Свежий материал с увлекательного научно-популярного ресурса, посвященного исключительно эволюции человека, antropogenez.ru. Современные представления о родословной человека, создано Георгием Поповым для сайта к-я.рф
Род небольших многолетних растений Эутрема или Эвтрема (Eutrema) не относится к самым распространенным или многочисленным родам семейства Крестцветных / Cruciferae, но приспособился выживать в холодных широтах и в альпийском поясе гор. Как все крестоцветные, эутрема предпочитает богатую увлажненную почву, поэтому чаще всего встречается на побережьях холодных морей, в горах по берегам ручьев и рек. Несколько видов Эутремы встречается в горах Западной и Восточной Сибири, на Камчатке и Арктическом побережье Америки, спускаясь на юг по Сахалину и Курильской гряде до самого юга Японии – острова Хонсю. Род так бы и остался на задворках ботаники, если бы не взрыв интереса к одному культурному японскому растению Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. или васаби. читать дальше
Самым авторитетным в Японии центром культивирования васаби считается префектура Симане на острове Хонсю, японскими агрономами выведено около десятка культурных сортов, подходящих для разных условий выращивания – в проточной воде sawa wasabi и в почве oka wasabi. Кроме того, в Японии собирают и дикорастущие корневища - Эутрему тонкую (Eutrema tenuis (Miq.) Matsum.) или yuri-wasabi.
В связи с популярностью японской кухни, в последние годы культура васаби распространилась по всему миру. Плантации известны в Новой Зеландии, на Тайване, в Китае и Корее, Израиле, Бразилии, Тайланде, Колумбии, в штате Орегон тихоокеанского побережья США и канадском Ванкувере. Кроме того, в энторнете доступны семена для самостоятельного выращивания энтузиастами. Но все эти плантации не обеспечивают растущий мировой спрос на корневища для производства одноименной приправы.
ЗРИМ В КОРЕНЬ Культура васаби ведется ради получения едких и жгучих ощущений – чаще всего вкус васаби сравнивают с хреном. Так же, как у хрена, основное количество эфирного масла с едко-жгучим вкусом, находится под землей. Но у этих двух растений имеется существенное различие: эфирное масло сосредоточено у хрена в корне, а у васаби – в корневище или вертикальном подземном стебле. Это различие принципиально влияет на консистенцию приготовляемой приправы – корень хрена имеет волокнистую грубую структуру даже в довольно молодом возрасте, тогда как кочерыжка васаби более мягкая и сочная.
Еще одно различие кроется в составе эфирного масла. Васаби содержит те же группы тиогликозидов, что хрен, но в то же время и легколетучие алкалоиды, характерные для горчицы. Аналогичным образом развивается и его характерный вкус: летучие соединения - аллилизотиоцианаты образуются в результате разрушения клеток и действия энзимов с добавлением воды. В традиционной японской кухне используют только свежие корневища, натирая их на специальной мелкой терке oroshi («акулья кожа») непосредственно перед трапезой.
(фото из интернета)
Чтобы аромат сформировался полностью достаточно 10-15 минут и приправу подают к столу.
При этом субтильность, большая влажность и наличие легколетучих компонентов в эфирном масле приводит к тому, что свежие корневища васаби довольно быстро теряют товарные кондиции и не выносят длительной транспортировки и переработки.
ПАААЭТОМУ.
Нужно иметь в виду, что 146% готовой промышленной приправы «васаби», в изобилии присутствующей на мировом рынке никакого отношения к васаби не имеет. Но зато все эти приправы – горячий привет всевозможным «трюфельным» продуктам: солям, маслам, пастам, консервам, шоколаду, конфетам и т.д.
Ок. Давайте разберемся в сортах.
Первый продукт, выходящий из ворот фабрики, так называемый «wasabi powder». Не нужно думать, что правильный перевод этого выражения «порошок васаби». Правильный перевод – «приправа с содержанием васаби» и это в самом лучшем случае.
Состав порошка никто не скрывает, и он легко читается на упаковке. Основную часть, от 35 до 70% составляют сублимированные корни обычного хрена. Еще один «базовый» компонент – порошок горчицы. Плюс консерванты: аскорбиновая или лимонная кислота, наполнители кукурузный или тапиоковый крахмал и красители «голубой» и «желтый». И – вуаля! Получаем дешевые и удобный порошок – «просто добавь воды». Порошок сублимированного васаби, если он там действительно присутствует, составляет от 1 до 5%.
Но порошок – это для «продвинутых кулинаров», кто в состоянии справиться с приготовлением пасты. Для тех же, кому смешать порошок с водой недосуг, любой каприз за ваши деньги - воду с порошком бодяжат прямо сразу на фабрике, разбавляя до нужной консистенции, и запихивают в одинаковые по размеру тюбики. Кстати, не знаю почему, но все они содержат ровно 43 грамма субстанции с названием «васаби». Есть «кошерные» пасты, есть «органические», есть «натуральные», но и пасты не имеют отношения к настоящей специи. Это тоже имитации – с тем же хреном, эфирным маслом горчицы и прочими химикалиями. И эти люди запрещают нам ковыряться в носу именовать итальянские мостарды «горчицей».
Справедливости ради, такое положение с приправой существует не только вне, но и внутри Японии. И никого, кроме пуристов и ревнителей традиций, это не напрягает.
Приправа «псевдовасаби» вполне уже встроилась в ряды глобальной кулинарии и рекомендована «шеф-поварами» для целого ряда блюд. Ее предлагают использовать не только как настольную приправу к закускам и горячим блюдам, но и как компонент соуса или салатной заправки: зелененькую приправу добавляют в майонез, гуакамоле, цацики и т.п., смешивают со сливочным маслом и зеленью. Она же становится конкурентом табаско и модной составной частью алкогольных коктейлей: bloody samurai, wasabi margarita, wasabi caesar и т.д. Есть даже шоколад с «васаби».
Напрягает только реклама полезных свойств, приписываемых растению, не имеющему отношения к этим креатурам пищевой химии.
Вывод из всего этого только один. Васаби – это еще одно подтверждение факта ,что местная кухня не путешествует по миру. Хотите васаби – выращивайте на огороде или езжайте туда, где он растет.
Вернее, лучше цифрового компьютера прежних времён, до начала 80-х эта штуковина была вне конкуренции в своей области. Вообще, устройство, о котором пойдёт речь — тоже компьютер, просто аналоговый. Эта фиговина решала дифференциальные уравнения, а в основе принципа работы лежало то, что объём жидкости в сосуде является интегралом её расхода (самым первым гидравлическим интегратором были водяные часы-клепсидра, проградуированные в единицах времени, но её древнегреческие изобретатели про интегралы ничего не знали).
Ну, и о том, что не бывает пророк без чести, разве только в отечестве своем и у сродников и в доме своем. Автор устройства, которым стоит гордиться больше, нежели самолётом Можайского (в отличие от этого самолёта, оно вполне успешно работало и принесло кучу пользы), имел только одну Сталинскую премию и один орден Трудового Красного знамени, тогда как бездарный бумагомарака Анатолий Софронов получил Гертруду, три ордена Ленина, две Сталинские и одну Ленинскую премию...
И научно-популярные издания советских времён не шибко его жаловали. Я помню, ибо в пионерском возрасте увлекался соответствующим науч-попом. Читателям рассказывали о советских пионерах информатики Глушкове и Дородницыне и об иностранцах Винере и фон Нейманне, о компьютере Бэббиджа и гомеостате Эшби, а об интеграторе Лукьянова — ни слова, ни полслова.
Политехнический музей проводит огромную работу по сохранению и популяризации истории научно-технических достижений страны. Очередным шагом в этом направлении стал выпуск альбома-сборника «Инженерное наследие Москвы в собрании Политехнического музея». Основой содержания книги стали предметы и документы, входящие в собрание Политехнического музея и документирующие вклад Москвы в научно-технический прогресс в России и в СССР. Эта работа выполнена музеем в сотрудничестве с научным советом Российской академии наук по охране природного и культурного наследия и Российской инженерной академией. Финансовую поддержку изданию оказала фирма ООО «Пронто-Москва». Публикуем сокращенный вариант одной из статей этого сборника, рассказывающей об интереснейших экспонатах музея — гидроинтеграторах В. С. Лукьянова.
Москва во все времена была средоточием научно-технических сил государства. Из 392 открытий 1931-1990 годов (имеются в виду только официально зарегистрированные и внесенные в Государственный реестр), более 180 были сделаны москвичами или при их активном участии. Московские исследователи внесли значительный вклад в развитие отечественной и мировой науки. В их числе — талантливый советский ученый, лауреат Сталинской премии, профессор, доктор технических наук Владимир Сергеевич Лукьянов (1902-1980). Его исследования вывели нашу страну на ведущие позиции в области аналоговых средств вычислительной техники. Гидравлический интегратор Лукьянова — первая в мире вычислительная машина для решения дифференциальных уравнений в частных производных — на протяжении полувека был единственным средством вычислений, связанных с широким кругом задач математической физики. Создание гидроинтегратора продиктовано сложной инженерной задачей, с которой молодой специалист В. Лукьянов столкнулся в первый же год работы.
После окончания Московского института инженеров путей сообщения (МИИТ) Лукьянов был направлен на постройку железных дорог Троицк-Орск и Карталы-Магнитная (ныне Магнитогорск).
В 20-30-е годы строительство железных дорог велось медленно. Основными рабочими инструментами были лопата, кирка и тачка, а земляные работы и бетонирование производились только летом. Но качество работ все равно оставалось невысоким, появлялись трещины — бич железобетонных конструкций.
Лукьянов заинтересовался причинами образования трещин в бетоне. Его предположение об их температурном происхождении сталкивается со скептическим отношением специалистов. Молодой инженер начинает исследования температурных режимов в бетонных кладках в зависимости от состава бетона, используемого цемента, технологии проведения работ и внешних условий. Распределение тепловых потоков описывается сложными соотношениями между температурой и меняющимися со временем свойствами бетона. Эти соотношения выражаются так называемыми уравнениями в частных производных. Однако существовавшие в то время (1928 год) методы расчетов не смогли дать быстрого и точного их решения.
В поисках путей решения проблемы Лукьянов обращается к трудам математиков и инженеров. Верное направление он находит в трудах выдающихся российских ученых — академиков А. Н. Крылова, Н. Н. Павловского и М. В. Кирпичева.
Инженер-кораблестроитель, механик, физик и математик академик Алексей Николаевич Крылов (1863-1945) в конце 1910 года построил уникальную механическую аналоговую вычислительную машину — дифференциальный интегратор для решения обыкновенных дифференциальных уравнений 4-го порядка.
Академик Николай Николаевич Павловский (1884-1937) занимался вопросами гидравлики. В 1918 году доказал возможность замены одного физического процесса другим, если они описываются одним и тем же уравнением (принцип аналогии при моделировании).
Академик Михаил Викторович Кирпичев (1879-1955) — специалист в области теплотехники, разработал теорию моделирования процессов в промышленных установках — метод локального теплового моделирования. Метод позволял в лабораторных условиях воспроизводить явления, наблюдаемые на больших промышленных объектах.
Лукьянов сумел обобщить идеи великих ученых: модель — вот высшая степень наглядности математической истины. Проведя исследования и убедившись, что законы течения воды и распространения тепла во многом сходны, он сделал вывод — вода может выступать в роли модели теплового процесса. В 1934 году Лукьянов предложил принципиально новый способ механизации расчетов неустановившихся процессов — метод гидравлических аналогий и спустя год создал тепловую гидромодель для демонстрации метода. Это примитивное устройство, сделанное из кровельного железа, жести и стеклянных трубок, успешно разрешило задачу исследования температурных режимов бетона.
Главным его узлом стали вертикальные основные сосуды определенной емкости, соединенные между собой трубками с изменяемыми гидравлическими сопротивлениями и подключенные к подвижным сосудам. Поднимая и опуская их, меняли напор воды в основных сосудах. Пуск или остановка процесса расчета производились кранами с общим управлением.
В 1936 году заработала первая в мире вычислительная машина для решения уравнений в частных производных — гидравлический интегратор Лукьянова.
Для решения задачи на гидроинтеграторе необходимо было:
2) на основании этой схемы произвести соединение сосудов, определить и подобрать величины гидравлических сопротивлений трубок;
3) рассчитать начальные значения искомой величины;
4) начертить график изменения внешних условий моделируемого процесса (по сути, это — программирование и запуск устройства, но едва ли с этим бы справился современный программист; но это, скорее, недостаток устройства, чем его достоинство — прим. ).
После этого задавали начальные значения: основные и подвижные сосуды при закрытых кранах наполняли водой до рассчитанных уровней и отмечали их на миллиметровой бумаге, прикрепленной за пьезометрами (измерительными трубками) — получалась своеобразная кривая. Затем все краны одновременно открывали, и исследователь менял высоту подвижных сосудов в соответствии с графиком изменения внешних условий моделируемого процесса. При этом напор воды в основных сосудах менялся по тому же закону, что и температура. Уровни жидкости в пьезометрах менялись, в нужные моменты времени краны закрывали, останавливая процесс, и на миллиметровой бумаге отмечали новые положения уровней. По этим отметкам строили график, который и был решением задачи.
Возможности гидроинтегратора оказались необычайно широки и перспективны. В 1938 году В. С. Лукьяновым была основана лаборатория гидравлических аналогий, которая вскоре превратилась в базовую организацию для внедрения метода в народное хозяйство страны. Руководителем этой лаборатории он оставался в течение сорока лет.
Главным условием широкого распространения метода гидравлической аналогии стало совершенствование гидроинтегратора. Создание конструкции, удобной в практическом применении, позволило решать задачи различных типов — одномерные, двухмерные и трехмерные. Например, течение воды в прямолинейных границах — одномерный поток. Двумерное движение наблюдается в районах крупных излучин рек, вблизи островов и полуостровов, а грунтовые воды растекаются в трех измерениях.
Первый гидроинтегратор ИГ-1 был предназначен для решения наиболее простых — одномерных — задач. В 1941 году сконструирован двухмерный гидравлический интегратор в виде отдельных секций.
В 1949 году постановлением Совета Министров СССР в Москве создан специальный институт «НИИСЧЕТМАШ», которому были получены отбор и подготовка к серийному производству новых образцов вычислительной техники. Одной из первых таких машин стал гидроинтегратор. За шесть лет в институте разработана новая его конструкция из стандартных унифицированных блоков, и на Рязанском заводе счетно-аналитических машин начался их серийный выпуск с заводской маркой ИГЛ (интегратор гидравлический системы Лукьянова). Ранее единичные гидравлические интеграторы строились на Московском заводе счетно-аналитических машин (САМ). В процессе производства секции были модифицированы для решения трехмерных задач.
В 1951 году за создание семейства гидроинтеграторов В. С. Лукьянову присуждена Сталинская премия.
После организации серийного производства интеграторы стали экспортироваться за границу: в Чехословакию, Польшу, Болгарию и Китай. Но самое большое распространение они получили в нашей стране. С их помощью провели научные исследования в поселке «Мирный», расчеты проекта Каракумского канала и Байкало-Амурской магистрали. Гидроинтеграторы успешно использовались в шахтостроении, геологии, строительной теплофизике, металлургии, ракетостроении и во многих других областях.
Особенно наглядно проявилась эффективность метода гидравлических аналогий при изготовлении железобетонных блоков первой в мире гидроэлектростанции из сборного железобетона — Саратовской ГЭС им. Ленинского комсомола (1956-1970). Требовалось разработать технологию изготовления около трех тысяч огромных блоков весом до 200 тонн. Блоки должны были быстро вызревать без трещин на поточной линии во все времена года и сразу устанавливаться на место. Очень сложные расчеты температурного режима с учетом непрерывного изменения свойств твердеющего бетона и условий электропрогрева произвели своевременно и в нужном объеме только благодаря гидроинтеграторам Лукьянова. Теоретические расчеты в сочетании с испытаниями на опытном полигоне и на производстве позволили отработать технологию изготовления блоков безукоризненного качества.
Появившиеся в начале 50-х годов первые цифровые электронно-вычислительные машины (ЦЭВМ) не могли составить конкуренции «водяной» машине. Основные преимущества гидроинтегратора — наглядность процесса расчета, простота конструкции и программирования. ЭВМ первого и второго поколений были дороги, имели невысокую производительность, малый объем памяти, ограниченный набор периферийного оборудования, слабо развитое программное обеспечение, требовали квалифицированного обслуживания. В частности, задачи мерзлотоведения легко и быстро решались на гидроинтеграторе, а на ЭВМ — с большими сложностями. Более того, предварительное применение метода гидравлических аналогий помогало поставить задачу, подсказать путь программирования ЭВМ и даже проконтролировать ее во избежание грубых ошибок. В середине 1970-х годов гидравлические интеграторы применялись в 115 производственных, научных и учебных организациях, расположенных в 40 городах нашей страны. Только в начале 80-х годов появились малогабаритные, дешевые, с большим быстродействием и объемом памяти цифровые ЭВМ, полностью перекрывающие возможности гидроинтегратора.
Два гидроинтегратора Лукьянова представлены в коллекции аналоговых машин Политехнического музея в Москве. Это редкие экспонаты, имеющие большую историческую ценность, памятники науки и техники. Оригинальные вычислительные устройства вызывают неизменный интерес посетителей и входят в число самых ценных экспонатов отдела вычислительной техники.
Наверняка об этом уже писали? "Садистские стишки" типа "Маленький мальчик на лифте катался..." восходят, кажется, не столько к балладной семантике 4-ст. дактиля вообще (см. заключение "Метра и смысла", п. 19), сколько непосредственно к "Суду Божьему над епископом": "Зубы об камни они навострили, / Грешнику в кости их жадно впустили, / Весь по суставам раздернут был он... / Так был наказан епископ Гаттон". "Сероглазый король" как посредник возможен ("Знаешь, с охоты его принесли, / Тело у старого дуба нашли"), но менее вероятен.
Ура, теперь я знаю откуда они берутся!) У каждого из нас была бабушка, а у большинства бабушек в трёх- или пятилитровых банках обитала некая таинственная субстанция, именуемая «чайным грибом». В годы моего детства вкусная водичка из-под этого самого «гриба» с успехом заменяла в повседневной жизни лимонад. Когда «чайный гриб» слишком уж разрастался его разбирали на пластинки, делясь с желающими приютить у себя источник популярного тогда напитка соседями, знакомыми и друзьями. И всегда мне не давал покоя вопрос: «А откуда эти самые "медузки" берутся, так сказать, изначально?». Одно время я даже полагала, что — из плесени на старом-старом вареньи, ибо похож!))
Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющим действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобятся: трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычной, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.
Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное условие, так как чайный гриб очень любит чистоту. В противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.
В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка. Оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку семь столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.
Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через пять-шесть дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.
2. Выращивание гриба из плодов шиповника
Если задача вашего чайного гриба – не только утоление жажды, но и забота о вашем здоровье, лучше всего отдать предпочтение выращиванию из плодов шиповника. Такой чайный гриб – настоящая находка в холодное время года, в сезон гриппа и простуд, а также весной, когда активизируется авитаминоз. Принцип выращивания тот же, что и из простой заварки, но есть свои нюансы, о которых мы сейчас и поговорим.
Для начала вам необходимо приготовить настой шиповника. Для этого можно использовать как свежие, так и сушеные плоды, которые продаются в любой аптеке. Поместите в термос четыре столовых ложки подов шиповника, залейте половиной литра крутого кипятка и, накрыв крышкой, оставьте на пять суток.
После того как настой шиповника будет готов, можно приступать непосредственно к выращиванию гриба. Вымойте трехлитровую банку, перелейте туда настой шиповника и заранее приготовленную заварку – из расчета столовая ложка крупнолистового черного чая на стакан кипятка. Добавьте пять столовых ложек сахара и тщательно перемешайте, оставьте на сутки.
После процедите при помощи марлевой ткани, ополосните банку и снова перелете в неё настой. Накройте банку марлевой тканью, предварительно сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое, темное место. Далее процесс будет развиваться по стандартной схеме – примерно через две недели появится сильный уксусный запах, который вскоре исчезнет. А сам гриб образуется через полтора-два месяца.
В суматохе последних дней я как-то совсем упустил новость про очень важное научное открытие, совершенное на МКС. Итак, в ходе исследования, ученые установили, что виски, в течении 971 дня выдерживаемый в состоянии невесомости обладает совсем другим вкусом, чем образец хранившийся на Земле.
Химический анализ космовиски показал, что в нем содержится куда больше маленьких древесных молекул (древесный экстракт) чем в земных образцах. Но самые большие различия заключались во вкусе и запахе. Не буду изобретать велосипед, а просто приведу цитату с popmech, где перевели фрагмент отчета исследователей:
«Земной образец обладал древесным ароматом с нотками кедра, сладкого дыма и выдержанного бальзамического уксуса, а на вкус ощущались древесные бальзамические ноты с отдаленными нотами фруктовой сладости, древесного угля и спирта. В запахе космического образца преобладали оттенки антисептического дыма, резины и копченой рыбы, а также любопытная парфюмерная нота, напоминающая запах фиалок и черной смородины, вместе с довольно мощными древесными оттенками. Вкус же оказался очень сильным, c преобладанием оттенков чернослива, изюма, засахаренных слив и вишен, а также торфяного дыма, мяты, аниса, корицы и копченого бекона или ветчины, подкопченной с орехом пекан. Также у космического виски послевкусие было гораздо интенсивнее и дольше, чем у земного образца».
Теперь представители компании Ardbeg, проспонсировавшие отправку своего виски в космос, хотят найти способ как создать такой же вкус и аромат в земных условиях. Возможно, важный эксперимент будет продолжен и на орбиту отправится еще немного виски, чтобы посмотреть какие еще внеземные ароматы можно получить.
Так что теперь, если вам когда-нибудь потребуется привести пример важной деятельности, которой занимаются космонавты на орбите, вы будете знать, что ответить. Так что если когда-нибудь на всей планете будет введен сухой закон, я совсем не удивлюсь, узнав о появление каких-нибудь космических бутлегеров.
Небесные светила интересовали людей с незапамятных времён. Ещё до революционных открытий Галилея и Коперника астрономы предпринимали неоднократные попытки выяснить закономерности и законы движения планет и звёзд и использовали для этого специальные инструменты.
Инструментарий древних астрономов был настолько сложен, что современным учёным потребовались годы, чтобы разобраться в их устройстве.
Хотя странные углубления на поле Уоррен обнаружили с воздуха еще в 1976 году, только в 2004 году было определено, что это древний лунный календарь. Как полагают ученые, найденному календарю порядка 10 000 лет.
Он выглядит как 12 углублений, расположенных по дуге в 54 метра. Каждая лунка синхронизирована с лунным месяцем в календаре, причем с поправкой на лунную фазу.
Удивительно также то, что календарь в Уоррен Филд, который был построен за 6000 лет до Стоунхенджа, ориентирован на точку солнечного восхода в день зимнего солнцестояния.
2. Секстант Аль-Худжанди в росписи
Сохранилось очень мало сведений о Абу Махмуд Хамид ибн аль-Хидр Аль-Худжанди, кроме того, что он был математиком и астрономом, который жил на территории современных Афганистана, Туркменистана и Узбекистана. Также известно, что он создал один из крупнейших астрономических инструментов в 9-10 веках.
Его секстант был сделан в виде фрески, расположенной на 60-градусной дуге между двумя внутренними стенами здания. Эта огромная 43-метровая дуга была поделена на градусы. Мало того, каждый градус был с ювелирной точностью разделен на 360 частей, что сделало фреску потрясающе точным солнечным календарем.
Над дугой Аль-Худжанди располагался куполообразный потолок с отверстием посередине, сквозь которое солнечные лучи падали на древний секстант.
3. Вольвеллы и зодиакальный человек
В Европе на рубеже 14-го века учеными и врачами использовалась довольно странная разновидность астрономических инструментов – вольвеллы. Они выглядели, как несколько круглых листов пергамента с дыркой в центре, наложенные друг на друга.
Это позволяло перемещать круги, чтобы рассчитать все необходимые данные — от фаз Луны до положения Солнца в Зодиаке. Архаичный гаджет помимо своей основной функции также являлся символом статуса – только самые богатые люди могли обзавестись вольвеллой.
Также средневековые врачи верили, что каждая часть человеческого тела управляется своим созвездием. К примеру, за голову отвечал Овен, а за гениталии – Скорпион. Поэтому для диагностировки врачи использовали вольвеллы, чтобы рассчитать текущее положение Луны и Солнца.
К сожалению, вольвеллы были довольно хрупкими, поэтому сохранились лишь очень немногие из этих древних астрономических инструментов.
4. Древние солнечные часы
Сегодня солнечные часы служат разве что для украшения садовых лужаек. Но когда-то они были необходимы для отслеживания времени и движения Солнца по небу. Одни из старейших солнечных часов были найдены в Долине царей в Египте.
Они датируются 1550 — 1070 годами до н.э. и представляют собой круглый кусок известняка с нарисованным на нем полукругом (разделенным на 12 секторов) и отверстием в середине, в который вставлялся стержень, отбрасывающий тень.
Вскоре после обнаружения египетских солнечных часов, подобные были найдены в Украине. Они были захоронены с человеком, который умер 3200 — 3300 лет назад. Благодаря украинским часам ученые узнали, что цивилизация Зрубна обладала знаниями геометрии и умела высчитывать широту и долготу
5. Небесный диск из Небры
Названный по имени немецкого города, где он был обнаружен в 1999 году, «небесный диск из Небры» является старейшим изображением космоса, когда-либо найденным человеком. Диск был захоронен рядом с долотом, двумя топорами, двумя мечами, и двумя кольчужными наручами около 3600 лет назад.
На бронзовом диске, покрытом слоем патины, были золотые вставки, изображающие Солнце, Луну и звезды из созвездий Орион, Андромеда и Кассиопея. Никто не знает, кто сделал диск, но расположение звезд говорит о том, что создатели были расположены на той же широте, что и Небра
6. Астрономический комплекс Чанкильо
Древняя астрономическая обсерватория Чанкильо в Перу является настолько сложной, что ее истинное предназначение было обнаружено только в 2007 году с помощью компьютерной программы, предназначенной для выравнивания панелей солнечных батарей.
13 башен комплекса выстроены по прямой линии протяженностью 300 метров вдоль холма. Изначально ученые думали, что Чанкильо — фортификационные сооружения, но для форта это было невероятно плохое место, поскольку в нем не было ни оборонительных преимуществ, ни проточной воды, ни источников пропитания.
Но потом археологи поняли, что одна из башен смотрит на точку восхода солнца при летнем солнцестоянии, а другая – на точку восхода солнца при зимнем солнцестоянии. Построенные около 2300 лет назад башни являются старейшей солнечной обсерваторией в Америке. По этому древнему календарю до сих пор можно определить день года с максимум двухдневной погрешностью.
К сожалению, огромный солнечный календарь из Чанкильо — это единственный след цивилизации строителей этого комплекса, которые предшествовали инкам более чем на 1000 лет
Звездный атлас Гигина, также известный как «Poetica Astronomica» был одним из первых сочинений с изображениями созвездий. Хотя авторство атласа спорно, он иногда приписывается Гаю Юлию Гигину (римскому писателю, 64 г. до н.э. — 17 г. н.э.). Другие утверждают, что работа имеет сходство с трудами Птолемея.
В любом случае, когда Poetica Astronomica была переиздана в 1482 году, она стала первым печатным произведением, в котором были показаны созвездия, а также мифы, связные с ними.
В то время как другие атласы предоставляли более конкретную математическую информацию, которая могла быть использована для навигации, Poetica Astronomica представляла собой более причудливую, литературную интерпретацию звезд и их историю.
8. Небесный глобус
Небесный глобус появился еще тогда, когда астрономы считали, что звезды перемещаются по небу вокруг Земли. Небесные глобусы, которые были созданы, чтобы отобразить эту небесную сферу, начали создавать еще древние греки, а первый глобус в форме, аналогичной современным глобусам, был создан немецким ученым Йоханнесом Шёнером.
На данный момент сохранились только два небесных глобуса Шёнера, которые являются настоящими произведениями искусства, изображающими созвездия в ночном небе. Старейший сохранившийся пример небесного глобуса датируется около 370 г. до н.э.
9. Армиллярная сфера.
Армиллярная сфера — астрономический инструмент, в котором несколько колец окружают центральную точку — была далеким родственником небесного глобуса.
Существовали два разных типа сфер — наблюдательная и демонстрационная. Первым из ученых, кто использовал подобные сферы, был Птолемей.
С помощью этого инструмента можно было определить экваториальные или эклиптические координаты небесных тел. Наряду с астролябией, армиллярная сфера использовалась моряками для навигации на протяжении многих веков.
10. Эль-Караколь, Чичен-Ица
Обсерватория Эль-Караколь в Чичен-Ице была построена между 415 и 455 г. н.э. Обсерватория была очень необычной — в то время как большинство астрономических инструментов были настроены на наблюдение за движением звезд или Солнца, Эль-Караколь (в переводе «улитка») была построена для наблюдения за движением Венеры.
Для майя Венера была священна – буквально все в их религии основывалось на культе этой планеты. Эль-Караколь помимо того, что был обсерваторией, также являлась храмом бога Кетцалькоатля.
Неплохой писатель Вы уже давно освоили азы писательства и представляете себе, сколько нужно трудиться для того, чтобы достичь совершенства в любимом деле. У Вас, по всему видимому, выходят очень даже хорошие работы, и если поработать ещё чуть-чуть, Вы станете прекрасным писателем. Почитайте материалы на эту тему и ознакомьтесь с творчеством известных классиков. Удачи!
интересно, на какие кнопки надо жать, чтобы назвали "прекрасным писателем? сильно подозреваю, что начинать надо с этой: Она с уважением, восхищением и каким-то раболепством приоткрыла книга, еле сдерживая вздох восхищения, настолько она была поражена.
Какой из тебя писатель? Шуточный тест, какой из тебя писатель. Но все мы знаем, что в каждой шутке есть доля шутки) Прохождение абсолютно бесплатно и безопасно, я проверила на себе.
Может, кто помнит, но был фильм с Хитом Леджером "Пожиратель грехов", но мало, кто знает, что такое существует в реальности. Поедатель грехов (англ. sin-eater) — человек, который в ходе особого ритуала, проводимого перед похоронами, съедает лежащий на груди покойника кусок хлеба, тем самым забирая себе его грехи. Этот обычай имел место в сельских и горных районах Великобритании (в особенности — в Уэльсе). Время возникновения обряда неизвестно, но упоминается он вплоть до XX века. читать дальшеВ отличие от подобных обрядов в других регионах (Верхняя Бавария, Балканы), где приготовленный для покойника хлеб делился между близкими родственниками, в Англии поеданием грехов за плату занимались специальные люди. Эта профессия передавалась по наследству, причём её представители подвергались жёсткой социальной обструкции: — Когда кто‑то умирал, посылали за Чеслином. На груди у покойника лежал кусок хлеба; он съедал его, принимая на себя грехи умершего. Ему совали в руку серебряную монету и выгоняли из дома, провожая плевками и швыряя вдогонку камни. — А я‑то думал, что это только бабьи сказки. — Ничуть не бывало. Дело обыкновенное, хотя об этом никто не рассказывает. Мне кажется, моряки относятся к таким вещам гораздо хуже остальных. Он проговорился, и на него тотчас набросились. Те, с кем он трапезовал, выгнали его; остальные с ним не разговаривают, не разрешают ему ни есть, ни спать рядом с ними. Физически он здоров, но, если я ничего не предприму, через неделю он умрет. Если в общине не было своего поедателя грехов, им мог стать какой-либо нищий или бродяга. Обряд поедания грехов рассматривался церковью как ересь. У валлийцев (Уэльс, Великобритания) до XX и существовала передаваемая от отца к сыну «специальность»- поедателя грехов. Когда умирал кто-либо из жителей валлийской деревни, покойника обряжали, клали в гроб, на тело ставили блюда с угощением.и вес удалялись из помещения. Наедине с мертвым оставался поедатель грехов. Он ел предложенную пищу, и считалось, что вес грехи умершего переходят к нему. После трапезы поедатель грехов, издавал жуткий вопль, что означало очищение покойника и «переход» грехов к исполняющему обряд. Только после этого разрешались похороны.(с) В последний раз “поедание грехов” было зарегистрировано в 1893 году в Шропшире. Существующие в Англии и Голландии “пироги мёртвых”, поедаемые на похоронах, напоминают об этом старом обычае.
*** Пишет Марленикен: Авт.: Bitter MagazineВ сельских районах Великобритании с давних пор и вплоть до XX века существовал странный обряд «поедания грехов». Официальная церковь считала эту практику ересью, но простой народ это, разумеется, не останавливало. Особенно широкое распространение он получил в Уэльсе, что наводит на мысли именно о валлийском его происхождении. Формально обряд напоминал евхаристию — во время него также вкушались хлеб и вино, но суть была совершенно иной. Когда в валлийской деревушке умирал человек, родственники посылали за специальным человеком – «поедателем грехов». Это была самая настоящая профессия, благо люди умирали часто, а отправлять своего родственника или супруга прямиком в ад никто не хотел. «Поедатель грехов» входил в дом, где в гробу лежал покойник, брал ковригу хлеба, разламывал ее и распределял куски на мертвом теле, как на столе (по другим свидетельствам, обходились одним небольшим куском хлеба на груди покойного). На труп также ставили чашу с вином или, скорее всего, элем, и шестипенсовик. Монета была наградой за услуги. В других районах существуют свидетельства, что на грудь покойного насыпали щепотку соли, в которую «поедатель грехов» обмакивал кусок хлеба. Сначала все выходили из комнаты или дома, оставляя «поедателя грехов» наедине с покойным. Вероятно, поэтому не сохранилось свидетельств о том, какие манипуляции и заговоры применялись во время этого ритуала, и применялись ли они вообще. Известно только, что хлеб съедался, вино или эль выпивались, а монета шла в карман к профессионалу. По завершении обряда, «поедатель грехов» издавал дикий и страшный вопль, который символизировал всю тяжесть, обрушившуюся на него вместе с грехами постороннего человека. Считалось, что таким образом все грехи покойного ложились на душу «поедателя грехов», а душа усопшего отправлялась в рай. Была у этого обряда и другая функция, оставшаяся, видимо, еще с языческих кельтских времен: оградить умершего от превращения в ходячего мертвеца. Быть «поедателем грехов» в то время, быть может, было прибыльно, но на деле этот человек выводился за рамки общества. Из дома, в котором он забрал себе грехи покойного, его нередко прогоняли пинками, палками и камнями. Жили такие «профессионалы» как правило на отшибе, и отношение в повседневной жизни к ним было как к прокаженным. Селяне старались даже не называть их по имени и не смотреть им в глаза, да и за людей особо не считали. Видимо, поэтому профессия передавалась по наследству, так что речь шла о целых поколениях «поедателей грехов». Нередко считалось, что «пожиратели грехов» тесно связаны с колдовством и темными силами. Интересно, что похожие обряды проводились также на территории Верхней Баварии, Голландии и на Балканах. Правда, там хлеб с тела умершего распределялся между родственниками. Даже в Америке в 18 веке были свидетельства о похожем обряде, который, вероятно, привезли с собой голландские переселенцы. В наше время обряд «поедания грехов», вероятно, не сохранился. Считается, что последний «поедатель грехов» Ричард Манслоу умер в 1906 году, и на нем история этой профессии закончилась.
Коути "Суеверия викторианской Англии":Коути "Суеверия викторианской Англии": В некоторых графствах, хотя и очень редко, практиковался неаппетитный ритуал – поедание греха. Обычно в роли поедательниц выступали нищие старухи. В сельском обществе они занимали положение «неприкасаемых» – односельчане не общались с ними без крайней необходимости. В 1870 году учительница из Норфолка так описала знакомую ей «грехоедку»: «Однажды она до бессознательного состояния напилась маковым чаем. Обеспокоенная соседка побежала за пастором, а тот пришел к выводу, что человеческая помощь в данном случае уже бесполезна, и выполнил свой долг, прочитав над ней молитвы и отпустив ее грехи… Мало-помалу дурман рассеялся, но когда старуха поднялась, соседка сообщила, что отныне она мертва в глазах церкви. Все ее грехи отпущены, а поскольку теперь для мира ее не существует, снова нагрешить она не сможет. С тех пор она стала зарабатывать на жизнь в качестве поедательницы грехов». Во время похорон грехоедка съедала кусок хлеба и соль с тарелки, символически принимая на себя грехи покойника. На востоке Англии в качестве оплаты за свой труд она получала 30 пенни. Фольклористы второй половины XIX века скептически относились к упоминаниям о ритуальном «поедании греха» и особенно к попыткам связать этот ритуал с древней практикой каннибализма. Принято считать, что если профессия «грехоеда» все же встречалась в XVII–XVIII веках, в XIX веке она сошла на нет. С другой стороны, во многих деревнях утверждали, что каждая капля вина, выпитая на поминках, соответствует греху покойника. Так что благочестивые гости налегали на спиртное с целью облегчить загробную жизнь усопшего.
Пишет Крампус: Помимо известного фильма с Хитом Леджером, есть и другой фильм, который в деталях показывает обряд грехоедства, причем без лишних спецэффектов и мистики. Называется он "Последний пожиратель грехов", посмотреть его целиком можно вот по этой ссылке Здесь статья на Кинопоиске об этом фильме. Конец 19 века, Аппалачи, замкнутая ирландская община. Фильм снят по книге Франсин Риверс, которая переведена на русский язык и доступна в сети Последний пожиратель греха На мой взгляд и в книге и в фильме есть очень сильные эпизоды, хорошо показана "механика суеверия", но ближе к концу автор почти авантюрного романа "тайн прошлого" срывается на откровенное проповедничество, что, впрочем, книгу не портит. Образы замкнутой общины, сложные отношения между людьми, оторванными от своих корней, показаны очень хорошо. Обычай этот известен не только в странах, унаследовавших кельтскую мифологию. В Чехии и Саксонии во время ночного бдения у тела покойного оставляли на груди мертвеца сплетенный из проволоки и сухих цветов крест и специально выпеченную ковригу, обычно прямоугольной формы. Покойника старались не оставлять без присмотра, но хлеб, впитывающий грехи должен был пролежать на груди трупа в полной тишине и одиночестве от рассветных сумерек до восхода солнца. Потом ковригу крошили в вино или раздавали по кускам детям и нищим. А крест из проволоки хоронили вместе с гробом, их осталось очень мало, один из таких крестов был среди экспонатов выставки в Национальном музее "Смерть - крестная" Но во времена Тридцатилетней войны, когда в разорванной бандами мародеров, практически уничтоженной Богемии свирепствовал голод и болезни, возникла легенда о некоем человеке, который украл такой поминальный "грешный" хлеб с груди покойницы для того, чтобы накормить свою умирающую дочь. Ребенок, несмотря на старания отца, умер, а украденный грешный хлеб, который односельчане вора собирали буквально по крупицам в осажденном городе, обрел над вором страшную власть и сделал его несчастным и бессмертным. И только передача "хлеба" ничего не подозревающему незнакомцу при особых условиях могла спасти несчастного. Таким образом, передавая дальше краденое, он умножил страдания своих последователей.