[shano]

Оригинал взят у в Люди с "Мэри Роуз" - 2

Продолжим читать Анну Стирланд, исследовавшую останки команды "Мэри Роуз".
Первая часть

О рационе:
В 1565 г моряки получали стандартный паёк, рассчитанный по цене исходя из 4,5 фунтов на день стоянки в порту и из 5 фунтов на день в море. В него входили: галлон пива и фунт хлеба каждый день (свежий хлеб в порту и сухари в море); в четыре мясных дня недели — два фунта свежей говядины, полфунта солёной говядины или полфунта бекона; в три рыбных дня — четвертина вяленой трески или четыре селёдки. Также полагались 4 унции масла и полфунта сыра. Когда была возможность, люди самостоятельно дополняли свой рацион свежими фруктами и овощами.
Археологические свидетельства показали, что мясо на корабле состояло из говядины и свинины, а также одного оленьего окорока, который, видимо, предназначался для офицеров. Говядина была заготовлена в соответствии с Королевскими Правилами и состояла полностью из плоских костей без костного мозга. Вся она была высокого качества, с молодых животных. Была одна бочка со свининой, в которой были длинные кости с костным мозгом, а также позвоночник и рёбра. Большие запасы свинины и ветчины, разделанные на четвертины, были найдены в трюме. Всё мясо было засолено. Рыбные запасы состояли из вяленой трески без голов. Надены были также бочки с косточками слив и винограда. Доказательства другой еды, например хлеба, сухарей, пива, масла и сыра, не сохранились.
Исследование костей показало, что люди с «Мэри Роуз» страдали от недоедания в детстве. Это неудивительно. Большая их часть родилась в 1520-е, когда голод особенно сильно зверствовал в Англии, особенно сильнейший зимний голод 1527-1528 гг. Некоторые страдали от недоедания и во взрослом возрасте, но после этого состояние костей улучшилось, что показывает изменение рациона. В целом команда оказалась намного здоровее, чем их современники, их кости больше и крепче.

О зубах:
Исследование 143 пар челюстей дантистами показало, что у людей с «Мэри Роуз» прикус был гораздо лучше, чем у наших современников. Зубы в отличие от современной тенденции располагались нормально, а не теснились, но были более истёртыми, что является признаком более твёрдой пищи, чем привычная нам. У 83% человек был кариес, у 13% абсцессы, у 36% не хватало зубов. Всего было изучено 4576 зубов, и из них кариозные полости были найдены в 416. Очевидно, что команда «Мэри Роуз» — это первая известная группа с современными тенденциями зубных повреждений. Кариес возникал у них не на открытых поверхностях, как у более ранних групп, а на контактных поверхностях и эмали между зубами, как и сегодня. Хотя в первой половине XVІ в. сахар ещё не распространился достаточно широко, команда, видимо, употребляла много мёда и других кариогенных продуктов. Однако, нет археологических свидетельств использования мёда в это время, и документы по провианту тоже его не упоминают. Что бы ни было причиной кариеса, дантисты заключили, что в любой момент времени как минимум 10% команды испытывали зубную боль.
Исследование зубов также показало, что 25% человек выросли намного южнее Британии. Это были итальянцы, испанцы, греки.

Кости лучников:
На 12,5% лопаточных костей была обнаружена аномалия os acromiale (эпифиз акромиальной кости не соединился с акромионом). У современного населения она встречается в 3-6% случаев. При этом поскольку большинство лопаток не имеют пары, трудно было сказать, находилась ли такая аномалия лишь на одной лопатке или на обеих. Парных лопаток было 52. Их них os acromiale была на 10 парах: на шести с обеих сторон, на трёх слева и на одной справа. Это даёт частоту 19%. В целом эта аномалия чаще встречалась на левых лопатках. Исследователи предположили, что это следствие травматического воздействия, связанного с постоянной профессиональной деятельностью. Кроме того, кости левого плеча были больше, чем у людей из обычных кладбищ. В сумме это дало учёным основания считать эту аномалию признаком лучников.
Современные исследования лучников-олимпийцев показали, что за день крупного соревнования они натягивают лук около 75 раз, что даёт в сумме 1545 кг, оказывающих серьёзное воздействие на кости, связки и мышцы. Было обнаружено, что у современных лучников тоже увеличены размеры плечевых костей той руки, в которой держат лук. Соответственно, поскольку сегодня спортивные луки имеют слабое натяжение по сравнению со средневековыми, у средневековых лучников эта особенность должна была выразиться ещё сильнее.

Итоги:
На сегодня итоги исследования останков людей с «Мэри Роуз» показали, что они были очень похожи на нас. Они были достаточно молоды, что ожидаемо от корабельной команды. Их средний рост был похож на рост современных призывников. Хотя многие из них перенесли в дестве тяжёлые болезни и страдали от недоедания, во взрослом возрасте они были выносливыми и крепкими, с крупными костями и сильными мышцами. Возможно, это было связано с их службой на корабле. Среди них с большой долей вероятности можно выделить группы профессионалов: лучников, моряков. Всё это интересно тем, что в документах практически нет свидетельств существования группы профессионалов на флоте в то время.