[Шано]

Оригинал взят у kot_kam в Про еду, всяко-разное

Как правило, человек всю жизнь ненавидит то, чем его в детстве пичкали насильно, и считает деликатесом то, что ему в детстве доставалось по праздникам по маленькому кусочку, а еще лучше - то, чего все время хотелось, а его запрещали.

Глюк подписан на занятное англоязычное сообщество vintage_ads. Там в основном всякая старая реклама (как можно догадаться из названия), но иногда всплывают и смежные темы. Вот как-то раз кто-то там затеял обсуждение: какую еду из своего детства вы считаете самой отвратительной? Поскольку сообщество англоязычное, там, естественно, преобладают американцы. И с большим отрывом у них победил meat loaf. Это блюдо, которое глюковская матушка готовит под названием «мясной рулет»: в котлетный фарш закатывают несколько вареных яиц, и все это запекают в духовке. Довольно вкусно, между прочим (как по мне). Вот этот самый meat loaf - это американский аналог наших «супчика-манной-каши-и-молока-с-пенками». Отзывы были примерно такие:
«А-а, ненавижу!!!»
«Бабушка его все время готовила...»
«Он ЖИРНЫЙ! МЯСНОЙ! И еще яйцо это внутри...»
Короче - гадость-гадость-гадость! Невзирая на то, что ничего особенно гадкого в нем нет: хорошая, сытная пища, всякая бабушка (наголодавшаяся в годы Великой Депрессии) будет рада накормить этим любимых внучат, ага...

На самом деле, стандартное американское представление об отвратительной пище - «сальное и нажористое». Тот же Глюк как-то читал забавную книжку, где герои угодили на каторгу. Тяжкий труд в копях, все вот это. И кормили там отвратительно: жирным мясом, салом и жирной требухой. Люди голодали буквально, потому что, разумеется, есть эту дрянь они не могли. Обратите внимание: не главгерой это есть не мог, потому что не любит, например, а никто это есть не мог, потому что это есть невозможно. ))

Перенесясь через Атлантику, мы с вами познакомимся с культовой пищей британских детей: Fish and Chips! (ru.wikipedia.org/wiki/Рыба_и_картофель_фри) Казалось бы: рыба с картошкой и рыба с картошкой, ну что такого-то? А-а! Не все так просто. Это не та «рыба с картошкой», которой любая хозяйка может нажарить дома на сковороде. Это... в общем, это их местный «Макдональдс», только хуже. Это та вредная гадость, которую ни одна ответственная мать своему ребенку есть не разрешит. Которую жарит неизвестно кто, неизвестно где, на неизвестно каком масле... в изначальном варианте ее еще и во вчерашнюю газету заворачивали! (именно в таком виде ее потребляет небезызвестная миссис Тахион из пратчеттовской серии про Джонни). Покупают это на улице, и едят прям руками из бумажного кулька, угваздываясь с головы до ног. Немытыми руками, разумеется. Это в середине ХХ века, в разгар всеобщей борьбы за гигиену и страха перед микробами. Короче, это та дрянь, которой поколению наших ровесников в детстве очень хотелось, но очень редко доставалось. Восхитительная, желанная, запретная дрянь. Теперь вы понимаете, почему это не просто рыба с картошкой, а культовая пища?

@темы: история кухни

Comments

[Эрл Грей]

Теперь я понимаю, почему во всяких современных британских дтективах герои то и дело заказывают в забегаловках эту самую рыбу с жареной картошкой. ) Им мама в детстве не позволяла, а теперь они выросли, стали офицерами полиции и оттягиваются. )

[Шано]

Эрл Грей, похоже на то)

[Эрл Грей]

По мне так редкая гадость. ) Но у всех свои вкусы. )

Шано, меня в детстве пичкали творогом, потому что я типа быстро расту, а там кальций - для костей полезно. Я ненавидела этот творог лютой ненавистью )))
А манную кашу мне варили в лучшем случае пару раз в год, потому что от нее никакой пользы, и я ее естественно обожала )))))
У меня очень долго был когнитивный диссонанс от того факта, что практически никто из моих сверстников ее не любил )

[Шано]

Мильва, творог - это гадость) Правда, после рождения ребенка я таки на него подсела, потому что кости реально болели, но только на сладкую сырковую массу, в которой кислота не чувствуется. А так да, одна ненависть была.

[Бонанза]

я ,опять, не как все. Не любила.то что бывало.но не пичкали и не заставляли... лук в супе,кинзу в салате,сало в любом виде... варёную капусту в овощном рагу(в основном из-за запаха) И чеснок в любом виде... ничего не изменилось может потому,что не заставляли "пока не доешь не пойдёшь/не получишь"
Моя дочь с детства

"борщ ненавидит"

-Борщ будешь?
- ты знаешь,я его ненавижу.
- ложку съешь.
- а ...Это борщ?!!! Я его люблю! Значит кислые щи ненавижу
-со щами то же самое
- а что я ненавижу?
- щи из свежей капусты... тебе их никогда и не предлагают.
-ну ,вот поэтому я и запомнить не могу...

[Шано]

Бонанза, моя мать до сих пор не может запомнить, что я ненавижу рассольник. Вот других супов обычно не предлагает (я все равно супов не ем), а как рассольнику наварит, обязательно предлагает. Это она надо мной издевается, я думаю.

[Бонанза]

Шано, наверное сама его любит.Не понимает,как можно не любить рассольник? ты его просто переваривать не умеешь
весь ужас пичканья и состоит в том ,что люди не хотят понять разницу во вкусах.

[Шано]

Бонанза, о да. "как можно не любить рассольник/укроп/рассыпчатую картошку???" И не объяснишь, потому что обижается: ты говоришь, что я в детстве голодом морила!
На самом деле не морила, конечно, мордаха у меня на детских фотках в фотку не вмещается, но заставляла сьедать все, что она накладывала на тарелку: "Тарелка любит чистоту!" Да, но порции-то она мне ставила недетские.

[Бонанза]

Шано, твоя мама сразу выросла "бабушкой",обычно бабушки пытаются закормить детей до шарообразной формы... котики

Боже, как мы со свекровью срались из-за кормления моей дочки! "Аааа, она так мало ест! Ааааа, она недоедает! Ааааа, она худая, а у ребенка должны быть щечки и загривок! Аааа, у нее истощение!"
Где она, блин, видела истощенных и недоедающих детей, которые на голову выше своих одноклассников?

[Шано]

Бонанза, не, если меня кормили тем, чем и взрослых, то для моей дочери надо варить отдельно детскую еду!
Мильва, вот да! ребенок должен быть накормлен! так, что еда из ушей лезет

[Бонанза]

Шано, детская еда это в банках "до года"...

[Шано]

Бонанза, не-не-не, просто для ребенка надо готовить его любимые блюда! а остальные пусть жрут, что поставили на стол

[Бонанза]

Шано, можно и так

[Шано]

Бонанза, ребенок бросает детскую еду и отбирает тарелку у взрослых)))

[Royal Heart]

Тяжкий труд в копях, все вот это. И кормили там отвратительно: жирным мясом, салом и жирной требухой. Люди голодали буквально, потому что, разумеется, есть эту дрянь они не могли. Обратите внимание: не главгерой это есть не мог, потому что не любит, например, а никто это есть не мог, потому что это есть невозможно. ))

Матчасть кто-то проигнорировал от слова вообще.

[Royal Heart]

И да, я ненавижу молоко, манную и перловку, и вообще молочные каши. Это буээээ....
Но дома в меня никто это не пихал, и в садике я просто сидела и ждала пока завтрак закончится. Хорошо было, что на бутербродах масло не размазывалось, а клалось кусочком, его можно было преспокойной убрать.

[momond]

А кто-нибудь может вспомнить этот творог из детства без содрогания? Я его, как пичкать перестали, вовсе перестала есть, лет 10 не ела. А потом выяснилось, что творог не обязательно должен быть сладкий, можно посолить.

[Royal Heart]

momond, я могу - я его просто не ела)))))

[Nairis]

Плюс много к невкусному творогу из детства. Я его тоже терпеть не могла. Но недавно открыла для себя зерненый творог, вот он вкусный) А еще с детства не люблю котлеты, особенно жареные в чистом масле. Прекрасно понимаю американских детей)

[Нари]

Я вообще не помню, чтобы меня в детстве кормили творогом. Или не кормили, или я его ела с удовольствием.

А этот американский рулет с яйцом у нас называется "рулет по-шотландски" - это они его так делать стали, чтоб мяса меньше использовать.