инквизитор, глава испанской церкви, духовник королевы Изабеллы, её политический сторонник и советник, доверенное лицо Фердинанда Католика, деда Карла V, основатель знаменитого университета в городе Алькала-де-Энарес. e-bolshakov.livejournal.com/284108.html

@темы: фамилии

---

Казань — это столица Татарстана, крупнейший город на Волге и во всём Приволжском федеральном округе. Да и по стране Казань занимает 5-е место по численности — после Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска и Екатеринбурга. Расстояние от Москвы до Казани около 800 км — это полтора часа на самолёте, около 12 часов поездом или на машине.

Казани более 1000 лет — это один из самых старых городов страны. Изначально это была пограничная крепость, которая защищала северные территории Волжской Булгарии. Затем город стал столицей целого ханства, которому Московское княжество даже платило дань. Но в 1552 году войска Ивана Грозного после нескольких лет безуспешных попыток всё же захватили город — и с тех пор Казань стала важной частью Российского государства.

Сейчас Казань — одно из самых популярных туристических направлений в России. Туристы приезжают в кремль и главную джума-мечеть Татарстана, чтобы увидеть старинную архитектуру, уникальные современные здания, новые общественные пространства и древние города неподалёку от Казани.

( Еще 77 фото... 

• Местонахождение:

@темы: урбопейзажи

---

skysnail.livejournal.com/1160446.html

@темы: картины

---

@темы: урбопейзажи

---

Есть целый гримуар, Ars Notoria, целиком посвящённый этой задаче. Никаких эгоистических заклинаний, никаких приворотов – сплошь инструкции, как призвать ангелов и получить от них идеальную память и познания в разных областях. Мечта студиозуса, если бы всё это ещё и работало. Впрочем, говорят, что некоторые добивались успеха.
Демонов вопрошали о прошлом, настоящем и будущем. У них просили распознать вора, открыть помыслы смертных или указать место, где спрятан клад. Иоганн Тритемий предлагал даже систему шифрованной переписки, которую должны были доставлять ангелы телепатическим образом.
Наконец, третье – самое интересное, поскольку заставляет задуматься. Некроманты пытались создавать иллюзии – и не какие-нибудь галлюцинации или призрачные видения, а полноценную виртуальную реальность.
...Европейская некромантия в полной мере может быть названа виртуальной магией. В ней, если выражаться словами поклонника Древних Свитков, школы Колдовства и Иллюзий оказываются тождественны друг другу.
https://anairos.livejournal.com/242924.html

@темы: книги, кладовка мифов

---

Египетская Сказка о потерпевшем кораблекрушение XX-XVIII века до н.э. рассказывает об моряке попавшем в результате кораблекрушения на богатейший (богаче Египта) остров, где он сталкивается с гигантским очень разумным змеем - царем этого острова. Змей рассказывает о том, что он жил вместе со всеми своими родственниками и детьми на этом острове, и однажды с неба упала звезда и сожгла всех змеев кроме него [*]. Змей предсказывает моряку, что после того как его спасет египетский корабль, остров погрузится в море. И моряка действительно спасают.
Есть серьезные основания подозревать что эта история послужила базисом для Платоновой Атлантиды ...Нужно заметить, что время жизни Солона более-менее совпадает с временем правления Нехо II. ...он активно занимался мореплаванием, используя греков и финикийцев в качестве моряков. В частности, есть предположение, что финикийцы обогнули Африку: они выплыли из Красного моря через Баб-эль-Мандебский пролив, обогнули мыс Доброй Надежды и вернулись через геркулесовые столбы в Средиземное море (однако, есть большой шанс что эта экспедиция является мифом: Necho and the Red Sea: Some Considerations). Возможно, этот маршрут оказал в конечном итоге влияние на то, где Платон расположил Атлантиду.
https://marigranula.livejournal.com/634105.html

@темы: книги

---

В понедельник, 28 сентября, в Дзержинском отделе управления ЗАГСа зарегистрировали рождение мальчика с очень необычным именем Триандафил. По словам родителей имя означает «Любящий троицу».

Как сообщает управление ЗАГС, в сентябре пермские родители были очень изобретательны на имена для своих детей. Например, девочкам давали такие имена как: Евангелина, Витослава, Эрика, Теона, Дарина, Алекса, Оливия, Могута, Эвника. А мальчиков называли: Данияр, Гордей, Кир, Лукиян, Тихомир, Гого, Айлин, Триандафил и Курсант. properm.ru/news/society/189599/

@темы: имена

---

Королевский оперный театр, Лондон

( Читать дальше... 

@темы: история зданий и мебели, англомания

---

@темы: античность

---

понедельник, 26 сентября 2022 в 09:26

Пишет Нари:

Радецкий И. М. Альманах гастрономов, включающий в себя состав блюд девяноста полных обедов означенных записками (MENU) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а равно заготовления впрок на зиму продуктов по французскому способу : с 68 политипажами в тексте и 12 табл. хромолитограф. рис. / сост. И. М. Радецким. – 2-е изд., передел. и умноженное. – Санкт-Петербург : Тип. М. О. Вольфа, 1877. www.booksite.ru/fulltext/350183/index.html читать www.booksite.ru/on_line.htm - электронная библиотека Володогская, море интересного

@темы: история кухни, напочитать

---

воскресенье, 25 сентября 2022 в 18:56

Пишет Эрл Грей:

Почему-то (ну, вы поняли шутку) нас приучили думать, что ругаться – это круто, а ругаться круто – это вообще высокое творчество. На самом деле, поскольку ругательствами мы выражаем свои эмоции, делать это можно гораздо более креативно (да простит меня русский язык), используя слова-заменители. Начнём в лоб, с самого распространённого – fuck. Я поступаю, разумеется, непедагогично, потому что интеллигентные англичане на письме изображают его как f&%k или близко к этому, но мы с вами здесь не в игры играть собрались, а делами заниматься. Поэтому будем откровенны. Итак, в качестве эвфемизма к этому слову используется, например, the f-bomb. Скажем: He tries not to use the f-bomb Или, наоборот: He dropped the f-bomb Другим эвфемизмом является ещё более простой и буквальный – the f-word. Кроме того, если хотите в сердцах сказать Fuck!, скажите с тем же раздражением: Crying out loud! Blast! Fiddlesticks! (слегка, возможно, устаревшее, но тем прикольнее) Много заменителей давать не буду, чтобы лучше запомнить основные. Разве что добавлю для законченности палитры восклицание What the heck! Двигаемся дальше. Мы уже знаем, что английские слова – это иероглифы, поэтому из любого существительного можно сделать глагол. И первое глагольное сочетание, которое приходит на ум в связи с данной темой и данным словом – to fuck up, то есть, «сделать ошибку». Оно же, разумеется, в свою очередь будет и существительным в значении, собственно, «ошибка». Но сейчас речь о глаголе. Поэтому я ещё сильнее сгущу краски и скажу, что в качестве английского глагола может выступать не только существительное, имя собственное или междометие, но даже… одна буква. Потому что хорошей заменой вышеупомянутого выражения будет глагол to eff up, построенный на букве F: Oh, he effed up! Его же можно использовать как существительное, и тогда рассмотренная примером выше фраза легко преобразуется в синонимичную: What the eff! Многие из вас наверняка и без меня знают другой заменитель – to screw up: He is screwed up Или схожее – to mess up: He messed up everything Очень часто, увы, нам приходится слышать однокоренное наречие – fucking. Некоторые носители умудряются вставлять его аж в середину других иероглифов, когда в итоге у них получается что-то вроде un-fucking-believable или abso-fucking-lutely. Смешно, но плохо. Не запоминайте этих слов, не надо. Тем более что можно прозвучать не менее творчески и без их помощи. Почему не сказать, к примеру, flipping? It’s flipping stupid, isn’t it? Или, возможно, более американское fricking (или freaking): It’s fricking great, mate! Поскольку речь идёт о ваших эмоциях, эти слова можно вполне использовать в качестве, допустим, комплиментов: That dinner was flipping good. Сегодня можно встретить такой официальный способ избегания (хотя, по-моему, он только лишний раз привлекает внимание слушателей) ругательств в эфире, как «запикивание». На этом часто строится комизм шуток, из которых до нас доносится разве что «он-пиип-самый-пиип-пиип-пиип-в мире» и т.п. Так вот, по-английски «запикивание» называется bleep, то есть to bleep something out. Можете запросто на этом сыграть и сказать: Where is my bleeping phone again? Думаю, с этим словом достаточно. Перейдём к его братцу не менее частому собрату – shit. Кстати, оба можно называть «словами на 4 буквы»: Don’t use too many four letter words, please Вместо него англичане предлагают восклицать с выделением шипящего в начале: Sugar! Shoot! Shite! А можно ничего не выделять и воскликнуть в нужный момент: Bother! Очень хорошо в той же ситуации воскликнуть: Gordon Bennett! И тем помянуть забытого во всём, кроме своего жутчайшего поведения в обществе американского спортсмена, журналиста и издателя начала XIX века. Только помните, что в этой фразе должно заключаться ваше раздражение или удивление, но ни в коем случае не радость. Представители высоких классов британского общества предпочитают выражать негодование или удивление сочетанием Cor Blimey! Считается, что оно происходит от средневекового God, blind me! Cor Blimey! that young scallywag yonder stole a fag end willy! Удивление также хорошо сопроводить восклицанием Crikey! Родом из Австралии, оно стало всемирно популярным благодаря трагически погибшему «охотнику на крокодилов» Стиву Эрвину. Все знают выражение son of a bitch. Поскольку у англичан не было Пушкина, эта фраза тоже считается ругательной и часто заменяется аббревиатурой (читается как в алфавите): What an S.O.B.! Как альтернативу можно использовать безопасное выражение son of a gun, которое сегодня встречается в названиях фильмов и сериалов. Сына можно вспомнить также в по-своему изысканном son of a mother trucker или в son of a bachelor, или даже в son of a motherless goat. Творческий подход ещё никому не повредил. Обычно у англичан подобные уходы в «непонятки» происходят на работе или когда рядом дети. По примеру SOB стоит прятать и разновидность shit – bullshit: That’s BS! You are talking BS Последний пример я воспринимаю как намёк, а потому, чтобы не услышать его в свой адрес, спешно закругляюсь и ухожу по-английски. © Кирилл Шатилов Источнег знаний

@темы: Вавилон-18, англомания

---

воскресенье, 25 сентября 2022 в 18:41

Пишет Эрл Грей:

Я нахожу английский чай ужасным и предполагаю, что именно поэтому сами англичане, которые в душе со мной согласны, умело скрывают это обстоятельство, поспешно заливая его молоком… Однако чай вошёл в культуру Британщины (теперь я всё чаще называю её Мелкобританией, поскольку официальное «Великобритания» больше подходит для Дании или Нидерландов, где великов традиционно гораздо больше), и все, кто так или иначе с ней или с английским языком соприкасается, об этом знает. Конечно, связанные с чаем манеры солнечного Альбиона не сравнить с японскими церемониями (японцы любую непонятную им деятельность превращают в напыщенную церемонию, известную по боевым искусством как «ката» и даже с китайским подражанием не то японцам, не то иезуитам. Тем не менее, как оказывается на поверку, определённые «правила» английского чаепития существуют – в «хорошем» обществе, а именно туда вольно или невольно стремятся все остальные многочисленные общества-классы, – и нам стоило бы их знать, даже если мы не собираемся изображать английских Штирлицев, что чревато ядрёным отравлением или, по крайней мере, участием в невесёлых розыгрышах (в этом месте все делают вид, будто не поняли моих намёков). Итак, чай. Читается tea ни в коем случае не как «теа». Говорю об этом здесь, потому что часто приходится эту ошибку слышать на первых же уроках от многих учеников. Нет. Только «тиии». Если заглянуть в правильные словари, то на слово tea сразу вываливается куча интересной информации. Во-первых, в Америке так называется девичник в общежитии. На всякий случай «мальчишник» там будет называется smoker, но это к делу не относится. Во-вторых, это «чай по-английски» или «чай с молоком». Потому что существует, например, Russian tea, что понимается как «чай с лимоном и с сахаром, который подаётся в стаканах». И раз уж я упомянул о разновидностях tea, то тут же в словаре в глаза бросается выражение high tea, что означает «большой чай» или ранний ужин с чаем, который распространён на севере Англии и в Шотландии. Только и здесь будьте осторожны: невинную фразу… We went over to her place for high tea … в Америке поймут в смысле «Мы пошли к ней на хату покурить марихуану». Но это так, к слову, не запоминайте. Гораздо симпатичнее выражение husband’s tea, означающее очень слабый чай, «водичку». Два слова о том, что с чаем можно делать. Его можно farm или grow, т.е. разводить. Его можно pick или pluck, т.е срывать или собирать. Его можно, конечно, make, т.е. заваривать. Хотя можно и конкретно brew, т.е. тоже заваривать. Его можно drink или просто have, т.е. пить. Чай бывает hot (горячий), iced (со льдом, но такой чай больше распространён в Америке, собственно, говорят, 85% тамошнего чая пьётся со льдом), strong (крепкий), weak (слабый), mint (с мятой), herbal (на травах), scented (ароматизированный), tile (плиточный), ну, и конечно же white, т.е. «белый», т.е. с молоком. Некстати вспомнилось, что вышеупомянутый high tea может также называться meat tea, что сегодня, вероятно, намекает на то, что tea в данном случае только повод лишний раз как следует подкрепиться, хотя вообще-то вы наверняка знаете, что meat относительно недавно стало в английском означать конкретно «мясо», а раньше понималось как любая еда, отчего до сих пор сохранилось забавное слово sweetmeat, означающее «конфета». Про сам чай, пожалуй, достаточно. Теперь о том, как его, собственно, пить, если вас пригласили, скажем, гостеприимные обитатели соседнего с вашим замка где-нибудь в Восточном Сассексе или Йоркшире, или, на худой конец, в Кенте. Соглашайтесь. Будет забавно. Но нужно обязательно подготовиться и перечитать эту шпаргалку… На Британщине всё нужно делать correctly, т.е. правильно. Я даже свою методику в далёком 2010 году так и назвал - English Correctly. Хотя сейчас не об этом, извините. Итак, вы сидите за столом, перед вами чашка на блюдце, всякие ложечки, вилочки и, что самое главное, куча разных мучных вкусностей, баночки с вареньем, кусочки масла и т.д., и т.п. С чего начать? Конечно, с салфетки. И боже вас упаси называть её по-английски serviette – только napkin. Вы же наверняка хотите, чтобы вас пригласили ещё и ещё. Салфетка кладётся на колени, причем узеньким сгибом – crease – к себе. Всё, вы готовы. Чай вам подадут всегда loose leaf , т.е. листовой и врассыпную, а не в каком-то там убогом пакетике. Поэтому важно успеть вооружиться ситечком – tea strainer. Ситечко кладите прямо на края своей чашки и наливайте чай из чайника через него. Кипятка не ждите – пить вам предстоит то, что мы обычно называем «заваркой». Молоко доливаете в зависимости от своей жадности, но обычно просто до превращения чая в мутную бурду. Теперь важно не опозориться с размешиванием. Никогда не размешивайте то, что у вас получилось, круговыми движениями. Только по прямой линии – от себя, на себя. Англичане называют это 6-12, как на циферблате часов. Зато никакого грохота о стенки чашки и никаких брызг. Кстати, рекомендую придерживаться этого правила не только в замках и даже не только в Англии. По манерам ведь всегда можно узнать «своих» или сойти за «своего», не правда ли? Если вам предложили отведать бутербродов, ешьте их не как в Дании – ножом и вилкой, а спокойно пальцами и только пальцами. Дальше вам предстоит заценить хозяйские булочки, которые называются scones и произносятся «сконс» (не «скоунс». Обычно они мягкие и обсыпаны сверху белой пудрой. Узнать нетрудно. Есть труднее. Не нужно резать их ножом. Булочки разрываются вдоль и разрываются руками. Получаются два кругляша. Дальше их обязательно надо чем-то мазать. Тут у вас два варианта: если вы предпочитаете Cornish clotted cream, т.е. корнуоллский сливочный варенец, тогда, пожалуйста, положите на кругляш сперва варенье и только потом варенец; если же ваш варенец из Девоншира, который лучше впитывается в мякоть, то рекомендуется намазывать его первым. Если же вам чужды вкусы Корнуолла или Девоншира, мажьте, как хотите. Главное – никогда не слепляйте намазанные кругляши обратно в сладкий гамбургер. Вкушайте по отдельности. Вилки, точнее, вилочки вам понадобятся, когда дело дойдёт до пирожных. Вилка держится в правой руке, изгибом вниз, зубцами вверх. Когда чай со вкусностями закончен, вспомните про napkin (про serviette – никогда). Но учтите, рот салфеткой не вытирают (no wiping) – следует ею осторожно касаться губ, как бы промокать (dab). © Кирилл Шатилов Источнег знаний Автор там приводит еще рассказ Оруэлла о том, как следует готовить чай, на языке оригинала. Если кому-то интересно - ссылка для вас.

@темы: Вавилон-18, пьем и будем пить, англомания

---

Этот удивительно вкусный и лёгкий десерт был одним из любимых лакомств в Советском Союзе. Конфеты время от времени появлялись на прилавках, но их разбирали очень быстро и продавали из-под полы. Торт был гораздо в большем дефиците и приобрести его было довольно трудно, а жителям отдалённых от столицы городов и вовсе почти невозможно.

Впрочем, сама история появления в СССР конфет, а потом и торта, увлекательна. Многим вкус этих десертов до сих пор напоминает о детстве.

( Читать дальше... 

@темы: история кухни