Рената - женский вариант имени Ренат. Оно не имеет оттенка "татарского" имени, и более популярно у русских, чем мужской вариант. Тем не менее, относится к редким.

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		4	(14.29%)
2. красивое		11	(39.29%)
3. нейтральное		8	(28.57%)
4. некрасивое		5	(17.86%)
5. очень некрасивое		0	(0%)
Всего:		28

@темы: опрос, Ж

---

Ренат (Ринат) — мужское имя, позднелат. Renatus — «рожденный заново, возрожденный»[1].
Согласно некоторым источникам это также аббревиатура советских времён, означающая «РЕволюция-НАука-Труд».
В другой трактовке аббревиатура звучит как «РЕволюция-НАрод-Труд», а также «РЕволюция-НАука-Техника». В России имя Ренат и, особенно, его вариант Ринат получили широкое распространение среди современных волжских татар и башкир. На Северном Кавказе имя Ренат особо распространено у карачаевцев и лезгин. (Из Вики)

на сайте kurufin.ru/html/Translate/renat.html
От позднелатинского имени Renatus - "рожденный заново, возрожденный".

Католический календарь (лат., VHL. ): м. Renatus (именины), ж. Renata

Уменьшительные формы в русском языке (П.):
Ренат: Рена, Ната
Рената: Ренатка, Рена, Ната

Французский (Français)

м. René (Рене)

ж. Renée (Рене)

На сайте www.behindthename.com/name/renatus
Late Latin name meaning "born again".

FEMININE FORM: Renata
OTHER LANGUAGES: Renato (Croatian), René (Czech), René (French), René (German), Renato (Italian), Renato (Portuguese), René (Slovak), René, Renato (Spanish)

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		2	(8.33%)
2. красивое		4	(16.67%)
3. нейтральное		7	(29.17%)
4. некрасивое		10	(41.67%)
5. очень некрасивое		1	(4.17%)
Всего:		24

@темы: М, опрос

---

Ратимир - вариант имени Ратмир

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		4	(16.67%)
2. красивое		4	(16.67%)
3. нейтральное		7	(29.17%)
4. некрасивое		9	(37.5%)
5. очень некрасивое		0	(0%)
Всего:		24

@темы: М, опрос

---

Ратми́р — мужское имя славянского происхождения.
В XIX веке стало общеизвестно благодаря поэме А. С. Пушкина «Руслан и Людмила», один из персонажей которой — «младой хазарский хан Ратмир». (из Вики)

на сайте kurufin.ru/html/Translate/Ratimir.html
От общеслав. "рать" (войско) + "мир".

Древнерусский

м. Ратимиръ, Ратимѣръ, Ратьмиръ, Ратьмѣръ, краткая форма - Ратша, Ратьша

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		8	(30.77%)
2. красивое		8	(30.77%)
3. нейтральное		3	(11.54%)
4. некрасивое		7	(26.92%)
5. очень некрасивое		0	(0%)
Всего:		26

@темы: М, опрос

---

Оригинал взят у в (ш7) Ваша черника, сэръ.

(…предыдущая часть)
Есть вещи, которые не перевести, но которые составляют часть невидимой конструкции повести.
Тогда в дело идут комментарии. Ну, что поделаешь.

Вот, маленький пример.

Шерлок Холмс всё также внимательно слушает, сомкнув кончики пальцев, а Мортимер продолжает читать фамильную рукопись Баскервилей:

So it came to pass that one Michaelmas this Hugo, with five or six of his idle and wicked companions, stole down upon the farm and carried off the maiden, her father and brothers being from home, as he well knew. When they had brought her to the Hall the maiden was placed in an upper chamber, while Hugo and his friends sat down to a long carouse, as was their nightly custom

И вот однажды, а это было в Михайлов день, Гуго Баскервиль отобрал из своих товарищей шестерых, самых отчаянных и беспутных, прокрался к ферме и, зная, что отец и братья девицы находятся в отлучке, увез ее. Вернувшись в Баскервиль-холл, он спрятал свою пленницу в одном из верхних покоев, а сам, по своему обычаю, стал пировать с товарищами.

Однажды, въ день Михаила Архангела, Гюго съ пятью или шестью изъ своихъ бездѣльныхъ и злыхъ товарищей прокрался на ферму и похитилъ дѣвушку, пока отецъ ея и братья были въ отсутствіи, что ему было прекрасно извѣстно. Дѣвушку привезли въ замокъ и помѣстили въ комнатѣ верхняго этажа, а Гюго и его друзья предались, по своему обыкновенію, продолжительной ночной оргіи.

Так дело в том, что это, конечно, не православный Михайлов день — празднование 21 ноября (8 ноября по старому стилю) Собора Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных, Архангелов: Гавриила, Рафаила, Уриила, Селафиила, Иегудиила, Варахиила и Иеремиила.

Картинка на тему: герб Архангельской губернии

(В золотом щите Святой Архистратиг Михаил в лазуревом вооружении, с червленым пламенеющим мечом и с лазуревым щитом, украшенным золотым крестом, попирающий черного лежащего дьявола. Щит увенчан Императорской короной и окружен золотыми дубовыми листьями, соединенными Андреевской лентой).

И, тем более, не празднуемый 19 сентября (6 сентября по старому стилю) православный день Воспоминания о чуде Архистратига Михаила, бывшего в Хонех (Колоссах), где преподобный Архипп был спасен от гидро-атаки язычников,


день, давший название Чудову монастырю, разрушенному тоже язычниками, а построенному в память того, что именно 19/6 сентября митрополит Алексий, специально вызванный в Золотую Орду, чудесно исцелил ханшу Тайдулу, которая была то ли женой хана Джанибека, то ли его матерью, то есть женой самого Узбек-хана:


Кстати, День чуда в Хонех (37° 45′ 26″ с.ш., 29° 15′ 59″ в.д.) празднуется и в греческой и в эфиопской церквах (но в эфиопской церкви день Св. Михаила — ещё 6 июня и каждое 20 число каждого месяца).

Тогда как на западе у Св. Михаила существует два праздника — 8 мая и 29 сентября.
Хотя сейчас в римском календаре 8 мая не отмечают, но это особое число в почитании Св Михаила, так как в этот день в 590 г. он явился в Риме на вершине Кастель Сант-Анджело и прекратил эпидемию.
Вот и до сих пор там стоит:


Тоже 8 мая, но ещё в 490 г., он явился в пещере на горе Гаргано и рекомендовал там организовать церковь:

а тремя-четырьмя годами позднее, но снова 8 мая, Микель Анджело явился в г. Сипонте (и тоже на шпоре итальянского сапожка) и решил дело в пользу победы его жителей над осаждавшими город язычниками.

Ну, наконец-то! — упоминаемый в повести Michaelmas — это праздник Святого Михаила Архангела англиканской церкви (как впрочем и католической, и лютеранской) — (1) как уже упомянуто, он отмечается 29 сентября, и (2) количество празднуемых в этот день других архангелов не семь, как в православии, а три, иногда даже два (Гавриил, Рафаил, +Уриил).

А дата 29 сентября тоже пришла из Италии, где сначала в этот день праздновали освещение одной из церквей Св. Михаила, бывшей в 6 км к северу от Рима по Соляной дороге, а потом все съехало на самого архангела, соединившись по пути в Англию с разными местными праздниками.

Конечно на этом пути нельзя пройти мимо Мон-Сан-Мишель, где в 708 г. Св.Михаил лично указал, причем трижды, непонятливому епископу Оберу на необходимость организовать монастырь его же имени.


Св. Михаилу Архангелу, чтобы донести эту глубокую мысль до епископа, пришлось даже постучать тому по голове, так что теперь череп Св. Обера, с дыркой, оставленной архангельским пальцем (фото выше справа), хранится в базилике Сен-Жерве в Авранше.

На этом же пути — в Корнуолле лежит остров Сейнт-Майкл, уже всего в 120 километрах от тех мест, где будет гонять, пугая до смерти людей, собака Баскервилей.

Уверяют, что ещё в 495 г. местному рыбаку на острове явился сам Св. Михаил, и, говорят, даже до сих пор стоит скамеечка, где сидел тот рыбачок при столь необычном явлении.
По местным же легендам, сам этот гористый остров был построен великанами, одного из которых там победил король Артур — местный уроженец, тот самый, у которого была круглая мебель.

Около 1070 г. остров перешел в ведение монахов бенедиктинцев из вышеупомянутого Мон-Сан-Мишеля.

Тут надо сказать, что остров Сейнт-Майкл (слева) и Мон-Сан-Мишель (справа) — просто близнецы:


Возможно, остров Сейнт-Майкл был известен в Древней Греции под именем Миктис (у Тимея из Тавромения в изложении Плиния Старшего, Книга IV:104) или Иктис (у Диодора Сицилийского).
Диодор пишет (5.22) :
Жители Британии, обитающие у мыса Белерий, отличаются исключительным гостеприимством, нравы же их по причине присутствия иноземных купцов мягкие. Олово они получают, умело обрабатывая рудную породу. Порода эта каменистая с землистыми прожилками, из которых посредством обработки и плавки удаляют породит. Придав олову форму бабок, его доставляют на остров, который находится перед Британией и называется Иктис, причем во время морских отливов дно здесь обнажается, и олово в огромных количествах перевозят сюда на повозках. У соседних островов, лежащих между Европой и Британией, наблюдается необычное явление. Когда во время наводнений пролив между ними наполняется водой, острова появляются, во время же отливов, когда море отступает, появляются огромные участки земли, которые кажутся полуостровами. Купцы покупают там олово у местных жителей и доставляют его в Галлию. Наконец, уже по суше, через Галлию, двигаясь приблизительно тридцать дней, груз доставляют на лошадях к устью реки Родана.

А олово в Британии, столь необходимое деятелям Средиземноморья, да и другим прогрессивным деятелям, особенно бронзовой эпохи для выплавки бронзы, так вот, олово в Британии добывали в Корнуолле и в Дартмуре — как раз в тех местах, где потом будет носиться собака Баскервилей, доводя, как уже сказано выше, людей практически до кондрашки .
И начали его добывать около 2700 лет до н.э. (Patricia M. Christie. Cornwall in the Bronze Age. Cornish Archaeology, No. 25, 1986, 81-110 pdf-файл).

На протяжении почти 1500 лет до нашей эры главным посредником при вывозе олова из Британии для изготовления бронзы во всех стран Средиземноморья был город Тартесс (Тартиш), в нижнем течении реки Бетис, (современной Гвадалквивир — 36°47′28.69″ с. ш. 6°21′24.27″ з. д.). С 8 века до н.э. тартессийцы стали сотрудничать с финикийцами, потом в 6 веке до н.э. в Британии, кажется, побывал карфагенский путешественник Гемилькон (Плиний Старший, Книга II:169, Руф Фест Авиен, Ora Maritima (лат.) — англ. перевод), ну а далее уж разные греки и прочие римляне со своими длинными ſ в рукописном письме.

Оловянную руду — касситерит —местные жители промывали из россыпей.
Вот следы её добычи в Дартмуре (где-то тут прямо совсем вблизи должна и собачка бродить):

(вспоминаю свою первую самостоятельную экспедицию: в Южном Забайкалье в районе рек Кыра и Балыра я мыл лотком шлиховые пробы на касситерит — ох, и давненько ж это было).

Нет, не буду далее погружаться в оловянную историю, оловянные рудники и рудниковые суды (court of Stannaries) в Девоншире и Корнуолле, скажу лишь, что у оловодобытчиков тех мест существует покровитель: Св. Пиран Корневильский, выигравший это место даже у Св.Михаила. Легенда утверждает, что в 6 веке он нашел утраченный было секрет выплавки олова, которое вытопилось у него на черном камне очага в виде белого креста, что и изображено на флаге Св.Пирена, символе Корнуолла.

Кроме того, у оловодобытчиков есть и свой фирменный танец «Tinners' Rabbits», что-то вроде «Кролики оловянщиков» (сразу вспоминается чаепитие в Алисе) со многими разновидностями: где несколько танцоров кружатся со специальными жезлами, эдак постукивая ими. Вот, например, один из вариантов этого танца в северном Дартмуре исполняют 14 мужчин:
www.youtube.com/watch?v=mGX1Z0j5fDw

(Надеюсь, все помнят, что знаменитые кружащиеся друг за другом три кролика — просто-таки изобилуют в церквах Девоншира).


А возвращаясь к Св. Михаилу Архангелу и его воинству, дьявола с его командой побеждающего:

(Откр.12:2-4) И другое знамение явилось на небе: вот, большой красный дракон с семью головами и десятью рогами, и на головах его семь диадим. Хвост его увлек с неба третью часть звезд и поверг их на землю. Дракон сей стал перед женою, которой надлежало родить, дабы, когда она родит, пожрать ее младенца.

(Откр.12:7-17) И произошла на небе война: Михаил и Ангелы его воевали против дракона, и дракон и ангелы его воевали [против них], но не устояли, и не нашлось уже для них места на небе. И низвержен был великий дракон, древний змий, называемый диаволом и сатаною, обольщающий всю вселенную, низвержен на землю, и ангелы его низвержены с ним. И услышал я громкий голос, говорящий на небе: ныне настало спасение и сила и царство Бога нашего и власть Христа Его, потому что низвержен клеветник братий наших, клеветавший на них пред Богом нашим день и ночь. Они победили его кровию Агнца и словом свидетельства своего, и не возлюбили души своей даже до смерти. Итак веселитесь, небеса и обитающие на них! Горе живущим на земле и на море! потому что к вам сошел диавол в сильной ярости, зная, что немного ему остается времени.
Когда же дракон увидел, что низвержен на землю, начал преследовать жену, которая родила младенца мужеского пола. И даны были жене два крыла большого орла, чтобы она летела в пустыню в свое место от лица змия и там питалась в продолжение времени, времен и полвремени. И пустил змий из пасти своей вслед жены воду как реку, дабы увлечь ее рекою. Но земля помогла жене, и разверзла земля уста свои, и поглотила реку, которую пустил дракон из пасти своей. И рассвирепел дракон на жену, и пошел, чтобы вступить в брань с прочими от семени ее, сохраняющими заповеди Божии и имеющими свидетельство Иисуса Христа.

(Откр.13:1-8) И стал я на песке морском, и увидел выходящего из моря зверя с семью головами и десятью рогами: на рогах его было десять диадим, а на головах его имена богохульные. Зверь, которого я видел, был подобен барсу; ноги у него — как у медведя, а пасть у него — как пасть у льва; и дал ему дракон силу свою и престол свой и великую власть. И видел я, что одна из голов его как бы смертельно была ранена, но эта смертельная рана исцелела. И дивилась вся земля, следя за зверем, и поклонились дракону, который дал власть зверю, и поклонились зверю, говоря: кто подобен зверю сему? и кто может сразиться с ним? И даны были ему уста, говорящие гордо и богохульно, и дана ему власть действовать сорок два месяца. И отверз он уста свои для хулы на Бога, чтобы хулить имя Его, и жилище Его, и живущих на небе. И дано было ему вести войну со святыми и победить их; и дана была ему власть над всяким коленом и народом, и языком и племенем. И поклонятся ему все живущие на земле, которых имена не написаны в книге жизни у Агнца, закланного от создания мира.

(Откр. 20:1-3) И увидел я Ангела, сходящего с неба, который имел ключ от бездны и большую цепь в руке своей. Он взял дракона, змия древнего, который есть диавол и сатана, и сковал его на тысячу лет, и низверг его в бездну, и заключил его, и положил над ним печать, дабы не прельщал уже народы, доколе не окончится тысяча лет; после же сего ему должно быть освобожденным на малое время.
4 И увидел я престолы и сидящих на них, которым дано было судить, и души обезглавленных за свидетельство Иисуса и за слово Божие, которые не поклонились зверю, ни образу его, и не приняли начертания на чело свое и на руку свою. Они ожили и царствовали со Христом тысячу лет. Прочие же из умерших не ожили, доколе не окончится тысяча лет. Это — первое воскресение. Блажен и свят имеющий участие в воскресении первом: над ними смерть вторая не имеет власти, но они будут священниками Бога и Христа и будут царствовать с Ним тысячу лет.

(Откр. 20:7-10) Когда же окончится тысяча лет, сатана будет освобожден из темницы своей и выйдет обольщать народы, находящиеся на четырех углах земли, Гога и Магога, и собирать их на брань; число их как песок морской. И вышли на широту земли, и окружили стан святых и город возлюбленный. И ниспал огонь с неба от Бога и пожрал их; а диавол, прельщавший их, ввержен в озеро огненное и серное, где зверь и лжепророк, и будут мучиться день и ночь во веки веков.

Так что вот так, чуть ли не особым препаратом фосфора был намазан.
Съ огненною пастью и пламенными глазами, сэръ.
Хотя собака Баскервилей гналась и не за невинной девицей, (как обычно полагается всяким нехорошим зверям, пускающим вслед улепетывающим дамам искусственные паводки и наводнения), а молча преследовала в этот День Св. Михаила самаго необузданнаго, нечестиваго безбожника Гюго Баскервиля, но вспомните, что тот-то вытворял по пьянке:

Then, as it would seem, he became as one that hath a devil, for, rushing down the stairs into the dining-hall, he sprang upon the great table, flagons and trenchers flying before him, and he cried aloud before all the company that he would that very night render his body and soul to the Powers of Evil if he might but overtake the wench.

И тогда его обуял дьявол, ибо, сбежав вниз по лестнице в пиршественный зал, он вскочил на стол, разметал фляги и блюда и поклялся во всеуслышание отдать тело свое и душу силам зла, лишь бы настигнуть беглянку.

Имъ тогда точно овладѣлъ дьяволъ, и онъ, бросившись внизъ, вбѣжалъ въ столовую, вскочилъ на большой столъ, опрокидывая бутылки и кушанья, и закричалъ во все горло, что онъ готовъ въ эту же ночь предать свое тѣло и душу нечистому духу, только бы ему удалось догнать дѣвушку.

— Ну что, догнали-с её в эту же ночь? [в ночь, пропавшую в переводе Н. Волжиной]? — Догнал. — Тогда, будьте добры, не соблаговолите ли передать вашу тело и душу, сэръ.


Ещё несколько штрихов.

29 сентября — это не просто день Св. Михаила и Всех Святых, но и один из четырех дней в году, когда подводили итоги, делали выплаты и так далее (Quarter Day).
Этот день завершал аграрный год средневековой Англии, когда урожай собран, и управляющие или старосты поместий считают, как удался год. В этот день должны быть урегулированы и сделаны все выплаты, выбраны старосты на следующий период

Возможно, отец и братья несчастной девушки в этот день как раз уехали из дому для завершения своих дел.
А у нечестивца Гюго Баскервиля с 13 коллегами в день Св. Михаила была не просто дежурная попойка, а ещё в некотором роде праздник завершения сельского года, но только на свой манер, с густым налётом такой гусарщины, цыганщины и карамазовщины.

Мирные и богобоязненные селяне справляли этот праздник иначе.
Готовился специальный осенний гусь (stubble-goose — то есть, дословно, пожнивный гусь).

Если угодно, вот рецепт:
Ингридиенты
Один гусь весом 11-13 фунтов, жир изнутри удалить
2 половинки лимона
8 средних луковиц
6 зубчиков чеснока, покрошить
4 средних яблока Гренни Смит (те, что у Битлз на дисках Apple Records), снять кожицу и вынуть сердцевину
1,5 столовых ложки тертого или молотого сухого шалфея
2 столовых ложки сухого шалфея
3 столовых ложки тертой апельсиновой цедры
2 чайных ложки соли
свежемолотый перец по вкусу
400 гр. нарезанной зелени для начинки
225 гр. куриного бульона
Приготовление
Отварить до мягкости луковицы (около 5 мин). Слить воду и крупно порезать
Яблоки без кожицы и сердцевины порезать на кусочки примерно в 2,5 см. Смешать с начинкой, солью перцем, цедрой и шалфеем. Добавить бульон и хорошо перемешать. Оставить на время.
Нагреть духовку до 230 °С.
Натереть гуся снаружи и изнутри половинками лимона. Приправить снаружи и изнутри солью и перцем. Уложить не очень плотно начинку внутрь гуся, включая шейную часть. Если начинка ещё останется, положить ей в небольшую смазанную маслом сковородку, закрыв крышкой.
Завернуть гуся в марлю.
Положить гуся на решетку в большой жаровне. Запекать гуся 30 минут. Уменьшить жар до 175 °С. Запекать дальше (термометр для мяса должен показывать 80 °С в самой толстой части бедра тушки), поливая каждые 20 мин. соком из жаровни, примерно 1 час 20 мин. (Сковородку с оставшейся начинкой поставить в духовку в последние 40 мин.). Снять марлю. Дать остыть 20 минут, перед тем как снять бечевку и нарезать.

Также готовилась такая специальная здоровенная лепешка Св. Михаила (St Michael's bannock):


и черничный пирог (Michaelmas Blackberry Pie):


Внимание! Черника для черничных пирогов должна быть собрана до 29 сентября.
Знающие люди во всей Великой Британии вплоть до северных Оркнейских островов утверждают в один голос, что в этот самый день сатана был изгнан с небес, он вылетел оттуда кверх тормашками и, грязно ругаясь и проклиная всё на свете, рухнул прямо в черничник, где проклял и эти @#*!!! ягоды.

Ещё более знающие люди из Йоркшира утверждают, что он кроме того и плюнул на них.

А вот истинные знатоки событий из знакомого уже Корнуолла уверены, что сатана мало что проклял, плюнул, так ещё и помочился на эти ягоды.

Товарищи! По меньшей мере, мойте фрукты перед едой! Умоляю вас! «С вас бы за указание на четверть литра... поправиться... бывшему регенту!».

Так что, немудрено, что что 29 сентября дьявол в образе, скажем, фосфорической собаки*, носится в дурном настроении по пустошам и болотам Дартмура.
*Не путать с фосфорической женщиной В. В. Маяковского, присланной Институтом истории рождения коммунизма из 2030 г. в 1930 г., чтобы забрать тела и души лучших представителей и транклюкировать их в коммунистический век. По пути обещает им кроткую остановку для получения справок — в 1934 году. Мда…

И в это критическое время лучше туда ночью не заявляться.

А между прочим! Когда там приезжает сэр Генри в сопровождении доктора Ватсона в свое новое и опасное поместье?
Мы уже как-то вычисляли.

Эге, думаю я себе… Прямо в ночь на воскресенье 29 сентября 1889 года.
Прибыли-с, как раз в срок, судари.
«Да, Гримпенская трясина — страшное место».

На эти холодящие душу слова скептик вольтерианского склада тут же иронически ткнет, что при безбожном Баскервиле в Англии середины 17 века Михайлов день был хоть 29 сентября, но ещё по юлианскому календарю (акт перехода на григорианское исчисление был издан только в 1750 г.). И пусть в новом календаре он тоже 29 сентября, но нам сам чёрт не брат, ведь тот старый Михайлов день по новому календарю приходится на 6 октября.

Ну, сами уж решайте, как тут быть со сбором черники и посещением трясин — пусть это остается делом исключительно личного, даже более того, экзистенциального выбора.

Тем более, что в нашем отечестве 29 сентября, никакой такой не Св. Михаил, а день великомученицы Евфимии Всехвальной Халкидонской — уж как её всякими там зверями травили, а они ей только ноги лизали. Лишь одна мало осведомленная медведица её малость тяпнула, а тут как раз голос с неба: пожалуйте в горние обители, куда она быстренько и прошествовала.

«Чем теплее и суше будет на Ефимию, тем позднее наступит зима, а сильных холодов можно не бояться».

— Травами хорошо бы ещё подлечиться. Отвар ромашки, мяты… У вас в Италии мята есть?
— Ну откуда в Италии мята? Видел я их Италию на карте, сапог сапогом, и все!
— Рыба тут дешевле, чем у нас. А говядина в одной цене.
Неделя, другая, и …

(продолжение следует…)

@темы: ШХ

---

Оригинал взят у в (ш 6) Бунтуютъ, сэръ.

(…предыдущая часть)

Так, в предыдущей части сбегал за цветами в седьмую главу, и мигом назад — в самое начало второй. А их ведь пятнадцать! — так и жизни не хватит, когда ещё доплетусь до финального выступления Рецке в «Гугенотах»?
Неважно, смотрим пока далее и видим как…

Холмс сидит, закрыв глаза и сомкнув кончики пальцев, а Мортимер надтреснутым голосом читает:

Know then that in the time of the Great Rebellion (the history of which by the learned Lord Clarendon I most earnestly commend to your attention) this Manor of Baskerville was held by Hugo of that name, nor can it be gainsaid that he was a most wild, profane, and godless man.

Знайте же, что во времена Великого восстания (историю его, написанную лордом Кларендоном, мужем большой учености, я всячески советую вам прочесть) владетелем поместья Баскервиль был Гуго, того же рода, и этого Гуго можно со всей справедливостью назвать человеком необузданным, нечестивым и безбожным.

Итакъ, знайте, что во время великаго возстанія (на исторію котораго, написанную ученымъ лордомъ Кларендономъ, я долженъ серіозно обратить ваше вниманіе) помѣстье Баскервиля находилось во владѣніи Гюго Баскервиля, самаго необузданнаго, нечестиваго безбожника.

Перевод хоть и правильный, да не очень.
Ну и просто любопытно, что это за «Великое восстание» — орков, гремлинов? когда? где? — ну, что ж, обратимъ серіозно наше вниманіе на труд Эдварда Хайда, 1-го графа Кларендона (1609 – 1774), дедушку двух английских монархов (Марии II и королевы Анны) — на труд, что он писал уже в изгнании во Франции, где и провел остаток жизни.

Труд состоит из трех томов, каждый в двух частях, всего шесть книг (1, 2, 3, 4, 5, 6), и называется:
(картинки, как всегда, можно щелчком увеличить)


( Кстати, книга 1717 года издания и можно обратить внимание и на то, как тут используется буква «длинная s».
В прописных начертаниях её нет, а в строчных, пожалуйста: Paſſages, Concluſion, Bleſſed, ну и так далее).

Здоровенный труд, а поисковые системы и вики выкидывают на слова «Великое восстание» ну всё что душе угодно: Восстание Ань Лушаня, Великое Боснийское восстание, Великое арабское восстание, Великое еврейское восстание, Великое восстание сатрапов, Великое прусское восстание, и даже Великое восстание кыргызов 1916 г. — но только не события Английской революции XVII века (см. документы событий 1640-1660 гг).

Дело-то в том, что лорд Кларендон был убеждённым марксистом роялистом, и уж он никак не мог назвать эти события чем-то вроде «Uprising», а только «Rebellion». Посему и название его роялистской книги «The History of the Rebellion and Civil Wars in England…» переводят как «История мятежа и гражданских войн в Англии…».

(В английском языке слово rebellion появилось с середины 14 века из старо-французского rebellion (14 век), от латинского rebellionem «возобновление войны», от rebellare «вести войну против», от re- «против» или, возможно, «снова» + bellare «вести войну», от bellum «война».

И, конечно, слова «Великий мятеж» поисковые системы сразу понимают.

То есть, Гуго¹⁾ активировал собачку почти за сто лет до того, как его потомок, тоже по имени Гуго, составил (в 1742 г.) этот, теперь уже выцветший документ, и почти за 250 лет до того, как Мортимер откашлялся (1889 г.) и продолжил:
Так что знайте же, о почтенные читатели! — что во время Великаго мятежа (на исторію котораго, написанную ученымъ лордомъ Кларендономъ, я долженъ серіозно обратить ваше вниманіе) помѣстье Баскервиля находилось во владѣніи Гюго Баскервиля, самаго необузданнаго, нечестиваго безбожника.

¹⁾Кстати, все ли помнят, что на портрете Гуго с обратной стороны начертаны имя и год — 1647?

(продолжение следует…)

@темы: ШХ

---

Оригинал взят у anglo_mania в Кино по пятницам: "Пигмалион", 1938 год anglo-mania.livejournal.com/34167.html
Классическая история Бернарда Шоу о профессоре Хиггинсе, решившем на спор за несколько месяцев обучить уличную торговку Элизу Дулиттл манерам и языку высшего общества так, чтобы аристократы приняли простолюдинку за знатную даму. Прекрасная иллюстрация того, как устроено британское классовое общество и по каким признакам здесь узнают своих.



Эта экранизация 1938 года интересна тем, что в работе над ней принял участие сам Бернард Шоу. Сначала, когда продюсер Габриель Паскаль обратился к Шоу за разрешением на экранизацию, драматург ответил отказом, т.к. был разочарован предыдущими попытками переложить его произведения на язык кино. Но в конечном итоге Паскалю удалось уговорить Шоу, правда, при условии, что тот будет полностью контролировать процесс адаптации. Также Бернард Шоу лично утверждал артистов на главные роли.

Над сценарием вместе с Бернардом Шоу работали признанные мастера - Сесил Льюис, которого сам Шоу назвал "мыслителем, мастером слова и немного поэтом", и Уильям Перси Липскомб, автор 59 сценариев, про которого коллеги-кинематографисты говорили, что он пишет диалоги быстрее, чем кто-либо другой.

В процессе адаптации некоторые сцены были удалены, некоторые добавлены, причем новые эпизоды были написаны самим Бернардом Шоу, в частности длинная сцена на балу, где появляется совершенно новый персонаж, не участвующий ни в пьесе, ни в мюзикле "Моя прекрасная леди", - граф Аристид Карпати.

Не все предпочтения Бернарду Шоу удалось отстоять. Финал истории в киноварианте изменился - Элиза, ушедшая от профессора к Фредди, возвращается в дом Хиггинса, хотя и не разъясняется - вернулась она на время или же навсегда.

Зато Бернарду Шоу удалось отстоять легендарную фразу Элизы "Not bloody likely!", т.е. что-то вроде "Нахер надо", или, как это переведено у П. В. Мелковой и Н. Л. Рахмановой, "К чертям собачьим". Это выражение прочно ввело в британский обиход слово "bloody", как смягченный вариант бранного "fucking". А исполнительница роли мисс Дулиттл Венди Хиллер стала первой актрисой в британском кинематографе, произнесшей с экрана нецензурную фразу.

В 1938 году продюсеру фильма Лесли Говарду вручили приз Венецианского кинофестиваля.

А в 1939 году фильм получил "Оскара" за лучший сценарий, а также был номинирован в категориях "Лучший фильм", "Лучшая мужская роль" и "Лучшая женская роль".

Бернард Шоу, узнав о том, что он награжден "Оскаром", долго возмущался: "Это оскорбительно с их стороны присуждать мне какую-то награду, как-будто они не слышали обо мне прежде - и скорее всего, так оно и есть. Они с тем же успехом могли бы как-нибудь наградить Короля Георга за то, что он Король Англии". Правда, Мэри Пикфорд потом признавалась, что видела статуэтку "Оскара" у Бернарда Шоу дома.

@темы: фильмы

---

Оригинал взят у в Словарь викторианского Лондона

Сайт, как легко догадаться из названия, посвящен Лондону времен Королевы Виктории. 
Столица Империи в самых разных ракурсах. www.victorianlondon.org/index-2012.htm

@темы: 19 век, англомания

---

Оригинал взят у в В Шотландии найдено неизвестное полотно Леонардо да Винчи

59-летняя мисс Фиона Макларен нуждалась в деньгах и решила продать картину, которая несколько десятилетий находилась в ее семье. Ее подарил отцу Фионе, работавшему врачом, один из пациентов в 1960-е годы.

Сначала она висела в лондонском доме Макларенов. Потом, когда хозяйка картины и ее мать перебрались на ферму в Шотландии, картина отправилась туда же вместе с остальной мебелью.

Здесь она пылилась еще какое-то время. Несколько раз ее хотели выкинуть - уж больно стара, но все как-то руки не доходили. И вот, наконец, когда нужда заставила мисс Макларен показать картину оценщикам, те чуть не сошли с ума. Холст размером 58 на 71 см обладал сразу шестью приметными особенностями, указывающими на кисть Леонардо да Винчи.

Эксперты говорят, что стоимость полотна может доходить до £100 миллионов. Часть доходов от продажи картины мисс Фиона Макларен планирует пожертвовать благотворительному фону, опекающему детскую медицину.



Признаки работы Леонардо да Винчи:

1. Сходство между Младенцем на этом полотне и Младенцем на знаменитой картине Леонардо "Мадонна в скалах".

2. Приметная v-образная форма пробора, напоминающая элемент "Тайной вечери".

3. Цветок лилии, который часто называют скрытой эмблемой тайного Приората Сиона.

4. Пространство за спиной у женщины незакончено, что типично для работ да Винчи.

5. Очертания фигуры в "Тайной вечере" соответствует очертаниям Мадонны на этом полотне.

6. Второй палец ноги длиннее, чем большой - еще одна классическая особенность работ да Винчи.

via The Daily Mail

@темы: Шотландия, картины

---

Оригинал взят у в Что такое Ghoti?

Знакомо ли вам такое английское слово - Ghoti?

Если нет, то, может, попытаетесь хотя бы прочитать его вслух? Только не подумайте воспроизвести этот набор букв как "готи" или что-то в этом духе.

Ghoti читается как "фиш". Fish. И означает, соответственно, "рыба".

Придумал слово Ghoti Джордж Бернард Шоу, довольно-таки известный драматург. Экранизацию одной из его пьес мы с вами как-то смотрели в нашем пятничном кинозале.

Шоу воспользовался тем обстоятельством, что английский язык не относится к так называемым "фонетическим языкам" (phonetic). Английские буквы и их сочетания не имеют одного определенного звукового выражения. Английские слова нельзя прочитать по буквам, как это можно сделать в случае, например, с испанским или русским языками.

Яркий пример - сочетание -ough. В пяти разных словах - bough, cough, rough, though, through - оно звучит в пяти разных вариантах. Логическому объяснению этот феномен не поддается.

Также как невозможно объяснить, почему, скажем, слово wind в значении "ветер" звучит через "и", а в смысле "крутить, заводить" - через "ай". И таких примеров множество.


Бернард Шоу готов в очередной раз сумничать.

А теперь вернемся к нашей рыбе Ghoti.

Шутник Бернард Шоу предложил такое обоснование.

GH означает "ф", т.к. именно так оно читается в слове rough.
O означает "и", так же как в слове women.
TI читается "ш", как в nation.

Итак, Ghoti = Fish.

Более того, слово Ghoti может вообще быть беззвучным словом.

Ведь GH в слове though вообще не читается.
Также как O не звучит в слове people.
Подобно T, исчезающему при чтении вслух слова ballet.
Равно как I, которое не произносится в слове bussines.


Все это говорит о двух вещах.

Во-первых, о том, что реформа английской письменности, о которой так много говорил все тот же Бернард Шоу, неотвратима, хотя и неизвестно, когда она может произойти.

И во-вторых, слово Ghoti подсказывает, что изучая английский надо начинать с устного языка, и только усвоив звучание слов сосредотачиваться на орфографии.

@темы: Вавилон-18

---

Оригинал взят у в Кожа зубов, или как рождаются идиомы

Есть в английском языке такое выражение - by the skin of my teeth.

Означает оно "успеть что-то сделать в последний момент или чудом избежать каких-нибудь неприятностей".

Например, he passed his exam by the skin of his teeth. Или I have caught the train by the skin of my teeth.

Выражение странное, спору нет. А возникло оно благодаря совместным трудам древних евреев и английских протестантов.

Дело в том, что в книге Иова, в главе 19 есть двадцатый стих, который гласит: בְּעֹורִ֣י וּ֭בִבְשָׂרִי דָּבְקָ֣ה עַצְמִ֑י וָ֝אֶתְמַלְּטָ֗ה בְּעֹ֣ור שִׁנָּֽי

Чтобы было понятнее, обратимся к русскому синодальному переводу: "Кости мои прилипли к коже моей и плоти моей, и я остался только с кожею около зубов моих". Что такое "кожа около зубов моих" - непонятно. 

Между тем в середине XVI века английские протестанты, скрывавшиеся от преследований в городе Женева, решили сделать наиточнейший английский перевод Библии. Протестанты, как известно, были в авангарде перевода Писания на разные языки. Любили они читать Писание, а делать это на родном языке гораздо удобнее. Католическая Церковь и Православная долгое время сопротивлялись этому процессу и признавали только латинский и церковнославянский тексты соответственно, а на чтение Библии в домашних условиях вообще смотрели как на верный путь к впадению в ересь. Однако протестанты ереси не боялись, но при этом сильно подозревали, что в латинском переводе имеются всяческие неточности, и жаждали припасть к незамутненному источнику. В итоге, для английского перевода взяли исходные тексты Ветхого завета на иврите, а Нового - на греческом.

Так вот, в 1560 году была издана т.н. "Женевская Библия". В ней двадцатый стих девятнадцатой главы Иова был переведен с иврита как "I haue escaped with the skinne of my tethe". То есть переводчик не придумал ничего лучше, чем просто дать буквальный перевод фразы.

В 1611 году появился еще один английский перевод Святого Писания - "Библия Короля Иакова". Этот вариант Библии признан Англиканской Церковью как официальный богослужебный текст. Здесь странная фраза уже приобретает свой привычный, сохранившийся до сих пор вид - I am escaped with the skin of my teeth.

Возможно, евреи вкладывали в эти слова какой-то свой смысл, но это не помешало англичанам приватизировать удачное выражение, наделить его своим смыслом и вот уже несколько веков активно использовать в повседневном обиходе. Даже в этом англичане оказались верны своей традиции - собирать со всего мира лучшее, переосмысливать и использовать себе на благо.

@темы: Вавилон-18

---

Увидела любопытную версию о новом сезоне "Шерлока"

Оригинал взят у в Rat - Крыса.

Ах, обмануть меня не трудно,
Я сам обманываться рад!
А.С. Пушкин.

Есть одна древнеиндийская притча. Несколько слепых решили узнать, что же такое слон. Каждый из них потрогал только какую – то одну часть тела животного. Первый потрогал ногу и решил, что слон похож на колонну. Второй ощупал бок и решил, что это огромная стена. Третий ощупал ухо, и подумал о большом опахале. Четвертый потянул за хвостик, и решил, что слон это маленький шнурок. Другие тоже пришли к собственным выводам. А потом они чуть не передрались, обсуждая, что же это за штука такая – слон. Так и мы с вами пытаемся разгадать загадки сериала, и каждый видит что – то своё. Друзья, как вы уже, вероятно, догадались, подоспел очередной выпуск «слоноведения» - трепещите!



Андерсон всегда был для меня «занозой», но раньше у меня была просто интуиция, которая после «трех заветных слов» переросла в уверенность. Ибо интуиция подкрепленная доказательствами – это гипотеза. Крыса – Андерсон – Моран. Rat – Anderson – Moran.

В европейской англоязычной культуре семантика слова КРЫСА весьма определённа. Обычно так именуют осторожного предателя, подсадную утку или хитрого игрока. Персонаж Андерсона отвечает всем этим требованиям. Он работает в полиции, он вне подозрения и имеет репутацию человека малосообразительного, такому менее всего припишешь участие в хитроумных злодеяниях.

Обратимся к канону, «Пустой дом»: «У него было необычайно мужественное и в то же время отталкивающее лицо. Лоб философа и челюсть сластолюбца (интрижка с Донован) говорили о том, что в этом человеке была заложена способность как к добру, так и ко злу. Но жестокие, стального оттенка глаза с нависшими веками и циничным взглядом, хищный, ястребиный нос и глубокие морщины, избороздившие лоб, указывали, что сама природа позаботилась наделить его признаками, свидетельствовавшими об опасности этого субъекта для общества (внешность у Андерсона, действительно, несколько отталкивающая). Ни на кого из нас он не обращал ни малейшего внимания; взгляд его был прикован к лицу Холмса, на которого он глядел с изумлением и ненавистью (он так на него всегда и смотрит)».

«До известного момента он не делал ничего дурного. Это был человек с железными нервами. Есть такие деревья, Уотсон, которые растут нормально до определенной высоты, а потом вдруг обнаруживают в своем развитии какое-нибудь уродливое отклонение от нормы. Это часто случается и с людьми…Вот тогда-то его и открыл профессор Мориарти, у которого он некоторое время был правой рукой. Мориарти щедро снабжал его деньгами, но к помощи его прибегал очень редко - лишь в двух или трех особо трудных случаях, которые были не под силу заурядному преступнику. Вы, может быть, помните странную смерть миссис Стюард из Лаудера в 1877 году? Нет? Я уверен, что тут не обошлось без Морана, хотя против него и не было никаких явных улик. Полковник умел так искусно прятать концы в воду, что даже после того, как разогнали всю шайку Мориарти, нам все-таки не удалось притянуть его к суду (ничего не напоминает?)... В Лондоне дела шли не так хорошо, как я того ожидал. После суда над шайкой Мориарти остались на свободе два самых опасных ее члена, оба - мои смертельные враги (одного из них я, возможно, нашла)». Джиму было необходимо иметь подсадную утку в полиции и подобраться к Шерлоку. Совратив с истинного пути Андерсона, он убил сразу двух зайцев. Надо сказать, Холмс сам расчистил путь, взрастив ненависть к себе постоянными уничижительными замечаниями, которыми подвергал будущего предателя. Моран, согласно канону, великолепный стрелок, что входит в обязанности полицейского. У полицейских, также, может быть военное звание (сержант Донован, например). Кстати, полного имени Андерсона мы не знаем, а если есть Джон Хэмиш Уотсон, да и имя Лестрейда стало известно лишь в Собаках, то почему не может быть Морана Андерсона?

Это любимый прием сценаристов, показать нам крупного злодея под видом комичного персонажа, вспомним очаровательного айтишника Джима. Они признавались неоднократно, что по первоначальному замыслу мы должны были увидеть Мориарти только в забавной зарисовке в Бартсе. Потом наш дорогой, великолепный Эндрю пронзил их сердца своей игрой на пробах, и сцена в бассейне вошла в первый сезон. Это ничего вам не напоминает? Андерсона мы видим в основном в первом и последнем (шестом) эпизоде. Он не должен слишком мозолить нам глаза.

Ещё одна вещь меня насторожила. Начнем с самого очевидного, с внешнего сходства. Андерсон разительно напоминает Шерлока: рост, очертания фигуры, лепка лица, манера одеваться; растяпа - полицейский тоже предпочитает костюмы и рубашки похожей расцветки, заметим, что верхняя пуговица у обоих всегда расстегнута. В Рейхенбахе нам иногда показывают смутный силуэт Андерсона, я даже вздрагивала, настолько он подобен Холмсу.



Важный момент, в пилоте у Шерлока более короткие и рыжеватые волосы. Волосы Андерсона тоже имеют похожий оттенок. В первой серии облик сыщика слегка откорректировали: Бенедикт отпустил кудри, которые стали гуще, благодаря прическе, и гораздо темнее. И, о чудо, волосы Андерсона тоже поменяли оттенок! Это было сделано не случайно.



Кроме того, сообразительные зрители пилота прознали в персонаже злодея, поэтому в сериале его сделали более простым и, даже несколько придурковатым – исчезли подозрительные борода и очки, столь насторожившие контрольную группу*. Добавились реплики про IQ и уничижительные шуточки про когнитивные возможности. Зритель не должен знать отгадку раньше времени, это закон жанра. Обычно мы всегда подозреваем зловещих персонажей, а убийцей оказывается какой - нибудь забавный растяпа - садовник. Создателям детективов выгодны заблуждения аудитории, это правила игры. Серьёзно, ну зачем что-то менять? Был бы мрачный злюка - полицейский, даже хорошо для разнообразия. Произошедшая замена указует только на одно, часть интриги могла быть раскрыта раньше времени, чего никак нельзя допустить. Отметим, что Моффатсы не опровергли заключения фокус - группы, отделались невинным - забавно, мол, что за "плохиша" приняли.*
Про предателя: если нам явят абсолютно нового персонажа и скажут: "познакомьтесь, это опасный злодей мистер Х, вы его еще не видели, но он предатель и очень опасен" - один эффект. А если уже знакомый смешной герой заиграет новыми гранями - другой эффект: "да, мы видели, но не наблюдали!" Вообще, это известный психологический трюк. Образ изменника важен для интриги только тогда, когда мы этого человека уже знаем, но менее всего подозреваем.

Конечно, детей из интерната похитил именно он. Шерлокопальто помогло нивелировать легкие различия фигуры. Лицо скрыто шерлокошарфиком, не забываем, что было темно, мальчика он вел перед собой, девочку тащил сзади, обхватив рукой за шею (Холмс установил это по следам). Похититель во всем походил на сыщика. Резкое различие одно – голос.



А тут на помощь спешит запись на диктофоне Китти. Впрочем, об этом я уже упоминала в одном из прошлых выпусков «слоноведения», объясняя причину крика маленькой Клодетт.

В комментариях к одному из своих прошлых постов я написала о подозрениях, которые вызвала во мне корреляция фраз Get Sherlock – Get Anderson. Плотность значимых событий в Рейхенбахе очень высока, случайность фраз маловероятна. Шерлок, возможно, начинает подозревать Андерсона; он хочет, в том числе, сравнить следы, поэтому невольно вырывается такая требовательная сентенция. Посмотрим внимательно - кроме потрясающего сходства с Холмсом, в глаза бросается напряжение полицейского, он в буквальном смысле "смотрит волком".



Детей найти удалось, не спугнув рыбу раньше времени. Хотя, Холмс не смог удержаться и пощекотал предателю нервы, намекнув о возможностях дедукции.



Примечательно, что Андерсон не участвует в поисках детей на заброшенной фабрике из опасения быть ими узнанным, нет его и возле Клодетт в полицейском участке, зато потом он заставляет Лестрейда взять ордер на арест Шерлока. Кстати, я продолжаю считать, что скрытую камеру из благих побуждений установила Донован. Но она действовала по наущению напарника, который, в свою очередь, выполнял распоряжения Мориарти, будучи его правой рукой. Очень удобно иметь «своего человека» в Скотланд - Ярде, знаете ли.

При «неизбежном, дерзком побеге» Шелок выронил пистолет (0:55:29), Джон указывает ему на это, но Холмс восклицает: «черт с ним!» Этот пистолет ещё выстрелит в третьем сезоне, ведь на нем остались отпечатки пальцев сыщика. Я понимаю, что гипотеза несколько фантастична, но она логична и проста.

Если бы в декабре 2011 года вам сказали, что в Собаке будет секретная база, клонирование животных, произведенный в американской лаборатории наркотик, майор Бэрримор, женщина Степлтон, которая, к тому же, абсолютно вне подозрений, вы бы поверили? Я бы рассмеялась и заявила, что тут не хватает, разве что миссис Хадсон, которая подхватит кружевные нижние юбки и, весело отплясывая канкан, запоет: «ах, водевиль, водевиль!» Так что – возможно всё: Андерсон обернется Мораном, а лазерный меч Джедая заменит духовое ружьё.

Ещё хочу написать лиричный абзац для всех любителей Морана. Я сама лелеяла совершенно иной образ, в моих грезах он походил на молодого Марлона Брандо; и я очень расстроена тем, что подсказывает мне интуиция. Но, даже если эта теория окажется верной, никто не может забрать наши мечты, верно?

Итак, какова вероятность этой гипотезы? Да, как в этом анекдоте:
Блондинку спрашивают:
- Какова вероятность встретить динозавра?
Она отвечает:
- 50/50.
- Как так?!
- А вот как – либо встретим, либо нет.

Вот и у нас с вами подобная ситуация. И, если за другие свои гипотезы я стою горой, то в данном случае хотела бы ошибаться.



P.S. - Чтобы дважды не вставать - напишу сюда подкрепление к своей догадке о болезни Мориарти. Майкрофт не держит Джима в тюрьме, это помещение больше напоминает больничную палату.

Mark: That’s Jonathan Aris as Anderson… now beardless.
Steven: Ah yes. Dare we admit, in case Jonathan Aris listens to this, is that one of the reasons we got him to get rid of the beard was that the focus group who looked at the pilot thought he must be a baddie, ‘cause he had “clearly a false beard”! [laughs]
Mark: [laughs] It’s true!
Steven: Jonathan, I’m sorry, but it’s true!
Mark: Don’t grow it again.
Steven: I think he will.
Mark: I rather love the idea that people still think that that means ‘baddie’! [laughs] He also had a cape, and a big hat.
Steven: Yeah, that was it. A sinister laugh.
Mark: An anarchist’s smile.
Steven: A little fizzing bomb in his hand.

Sherlock DVD commentary, A Study In Pink*

@темы: ШХ

---

Оригинал взят у в Хлебопечение Москвы в XVIII - XIX веках

Автор: Т. Ильинская
По материалам музея "Хлебное дело" при ЦМ "Экспохлеб"

Журнал «Хлебопродукты», №3, 1997 г.


14 января 1725 Г. царь Петр I издает Указ о торговле сьестными припасами и установлении "таксы" - цены на хлеб полицмейстерскими канцеляриями городов России. Был определен припек: для ржаного хлеба на пуд муки- 20 фунтов, или 50%; для пшеничной сайки - 8 фунтов, или 20%; для калачей весовых - 13 фунтов, или 32,5%; кренделей (баранок) - 4 фунта, или 10%. Этим припеком булочники пользовались два столетия. Согласно царскому Указу булочников, выпекавших сырой маловесный хлеб, били батогами в тех местах, где они торговали. Этот указ действовал восемь лет и был смягчен в 1733 г., во времена царствования Анны Иоановны. Была проведена новая расценка производственных расходов, отменено ежемесячное хождение булочников в полицмейстерскую канцелярию за "таксой" и сажание их в тюрьмы и штрафы. "Таксу" теперь устанавливал магистрат города, а с 1786 г.- Городская дума. На хлеб и мясо "такса" просуществовала до 1865 г. Как свидетельствуют исторические источники, в белокаменной в 1767 г. на 1 копейку можно было приобрести следующее количество выпечки:
- хлеба ржаного - 2 фунта - 15,5 золотника,
- ситников - 74,5 золотника,
- калачей - 64 золотника,
- крупчатых саек - 57,5 золотника,
- кренделей - 53 золотника,
-булок или французских хлебов -70,5 золотника.
Для ясности напомним, что приводимые выше русские меры веса фунт и золотник соответственно равны 409,5 и 4,26 граммов.
Хлебный промысел в эти годы оставался практически без изменений, уменьшилось количество безтягловых "дворников" и стрельцов, занимающихся выпечкой хлеба. При создании ремесленных цехов в 1723 г. в хлебный цех записалось 115 мастеров. На исходе XVIII века и первой половине XIX века после окончания войны 1812 г. происходят уже значительные изменения в хлебопечении Москвы благодаря большому строительству и приросту населения города. Много хлебопеков были выходцами из Калужской, Московской, Ярославской и Тверской губерний. Это были в основном крепостные крестьяне, отпущенные помещиками за высокий оброк на отхожий промысел. Среди них уже наметилась определенная специализация. Так, выходцы с реки Протва занимались выпечкой ржаного хлеба, калачей, баранок, саек. Среди них наиболее известны "протовцы"- Филипповы, Савельев, Гвоздев, Морозов, Мишин и др., "хатунцы" -Савостьянов, Найденов, Тюленев, Челноков, Алексеев, "калязинцы" и "угличане" - Сальников, Новиков, Таланов, Федоров, Мухин и др. Остальные хлебники выпекали пшеничный и пеклеванный хлеб, сдобу.
Хлебопечение в те годы принадлежало частным владельцам, пекарни делились на два типа - "немецкие" булочные и "московские". Ржаной хлеб и простые сорта ситного вырабатывались в так называемых "мелочных" и хлебных лавках, оборудованных одной или двумя русскими печами.
"Немецкие" булочные зародились в XVIII веке в Санкт-Петербурге в эпоху Петра I и носили цеховой характер. В них работали сам владелец-мастер и наемные подмастерья с учениками. Для принятия на работу нужно было сдать экзамен в городской управе. Эти булочные специализировались в основном на выработке большого количества сортов булочных изделий мелкого развеса.
Объем переработки составлял обычно 165-410 кг муки в сутки.
Согласно ремесленной записи 1723 г. на 115 пекарей Москвы значилось семь иностранцев. Особенно много их приехало в Россию во времена Екатерины II из Германии. В начале XIX в. не менее 30% булочных Москвы принадлежало немцам: Шуберт, Петерсон, Вебер, Гель-цев и др. Одной из лучших считалась булочная Вессель в доме на углу Охотного ряда и Тверской. "Немецкие" булочные располагались в центре Москвы и занимались выпечкой широкого ассортимента булочных и мучных кондитерских изделий. Наивысшего расцвета "немецкие" булочные достигли в 30-е годы XVIII в., а потом были вытеснены из Москвы так называемыми "московскими" булочными, которые имели больший объем производства за счет установки в пекарнях от двух до четырех печей. На них работали несколько бригад: хлебники, калачники, булочники и т.д. Узкая специализация позволяла значительно улучшить качество продукции.
Оборудование пекарен состояло, как и много лет назад, из русской печи, обогреваемой дровами, деревянных досок для расстойки теста, железных листов для выпечки листового товара. Первая машина - тестоделитель - появилась в России во второй половине XIX в. Магазины размещались рядом с пекарней. Часть продукции продавалась в разнос в торговых рядах города.
В табл. 1 приведены данные по количеству пекарен в Москве и числу жителей, которых они обеспечивали хлебом.
В среднем на одного жителя Москвы приходилось 12 пудов муки в год. За эти годы стал изменяться ассортимент хлебных изделий. Появились новые сорта: крендели (баранки), французские булки, московские калачи, кисло-сладкий хлеб (из двух частей пшеничной муки второго сорта и трех частей пеклеванной муки), различная сдоба. Большим спросом пользовались сайки, выпекавшиеся на соломе, что придавало им приятный вкус и запах, калачи на отрубях. Это повлекло сокращение выпечки и жареных пирогов, калачей тертых и коврищатых. Много стало вырабатываться пряников: медовые, сахарные, писаные, фигурные, печатные большим весом и размером.
Таблица 1 

Годы	Количество пекарен	Число жителей Москвы на одну пекарню	Выпечка хлеба, пудов в сутки
1723	115	700	3520
1782	140	890	5460
1794	160	1090	7650
1812	220	1140	10930
1832	266	1200	14100
1839	262	1330	15270

Еще в эпоху Петра I началась слава архангельских пряников "козуль", изумительных по форме и цвету. Они представляли собой фигурки животных, корабликов, крестов, Дедов - Морозов с глазурью и без нее, с медом и гвоздикой. Благодаря морским связям архангельские пряники попадали на рынки Норвегии, Англии, Германии и ярмарки России. Если в XVII в. в Москву пряники завозились в основном из Вязьмы, то в 1848 г. стали продаваться тульские пряники, которые пользуются спросом и до сего времени.
В XVIII веке в Москве появились "московские калачи", которые благодаря придворному пекарю Филиппову получили широкое распространение в России. Тесто для них после замеса выносилось на холод, что способствовало молочнокислому брожению и придавало им особый вкус. "У калача различают животик с губкой и ручку, дужку или перевясло": так описан калач - "пшеничный сгибень" с дужкой из теста.
К 1782 г. москвичи стали много употреблять "французских" булок, которые вырабатывали без пивных дрожжей. "Булка" - несколько видоизмененное слово, оно пришло из французского языка; и как производное от него - булочная, булочник.
Баранки не упоминались в документах по хлебному промыслу до начала XVIII века. Впервые они появились в указе Петра I в 1725 г. и на них была уже установлена "такса". Баранки имели повышенную влажность и небольшой припек. Баранки с ошпаркой перед выпечкой появились уже во второй половине XVIII в. и получили широкое распространение в XIX в. В официальных документах баранки и крендели стояли рядом, так как выражали одно понятие. Примерно в 1900 г. был вывезен из Польши сорт бубликов, приготовленных из более мягкого, чем для баранок теста.
Представляет интерес стоимость пшеничных сортов хлеба. В 1845 г. один фунт пшеничного ситного хлеба стоил 3 коп. серебром, красносельский из крупитчатой муки - 3 коп., тот же из "первача"- 3,5 коп, французская булка - 6 коп.. калачи и сайки - 5 коп. серебром.
Для определения производственных расходов торгово-полицейским комитетом проводились опытные "распечки". Ниже приводится расход на распечку одного куля ржаной муки (девять пудов), сделанный руководителем Московского комитета статским советником Панаевым в 1845 г.:
На "распечку":
квартира - 32 коп.
пекарям -13,3/4 коп.
рабочим - 30 коп.
их содержание - 27,1/2 коп.
свечей - 3,1/2 коп.
дров - 30 коп.
И т о г о: 186,3/4 коп.
На продажу хлеба:
содержание торговцев -33,3/4 коп.
содержание лошадей и телег -6,1 /4 коп.
содержание возчика -9 коп.
Итого: 49 коп,
Прочие расходы:
акциз -10,1/4 коп
содержание заведения -8,1 /4 коп
Итого: 18,1/2 коп
Всех расходов-253,1/2 коп.
Барыш хозяина 270 коп.
Согласно "распечке" можно установить и зарплату булочников: мастер - пекарь получал в месяц - 11 руб.90 коп., рабочий - 3 руб. 57 коп. Она же определяла норму выработки. Так, смена из мастера, двух подручных и "мальчика" должна переработать 1,5 мешка пшеничной муки в день на мелкоштучный товар.
В начале 1900 г. мастер-пекарь получал 35 руб., "допекало" - 20 руб., булочники-рабочие - 14 руб., дощечники- 3 руб., калашники - 30 руб., мальчики - 4 руб.
В XVIII в. Москва перерабатывала в основном привозную муку, но были в ней свои мельницы на реке Яузе , Неглинной. Так, в конце XVIII в. на Яузе раpмещались четыре больших мельницы, две из которых принадлежали Воспитательному дому, сдававшему их в аренду.

Центром хлебной горговли в Москве до второй половины 19 в. была Болотная площадь, а затем после сноса домов на набережной Москвы-реки у Китайгородской стены были построены лабазы для приемки и хранения мучных припасов. После строительства железных дорог центр торговли перемещается на товарные станции Курской, Рязанской и Ярославской дорог. С организацией "Хлебной биржи" в Москве на Гавриковой площади мука стала продаваться по правилам кредитно-банковской системы.
В табл. 2 приведены данные, определенные по приблизительным подсчетам официального припека по ржаной муке - 50%, а по пшеничной - 2,5% по выработке хлеба в Москве за 1888-1914 гг.
Таблица 2 

Годы	Выпечка хлеба всего (пуда)	Выпечка хлеба ржаного (пуда)	Выпечка хлеба пшеничного(пуда)
1888	9981580	7474300	2508280
1900	16997037	11097607	5899430
1904	15518673	9366400	6152273
1914	214974415	126221177	8875238

Родоначальником одной из крупнейших московских фирм по выработке хлебобулочных изделий был Максим Филиппов, бывший крепостной из деревни Кобелево Калужской губернии Тарусского уезда. Он пришел в Москву в 1806 г. и занимался выпечкой и продажей в разнос в торговых рядах города пирогов с различной начинкой, а затем и калачей. Разрешительные документы на курень (пекарню) погибли во время пожара в Москве в 1812 г. После его смерти в 40-х годах продолжателем дела стал сын Иван Максимович Филиппов, который родился в деревне Кабаново Малоярославского уезда в 1825 г. По документам Московской казенной палаты он уже числится как купец 2-й гильдии и вносит гильдийскую повинность за право торговли и прочее в Тверской части Москвы в сумме 67 руб. 40 коп. К Московской гильдии купечества он был причислен согласно указу №12438 Московской казенной палаты 8 декабря 1867 г. В это время ему принадлежали пекарни в Пятницкой, Тверской и Сретенской частях Москвы.
В 1855 г. с соизволения государя Александра II И.Филиппов сделался "Поставщиком двора Его императорского Величества" за высокое качество продукции и широкий ассортимент.
После смерти И. Филиппова в 1890 г. по завещанию владелицей имущества стала его жена Т.Ф. Филиппова, а фактически управление делами фирмы перешло к сыну Дмитрию Ивановичу Филиппову - потомственному почетному гражданину. Согласно торгово-промышленной адресной книге за 1896/1897 гг. пекарни и магазины Филиппова были в Москве на Сокольническом шоссе, улицах Тверская, Мясницкая, Валовая, Сретенка, Долгоруковская, в Петербурге - на Невском проспекте, Гороховой, 6-й линии Васильевского острова и т.д. Эти пекарни вырабатывали широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе знаменитые московские калачи и жареные пирожки.
В заведении Филиппова на Тверской улице были следующие мастерские: хлебная, булочная, калашная, бараночная, выборгская, венская, карамельная, мармеладная, а также кофейная и магазин, который до сих пор носит название "булочная Филиппова". Во владении Филиппова, занимающем площадь 1957 кв. сажени по улице Тверской и Глинищевскому пер., размещались жилые и торговые помещения, оборудованные канализацией и водопроводом, гостиничные номера "Люкс" общей стоимостью около 1 млн руб.
Согласно промысловому свидетельству Купеческой управы Москвы в 1906 г. Д.И. Филиппову принадлежало 34 торговых и промышленных заведений; по данным Московского охранного отделения на Московских предприятиях работало продавцов и служащих 1700 чел., из них 1442 рабочих, а всего в России свыше 5000 чел.
Помимо московских булочных фирме Филиппова принадлежало 10 булочных в Петербурге, по одной в городах Ростове-на-Дону, Саратове и Туле. Однако из-за денежного и товарного кризиса фирма в 1905 г. объявила себя банкротом и по решению Московского коммерческого суда управление фирмой перешло к администрации, которая согласно указу Правительственного Сената №1005 от 1874 г. являлась юридическим лицом, облеченным посреднической властью. Решение принимается 2/3 голосов. Администрации передается все имущество, она должна вносить проценты по закладным, уплачивать государственные и городские повинности, сдавать помещения в аренду, страховать движимое и недвижимое имущество, погашать закладные и перезакладывать имущество из частных рук в Кредитное общество и Земельный банк. Сумма, которую на 1 марта 1905 г. фирма была должна кредиторам, составляла 3 652 008 руб., в том числе по векселям 3 089 779 руб.
После смерти Д.И. Филиппова в 1908 г. дело продолжили три его сына. Фактически главою фирмы стал Николай Иванович Филиппов, родившийся 8 мая 1874 г. и который был усыновлен Филипповым. Указом Московской казенной палаты № 20797-1051 от 21 июня 1894 г. После окончания опеки администрации в марте 1915 г. он организовал на правах полного товарищества "Торговый дом бр. Филипповых" с сохранением права торговли под фирмой "Поставщик двора Его императорского Величества" со складочным капиталом в 1 млн руб., которое просуществовало вплоть до национализации в годы революции. Владелец фирмы вынужден был эмигрировать в Бразилию.
С развитием капитализма в России происходит вытеснение мелких пекарен более крупными. При росте населения в 3,5 раза количество пекарен выросло всего в 1,5 раза, зато в 2,7 раза увеличилась нагрузка на одну пекарню и в 6 раз возросло количество работающих в них. Это сопровождалось увеличением количества печей в каждой пекарне. Так, если в 1888 г. в пекарне в среднем работало 2,7 печи, то в 1895 г. уже 3,3 печи. Начали применяться для замеса теста первые тестомесильные машины.
В 1902 г. в Москве было 267 пекарен, на которых работало 6911 чел.; эти пекарни перерабатывали 202,7 тыс. т муки в год.
С конца 19 в. в Петербурге возникли и стали развиваться "московские булочные", так как они могли вырабатывать большее число сортов хлеба со значительным количеством рабочих. В предреволюционные годы в Москве было 436 пекарен, а в Петербурге 1363, причем одна пекарня в Москве снабжала хлебом 4475 жителей, а в Петербурге - 1541 чел.
В 1910-1914 гг. основными сортами хлеба были: французская булка (65%), булочная мелочь (1%), весовой ситный (12%), московские калачи (10%), баранки (8%), сдоба и сухари (2,5%), мучные кондитерские изделия (0,5%), парижские, берлинские и др. (2%). Всего - 300 наименований.
С 22 сентября 1865 г. была упразднена твердая такса на хлеб и заменена в 1889 г. справочной таксой, которая устанавливалась Городской думой на два сорта хлеба: ржаной кислый и французскую булку. Еженедельно в "Ведомостях Московской городской полиции" публиковались сведения о нарушениях пекарнями веса пятикопеечной французской булки и фактической цене 1 пуда кислого хлеба.
Необходимо отметить, что почти за 100 лет мало чем изменилась техника хлебопечения. Производственный инвентарь состоял из квашен, ящиков, лопат, долбленых деревянных чаш для расстойки теста, жаровых печей. Тестомесильные машины фирмы "Вернер унд Пфляйдерер" появились в Москве после 1905 г. в пекарне Филиппова. В 1912 г. он установил первую натирочную машину для бараночного теста, а в 1910 г. полумеханизированную винаровскую двухъярусную печь.
Основными поставщиками муки для московских пекарен были мельницы Башкирова, Бугрова, Степашкина, Борель, Вебер, Дягтерева, Парамонова. Дрожжи получали с заводов Гивартовского и Афремова и Минского дрожжевого завода, солод из Воронежского солодового завода.

@темы: деньги, история кухни

---

Радион - неправильная форма имени Родион

Однако поскольку случай такого употребления не единичный, создается впечатление, что его толкуют вроде как связанным с радио или радием.

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		0	(0%)
2. красивое		2	(10%)
3. нейтральное		6	(30%)
4. некрасивое		7	(35%)
5. очень некрасивое		5	(25%)
Всего:		20

@темы: М, опрос

---

Пантелей - народная русская форма имени Пантелеймон

2 мальчика в Воронеже в 2011 году.

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		1	(4.55%)
2. красивое		1	(4.55%)
3. нейтральное		4	(18.18%)
4. некрасивое		11	(50%)
5. очень некрасивое		5	(22.73%)
Всего:		22

@темы: М, опрос

---

Пантелеймон мужское русское личное имя греческого происхождения; восходит к др.-греч. Παντελεήμων, от παντελεία («пантелейя») — «совершенство», «высшая ступень»; в древнегреческой мифологии παντελεία — эпитет Зевса[2]. Другая версия связывает имя с παν (род.п. παντος — «все-» и ελεήμων — «милосердный», «милостивый»[1].
Православная форма имени — Пантелеи́мон. До середины XVII века в святцах использовались также формы Панталеон, Пантолеон. Народные формы имени — Пантелеон, Пантелей, Пантелемон, Пентелей, Пантелимон; краткие разговорные — Панько, Пенько, Петеля, Пантей и другие[2].
В христианском именослове имя Пантелеймон соотносится прежде всего с великомучеником Пантелеимоном (†305), традиционно считающимся покровителем воинов и в то же время почитаемый как целитель; в католической традиции Пантелеимон — святой патрон врачей[3]. Из Вики

На сайте kurufin.ru/html/Translate/Panteleimon.html
От греч. имени Παντελεήμων (Пантелеимон) - "всемилостивый": древнегреч. παντες (пантес), "весь, все" + ἔλεος (элеос), "милость".
В христианской традиции особо почитается святой Пантелеимон Целитель, врач безмездный, до крещения носивший имя Пантолеон (греч. παντες (пантес), "весь, все", + λέων (леон) "лев"). Пантелеимон был придворным врачом императора Максимиана и безвозмездно лечил всех больных, обращавшихся к нему. Врачи, которых он лишил таким образом доходов, написали на Пантелеимона донос императору, где обвинили его в приверженстве христианству. Пантелеимон предпочел отправиться на казнь, но от христианства не отрекся.

В православии Пантелеимон почитается в чине великомученика, в католицизме (где принята языческая форма имени святого - Пантолеон или Панталеон) - как один из четырнадцати святых помощников. Также Пантелеимон Целитель считается небесным покровителем врачей, а больные к нему обращаются с молитвами об исцелении.

Православный календарь (РПЦ): м. Пантелеимон (именины)

Народные формы в русском языке: м. Пантелеймон, Пантелей

Уменьшительные формы в русском языке (П.): м. Пантелеймонка, Пантя, Пантюха, Пантюша, Паня, Моня, Пантелейка, Пантелюха, Пантелюша

Католический календарь (лат., VMR): м. Pantaleemon (именины)

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		1	(4.35%)
2. красивое		3	(13.04%)
3. нейтральное		8	(34.78%)
4. некрасивое		5	(21.74%)
5. очень некрасивое		6	(26.09%)
Всего:		23

@темы: М, опрос

---

Митрофа́н (греч. Μητροφάνης — мужское имя греческого происхождения («матерью явленный»).
В России было преимущественно крестьянским и вышло из употребления к концу XIX века. Используется как монашеское.
От имени Митрофан произошли русские фамилии: Митрофанов, Митрофаньев, Митрохин.[1]
После выхода комедии «Недоросль» это имя, как и производное от него «Митрофанушка», стало нарицательным для обозначения недалекого, ленивого, неспособного к обучению подростка. (Из вики)

на сайте kurufin.ru/html/Translate/Mitrofan.html
От греч. имени Μητροφάνης (Метрофанес) - "явленный матерью".

Православный календарь (РПЦ): м. Митрофан (именины)

Католический календарь (лат., VMR ): м. Metrophanes (именины)

Уменьшительные формы в русском языке (П.):
Митрофан, Митрофаний: Митрофанка, Митрофаха, Митрофаша, Митроха, Митроша, Троша, Тоша, Митраша, Митря

На сайте www.behindthename.com/name/metrophanes
Derived from Greek μητηρ (meter) "mother" (genitive μητρος (metros)) and φανης (phanes) "appearing". Saint Metrophanes was the first bishop of Byzantium (4th century).

в 2011 году - 4 мальчика в Воронеже

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		0	(0%)
2. красивое		3	(14.29%)
3. нейтральное		4	(19.05%)
4. некрасивое		10	(47.62%)
5. очень некрасивое		4	(19.05%)
Всего:		21

@темы: М, опрос

---

Микаэль - вариант имени Михаил

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		2	(9.09%)
2. красивое		12	(54.55%)
3. нейтральное		3	(13.64%)
4. некрасивое		2	(9.09%)
5. очень некрасивое		3	(13.64%)
Всего:		22

@темы: М, опрос

---

Максимилиан - имя. родственное имени Максим

От римского личного имени или когномена (личного или родового прозвища) Maximilianus, происх. от когномена Maximus (лат. maximus - "величайший").

В католической традиции почитается несколько святых с таким именем, в частности - Максимилиан из Лорха (покровитель императорской династии Габсбургов) и Максимилиан Мария Кольбе - польский священник, заключенный Освенцима, добровольно пошедший на смерть ради незнакомого ему человека.

Православный календарь (РПЦ): м. Максимилиан (именины)

Народные формы в русском языке: м. Максимильян

Уменьшительные формы в русском языке (П.): м. Макс, Максик, Макся, Максюта, Максюша, Мака, Сима, Максимильянка

Католический календарь (лат., VMR): м. Maximilianus (именины)

Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		1	(4.55%)
2. красивое		9	(40.91%)
3. нейтральное		7	(31.82%)
4. некрасивое		4	(18.18%)
5. очень некрасивое		1	(4.55%)
Всего:		22

@темы: М, опрос

---

Люциан - вариант имени Лукьян
Ngram Viewer

Вопрос: Какое это имя?

1. очень красивое		3	(13.04%)
2. красивое		9	(39.13%)
3. нейтральное		2	(8.7%)
4. некрасивое		7	(30.43%)
5. очень некрасивое		2	(8.7%)
Всего:		23

@темы: М, опрос