Родиной эгг-нога считается Шотландия. Вторая часть его названия пришла из среднеанглийского слова noggin, обозначавшего небольшую деревянную кружку для алкогольных напитков, или же она связана напрямую с диалектным словом nog, которым в Норфолке называли сорт крепкого пива. Непосредственным предшественником эгг-нога был средневековый напиток поссет (posset), который также готовился из пива или вина, смешенного с молоком. У Шекспира леди Макбет именно в поссет подмешивает слугам короля Дункана сонное зелье (акт 2, сцена 2 «I have drugg'd their possets», в русских переводах обычно «питье», у Лозинского – «сбитень»). Эгг-ног отличается от поссета добавлением протертого с сахаром яйца и тем, что пьется горячим. Уже в XVIII веке эгг-ног популярен в Северной Америке, где до сих пор считается традиционным рождественским напитком (запомним этот факт). Говорят, что у Джорджа Вашингтона был собственный рецепт этого коктейля, содержащий несколько разных алкогольных напитков.
И накануне рождества 1826 года кадеты Военной академии США в Вест-Пойнте тоже планировали выпить эгг-нога. Но строгие правила, введенные супеинтендантом академии Сильванусом Тейером, запрещали любые спиртные напитки. Следует сказать, что в первые годы своего существований академия в Вест-Пойнте (основана в 1802 году) не была образцом порядка и дисциплины. Принимали туда абы кого, причем начинать обучение можно было в любой месяц, уровень подготовки также был низок. Академия представляло собой несколько ветхих зданий, где обитали десяток с лишни кадетов и три преподавателя.
дальше здесь polit.ru/article/2015/03/15/ps_eggnog/