В лесистой местности северо-востока США проживало большое количество индейских групп, говорящих преимущественно на трёх языках: алгонкинском, ирокезском и языке сиу (Josephy, 1991; Spenser, et al., 1977). Разные племена зависели от разных форм добычи пропитания – кто-то занимался охотой, кто-то – рыбалкой, а были те, кто создавал огромные сельскохозяйственные комплексы. Проживали эти группы к югу от Майне и долины реки Огайо. Одним из сельскохозяйственных комплексов была культура Хоупвелл – это было самое сложное сообщество в средней Америке. Об употреблении алкоголя в этом регионе редко упоминается. Есть ряд свидетельств о том, что гуроны изготовляли из кукурузы некрепкое пиво (Cherrington, 1925). Очевидно они использовали несозревшую кукурузу, помещая её в ёмкость со стоячей водой, оставляли всё нетронутым на несколько месяцев, после чего получалась забродившая кашица. Этот напиток потребляли на племенных праздниках. Есть также упоминания о «кленовом вине» и «сассафрасском пиве», однако, по всей видимости, эти напитки потребляли ещё не забродившими (Heath, 1983). Французские, голландские и английские колонисты быстро заселили эти земли, соблазнённые её богатыми ресурсами. В завязавшейся торговле, алкоголь стал важным и часто приносящим беды товаром.
Иммигрировавшие из Европы колонисты считали алкогольные напитки весьма важной составляющей своей жизни. «Пуритане отправились в Новый Свет с 14 тоннами воды, 42 тоннами пива и 10 000 галлонами вина» (Anderson, 1988, preface). Самосет из племени вампаноагов помогал пилигримам в первую зиму и с увлечением принял участие в потреблении алкоголя на их первый День благодарения (Lender & Martin, 1982). Эта праздничная атмосфера быстро изменилась, когда новые поселенцы стали отмечать, что индейцы не выдерживают их спиртные напитки – так возник переживший века «миф огненной воды» (Leland, 1976). Результатом этого мифа стали многочисленные попытки колоний, а затем и США запрета продажи алкогольных напитков американским индейцам. Всё это окончательно вылилось в принятие в 1832 году Закона об отношениях с индейцами, который просуществовал вплоть до 1953 года. www.indiansworld.org/Articles/potreblenie-alkog...