Осенний дождь в живописи.

www.liveinternet.ru/users/litizija/post24196640...

Хайков Дмитрий. Вечер после дождя, Гомель.

В.Бусыгин. Дождь  в осеннем парке.

Ах, как дождливо, как осенне и парково.

Панцырев Юрий. Дождь. Сумерки. Пари.

Яркий дождь

 

П. Козловский. Тихая улица.

Болотов Александр. Набережная Кальмиуса. Из серии пасмурный Донецк.

.

Свидание

Анна Селенских. В старом парке после дождя...

Курдаков. Улица Гагарина.

Щербаков Олег

Ленков Дмитрий. Дождь.

Хайков Дмитрий. Вечер после дождя, Гомель.

Дж. Вепхвадзе. Уголок старого Тбилиси.

М. Ямбушев. Осенний дождь.

Прокопенко А. Грибной дождь.

С. Брусилов.

Дождя все таки хочется..  Семесюк Роман (Киев)

Litizija

@темы: мой Гомель, картины

---

Оригинал взят ув Демон Максвелла

Интересно, как раньше охлаждали воду в странах с жарким климатом.
Например в Испании были специальные сосуды Botijo, сделанные из пористой неглазурованной керамики. В них вода охлаждалась, испаряясь. Для испарение (перехода из жидкости в газ) требуется тепловая энергия, которая частично извлекается из воды в кувшине, охлаждая его. Почти также, как охлаждается человеческое тело, когда потеет.

В 1995 году был проведен эксперимент: в ботихо налили 3,2 литра воды и поместили в печь с температурой 39 градусов и относительной влажностью 42 процента, имитирующую жаркий средиземноморский летний день. Через 15 минут температура в кувшине упала на 2 градуса. Через час – на 8 градусов. Через три часа - на 13 градусов. Через семь часов – на 15 градусов. После этого температура в кувшине начала медленно подниматься. За это время испарилось около 8 процентов воды.

@темы: блокнот

---

04.10.2012 в 12:49

Пишет  Нари:

Шпаргалка для кухни
p-i-f.livejournal.com/3647174.html

Мясо
Говядина
Ошеек и лопатку (neck, chuck) — тушить, томить и жаркое
Переднюю часть ребер (fore rib) — жарить, жаркое и гриль
Филейную часть (sirloin) — жарить, гриль и жаркое
Бочок (flank) — быстрая обжарка, жаркое и гриль
Крестец (rump) — гриль и жаркое
Верхняя часть (top side) — жарить и тушить
Лучшая часть ссека говядины (silverside) — тушить
Толстая часть бочка (thick flank) — тушить
Нога (leg) — тушить
Толстые ребра (thick rib) — тушить
Тонкие ребра (thin rib) — тушить
Грудинка (brisket) — тушить
Голень (shin) — тушить

Свинина
Лопатка (shoulder) — тушит, жарить и гриль
Филейная часть (loin) — тушить, жарить, гриль и жаркое
Живот (belly) — ребрышки жарить или тушить, остальное жарить
Ноги (leg) — тушить, жарить и гриль

Ягненок
Ошеек (neck) — тушить, жаркое и гриль
Лопатка (shoulder) — жарить и жаркое
Лучшая задняя часть ошейка (best end of neck) — гриль и жарить
Поясница (loin) — жарить, тушить, жаркое и гриль
Филейная часть (chump) — тушить, жарить и гриль
Грудина (breast) — тушить и жарить
Ноги (leg) — жарить и гриль


Время жарки мяса в зависимости от веса
Говядина
При 190 градусах по Цельсию 450 г говядина приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мяса должна быть 60, 70 и 80 по Цельсию соответственно.

Ягненок
При 190 градусах по Цельсию 450 г мясо ягненка приготавливается c кровью за 20 минут (+20 минут за каждые +450 г), средняя степень прожарки — 25 минут (+25 минут за каждые +450 г), до полной готовности — за 30 минут (+30 минут за каждые +450 г). Внутренняя температура мясо должна быть 60-70, 70-75 и 75-80 градусов по Цельсию соответственно.

Свинина
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок свинины весом в 450 г будет готов через 35 минут. За каждые дополнительные 450 г добавляется по 35 минут, внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

Курица
При температуре приготовления в 190 градусов по Цельсию кусок курицы весом в 450 г будет готов через 25 минут плюс за каждые дополнительные 450 г добавляется еще 25 минут. Внутренняя температура мяса должна быть 80-85 градусов по Цельсию.

Время приготовления овощей и зерновых
Овощи
Артишок — варить 30-40 минут, на пару 25-30 минут
Спаржа — варить 8-10 минут, на пару 4-5 минут
Свекла — варить 60-90 минут, на пару не готовится
Брокколи — варить 10-12 минут, на пару 5-6 минут
Капуста — варить 5-10 минут, на пару 5-6 минут
Морковь — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Цветная капуста — варить 10-15 минут, на пару 5-6 минут
Кукуруза в початках — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Кабачки — варить 5-10 минут, на пару 5-10 минут
Зеленая стручковая фасоль — варить 10-12 минут, на пару 5-10 минут
Корень пастернака — варить 20-25 минут, на пару не готовится
Горох — варить 7-10 минут, на пару 3-5 минут
Картофель — варить 15-20 минут, на пару 10-12 минут
Шпинат — варить 4-5 минут, на пару 2-5 минут
Ростки — варить 10-15 минут, на пару 8-10 минут
Репа — варить 15-30 минут, на пару не готовится

Зерновые
На 1 чашку лебеды идет 2 чашки воды и варится 30 минут
На 1 чашку гречки идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку булгура идет 2 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку кускуса идет 1 чашка воды и варится 10 минут
На 1 чашку проса идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку поленты идет 5 чашек воды и варится 35 минут
На 1 чашку квиноы идет 2 чашки воды и варится 20 минут
На 1 чашку коричневого басматика идет 2 чашки воды и варится 25 минут
На 1 чашку белого басматика идет 1,5 чашки воды и варится 15 минут
На 1 чашку коричневого риса идет 2 чашки воды и варится 40 минут
На 1 чашку дикого риса идет 2,5 чашки воды и варится 45 минут
На 1 чашку простого риса идет 1 чашка воды и варится 15 минут
Вымачивание зерновых в воде сокращает время их приготовления.


Температура хранения продуктов
• Сухие продукты — 10-15 градусов по Цельсию
• Фрукты и овощи — 3-7 градусов по Цельсию
• Молочка — 2-4 градуса по Цельсию
• Мясо — 0-2 градуса по Цельсию
• Рыба — от -1 до 1 градуса по Цельсию
• Замороженные продукты — -18 градусов по Цельсию


Время хранения продуктов в морозильной камере
Мясо
• Стейк — 6-12 месяцев
• Рубец — 4-6 месяцев
• Кости и хрящи — 9-12 месяцев
• Фарш — 3-4 месяца
• Бекон — 1 месяц
• Сосиски — 1-2 месяца
• Супы — 4 месяца
• Бульон — 4-6 месяцев
• Тушеные блюда — 4-6 месяцев

Птица
• Целая тушка птицы — 1 месяц
• Части птицы — 6-9 месяцев
• Яйца — 9 месяцев

Рыба и морепродукты
• Постная рыба — 6 месяцев
• Жирная рыба — 2-3 месяца
• Рыбные полуфабрикаты — 4-6 месяцев
• Приготовленная рыба — 4-6 месяцев
• Копченая рыба — 2 месяца
• Морепродукты — 2 месяца

Молочка
• Масло — 9 месяцев
• Маргарин — 12 месяцев
• Мороженое — 2 месяца
• Сыр — 6 месяцев
• Йогурт — 1-2 месяца

Основные продукты
• Рис — 6 месяцев
• Мука — 12 месяцев
• Хлеб — 3 месяца
• Кексы — 2-3 месяца
• Тесто — 4-6 месяцев
• Пицца — 1-2 месяца
• Травы — 12 месяцев и дольше
• Пряности — 12 месяцев и дольше
• Орехи — 9-12 месяцев
• Тофу — 5 месяцев
• Сок в картонных упаковках — 8-12 месяцев
• Фрукты — 12 месяцев
• Овощи — 12 месяцев

04.10.2012 в 12:11

Пишет  Taho:

Чтобы не теряться на кухне0






Источник

@темы: история кухни

---

Ваш муж — землянин

Георгий Базыкин «Троицкий вариант» №16(110), 14 августа 2012 года 24 апреля в прайм-тайм телеканал «Рен-ТВ» показал фильм «Мой муж — марсианин» [1]. Из него, в числе прочего, можно было узнать, что мужчины были занесены на Землю с Марса, а женщины до их появления размножались партеногенетически. Вот закадровый текст: «Генетики Калифорнийского университета... обнаружили, что у всех современных людей, независимо от цвета кожи и разреза глаз, одна праматерь. Она жила в Восточной Африке менее 200 тысяч лет назад. Ученые назвали ее митохондриальной Евой. Анализ показал: женская хромосома на 80 тысяч лет старше мужской хромосомы! Это означает только одно: Адам не мог быть первым человеком на Земле, поскольку женщина появилась гораздо раньше мужчины, и сильный пол на самом деле — младшие братья по разуму. Как же тогда происходило размножение человека до появления мужских особей?.. Предполагается, что раньше были женщины-гермафродиты». Последняя фраза принадлежала доктору биологических наук Ирине Ермаковой, популярному телеперсонажу, видному борцу с ГМО, известному своими экстравагантными высказываниями.     Как обычно в подобных произведениях, 80% ахинеи тут приправлено 20% истины. Достаточно сходить в зоопарк, чтобы убедиться, что генетические родственники человека — человекообразные обезьяны — бывают самцами и самками, а вовсе не исключительно гермафродитами. Система определения пола работает одинаково у подавляющего большинства млекопитающих, и, разумеется, предки человека, жившие после ответвления от человекообразных обезьян, тоже были, как и мы, самками или самцами в зависимости от того, несли они две X-хромосомы или же одну X- и одну Y-хромосому. Предки-гермафродиты могли возникнуть лишь в воспаленном сознании «младших братьев по разуму». Правда же заключается в том, что действительно в истории человечества когда-то жила женщина, которую генетики традиционно называют «митохондриальной Евой». Кто это такая? Представим себе, что на огромном листе бумаги нарисована родословная всего человечества. Каждый пытавшийся составить родословную хотя бы только своей семьи, знает, что при этом получается вовсе не «генеалогическое древо», а сложная сеть. Ведь у каждого человека не один родитель, а два, поэтому от каждого человека приходится проводить две линии вверх: одну — к отцу, одну — к матери. Эту сеть можно превратить в древо, убрав часть этих линий. Например, можно оставить только те линии, которые соединяют каждого человека с его или ее матерью (см. рисунок). Тогда такие «материнские» линии разных людей, населяющих Землю сегодня, будут встречаться друг с другом в женщинах, являвшихся их предками, причем для разных современных людей, которых мы выберем, эти встречи будут происходить разное число поколений назад. Для того чтобы встретились материнские линии двух родных сестер, придется подняться по генеалогии «вверх» на одно поколение, к их матери; для двух двоюродных сестер (матери которых были сестрами) — на два поколения, и т. д. Такие ретроспективные события схождения линий в родословной называются коалесценциями, а раздел популяционной генетики, изучающий математические свойства этого процесса, — теорией коалесценции (от английскогоcoalesce — сходиться, сливаться).   Пример генеалогии небольшой популяции на протяжении пяти поколений. Все материнские линии сходятся к единственной женщине — «митохондриальной Еве». Таким образом, митохондриальная Ева — родоначальница всего современного человечества, но только по «чистым» материнским линиям   Если двигаться назад во времени достаточно долго, то в конце концов в одной особи коалесцируют материнские линии всех современных людей. Рано или поздно это обязательно произойдет: ведь число материнских линий с каждым поколением может только уменьшаться, и в конце концов все ветви обязательно сойдутся к единому корню. Но, конечно, такая «праматерь» всего человечества могла бы жить очень давно — например, еще до того, как человек стал самостоятельным видом. Из рисунка также очевидно, что она совсем не обязательно была единственной женщиной, жившей тогда на Земле. Скорее всего, одновременно с ней жило множество других женщин — просто они не оставили после себя потомства по прямым материнским линиям (хотя вполне могли быть, например, пра-пра-...-бабушками наших пра-пра-...-отцов). Праматерь современного человечества по материнским линиям — это и есть митохондриальная Ева. Откуда взялось это название? Дело в том, что в геноме человека есть часть — митохондриальная ДНК (мтДНК), которая передается из поколения в поколение именно по материнским линиям: каждый человек получает свою мтДНК только от матери, но не от отца. Это означает, что все люди унаследовали свою мтДНК от одной-единственной особи — митохондриальной Евы. Конечно, в ходе этого наследования мтДНК могла изменяться в результате происходивших мутаций. Однако этих мутаций успело произойти не слишком много, так что мтДНК всех людей на Земле остались достаточно похожими.   Отцовские линии сходятся к единственному мужчине — Y-хромосомному Адаму. Y-хромосомный Адам и митохондриальная Ева не были современниками   Митохондриальную Еву можно изучать генетически. Выберем из человеческой популяции большое число людей и выясним последовательности нуклеотидов в их мтДНК. Мы увидим, что люди, наименее похожие друг на друга по своим последовательностям, различаются по ним приблизительно на 1,2%, т. е. в 12 нуклеотидах из тысячи; таким образом, каждая из материнских линий, начавшихся от митохондриальной Евы и закончившихся современным человеком, накопила за это время около 0,6% различий. С другой стороны, мы знаем, что отдельные буквы-нуклеотиды в мтДНК мутируют в среднем с частотой приблизительно 3% за миллион лет. Решив пропорцию, мы можем заключить, что митохондриальная Ева жила на Земле приблизительно 200 тысяч лет назад. Сходный анализ и был проделан в работе 1987 года [2], после появления которой понятие «митохондриальная Ева» приобрело популярность. Ту же логику можно применить и к отцовской линии. По удачному для генетиков стечению обстоятельств, в нашем геноме есть фрагмент, который наследуется и таким способом: Y-хромосома передается только от отца к сыну. Аналогичные расчеты показывают, что предок всего человечества по отцовским линиям — названный, естественно, Y-хромосомный Адам, — жил приблизительно 140 тысяч лет назад. Как и в случае с митохондриальной Евой, ни из чего не следует, что Y-хромосомный Адам был единственным мужчиной, жившим в то время; он даже наверняка не был самым древним из мужчин, оставивших след в геноме всех современных людей. Ведь кроме митохондриальной Евы и Y-хромосомного Адама, у человечества было множество других предков. Даже всего два поколения назад у каждого из нас было не два предка, а четыре: кроме бабушки по материнской линии и дедушки по отцовской нельзя забывать еще и про бабушку по отцовской и про дедушку по материнской. Двигаться по родословной «вверх» можно не только по материнским или по отцовским линиям, но и огромным числом других путей. Такие «смешанные» линии, стартовавшие от современных людей, тоже будут встречаться друг с другом по мере продвижения назад во времени; для каждого способа движения вверх по родословной в конце концов найдется индивид, в котором коалесцируют линии всех 7 миллиардов людей, населяющих Землю сегодня. Каждый такой индивид будет наряду с митохондриальной Евой и с Y-хромосомным Адамом одним из общих предков для всего современного человечества. Некоторые из таких генеалогических общих предков жили раньше, чем митохондриальная Ева и Y-хромосомный Адам, а некоторые — позже. Самый «ближний» из них (MRCA — most recent common ancestor) жил, по-видимому, совсем недавно — всего несколько тысяч лет назад (хотя эта оценка может сильно увеличиться, когда будут генотипированы представители изолированных этносов). Однако лишь для митохондриальной Евы и Y-хромосомного Адама мы знаем точно произошедшие от них участки генома. Подавляющее большинство наших генов — аутосомные, т. е. не сцеплены с полом. Такие гены происходят не от митохондриальной Евы и не от Y-хромосомного Адама, а от других общих предков. Установить, какие именно участки наших генотипов были получены нами от каждого из остальных общих предков, невозможно: половой процесс перемешивает их в каждом поколении. Некоторые из наших предков, которым генетически «не повезло», не оставили в геноме современного человечества вовсе никакого следа. Что же получится, если всё же попытаться использовать для датировки общего предка современных людей не мтДНК и не Y-хромосому, а участки генома, не привязанные жестко к полу и передающиеся от любого родителя к любому потомку, — так называемые аутосомные участки? По таким участкам нашего генома оценки времени до общего предка имеют большой разброс; но, как правило, они больше, чем оценки, основанные на митохондриях и Y-хромосомах. Есть и такие участки, общий предок для которых жил раньше, чем линия человека ответвилась от линии шимпанзе. Например, разные варианты человеческого гена Mhc-DRB, связанного с иммунитетом и находящегося под постоянным действием балансирующего отбора, похожи на соответствующие варианты этого гена, встречающиеся у разных особей шимпанзе, больше, чем на другие варианты этого же гена в человеческой популяции. Это, кстати, является наглядным свидетельством того, что современное человечество никак не может быть биологическим потомством лишь одной пары. Более тонкие популяционно-генетические соображения позволяют показать, что с момента отделения линии человека от предкового вида число одновременно живших людей ни разу не опускалось ниже нескольких сотен. Но почему же из данных получается, что Y-хромосомный Адам жил позже, чем митохондриальная Ева? Число поколений, за которое при движении назад во времени происходит коалесценция, очевидно, зависит от размера популяции: маленькие популяции коалесцируют быстрее, чем большие. Если бы мужчин было меньше, чем женщин, линии мужчин сходились бы за меньшее число поколений, и Y-хромосомный Адам был бы ближе к нам. Но мы знаем, что мужчин и женщин рождается приблизительно поровну. В чем же тогда дело? Наиболее правдоподобное объяснение такое. Хотя в историческом человечестве мужчин и женщин всегда было примерно поровну, число потомков, оставленных разными мужчинами, различалось сильнее, чем у женщин. Из-за распространенности полигинии некоторые мужчины оставляли огромное потомство; многие другие не оставляли потомства вообще. В результате число мужчин, участвовавших в размножении, на протяжении истории было ниже, чем число размножавшихся женщин. А для процесса коалесценции важен не общий размер популяции, а как раз так называемый эффективный размер — число особей, участвующих в размножении. Более низкая эффективная численность мужчин и приводит к тому, что мужские линии коалесцируют за меньшее число поколений и Y-хромосомный Адам оказывается ближе к нам, чем митохондриальная Ева. Авторы, после чьей работы в 1987 году [2] словосочетание «митохондриальная Ева» вошло в широкое обращение, впоследствии жалели о выборе термина [3]. В самом деле — распространенность заблуждений и неверных интерпретаций, связанных с ними, уже, наверное, превысила таковую для всех прочих генетических понятий. 1. «Живая Тема. Мой Муж — Марсианин». 2. Rebecca L. Cann, Mark Stoneking, and Allan C. Wilson. «Mitochondrial DNA and Human Evolution» 325, no. 6099 (January 1, 1987): 31–36. 3. John Tierney, «The Search for Adam and Eve». Newsweek 111 (January 11, 1988): 46–52. 4. Wikipedia contributors, «Mitochondrial Eve». Wikipedia, the Free Encyclopedia (Wikimedia Foundation, Inc., August 5, 2012).

elementy.ru/lib/431702

@темы: история

---

Оригинал взят ув Один анекдот.

Однажды студент спросил у Розенталя (известного лингвиста, автора множества трудов по русскому языку):
«Скажите, как пишется слово «пох*й» — слитно или раздельно?»
«Если это характеристика моего отношения к Вам, молодой человек, — невозмутимо ответил Розенталь, — то слитно. А если обозначение глубины великой еврейской реки Иордан, то раздельно»

@темы: Вавилон-18 по-русски

---

Оригинал взят у в Опять про Джеймса Клавелла

Дочитываю "Гайдзина". По ходу сюжета убита высокопоставленная куртизанка по имени Койко. Жаль! Какое чудесное имя для куртизанки -- Койко! Думаю, куртизанка рангом пониже должна носить имя Раскладушко.

@темы: имена(цитаты)

---

Оригинал взят ув Осенний день в саду Лефортовского дворца в Москве. 1892 год

Екатерина Фёдоровна Юнге

@темы: картины

---

Оригинал взят ув Откуда взялось княжество Лихтенштейн?

Оказывается, его склепали на скорую руку просто для того, чтобы поднять ЧСВ одного австрийского чудика.

Помните стихотворение Н.А. Некрасова про забытую деревню? Куда барин приехал из Питера только для того, чтобы упокоиться на местном кладбище? Так вот, в Европе вплоть до окончания Первой мировой войны такая «забытая деревня» существовала. И называлась она княжеством Лихтенштейн.

«Лихтенштейн», или же «Лихтенштайн» (по-немецки, Liechtenstein – «Светлый камень» – довольно распространенная немецкая фамилия. Самые известные среди всех Лихтенштейнов – князья Лихтенштейнские. Они же, вероятно, и самые богатые из всех Лихтенштейнов.

В исторических хрониках первые из Лихтенштейнов появляются в 12-м веке. Основателем династии считается Хуго фон Лихтенштейн. Он же построил замок «Лихтенштайн» под Веной. Замок был сложен из светлого камня, отсюда произошло и его название, которое со временем стало фамилией владельцев. Замок этот на краю Венского леса до сих пор показывают организованным туристам, приезжающим в столицу Австрии. Выглядит он внушительно и дико-романтически, хотя на самом деле это — новодел, заново построенный в 19-м веке.

Захудалым и бедным род Лихтенштейнов назвать было нельзя. Они кредитовали императорское семейство Габсбургов, а те расплачивались с ними раздачей земель, в основном, земель в Богемии и в Силезии.

Реформация расколола Германию на два лагеря. Лихтенштейны традиционно принадлежали лютеранской церкви. Однако связи с императорским домом оказались важнее. В 1599 году барон Карл фон Лихтенштейн переходит в католичество и становится главным интендантом императора Рудольфа II, фактически начальником всей торговой и финансовой деятельности империи. Наследник императорского престола даровал Карлу титул князя, передаваемый по наследству. Во время жестокой Тридцатилетней войны князь Карл фон Лихтенштейн воевал на стороне католиков, уничтожая протестантов в Богемии. Воюя за католическую веру, князь конфисковывал поместья протестантов (очень часто в свою пользу), и по окончании военных действий семейству Лихтенштейнов принадлежала пятая часть земель Богемии. Богу — Богово, а Лихтенштейну — Лихтенштейново.

Как известно, пределов для желаний не существует. Лихтенштейны были богаты, Лихтенштейны были князьями. Чего же более?

Оказывается, в Австрии были князья обычные и князья суверенные. Первые владели только землями, полученными от императора. Поэтому они признавали императора своим сюзереном и находились по отношению к нему в подчиненном положении. Князья суверенные среди прочего владели землями, которые исторически императору не принадлежали. Считалось, что эти властители добровольно перешли вместе со своими владениями под власть императора и поэтому в некотором смысле ему равны. При дворе суверенные князья пользовались большим почетом и входили в высший совещательный орган при императоре, который назывался Рейхстаг Священной Римской Империи.

В конце 17-го – начале 18-го веков тогдашний глава семейства князь Антон Флориан (Anton Florian Fürst von Liechtenstein) (1656–1721) удачно конвертировал часть своего богатства в приращение знатности своего рода. Обедневшие графы Хоэнемса, находящегося на самом западе Австрии, в предгорьях Альп, продали ему два маленьких владения в верхнем течении Рейна, Шелленберг (Schellenberg) и Гейдрих Вадуц (Vaduz). Общая площадь приобретения была невелика — всего 160 кв. км. Пользы от этих владений тоже не было никакой. Людей — чуть-чуть, да и те — дикие и некультурные горцы, живущие впроголодь. И то сказать, много ли может вырасти на этих каменистых клочках земли? Кого там можно выпасти, кроме небольшого стада овец?

Но это – как посмотреть. Формально Шелленберг и Вадуц не подчинялись императору. Проявив некоторую юридическую ловкость и воспользовавшись своим огромным влиянием при австрийском дворе, Антон Флориан добился создания княжества Лихтенштейн, сувереном которого он являлся. Как пелось в одной советской песенке, кто хочет – тот добьется. Князь Антон Флориан Лихтенштейн занял самую высокую ступень в австрийской придворной иерархии. А на карте мира появилось одно из немногих государств, названных по имени реально существовавшего человека: Саудовская Аравия, республика Сан-Марино, княжество Лихтенштейн...

Создание «независимого» княжества было, конечно, юридическим трюком. Но то, что императорская фамилия считала князей Лихтенштейнских ровней себе, несомненно. Об этом свидетельствует состоявшаяся в 1903 году свадьба Алоиза Лихтенштейна с дочерью эрцгерцога.

Сами князья Лихтенштейнские свою «вотчину» не навещали более ста двадцати лет. Вместо них этими местами правил утверждаемый князем администратор. Не думаю, чтобы жители Лихтенштейна сильно страдали от того, что находятся вдали от княжеского глаза и от княжеской руки. А в «больших» вопросах княжество было полностью ассоциировано с Австро-Венгерской империей. Здесь имели хождение австрийские кроны (а чаще всего, по бедности этих краев, более мелкие монетки, геллеры), здесь на границе со Швейцарией стояли австрийские пограничники. Местные жители служили в австрийской армии, и за нарушение законов их сажали в австро-венгерские тюрьмы.

Установленный порядок полетел ко всем чертям после окончания Первой мировой войны. Австро-Венгерская империя из этой войны «живой» не вышла, распавшись на несколько крупных или мелких государств. Княжество Лихтенштейн «прибило» к другому, швейцарскому, берегу Рейна. Оно ассоциировалось со Швейцарией.

Этот союз сохранился и по сей день. Во многом благодаря союзу со Швейцарией Лихтенштейн остался нейтральным во время Второй мировой войны. Да и сами князья Лихтенштейнские, когда после «воссоединения» с гитлеровской Германией в 1938 году жизнь в доброй старой Вене перестала быть привлекательной, нашли убежище в «княжестве имени себя».

@темы: этикет и титулы

---

Оригинал взят у в Если бы Земля была не шаром, а кубом?

Физику задали вопрос: что изменилось бы, если бы наша планета внезапно стала кубической. Я счёл ответ физика весьма занимательным и заслуживающим перевода:

Земля на самом деле довольно круглая. Это не самая круглая вещь в мире, но она около того. Если бы Земля была размером с баскетбольный мяч, то наши горы и впадины были бы значительно меньше, чем пупырышки на обычном баскетбольном мяче. И есть хорошая причина, по которой Земля устроена именно так.

Горы могут казаться цельными, однако по планетарным мерками они жиже, чем суп. Долбанная тяжесть колонны камня в сто миль легко крушит скалы у своего основания. Одна из причин, по которой горы не вырастают слишком высокими, это эрозия. Но ещё больший вклад в дело сдерживания роста гор вносит тот факт, что они имеют тенденцию оседать под собственным весом.

По мере того как планета становится больше и сила тяжести на ней растёт, вес материалов начинает пересиливать прочность материалов, и планета подтягивается в сферу.



Так что маленькая планета может иметь форму куба (маловероятно, что она сформируется именно в форме куба, но тем не менее). Планеты же размером с Землю обречены иметь форму долбанного шара.



Жизнь на кубической Земле будет сильно отличаться от той, к которой мы привыкли. Хотя гравитация на поверхности не будет, в общем, направлена точно в центр Земли (это свойственно только сферам), она по-прежнему будет направлена примерно в центр. Таким образом, во время приближения к рёбрам куба вы будете чувствовать, будто находитесь на склоне. То есть, хоть это и не будет выглядеть таким образом, по ощущениям каждая из шести граней куба будет являться чашей. И у этого явления будут весьма важные последствия.



Океаны и атмосфера стекутся на самую нижнюю точку, которую они смогут достичь. Таким образом в центре каждой грани куба образуется лужица примерно в тысячу миль в ширину. При этом как океаны, так и атмосфера будут в несколько раз глубже, чем сейчас. Что, в общем, не так важно, как можно было бы подумать. Здесь, на сферической Земле, если вы подниметесь на высоту примерно в пять километров над уровнем моря, то большая часть воздуха будет над вами.

Большая часть кубической Земли будет иметь форму голых, безжизненных скал, выступающих прямо в открытый космос. Если вы встанете на ребро и посмотрите в сторону центра грани, вы ясно увидите круглые пузыри воздуха и воды, поднимающиеся над плоской поверхностью. Я уверен, что зрелище будет впечатляющем.

Вся жизнь (жизнь, которой требуется твёрдая поверхность, во всяком случае), будет привязана к узкому кольцу побережья этого огромного водного пузыря и полоске в сотню-другую километров шириной.



Если предположить, что куб будет ориентирован в пространстве так, как как большая часть людей, вероятно, видит его прямо сейчас, с полюсами в центах двух граней, то два из этих пузырчатых морей примут форму ледяных шапок из цельных кусков льда.

Особенно любопытно, что кубоземля будет иметь шесть полностью изолированных регионов. Нет никакой хорошей причины, за исключением некого варианта «локальной панспермии», по которой жизнь на одной стороне грани должна была бы быть связана с жизнью на остальных сторонах. Если биосферы выберут различные маршруты развития, вы сможете даже увидеть азотно-кислородную атмосферу на одних сторонах (как у нас сейчас) и водородно-азотно-двуокись-углеродную атмосферу на других сторонах (как у нас миллиарды лет назад).

Маленькие пространства также окажут эффект на движения больших масс воздуха и воды. Вам не придётся беспокоиться об ураганах, но кубоземле будет весьма тяжело стабилизировать температуру. Если вы ныряли в Тихий Океан на западном побережье (у Соединённых Штатов), вы знакомы с холодным ужасом арктических течений, а если вам доводилось бывать на восточном берегу Атлантического Океана (снова рядом с США), вам наверняка известна удивительная ласковость экваториальных течений. Проще говоря, большое количество тепловой энергии переносится сейчас по воздуху и воде. На кубоземле вам придётся иметь дело с чудовищными сезонными температурными флуктуациями.

Я думаю, что сложная жизнь вряд ли сумела бы эволюционировать на кубической Земле. Тем не менее, если бы она таки смогла, её космическая программа была бы проста, как долгая прогулка, и их выдающиеся физики тратили бы время в гадании — на что могла бы быть похожа жизнь на круглой планете.

Англоязычный источник статьи, со всеми ссылками и тому подобным:

www.askamathematician.com/2011/05/q-what-would-...

@темы: звезды

---

Оригинал взят ув Осенние дома заросшие плющем

Дома заросшие плющем всегда выглядят эффектно, но осенью все меняется и это выглядит просто фантастично!

@темы: фото

---

Оригинал взят у в Новая Зеландия в фотографиях Криса Джина

Новая Зеландия в фотографиях Оклендского фотографа Криса Джина (Chris Gin) 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.

@темы: пейзажи

---

Новенькое от Яндекса

Этими днями познакомилась с парочкой новинок от яндекса: Яндекс.Браузер и Яндекс. Диск.

Во первых, браузер от Яндекса у меня был уже давно, назывался он Яндекс.Интернет и его логотип с солнышком был мне очень симпатичен. И сам Яндекс.Интернет мне нравился: все хорошее от Хрома плюс очень удобная панель визуальных закладок, похожая на такую же в ФФ Мозиле. Поэтому когда появился Яндекс.Браузер, решила попробовать его, может, что хорошее добавилось.
Ага, разогналась. Логотип - красные стринги на белой заднице белом шарике. Уже, блин, можно присваивать категорию 16+. Но это оказались только цветочки.
Он поглотил мой милый Яндекс.Интернет, сохранив, правда, расширения (тут уж врать не буду, перенес все уж так перенес). При этом оказалось, что вместо удобной настраиваемой панели визуальных закладок я получила практически нерегулируемую панель закладок, напоминающую неряшливую небрежно покрашенную в клетку отвратных цветов маркизу, свисающую с панели закладок. Выхода к управлению расширениями я не обнаружила, похоже, возможность управлять расширениями тоже не предусмотрена.
Решив не ковыряться в этой неаппетитной гадости дальше, я удалила этот браузер и посвятила себя поискам прежнего Яндекс.Интернета. Оказалось, это не так уж просто сделать. На Яндексовском сайте оказалась только эта непристойность с алыми стрингами, а солнышка не оказалось вообще. Пришлось искать на левых сайтах, рискуя подхватить триппер вирусов.
В общем, если Яндекс вздумает рекламировать еще какой-нибудь браузер, я поостерегусь его ставить: нахрен мне надо, чтобы неизвестное чудовище заглотило бы мое уютное Яндекс.Солнышко со всеми настройками.

Яндекс.Диск тоже при ближайшем рассмотрении оказался сущим барахлом.
Да, я задумывалась о том, где можно хранить мои файлы. Тут и подвернулся мне на глаза пост о Яндекс.Диске.
При заманивании обещалось 10 Гиг +1 гига при приходе по приглашению, плюс в перспективе возможность 20 гиг.
Пригласилась и зашла.
Оказалось, несмотря на замануху, дают всего три гига.
Чтобы получить остальное, я обязана скачать и установить на свой комп программу Яндекс.Диск, основной обязанностью которой, будет загрузка моих файлов в хранилище и копирование оных на мой комп. (при этом вполне возможна загрузка файлов через веб-браузер без установки этой программы)
За это мне дадут еще 3 гиги.
Потом мне предлагалось загрузить два файла и получить еще две гиги. Ладно, несмертельно
После этого я должна послать приглашение другу, а он обязан это приглашение принять и установить на свой комп этот самый Яндекс.Диск. После этого мне выдадут остальные 2 гиги и, надо полагать, дадут бонусный 1 за приглашение.
Такой вот сетевой маркетинг. Не знаю, как на вас, а на меня, неопытную и наивную, такой способ продвижения программы произвел неприятное впечатление.
Ладно, люди мы не гордые. 3 гига мне показалось маловато, и я предприняла попытку установить эту чертову ненужную мне программу. Оказалось, что к моей винде она не подходит, несмотря на то, что это еще не очень морально устаревшая ХР.
Так что никакого роста объема у меня не будет. И еще у меня появился такой вопрос: а вот установила бы я эту программу, загрузила 10 гиг информации, а потом, при очередном крахе компа эта программа удалилась бы и я не смогла бы установить эту программу по новой (вот как щас). Оно что, обрубило бы мне доступ к моим 7 гигам???

@темы: шпаргалки

---

gallerynikole.ru/?upd

@темы: цветики-листочки

---

торт наполеон

Ингредиенты для "Торт "Наполеон""

Маргарин (не масло) — 400 г Мука (5 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в крем 2) — 5,5 стак. Молоко (1 стак. - в тесто; 2 стак. - в крем 2) — 3 стак. Масло (в крем 1) — 250 г Сахар (2 стак. - в крем 1; 0,5 стак. - в крем 2) — 2,5 стак. Желток яичный (в крем 2) — 3 шт

Рецепт "Торт "Наполеон""

На доску просеять 5 стаканов муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в более или менее однородную крошку. Я предпочитаю сначала нарезать маргарин на кусочки, а потом растирать руками, получается быстрее и крошка более равномерная. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске. Должна сказать, что месить тесто для "Наполеона" ни в коем случае нельзя долго, иначе тесто при раскатывании будет "затягиваться". Тесто разделить пополам и каждую часть - на 7 кусочков (всего 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Тесто очень благодарное, раскатывается легко и не рвется. Наматывать его не скалку нет необходимости. Переложить тесто на чистый, сухой противень, расправить. Обрезать. Я брала донышко от разъемной формы диаметром 28 см. Выпечь при 200*С до золотистого цвета. Печется очень быстро, буквально 5-7 минут. Надо следить, чтобы не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, коржи очень хрупкие... Вот такая стопка коржей у нас получилась... Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, истолочь их в крупную крошку. Я просто разминаю руками. Теперь приступим к приготовлению крема. 3 желтка растереть с 3-мя ст. л. сахара добела, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока, взятого от нормы для 2 крема, до кисельной массы. Оставшееся молоко (всего 0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2-мя стаканами сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости. Действовать надо осторожно, т. к., если закинуть сразу много заварного крема, общий крем может расслоиться. Крем получается очень пышный, нежный, воздушный. Коржи промазать ТОНКИМ слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить. Вот так будет выглядеть наш тортик после промазывания коржей. Он немного осел. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. У меня 2-литровый чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Торт осядет. Крошку сверху слегка разрыхлить вилкой. Крем немного выдавится по бокам, размазать его и обсыпать бока крошкой. Ну, вот и все! Такой вот у меня "Наполеон". Мы очень любим этот торт, особенно муж. Все время просит меня его приготовить, но для семьи я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)... Вот так он выглядит в разрезе. Вы верите, что здесь 14 коржей?

@темы: рецепты

---

Оригинал взят у в Самые удивительные атриумы планеты

С началом эпохи роскошных небоскрёбов началась и своеобразная "гонка" за первенство среди атриумов — удивительных холлов, чьи своды уходят на десятки и десятки метров ввысь…

Долгое время небоскрёбы возводились по общему шаблону — обычные высотные здания с кучей однообразных этажей. Пока, в какой-то момент, в чьей-то светлой голове не родилась идея использовать колоссальное внутреннее пространство для придания холлам зданий роскошного и захвадывающего дух вида. В основном, этот архитектурный элемент используется в дорогих отелях, поэтому логично предположить, что они составляют большинство в нашем списке зданий с самыми удивительными атриумами

Первым в нашем списке идёт атриум отеля Shanghai Grand Hyatt 5*, занимающего 53-88 этажи 421-метровой башни Цзинь Mao в Пудонге — новом финансовом и деловом центре Шанхая

Диаметр атриума составляет 27 метров, овальные выступы на каждом из 35 этажей отеля спиралью уходят вниз, создавая интересную иллюзию вращения

Ещё более интересный атриум можно увидеть внутри знаменитого Дубайского Паруса — 5* отеля Бурдж аль-Араб

Свод атриума этого дубайского отеля еле виднеется на 180-метровой высоте, что делает его высочайшим на данный момент атриумом в мире

В холле Бурдж аль-Араб находится живописный фонтан, струи которого достигают 42-метровой высоты

Следующую остановку мы сделаем в Атланте, в удивительном отеле Atlanta Marriott Marquis, чей 143-метровый атриум считался высочайшим на планете с 1985 года и до момента, когда произошло торжественное открытие Дубайского Паруса

Атриум этого американского отеля буквально гипнотизирует посетителей своими правильными симметричными формами и спокойной, гармоничной подсветкой балконов

Пустое пространство пронизывает здание снизу-доверху, а детально рассмотреть каждую мелочь помогут стеклянные шахты двух лифтов и пересекающие атриум балконы. Конечно же, зрелище это не для слабонервных)

Как уже говорилось ранее, красивые атриумы — отнюдь не прерогатива шикарных ярких отелей, хотя, конечно же, большинство их находится именно там. Но следующий атриум из нашего списка — не такой. Конечно, выглядит он не настролько захватывающе, но всё же не менее интересно — речь идёт об атриуме гонконгского комплекса "Искренний дом", в котором располагается множество жилых помещений, гостиниц и даже заводов

Такие архитектурные элементы сегодня используются также некоторыми крупными универмагами. Например, в здании Маршалл Филд в Чикаго находится удивительный 11-этажный атриум, создающий роскошный вид на винтажные интерьеры этого старого здания и привлекающий множество посетителей одним лишь зрелищем, открывающимся с верхних этажей на внутреннее пространство здания

Сам универмаг был основан в далёком 1852 году и уже тогда представлял собой шикарное зрелище — современный же атриум, вписанный в проект здания при его масштабном ремонте в 2004 году, только дополнил непомеркшее со временем былое величие этого исторического здания

Ещё один интересный пример находится во вьетнамском Сайгоне — атриум местного отеля Ренессанс уносится с бара на 4м этаже ввысь ещё на 22 этажа, до самого потолка здания, и отличается сравнительной теснотой и прямолинейностью форм по-сравнению с другими представленными в нашем списке экземплярами этого необычного архитектурного элемента

С виду кажется, будто это здание просто вывернули наизнанку — настолько основная внутренняя стена напоминает фасад

Теперь перенесёмся в Атланту — в здание 4хзвёздочного отеля Georgian Terrace, чьему прежнему облику были добавлены новые отличительные черты в 2001 году, в том числе огромный "воздушный" атриум, спроектированный таким образом, что ему не требуются искусственные источники света — солнечных лучей вполне хватает, чтобы его осветить

Благодаря интересной планировке, конструкция атриума получилась очень светлой

Само здения отеля было возведено ещё в 1911 году, и именно здесь, в отеле Georgian Terrace, в 1939 году на время премьеры останавливались звёзды старого фильма "Унесённые ветром" — Кларк Гейбл и Вивьен Ли

Следующая наша остановка — Лондон, а именно — отель Park Plaza Westminster Bridge, вид на ресторан которого с 12-этажной высоты невольно захватывает дух. Как видно, окна некоторых номеров также выходят сюда, открывая жильцам достаточно непривычный "пейзаж" 

Светлый и просторный днём, атриум отеля Park Plaza представляет сосершенно иное зрелище в ночное время суток, превращаясь в настоящий калейдоскоп странных призм, свет которых, отражаясь друг от друга, создаёт ещё более интересные геометрические формы

Создаётся впечатление, будто попадаешь в атриум какого-то отеля из далёкого будущего

Ещё один головокружительный вид стоит поискать в самом сердце Нью-Йорка — на Таймс-Сквер, а если точнее, то в возвышающемся над площадью здании отеля New York Marriott Marquis, открывшемся здесь ещё в 1985 году. Атриум лобби отеля является одной из главных определяющих черт отеля — здесь он представляет собой открытое пространство, уходящее ввысь на 45 этажей. Ошеломляющее зрелище…

Другой особенностью отеля Мариотт являются его скоростные лифты — 12 просторных стеклянных кабин, поднимающих посетителей со скоростью 300 метров в минуту. На крыше отеля находится единственный в Нью-Йорке вращающийся ресторан, из окон которого открываются умопомрачительные виды на окрестности

Не менее удивительно выглядит атриум футуристичного небоскрёба Ллойд Билдинг в Лондоне, также известного как "Inside-Out Building" или "Здание Наизнанку". Здание выглядит так, будто его построил какой-то гигантский ребёнок из соответствующих размеров деталей детского конструктора

Просторный атриум Здания Ллойда возвышается на 60 метров, а стеклянные крыша, галереи и эскалаторы позволяют свету беспрепятственно попадать внутрь здания. На верхние этажи можно попасть только посредством внешних лифтов — ещё одно решение проектировщиков, позволившее сохранить естественную освещённость атриума

Ещё более захватывающий вид открывается с верхних этажей сингапурского отеля Marina Mandarin. Удивительно, но сам по себе невысокий, "всего лишь" 21-этажный атриум этого роскошного отеля выглядит просто огромным. Такой удивительный зрительный обман достигается благодаря наклонным фасадам здания

Вид, открывающийся с верхних ярусов атриума, создаёт обманчивое впечатление, будто мы находимся в гигантском казино или, и того лучше, в огромном автомате для игры в пинбол) Специальные трёхмерные конструкции нижних этажей атриума помогают нам поверить в этот самообман

Сам отель был построен в 1987 году и обновлён в 2005. На перепланировку и видоизменение внешнего и внутреннего облика отеля ушло "каких-то" $25 миллионов

Мы вновь переносимся в США, на этот раз — в Мичиган, где в 2007 году появилась удивительная высотка. Речь идёт об отеле JW Marriott Grand Rapids, атриум клоторого будто бы создан для того, чтобы заставить страдать людей, боящихся высоты и замкнутых помещений)

Да, из окон открывается пракрасный вид, но стоит опустить взгляд ниже — и узкий "туннель" атриума создаст обманное впечатление о том, что в этом 78-метровом здании на самом деле намного больше, чем 23 этажа!

Последний удивительный атриум, с которым непременно следует познакомиться, находится в 4,5* отеле Pan Pacific Singapore, приятной особенностью которого является то, что это отель для некурящих

Атриум сингапурского отеля в ночное время суток освещается другими цветами, среди которых преобладает больше красного и синего. Такая расцветка делает его похожим на какой-то футуристический космический корабль

lifeglobe.net

@темы: история зданий и мебели, архитектурно-фрагментарное

---

Оригинал взят у в Сонные губки

Давно я не писал про медицину. Кому нужно, тот понимает, почему.

Но исправляюсь.

Утверждается (по А. В. Вишневскому, "Местное обезболивание по методу ползучего инфильтрата", 1938), что в средневековье применяли для обезболивания "сонные губки" - введение их в употребление приписывается хирургу Theodoricus von Cervia (в Гугле упоминается как Theodoricus de Cervia) (1205-1298), впрочем, в IX-X столетиях их рецепты тоже упоминались. В состав вещества для пропитывания входили опиум, индийская конопля, белена, болиголов, корень мандрагоры... Губки пропитывались этими составами, высушивались, а перед употреблением смачивались теплой водой и давались больным для вдыхания их паров. Пробуждение достигалось, якобы, смачиванием теплым уксусом и опять же прикладыванием к носу больного. В литературе тех времен (ссылок, увы, нет) отмечалось, что значительные операции проводились таким образом без каких бы то ни было болей.

Более того, в XIX веке француз Дориоль (1847) использовал метод Гуго фон Люкка, собрав летом травы Solanum nigrum, Hyoscyamus niger, Cicuta minor (растение секретное, описания его навскидку не нашел), Datura stramonium и Lactuca virosa и пропитав выжатым из них соком губки.

Уже в XX веке был поднят вопрос - насколько правдивы эти источники? В 1920 году Брун задал этот вопрос Тренделенбургу (судя по тому, что он называется "известным фармакологом", это не тот Тренделенбург, который изобрел тренделенбурговское положение). Ответ был совершенно отрицательным.

В 1927 году Бор (Margueritte Louise Baur) экспериментально на животных проверила действие "сонных губок" и пришла к выводу, что усыпить описанным в литературе действием губок невозможно. По ее мнению, вдыханием в текстах заменялось внутреннее употребление жидкостей, полученных из указанных растений. Вишневский считал так же.

Обезболивание такими травяными смесями было, с одной стороны, неполным (все они не дают полного расслабления мышц и обезболивания, попытка добиться полного обезболивания приводит больного на край могилы), с другой - опасным (особенно при дозировке - даже не "на глаз", а "высушили - развели"). Тем не менее, повидимому, для средневековья гораздо более, чем нам сегодня представляется, характерны настойчивые попытки ввести обезболивание при операциях - не следует забывать также о таких приемах, как сдавливание нервных стволов или сонных артерий.

@темы: медицина-историческое

---

Оригинал взят у в Ў

Не пакідайце ж мовы нашай беларускай, каб не ўмёрлі.


Ф. Багушэвіч.

   Попробую начать новый экспериментальный мини-проект - делать короткие зарисовки о белорусском языке, точнее, о его самых
характерных отличительных чертах.


   Хотя мои приоритеты - естественные науки и медицина, языки мне тоже интересны. Но не столько в прикладном аспекте, сколько в
теоретическом: как они развиваются, какими они бывают, в чём их сходство и различие, как они отражают менталитет народа, который на них
говорит.


   Благодаря моей учительнице, белорусский был одним из самых любимых предметов в школе. Думаю, читателям будет небезынтересно узнать,
почему среди европейских языков он второй по благозвучию после итальянского.


   Сегодняшний пост будет посвящён белорусской букве ў - по-белорусски "у кароткае" (у краткое) или "у нескладовае"
(у неслоговое, т.е. не образующее слога). Ў - уникальная для славянских алфавитов буква, и существует только в белорусском языке,
несмотря на то, что звук, который она передаёт, похож на некоторые звуки других славянских языков. Ў встречается в неславянских алфавитах (в дунганском,
алфавите азиатских эскимисов, казахском алфавите до 1958 года), правда, я не знаю ничего о звуке, который она в них отражает.


   В белорусском эта буква даёт согласный звук [ў], который очень похож по звучанию на английский [w], только чуть более
глубокий, и в его образовании больше задействованы губы. По артикуляции (движению органов речи от лат. articulo - расчленяю, произношу
членораздельно), но не по звучанию, он напоминает звук [й]. При произношении [й] мы говорим [и], но потом быстро "обрываем" его языком. Точно также при
произношении [ў] говорится [у], но звук "обрывается" не языком, а губами.


   Итак, буква ў пишется (а звук [ў] соответственно произносится) после гласных перед согласными или в конце слова вместо
л, в, у, очень часто являясь показателем мужского рода 3-его лица глаголов прошедшего времени, например (в скобках приведён перевод на русский):


-казаць (сказать) - ён казаў (он сказал), но яна казала (она сказала);

-быць (быть) - ён быў (он был) - яна была (она была);

-воўк (волк);

-заўтра (завтра);

-пасля ўрокаў (после уроков).


   Ў никогда не может быть заглавной, даже если предыдущее слово заканчивается на гласную, например: "на Украіне".


   Написание у вместо ў после гласных является грубой ошибкой, и детей с младших классов
приучают не забывать писать надстрочную скобку над у там, где это надо.


   


   Дать полную артикуляционную характеристику звука [ў], как и любого другого звука, достаточно сложно. Это связано с тем,
что в фонетике существуют разные научные школы, каждая из которых, как правило, отстаивает свои классификационные признаки, и решить, какие из этих
признаков являются действительно самостоятельными, а какие - производными (или как сказал бы химик - линейными комбинациями) достаточно сложно.


   К счастью, филологи (как и химики) тоже умеют договариваться, и в настоящее время создана Международная фонетическая ассоциация
(МФА), которая занимается разработкой универсальной классификации звуков, годящейся для всех языков мира.


   Замечу, что помимо артикуляционной характеристики (отражающей движения органов речи), звуки имеют также акустическую
характеристику, определяемую по спектру частот, в которых колеблется воздух при их произнесении.


   Итак, никем не оспаривается, что по участию голоса и шума звук [ў] - сонорный (полугласный, от лат. sonorus - звучный),
т.е. в нём гораздо больше голоса, чем шума. Наличие в звуке голоса определяется по колебанию голосовых связок. К шумным относятся согласные,
при артикуляции которых голосовые связки порой вообще не колеблются. Признак сонорности согласно классификации МФА является признаком главного класса
согласных звуков.


   В отличие от шумных, которые в зависимости от доли голоса в их произношении могут быть как звонкими, так и глухими, сонорным
звукам характеристику глухости/звонкости согласно одной точке зрения обычно не присваивают или считают их автоматически звонкими согласно другой .
Физиологически глухость/звонкость определяется по тому, разведены или сведены голосовые связки. Соответственно этот признак является признаком фонации
(характеризующим способ участия голосовых связок в образовании звука).


   По месту образования шума звук [ў] является губно-губным (или билабиальным от лат. bis - дважды и labialis - губной).
Этим подчёркивается, что при образовании [ў] активным органом речи (перечисляется первым) является нижняя губа (ещё один активный орган
речи - язык), а пассивным (перечисляется вторым) - верхняя губа (другие пассивные органы речи - зубы, нёбо). Таким образом, когда
произносится [ў], то нижняя губа движется (артикулирует) к верхней, и трение воздуха, выходящего из ротовой полости, о губы и рождает тот незначительный
шум, который есть в этом звуке. Согласно МФА, этот признак относится к признакам основной артикуляции.


   К ещё одному признаку основной артикуляции (подтип: способ образования) согласно МФА относится тип преграды, на которую
наталкивается воздух при образовании звука. С ним у звука [ў] есть некоторые сложности. Точнее, способ образования его определён, и у носителей
языка не вызывает сомнения, но по-разному характеризуется различными школами. В славянской фонетике [ў] называют фрикативным (щелевым)
т.е. при его произношении активный орган (мы уже выяснили, что это нижняя губа), приближаясь к пассивному (верхней губе), образуя щель. В результате
трения (фрикции, лат. fricare - тереть) выдыхаемого воздуха о стенки этой щели и образуется шум. Согласно МФА, [ў] относится к аппроксимантам (от англ.
approximant - уподобляющийся, приближающийся), т.е. звукам при образовании которых в голосовом тракте создаётся сужение, которое меньше, чем у гласных, но
больше, чем у фрикативных, т.е. его недостаточно для образования турбулентного потока воздуха. Вот как!


   Есть ещё один признак согласных, который проходят в школе и который МФА относит к сложной одновременной консанантной
артикуляции (т.е. артикуляции согласных). Этот признак - отсутствие/наличие палатализации (т.е. попросту твёрдость/мягкость). Суть
палатализации заключается в том, что при её наличии средняя часть языка поднимается к твёрдом нёбу (как при произношении [й], от лат. palatum - твёрдое нёбо)
одновременно с основным артикуляционным движением. Этот признак проходят в школе потому, что в белорусском языке достаточно много мягких согласных.
Звук [ў] - всегда твёрдый (непалатализованный), не образует пары по мягкости (непарный).


   На этом с артикуляционной характеристикой я закончу, иначе придётся продираться сквозь такие терминологические дебри, которых, по-моему,
нет даже в химии. Да и некоторые признаки звуков, честно говоря, трудно себе даже представить, например, глоттализованность (дополнительное участие гортани
в формировании воздушного потока).





   Ещё одно правило написания буквы ў.


   В и у после гласных перед согласными или в конце слова переходят в ў всегда (за редким исключением в заимствованиях). Л не переходит в ў, если:


   1. После л есть беглая гласная:

- стрэлка - стрэлак (стерлка - стрелок, род.п., мн.ч.);

- галка - галак (галка - галок).


   2. Слово заимствованное:

- алгебра;

- албанец.


   3. Она в конце существительных или кратких форм прилагательных (редко употребляются в белорусском языке):

- вал;

- квартал;

- фінал (финал);
- міл (мил).




   


   Звук [ў] образовался из [в], [л] и [у]. Все эти случаи следует рассматривать раздельно.


   Наиболее последовательно и логично, на мой взгляд, историки белорусского языка объясняют возникновение [ў] из [л].

   Фонетическое изменение [л]→[ў] развилось из сочетаний [ъл] и [ьл], которые находились между двумя согласными. Буквы ъ и ь - это
редуцированные гласные, которые существовали в общеславянском языке. Звуки, которые им соответствовали, произносились короче и слабее,
чем все остальные гласные звуки в языке. Из-за этого иногда их называют гласными неполного образования, или глухими
гласными. Гласный [ъ] был близок по произношению к [о], а [ь] - к [е].

   Судьба этих редуцированных гласных была весьма плачевна, филологи говорят, что произошло их падение. В одних случаях
это привело к полному исчезновению этих букв и звуков, которые они передавали. В других случаях
они развились в гласные полного образования [ъ]→[о] и [ь]→[е(э)]→[о]. Именно этот случай нам и интересен. После перехода редуцированных
в гласный [о] полного образования случилось вот что. Гласный [о] - лабиализованный или огублённый, это означает, что в
его артикуляции большую роль играют губы, которые образуют трубочку. Под влиянием лабиализованного [о] следующий за ним [л] также стал произносится с
огублением, потому что органы речи не успевали перестраиваться для его обычного произношения. Со временем такое огублённое произношение закрепилось, и
вместо [л] стали произносить губно-губной [ў]. Это явление (в данном случае историческое) носит название название аккомодации, когда положение речевого
органа, участвующего в артикуляции, определяется не только этим звуком, но и его соседями. В данном случае аккомодация была прогрессивной,
т.е. произношение звука согласного менялось под действием предшествующего гласного.


   Труднее, на мой взгляд, понять, почему звук [ў] возник на месте [в]. Его стали произносить вместо бывших [въ] и [вь], когда в после падения
редуцированных оказался в конце слова или перед согласным: сыновъ-сынов-сыноў, правьда-правда-праўда. Однако простое падение гласных неполного образования,
по моему мнению, никак не объясняет причину изменения звуков. Об этом говорят и специалисты, ведь подобного явления не произошло ни в русском, ни в
польском языке. Вполне возможно, что переходу [в]→[ў] способствовало следующее. В диалектах общеславянского языка, из которых произошёл белорусский, было
два звука [в] (они есть и сейчас, если внимательно проследить за движением своих губ). Один из них "классический" губно-зубной [в] (в словах
вельмі (очень), вілы (вилы)), в второй - губно-губной [w] перед лабиализованными гласными о и у в словах вуха (ухо), восень (осень), волаты
(богатыри), павольны (медленный). Вполне вероятно, что независимо от того, какой из этих звуков [в] или [w] произносился в сочетании с редуцированным и вне
зависимости от того, был ли предыдущий гласный лабиализованным или нет, после падения ъ и ь перед согласными и в конце слова стал произносится именно [ў].



   Мне, если честно, не нравится и такое объяснение. По-моему, падение редуцированных тут второстепенно. Заметьте, что [ў] произносится только
после гласных, а в предыдущей "выкладке" историков белорусского языка это нигде не учитывается. На самом деле, если проанализировать все те примеры, которые
приводятся в специальной литературе, то можно разбить их на 2 типа. В словах первого типа переход [въ] и [вь] произошёл в позиции перед лабиализованным
[о], а в словах второго - после других гласных. В словах первого типа объяснить переход [в]→[ў] можно по аналогии с ранее описанным переходом [л]→[ў]. В
словах второго типа, вероятно, действовала либо аналогия, либо тот факт, что для произношения [ў] после гласного требуется меньшая перестройка
артикуляционного аппарата, чем для произношения [в].


   Осталось рассмотреть ещё два случая, если вам не надоело.


   К особому случаю относят переход [л]→[ў] в конце глаголов прошедшего времени 3-его лица единственного числа. Ранее существовали древние
формы причастий на -въ типа читавъ, знавъ, бывъ, в которых переход [в]→[ў] произошёл в соответствии с выше описанными закономерностями. По аналогии
с ними произошло изменение [л]→[ў] и в несклоняемых причастиях на -лъ, которые стали со временем основной формой выражения прошедшего времени.


   Практически ничего конкретного не нашёл я в трудах белорусских исследователей о причинах перехода [у]→[ў] после гласных. Рискну высказать
отчасти свою точку зрения.


   В белорусском языке очень много так называемых приставных (протетических) согласных, которые появляются в начале слова
перед гласными. Если кому-нибудь будут интересны мои языковедческие экзерсисы, то об этих приставных согласных я напишу отдельную статью. А пока в качестве
примера приведу слова вуліца (улица), возера (озеро), Ганна (Анна). Очень часто в качестве приставного согласного выступает звук [й], что, однако,
на письме не предаётся. Так, белорусы говорят, например, [йім'i]=імі (ими). Нечто подобное встречается в русском языке в сочетаниях "говорить о них",
"взять у неё". Это явление существовало ещё в общевосточнославянском языке, когда не любая гласная могла начинать слово. Отсюда берёт начало
употребление йотовых гласных, например, в слове яблоко [йа-]. Похожее явление имеет место, по всей вероятности, и в случае с гласной у. Чаще всего её
переход в звук [ў] на письме обозначается. Там, где орфографически это не принято (в словах иностранного происхождения на -ус, -ум), перед [у] возникает
придыхание: рады[ў]ус (радиус), кансілі[ў]ум (консилиум).



   Наличие звука [ў] придаёт белорусской речи дополнительную плавность и напевность, которые выражены больше, чем в соседних
польском и русском языках.


   Считается, что более или менее последовательно употреблять эту букву в кириллическом письме начали где-то в начале 20-го века, но впервые
она появилась в украинской письменности в конце века 19-го. А первые исторические сведения, которые дают понять, что в речи древних белорусов существовал звук
[ў], относятся к веку 13-му.


   Кстати, этой букве в 2003 году в Полоцке был установлен памятник.


   Если рассказ о белорусской букве ў вам понравился, прошу оставлять комментарии, чтобы я мог понять, стоит ли мне продолжать начатую тему.

@темы: Вавилон-18

---

Оригинал взят у в 10 марок шоколада с самыми необычными вкусами

Сегодня любители сладких плиток могут попробовать лакомство с карри и абсентом, лепестками цветов и солью и другими удивительными добавками и свойствами

Шоколад является одним из самых популярных товаров на планете: в 2011 году мировые продажи шоколадных изделий впервые в истории перешагнули отметку в $100 млрд, а с 1995 года во многих странах мира 11 июля даже отмечают всемирный день этого лакомства. В России регулярно употребляют шоколад около 82% граждан, а в Европе и США этот показатель еще выше. Правда, не так давно Международный центр тропического сельского хозяйства напугал сладкоежек новостью о том, что к 2050 году из-за изменения климата шоколад может стать деликатесом. А пока этого не случилось, производители сладостей изобретают новые сочетания вкусов и начинок шоколада, причем необычные плитки от известных производителей продаются по вполне приемлемым ценам.

Шоколад из верблюжьего молока

В ОАЭ верблюжье молоко — популярный продукт: здесь можно полакомиться мороженым, сделанным на его основе, а с весны 2012 года еще и попробовать шесть новых вкусов верблюжьего молока, запущенных в продажу ведущим производителем молочных продуктов компанией Al Ain Dairy. Но все же наибольший интерес у потребителей вызывает шоколад из верблюжьего молока. Необычное лакомство выпускает компания Al Nassma, представители которой утверждают, что такой шоколад полезнее традиционного и благодаря пониженному содержанию жиров подходит даже диабетикам. В качестве добавок в шоколаде Al Nassma выступают традиционные восточные сладости: мед, орехи и специи. Пока приобрести необычную сладость можно лишь напрямую у производителя, а также в гостиницах и аэропортах страны, но в компании Al Nassma уже подумывают о выходе на европейский рынок.

Шоколад с абсентом

Шоколад с добавлением алкоголя не редкость: конфеты «Вишня в коньяке» продавались еще в советских магазинах, а позднее на полках появились и финские конфеты Fazer с водкой. Но существующей уже более столетия швейцарской компании Villars, выпустившей на рынок горький шоколад с абсентом Villars Larmes d’Absinthe, удалось удивить даже искушенных сладкоежек. Особенно остро вкус шоколада с абсентом проявляется в тот момент, когда он начинает таять во рту и выпускать горечь полынной настойки. Опьянеть от необычного лакомства вряд ли удастся, ведь содержание абсента в шоколаде составляет всего 8,5%. Кстати, шоколадный дом Villars выпускает еще несколько наименований алкогольного шоколада, например с айвовой, грушевой и сливовой водкой, а также c коньяком.

Шоколад со вкусом черного трюфеля

Черные трюфели — дорогой и редкий продукт, а шоколад с ними является еще большей редкостью. Причем под трюфелями подразумеваются не известные конфеты, а ценные съедобные клубни, цена которых составляет свыше $2000 за килограмм. Производство лакомства с необычной начинкой наладили два брата — Рик и Майкл Маст, которые выпускают шоколад под брендом Mast Brothers. Их фабрика является одной из немногих в США, где весь шоколад изготавливают вручную, включая переработку натуральных какао-бобов и упаковку продукции. Рик и Майкл придумывают необычные вкусы шоколада, и лакомство с добавлением черного трюфеля Mast Brothers Chocolate Black Truffle точно подходит под это определение. Помимо 74% шоколада и дорогостоящего деликатеса в плитку шоколада добавляют щепотку морской соли. Лакомство обладает присущим трюфелю землистым вкусом, который раскрывается особым образом, как только шоколад начинает таять во рту.

Шоколад с кокосом и карри

Шоколадом с острым перцем сегодня никого не удивить, а вот сладкое лакомство с добавлением индийской приправы карри пока многим в новинку. Шоколад с необычным, пряным вкусом выпустила американская компания Theo Chocolate. По словам ведущего шоколатье марки Беки Довилль, создавая комбинации из разных вкусов, она не ставит перед собой пределов. Как результат, марка Theo Chocolate активно собирает престижные награды за такие вкусовые сочетания, как «Фига, фенхель и миндаль» или «Лаймовый кориандр». Не стал исключением и молочный шоколад с добавлением поджаренного кокоса и острого карри. Вкус необычной плитки получился весьма экзотичным, и его в первую очередь смогут оценить по достоинству любители индийской кухни. Органический шоколад от фабрики Theo отличается коротким сроком хранения, но зато производится только из экологически чистых ингредиентов.

Шоколад с цветочными лепестками

О существовании шоколада с орехами или изюмом, найти который можно на полке любого супермаркета, знает каждый ребенок. А вот шоколадные плитки с добавлением цветочных лепестков пока не столь распространены. Между тем сладкое лакомство с лепестками розы, жасмина, лаванды и фиалки французская компания Bovetti выпускает уже несколько лет. Небольшая фабрика была основана в 1994 году у подножья французских Альп Вальтером Боветти, который покинул родной Пьемонт, чтобы осуществить свою мечту и создать новый шоколадный бренд. Сегодня компания выпускает около 150 наименований шоколада, среди которых особое место занимают плитки со всевозможными добавками. Лепестки цветов становятся ингредиентом молочного, горького и даже белого шоколада. Они попадают в плитки Bovetti в засушенном и засахаренном виде. Вкус лепестков едва уловим, но зато они издают приятный аромат.

Соленый шоколад

Первое определение, которое приходит в голову при слове «шоколад» — сладкий. Но, как оказалось, он может быть и соленым. Причем многие кондитеры называют подобное сочетание вполне естественным, ведь соль способна подчеркнуть сладкий вкус продукта и даже усилить его. Одной из марок, выпускающих темный шоколад с солью, является компания Salazon. И чтобы покупателю было проще найти плитку с необычной добавкой, американский производитель прямо на упаковке и даже на самой шоколадке изобразил нескольких рабочих, добывающих соль. Органический шоколад Salazon Salted Chocolate Bars производят небольшими партиями, а входящую в его состав морскую соль привозят с месторождений в Южной Америке. Помимо разновидности с одной солью, марка предлагает плитки со вкусом соли и перца, соли и тростникового сахара, а также соли и молотого кофе.

Шоколад с беконом

Наполеон любил свинину под шоколадом, а украинцы до сих пор не прочь полакомиться салом в шоколаде — такой пункт есть в меню многих популярных ресторанов и пользуется неизменным спросом. Возможно, эти факты и подтолкнули чикагскую компанию Vosges Haut-Chocolate к идее совместить в одном два любимых американцами продукта — бекон и шоколад — в плитке Mo’s Bacon Bar. Плитки молочного и горького шоколада содержат кусочки копченого бекона, а также крупицы соли. Решившему отведать продукт придется задействовать все пять органов чувств — так, по крайней мере, гласит надпись на упаковке. Стоит отметить, что шоколад с беконом — не первый экзотический товар американской марки. Vosges также предлагает плитки со вкусом грибов и арахисового масла, мексиканского анчо и японского васаби. Говорят, что палитра необычных вкусов шоколада навеяна впечатлениями от путешествий, полученными владелицей компании Катриной Марков.

Лавандовый шоколад

Лаванда издавна славится как целебная трава с успокаивающими свойствами. Возможно, именно поэтому на нее пал выбор американских шоколатье, решивших изготовить шоколад, эффект от которого был бы равен нескольким часам, проведенным в спа-салоне. Так появился горький темный шоколад Dagoba lavender blueberry. Помимо лаванды, которая придает плитке приятный аромат, в ее состав входит черника, обладающая антиоксидантными свойствами. Начать выпуск органического шоколада Dagoba, название которого с санскрита переводится как «храм богов», в 2001 году решил бывший шеф-повар Фредерик Шиллинг. Для производства плиток он отбирал экологически чистые какао-бобы, собранные вручную в Эквадоре, Коста-Рике и на Мадагаскаре. Помимо лаванды и черники, в шоколад Dagoba добавляют также малину, цедру лимона, розмарин, кардамон и даже клевер.

Шоколад с ароматом сена

Вслед за засушенными лепестками цветов и редкими приправами в шоколад начали добавлять и луговые травы. Специально для виндзорской пятизвездочной гостиницы Coworth Park известный английский шоколатье сэр Ханс Слоун придумал и изготовил особый сорт шоколада из несовместимых на первый взгляд ингредиентов — какао-бобов и сена. Эксклюзивные плитки появляются на свет в результате смешивания шоколадной массы со специально высушенной и измельченной травой, скошенной на лугах по соседству с отелем. Помимо запаха сена, в шоколаде Hay milk chocolate также уловимы ноты жасмина, розы и шафрана — все это, по задумке автора, должно олицетворять пасторальную тишину окрестностей гостиницы. Правда, возможность оценить это есть далеко не у всех: о широкой продаже необычного шоколада речь пока не идет, и попробовать его можно, либо став гостем отеля Coworth Park, либо приобретя шоколад в магазине при гостинице.

Шоколад для похудения

Есть сладкое и худеть стало возможно благодаря изобретению испанских кондитеров, придумавших и запустивших в продажу необычный шоколад, который позволяет не набирать лишний вес, а, наоборот, избавляться от него. Продукт от компании Cocoa Bio, впервые представленный в 2009 году на шоколадной выставке в Мадриде, получил название Lola, а также ряд нехарактерных для сладостей ингредиентов. Так, в его состав вошли особые аминокислоты, подавляющие аппетит. На вкус шоколад для похудения, который выпускается в виде конфет, ничем не отличается от традиционного, а вот цвет у него необычный. Конфеты имеют зеленоватый оттенок, который им придают сходящие в состав продукта водоросли, богатые витаминами А и В12. Шоколад Lola отличается от обычного еще и тем, что его рекомендуют есть не после, а до еды, после чего желание съесть первое, второе и десерт должно, по идее, пропасть.

Via

@темы: история кухни

---

Оригинал взят у в Салон-вагон И.В. Сталина в Гори

Френдесса побывала недавно в Грузии и сделала несколько снимков салон-вагона Сталина в Гори, каковые любезно разрешила мне использовать и тут, для показа.
Вагон является частью музейной экспозиции, использовался Верховным в военное и послевоенное время, начиная с 1941 года. В частности, Сталин именно на нём совершал поездки на Крымскую конференцию (февраль 1945) и на Тегеранскую - до Баку литерным поездом, далее самолётом (осень 1943). То есть, вагон непосредственно связан с важнейшими событиями истории СССР и Второй Мировой войны в целом. Был передан в горийский музей Сталина Северо-Кавказской ж.д. сравнительно недавно - только в 1985-м, уже перед Перестройкой.
Ниже - немного снимков интерьеров вагона.

Салон-вагон И.В. Сталина в музее г. Гори, производства 1941 г.


2. Входная площадка вагона. Обратите внимание на художественное литьё, близ поручней.


3. Купе и походный рабочий стол И.В. Сталина.


4. Комната для совещаний.


5. Настенные часы.


6. Видимо, или купе охраны или купе проводника.


7. Умывальник и душ с местом для того, чтобы присесть при омовении.


Об аутентичности представленных предметов судить затрудняюсь, однако рискну предположить, что основные конструкционные элементы вполне аутентичны (отделка, конструкции купе, осветительные приборы, часы и т.п.). Что же касается более мелких предметов (стулья, сантехника и т.п.), то они, скорей всего, просто подобраны из сходных предметов той эпохи. Во всяком случае, старых снимков сталинского салон-вагона я нигде не встречал, сравнить не с чем.

О дальнейшей судьбе этого исторически ценнейшего вагона, важного артефакта истории СССР, я думаю весьма скептически. Дело в том, что сейчас саакашвилевские клевреты - в русле модного "евроатлантического" выбора - собираются радикально реновировать и реэкспозировать музей Сталина, превратив его в "музей оккупации", и вагон легко может пасть их жертвой. Т.е. для тамошних деятелей, в принципе, он не представляет никакой ценности и вполне может быть отправлен в ближайшем будущем на слом.

Самое лучшее было бы этот вагон у грузин выкупить, и поставить в ж/д экспозиции на Поклонной горе или в Сталинграде, где Сталин на нём делал остановку по пути в Тегеран - это было бы очень мощное решение, а экспонат бы пользовался огромной популярностью. Но это тоже из области невероятного, в силу строго антисоветской ориентации нынешней элиты. Наши российские деятели также никак не заинтересованы в таком артефакте - история Советского Союза сейчас не является тем предметом, свидетельства которой надо, в глазах нынешних рыночных хряков, сохранять. Вот если бы речь шла о дореволюционной истории, скажем, вагоне Столыпина, тогда бы наши власти не поскупились и лезли бы из кожи вон. А тут - нет, не то и не о том...

Но пока ещё вагон жив и цел, что я и показываю.

@темы: ж/д

---

Оригинал взят у в Отчет о лекции А.А. Зализняка 28.09.2012

Оригинал взят у в Отчет о лекции А.А. Зализняка 28.09.2012

28.09 состоялась лекция акад. А.А. Зализняка о найденных в 2012 г берестяных грамотах (напомню, что нас ожидает ещё вторая лекция 2 октября). Все желающие в аудитории не поместились, поэтому слушатели сидели на полу, на подоконниках, висели на люстре и стояли в дверном проходе. Лекция длилась чуть более двух часов.
Как уже А.А. упоминал на лекции в Музеоне, в этом сезоне найдено 32 грамоты и общее число Новгородских грамот достигло числа 1050. Такое количество грамот было "предсказуемо" ибо в этом году археологи добрались до "продуктивных" слоёв 12 века, а в прошлом году (найдено 3 грамоты) они только приступали к раскопу этого участка (а копается у нас, как известно, сверху-вниз). Ну и конечно, многое найдено на территории "сортира" (кто не в теме - погуглите). А.А. начал свой рассказ с более "поздних" (т.е. найденных в первую очередь) грамот второй половины 12 века и обещал на следующем "занятии" (так и сказал ) познакомить нас с более ранними грамотами (первой пол. 12 века).



Первая представленная грамота №1022 - заговорный текст, к сожалению, довольно типичный и неинтересный.


писец, по всей видимости, объединил "съ" в словах "въскрьсъ" и "съмертию", так же было отмечено "правильное древнее "а" в  проганяеть".


В этом сезоне были найдены новые грамоты Якима, тем самым общее количество грамот, которые в настоящий момент относятся к этому автору - 37 (17 в этом сезоне, 15 в 2010 ище 5 грамот были найдены около 25 лет назад). По этому показателю он безусловный "рекордсмен". Стратеграфическая датировка "грамот Якима" позволяет говорить о почти 70-летнем "стаже" нашего писца.
Отличительные особенности письма Якима позволяют практически безошибочно его идентифицировать: несмотря на довольно четкий почерк Яким постоянно заменяет "ер" на "о",  а всякое "е" после согласной на "ерь", но самая главная отличительная особенность Якима, которая позволяет идентифицировать даже грамоты из нескольких букв - он вместо "ОУ" пишет "YО" (видимо, на основании такого начертания кто-то из слушателей выдвинул гипотезу о Якиме-левше). Именно поэтому совокупность грамот Якима, ныне называемыми "блоком Якима" раньше (до выяснения имени писца) называли "блоком УО". Так же именно это УО позволило идентифицировать автора найденных около 25 лет назад грамот, сопоставив их с находками последних лет.
 "Вместе с полезным свойством много писать и довольно охотно бросать написанное на землю, у него [Якима] было одно свойство мало для нас приятное: он ни одной грамоты не оставил целой"  - под смех аудитории поведал нам Андрей Анатольевич. (тут я не совсем уловил ход мыслей, как Яким мог рвать грамоты, которые он сам же и писал). Правда потом всё же А.А. обмолвился, что "малюсенькие грамоты" (в одну строку) Яким всё же порвать не мог и они дошли до нас целиком. Нужно сказать что привычка разрывать грамоты не помогла Якиму уберечь от нас свою переписку: благодаря хорошей работе копателей удалось собрать грамоты целиком из 4 и даже 5 частей.

Одна из таких грамот, собранная из 4 кусочков и была предметом следующего разбора.

Грамота № 1021.



(в угловых скобках сверху строки дано правильное написание слов, с учётом поправок на "автозамены" Якима. Правда, замена "полъ" на "пло" довольно типична).

Перекладка на современный текст даст: "а заплачено за белку /беличьи шкуры/ 47 [полъ пята десете и две] ногат моих, а Борис заплатил 44 гривны и пять с половиной  [полъ шесть] кун. А белки всей 3 тысячи сто без  ... <грамота оборвана, по смыслу "без какой то суммы до целого">
Это самая большая сумма, зафиксированная в грамотах. Но честно скажу, я очень долго догонял что "пол третия сорочка" это сто (ага, 40 + 40 + половина от 40).

Грамота № 1023.

Эта грамота из под писала Якима была не только собрана аж из 5 кусочков, но и принесла нам ранее не встречавшееся имя Стоют.


Перекладка на современный:  У Стоюта осталось десять с половиной кадей овса. А бобов 7 мер. А гороха четыре с половиной меры. А льняных семян 7 мер. А у Наслава Поповича два берковца соли  и <при том> по 10 кун. Если меньше возьмёт, то обоим [прибыть], если больше - тоже обоим [убыток]. А у Нежаты Худочевича 4 дежи овса за водмол. И необмолоченной ржи пол стога, 5 дежей овса у Наслава без двух мер.

Грамота примечательна тем, что писцу не хватало берестяного простора для изложения своих мыслей и он впихивал слова как мог, но всё же перешёл на оборотную сторону берЁсты (на снимке А.А. изобразил обрез края), но и там не вписывался в обрез))). В результате чего появилось падение редуцированных в слове "овса" (последнее слово нижней строки).
здесь стоит отметить, что даже у попа в 12 веке сын мог иметь ещё языческое имя (Наслав) и что не стоит путать Худыча (ранее попадавшимся) с Худочем. Так же кем-то из слушателей (вроде тем же автором гипотезы Яким-левша) был поставлен вопрос о "чоканьи" Якима, т.к. буквы "ц" мы в грамотах не наблюдаем. А.А. обещал проверить наличие "ц" в иных Якимовских грамотах.

Грамота № 1037

Якима здесь мы узнаём по фирменному "YO" сразу же:



А Якуна жита пятьдесят мер и 2 мерки.
Сколько мерок в мере науке не известно

Грамота №1041

Эту грамоту А.А. также попытался изобразить в графическом виде (на фото справа). На проиллюстрированном примере А.А. хотел показать аудитории как на практике иногда приходится восстанавливать текст грамоты (слева). И аудитория охотно пыталась по кончикам букв разгадать их.


(для увеличения - нажать на картинку)

Грамота  №1042



Об этой короткой грамоте у меня записей не сохранилось, но судя по фирменному "YO" это вновь наш старый знакомый Яким. И это как раз тот пример, когда грамота не была разорвана.

Грамота №1035



Ещё одна краткая грамота. Опять же записей нет, но судя по "сь" это вновь неразорванная грамота Якима. Указывает на край происхождения товара - ливонские.

Грамота № ???

К сожалению, у меня не осталось фотоснимка последней представленной в тот вечер грамоты, а номер я её не запомнил. Грамоту нашёл питерский школьник. В связи с близким строительством забора какого-то буржуя к раскопу, ходить по обрыву было опасно, уж очень узким был проход. Поэтому копателям пришлось проложить настил по дну раскопа. Так вот они и "спускались-поднимались" всё время. Спускался и поднимался и какой-то школьник, который три дня ходил мимо грамоты, а потом всё же решил поднять эту "штуку". Но как эта грамота вообще стала "валяться" в яме? Дело в том, что между археологическими сезонами на месте раскопок образуются водоёмы глубиной до 4 метров. Вода подмывает стены и за осенне-весенний период в воду попадает определенное количество породы. В начале археологического сезона воду откачивают помпами,  и как правило, что в воду эту "упало", то в Волхове (куда идёт откачка) и пропало. Но бывают и приятные исключения, нижеприведённой грамоте посчастливилось не быть засосанной в помпу.

Грамоту я конечно не воспроизведу по памяти, но содержание постараюсь:

"От Олекши к Жадену. Знаешь, Хотослав мне был должен гривну, а поговаривают, что он переставился. А выправить <ситуацию> таким образом: знаю корова у него <в наличии>"

Вот такой намёк Жаден в данном случае от "-жад-" - желать.
А переставился - умер (вроде бы это очевидно, но почему-то А.А. на этом остановился отдельно, так что привожу и здесь).



 

@темы: история, имена