понедельник, 22 октября 2018
13:10

цитата

1425913632_1980677064 (407x438, 67Kb)
Меня всегда потряхивает от к месту и не к месту используемого термина «аль денте». Я всегда подспудно чувствовал, что должно быть русское слово, означающее то же самое. И вот у Одоевского прочёл - «впросырь». Теперь только так и не иначе! впросырь!)


ВПРОСЫРЬ (также раздельно), нареч. Не до полной готовности, в полусыром виде. Halbroh, semicrudus, полвареный, до половины сыр, в просырь. ВЛ 272. Изжарить цыплят впросырь.

"Словарь русского языка XVIII в."



@темы: Вавилон-18, Вавилон-18 по-русски

URL
12:48

22 октября 1844 года преподобный Уильям Миллер, основатель секты адвентистов, увел свою паству на гору Йорк в штате Пенсильвания. Преподобный уверял, что сегодня случится Пиздец Всему Конец Света и второе явление Христа, о чем Христос якобы лично сообщил ему. Правда, это была уже третья дата пришествия - первое возвращение Христа должно было состояться в 1843, а второе 22 марта 1844. Преподобный даже забавную стенгазету нарисовал по этому поводу.


кликабельно

@темы: кладовка мифов, 19 век, СшА

URL
12:46

Итак, два религиозных центра – Ватикан и Автономное монашеское государство Святой Горы (Αυτόνομη Μοναστική Πολιτεία Αγίου Όρους;) или в просторечии Афон.

Ватиканская апостольская библиотека (Bibliotheca Apostolica Vaticana) сегодня – это около 1,6 млн. томов печатных книг, 150 тыс. рукописей, 8.300 инкунабул, свыше 100 тыс. гравюр и географических карт, 300 тыс. монет и медалей.

Библиотеки Афона в аналогичном смысле не существует. Сегодня это собрание книг и рукописей всех православных монастырей, находящихся на Святой Горе, а именно:

Великая Лавра – 2.500 рукописей (в т. ч. 470 кодексов и 50 свитков на пергамене) и 20 тыс. томов книг;
Иверский монастырь – более 2 тыс. рукописей (123 греческие и 100 грузинских на пергамене) и 20 тыс. книг;
Ватопед и его скиты – 2 тыс. рукописей (625 кодексов и 25 свитков на пергамене) и 25 тыс. книг;
Свято-Пантелеимонов – 1.320 греческих и 150 славянских рукописей и более 20 тыс. книг на греческом, русском и других языках;
Дионисиат – 1.100 рукописей (некоторые на пергамене, в т. ч. 27 свитков) и 15 тыс. книг;
Хиландар – 815 славянских и 181 греческая рукопись (47 пергаменных) и более 20 тыс. славянских и греческих книг;
Кутлумуш – 662 рукописи (100 на пергамене) и 3,5 тыс. книг;
Ксенофонт – 600 рукописей (в т. ч. 8 кодексов и 2 свитка на пергамене) и 7 тыс. книг;
Зограф – 286 славянских и 162 греческие рукописи (26 пергаменных) и 8 тыс. томов греческих и славянских книг;
Дохиар – 545 рукописей (62 на пергамене) и 5 тыс. книг;
Св. Павла – 494 рукописи (несколько пергаменных) и 12,5 тыс. книг;
Ксиропотам – 409 рукописей (20 на пергамене) и 5 тыс. книг;
Эсфигмен – 372 рукописи (75 пергаменных) и 2 тыс. книг;
Пантократор – 350 рукописей (68 пергаменных кодекса и 2 свитка) и 3,5 тыс. книг;
Григориат – 297 рукописей (в т. ч. 11 на пергамене) и 6 тыс. книг;
Каракал – 279 рукописей (42 на пергамене) и 2,5 тыс. книг;
Филофей – 250 рукописей (54 кодекса и 2 свитка на пергамене);
Ставроникита – 171 рукопись (58 кодексов и 3 свитка на пергамене), множество книг;
Кастамонит – 110 рукописей (14 на пергамене), большое число книг;
Симонопетра – 123 поздние рукописи (остальные сгорели в 1891-ом году), значительное число книг.

Итого имеем более 175 тыс. томов печатных книг и свыше 15,2 тыс. рукописей.

@темы: рай библиомана

URL
12:43



@темы: деньги, история транспорта, 20 век: Россия и вокруг нее

URL
воскресенье, 21 октября 2018
11:39

Ровно 100 лет назад, 20 октября 1917 года немцы предприняли крупнейший с начала Первой мировой войны налет дирижаблей на Англию. 11 гигантских воздушных кораблей, каждый из которых нес по три тонны бомб, должны были продемонстрировать британцам несокрушимую мощь воздушного флота Германской империи.

Однако запланированный триумф обернулся катастрофой. Четыре воздушных корабля не вернулись, а их экипажи - погибли, либо оказались в плену. Еще один с трудом перетянул через линию фронта и впоследствии был списан как не подлежащий ремонту. Таких однодневных потерь дирижаблей не отмечалось больше ни разу за всю историю воздухоплавания.

Между тем, в начале рейда всё шло по плану. Воздушня армада благополучно достигла Британии и проследовала над городами Шеффилд, Лейчестер, Нортхэмптон и Лондон. На каждый из них экипажи сбрасывали бомбы, разрушив десятки зданий и убив в общем счете более 100 человек. Почти все жертвы налета были мирными жителями. Англичане подняли в воздух 74 перехватчика, но ни один из них не смог подняться на высоту 6,5 километров, на которой шли "Цеппелины".

Однако на этой высоте из-за нехватки кислорода мощность дирижабельных моторов "Майбах" сильно понизилась, соответственно, упала скорость. При этом крепкий боковой ветер сносил воздушные корабли в сторону Франции. Пытаясь бороться с ним, дирижабли отчаянно жгли бензин, которого было взято "впритык", чтобы увеличить бомбовую нагрузку.

больше здесь picturehistory.livejournal.com/2742700.html

@темы: дирижабли

URL
10:55


Нет, вы не знаете, кто это. Это - западная, она же кистехвостая сумчатая мышь. Википедия - английская - описывает ее так:
https://en.wikipedia.org/wiki/Brush-tailed_mulgara
The brush-tailed mulgara (Dasycercus blythi or Dasycercus hillieri) is a large carnivorous Australian marsupial species. Its body mass is over 100 g, with males being slightly larger than females. Their body length is 15 cm, and tail length is 9 cm.
То бишь: кистехвостая мулгара - крупный плотоядный австралийский сумчатый вид. Весит более ста гр., общая длина - 24 см, если считать с хвостом.
Повторяю - крупный хищник.
Так вот. Если вам повезет встретить в аридной зоне существо с хвостом-кисточкой и скверным выражением лица, сначала сфотографируйте его (оторвут с руками), а потом бегите. Оно тоже считает, что оно - крупный хищник. el-d.livejournal.com/178541.html#comments

@темы: звери

URL
суббота, 20 октября 2018
21:00

Почему для продуктов в морозилке существует срок годности и как он рассчитывается? Верно, кажется логичным что если уж мамонтенок дошел до наших дней замороженным и страшненьким, но узнаваемым, то почему замороженное мясо, которому еще пару тысяч лет лежать бы и лежать, надо через какое-то время все-таки разморозить и съесть?
Дело в том, что некоторые протеолитические ферменты, а также ферменты липолиза (то есть ферменты, расщепляющие белки-протеины и жиры, а именно протеазы и липазы и прочее) все еще активны аж до температур минус 30. Они конечно оооочень малоактивны и их таких в мясе немного, но они там есть. И они медленно, очень медленно и печально расщепляют таки компоненты вашего куска мяса. И это плохо прежде всего тем, что портится вкус.
Вторая проблема в том, что ваша морозилка скорей всего frost-free, а эти морозилки занимаются тем, что периодически немного повышают температуру, чтоб не образовывались наледеневшие глыбы. И это прекрасно, но повышение температуры повышает активность протеаз и липаз. Поэтому например в лабе особо чувствительные реагенты хранятся только в морозилках, которые обмораживаются, и ни в коем случае не в frst-free. И горе тому шибко умному постдоку, что про это не знает.
Большой цельный кусок мяса при этом будет содержать наименьшее количество активных ферментов, а вот замороженный фарш - наоборот. Хуже всего будет себя вести поджелудочная, которая и так по сути мешок с ферментами, но вряд ли у вас есть планы ее кушать. :) По собственному опыту скажу, что свежая и абсолютно сохранная поджелудочная при минус 20 превращается в тщательно самопереварившийся фарш с ошметками клеток примерно за три дня, а если дать ей потом нагреться до комнатной температуры, то даже сантиметровый кусочек крепко смердит помойкой на жаре. Вот так.
Так что отравиться многолетне замороженным мясом в принципе можно, но очень и очень сложно, надо его помучить, а потом долго и неправильно размораживать, чтоб все микробы успели там устроить пирушку. А вот получить довольно противный вкус или невыводимый привкус от отковырянной со дна морозилки мамонтятины - это запросто. Ну и сроки высчитывают исходя из того, что это за продукт, какая у него консистенция, и что уже известно про сроки хранения конкретно этого продукта. tanchik.livejournal.com/569631.html

@темы: история кухни

URL
09:58



Мартирос Сергеевич Сарьян
Улица. Полдень. Константинополь
1910

@темы: картины

URL
пятница, 19 октября 2018
17:46


@темы: фото

URL
17:38

Из одной статьи:

"Персонажи романа Томаса Мэлори “Le Morte Darthur” обретают сказочно-эпические черты. К ним относятся представители древнейших профессий, связанных с магией, колдовством, потусторонним сказочным миром: dream-reader (Merlin), enchantresses, sorceress, giant".

Прекрасная профессия - "великан" (к тому же "четвертая древнейшая"). В великаны б я пошел - пусть меня научат. petro-gulak.livejournal.com/1699543.html

@темы: Вавилон-18

URL
17:29

19 октября 1867 года русскому капитану артиллерии Николаю Афанасьевичу Телешову в Париже был выдан патент на реактивный самолёт "Усовершенствованная система воздухоплавания (Дельта)". Самолет имел треугольное крыло и пульсирующий воздушно-реактивный двигатель, пассажиры располагались внутри фюзеляжа.



До "Конкорда" и Ту-144 оставалось 100 лет.

@темы: Дэн, самолеты

URL
11:02

В этой заметке мы попытаемся прочитать названия букв одного престранного раннесредневекового алфавита, а заодно хотя бы приблизительно определить язык на котором эти названия были придуманы.
В VII веке некий Этик "национальности скифской" из Истрии написал "Космографию", которую прочитал известный раннесредневековый немецкий автор Мавро Грабан и включил в своё сочинение о письменах любопытный алфавит, позаимствованный у вышеупомянутого Этика.( Read more )

@темы: Вавилон-18

URL
четверг, 18 октября 2018
13:33

В "Уэверли", первом романе Вальтера Скотта, есть персонаж по имени Фёргюс Мак-Ивор (он же Вих Иан Вор), которому в финале пришлось очень несладко: его приговорили к смерти за государственную измену и казнили. Писатель не говорит прямо, что это была за казнь, так что нам остаётся только догадываться.

Тут есть одно интересное обстоятельство: полное название романа - "Уэверли, или Шестьдесят лет назад". Скотт пишет о совсем недавнем прошлом (для нас 60 лет назад - это хрущёвские времена), и некоторые читатели даже могли сами видеть описанные им исторические события, а остальные наверняка слышали о них от непосредственных свидетелей. И сам писатель родился спустя всего 25 лет после того, как закончилась неудачей попытка "младшего претендента" восстановить власть Стюартов в Шотландии и Англии. При этом Скотт постоянно подчёркивает, что жизнь за 60 лет изменилась до неузнаваемости, так что его читатель будет поражён, если благодаря художественным средствам сможет увидеть всё, "как было".

Но сцену казни остаётся представлять только по намёкам - видимо, иное для 1810-х годов было бы чересчур.
( Читать дальше... )

@темы: англомания

URL
11:01

о дворниках до революции picturehistory.livejournal.com/2731471.html

@темы: деньги, 20 век: Россия и вокруг нее

URL
10:38

В Швамбрании мы обитали на главной улице города Драндзонска, в бриллиантовом доме, на 1001-м этаже. В России мы жили в слободе Покровской (потом город Покровск), на Волге, против Саратова, на Базарной площади, в первом этаже.

В открытые окна рвалась визгливая булга торговок. Пряная ветошь базара громоздилась на площади. Хрумкая жвачка сотрясала торбы распряженных лошаденок… Возы молитвенно простирали к небу оглобли. Снедь, рухлядь, бакалея, зелень, галантерея, рукоделье, обжорка… Тонкокорые арбузы лежали в пирамидках, как ядра на бастионах в картине «Севастопольская оборона».

Картина эта шла за углом в синематографическом электротеатре «Эльдорадо». Кинематограф всегда окружали козы. У афиш, расклеенных на мучном клейстере, паслись целые стада.

От «Эльдорадо» до нашей квартиры шла так называемая Брешка, или Брехаловка. Вечерами на Брехаловке происходило гулянье. Вся Брешка — два квартала. Гуляющие часами толкались туда и назад, от угла до угла, как волночки в ванне от борта до борта. Девчата с хуторов двигались посередине. Они плыли медленно, колыхаясь. Так плывут арбузные корки у волжских пристаней. Сплошной треск разгрызаемых каленых семечек стелился над толпой. Вся Брешка была черна от шелухи подсолнухов. Семечки называли у нас «покровский разговор».

Вдоль Брешки рядом стояли парни в резиновых ботах, напяленных на сапоги. Парни шикарно согнутым мизинцем снимали с губ гирлянды налипшей скорлупы. Парни изысканно обращались к девчатам:

— Спозвольте причепиться. Як вас по имени кличут… Маруся чи Катя?

— А ну не замай… Який скорый! — отвечала неприступная. — Ну, хай тоби бис… чипляйся.

И целый вечер грузно толкалась перед окнами грегочущая, лузгающая хуторская Брехаловка.

А мы сидели в темной гостиной на подоконнике. Мы глядели на полутемную улицу. Мимо плыла Брешка. А на подоконнике воздвигались невидимые дворцы, воздушные замки, распускались пальмы, неслышная канонада сотрясала нас. Разрушительные снаряды нашего воображения рвали ночь. Мы расстреливали со своего подоконника Брешку. На подоконнике была Швамбрания.

Базарная площадь
1. Базарная площадь


два поста со старыми фото города humus.livejournal.com/6259021.html



@темы: книги, 20 век: Россия и вокруг нее

URL
среда, 17 октября 2018
17:15

23 (1).jpg

Пол Мак Египетская фантазия, 1928

@темы: камешки, картины

URL
12:56

У нас вохваляют Пирогова и его систему транспортировки раненных, чуть реже говорят о Флоренс Найнтигейл, но на самом деле основной вклад Крымской в медицину - это начало использования хлороформа. Хлороформ был открыт в 1830-х годах, и с 1847-го использовался для уменьшения боли при родах у рожениц.
Инспектором медицины в 1854 году в британской армии был Джон Холл, который выступил резко против использования хлороформа при лечении тяжелых ранений и сильных болей у пациентов. Он говорил: "Лучше не затыкая ушей слышать, как человек орет под острым скальпелем хирурга, чем видеть, как под действием хлороформа он послушно и тихо уходит в могилу".
Не стоит так же забывать, что хлороформ был токсичным веществом со всеми вытекающими, то есть требовал аккуратного использования.
Слишком большое количество раненных, прибывших в Англию в сентябре-ноябре 1854 года, вновь поставило вопрос об использовании хлороформа для облегчения страданий и более удачных операций тяжелых больных. Надо сказать, что доктора в Англии в отличие от армейских хирургов были людьми независимыми, имеющими свое мнение, и поднимавшими довольно большие деньги, поэтому неудивительно, что первым хлороформ при операциях (особенно при ампутациях) в госпитале Скутари стал использовать доктор Гатри, президент Королевского Общества хирургов. Когда Холл попытался ему что-то сказать, Гатри ответил: "ваши слова я всегда расценивал как рекомендацию, а не как приказ. Вы считаете так, я считаю иначе, мы оба в своем праве ради блага больных".
И с декабря 1854 года началось триумфальное шествие хлороформа. Сначала в Англии. Потом во Франции. А потом и по всей Европе.
И да, по поводу мнения Холла. Стоит понять, что Холл не был душегубом и живодером, просто его мнение базировалось на понятии части врачей того времени, что пока пациент кричит - он живет. Как только он перестал кричать - отправился в мир иной.
Ну а в 1855 году баллоны с хлороформом привезли в Крым, и тяжелые операции делались армейскими хирургами с его применением. Тем, кто хочет об этом почитать подробно - зело рекомендую статью Mike Hinton "Reporting the Crimean War: Misinformation and Misinterpretation". george-rooke.livejournal.com/846623.html

@темы: медицина-историческое

URL
12:52

Лидия Томпсон, популярная на тот период актриса бурлесков, привезла свою труппу «Английские блондинки» в оперу Кросби, и «Таймс» в статье об их выступлениях обвинила молодых девушек в «похотливых дурачествах и в высказывании непристойностей». Что касается мисс Томпсон, то тут «Таймс» заявила, что она немногим лучше проститутки и ее следует выгнать из города. После того как Стори отказался опубликовать опровержения или извинения, мисс Томпсон остановила его перед его собственным домом на Уэбаш-авеню и избила кнутом" picturehistory.livejournal.com/3849096.html

@темы: шлюхи, 19 век, СшА

URL
11:32

17 октября 1814 года в Лондоне на пивоварне «Мо и компания» на улице Тотенхем-Корт-Роуд взорвалась цистерна с пивом объёмом 610 тысяч литров (попытался представить себе такую цистерну, ниасилил), вызвав цепное разрушение остальных баков в здании. В результате почти 1,5 миллиона литров пива (тоже не могу себе представить) выплеснулось на улицы. Пивная волна разрушила два дома и пробила стену паба «Tavistock Arms», завалив обломками барменшу.

В результате погибло девять человек: восемь захлебнулось, один скончался от алкогольного отравления (слабак!).

Родственники некоторых погибших выставили их тела для обозрения в своих домах и собирали плату с любопытных. Во время одной из таких демонстраций собралась такая большая толпа, что пол не выдержал и зеваки провалились в подвал, все еще заполненный пивом.

Кстати, многие не верят приведенным цифрам, но мне они кажутся правдоподобными - рядовые англичане в то время простой воды не пили вовсе, ибо там всякая зараза, и вообще в ней рыбы срут и размножаются.


Пивоварня за год до катастрофы. samogon.livejournal.com/2991998.html

@темы: пьем и будем пить, англомания

URL
11:19

СПАСТИ РЯДОВОГО ЕЖА. 10 ШАГОВ

Слушай сюда, юзернейм, пока тёплые дни не закончились. Потом может быть поздно.

В последние дни лета у ежей появляется второй помёт. Первый раз это происходит в апреле-мае и ежата успевают отъесться до массы 600-700 гр., которая позволяет им пережить гибернацию. А вот второй помёт почти не имеет шансов на выживание: воженята просто не успевают отожраться. И тогда они замерзают насмерть во время гибернации, когда заканчивается запасённый на зиму жир. Или просто не впадают в гибернацию и умирают в ноябре от холода и голода.

Твоя задача, юзернейм, спасти рядового ежа и дать ему пережить зиму. Как это сделать?

1. Ты видишь на улице ежонка. Берёшь его на руки и относишь домой. Если ежонок будет с мамой - не бойся разрушить семью. Мама с жирком на боках спасётся, а вот детёнок - нет.

2. Нежирное мясо: филешка, куриные сердечки, печень - излюбленная пища ежей. Также ежи потребляют кошачий корм. Это добро несложно купить в магазине или на рынке. А если хочешь дать ежу деликатес - купи червей зофобосов или туркменских тараканов, ёженьки обожают их штрямкать. Напоминалка: молоко ежам НЕЛЬЗЯ, только вода.

3. Тебе нужны будут две картонные коробки. И осенние листья, много листьев. Идёшь на улицу и собираешь листья. Потом обкладываешь листьями одну из коробок и выставляешь на балкон - это будет зимний домик для ежа. Оставшиеся листья разбросай вокруг домика - ёж, возможно, продолжит строительство

читать дальше www.facebook.com/photo.php?fbid=102133292252108...

@темы: звери

URL