13:10


Полезное для исторических романистов




Е. П. Борисенков, В. М. Пасецкий. Экстремальные природные явления в русских летописях XI-XVII вв. — Л. : Гидрометеоиздат, 1983. — 240 с.

Монография освещает историю климата России в XI-XVII вв. на основе исследования русских летописных источников. Дается оценка климата голоцена, в том числе и климата нынешнего тысячелетия как на Европейском континенте, так и на всем северном полушарии. Подробно проанализированы необычайные метеорологические явления, наблюдавшиеся с 979 по 1700 г., на территории от Вислы до Оби и от Черного моря до берегов Северного Ледовитого океана. Данные об экстремальных природных явлениях, отмеченных в русских летописях, сведены воедино и составляют заключительную часть монографии. В нее включены сведения о засухах, дождливых периодах (лето, осень), возвратах холодов в начале лета, ранних морозах (конец лета — начало осени), необычайно холодных или мягких зимах, нашествиях вредителей, великих бурях, высоких половодьях, полярных сияниях, эпидемиях, эпизоотиях, голодных годах и т. п.



@темы: и о погоде

09:57

Лучшим для кораблестроения англичане считали английский дуб. Дело не в любви к родине и даже не в качестве материала, а в том, что в Англии на 100% выполнялись требования к рубке, транспортировке, сушке и обработке. В 1804 г. за свои прекрасные качества, в частности, твёрдость, английский дуб получил название die hard ("непробиваемый").
То есть название фильма "Крепкий орешек" правильнее было перевести как "Дуб дубом". jaerraeth.livejournal.com/717824.html

@темы: Вавилон-18

08:57

03.11.2020 в 23:31
Пишет  EricMackay:

Москва 1896 года. Известная съемка Люмьеров, модернизированная Гаем Джонсом, а теперь еще и раскрашенная.



Гай Джонс

читать дальше

URL записи

@темы: 20 век: Россия и вокруг нее

08:54

04.11.2020 в 03:04
Пишет  EricMackay:

Когда я вышел в полк, по столичному городу Санкт-Петербургу еще ползала конка, влекомая парою кляч. В ней ездить гвардейским офицерам было неудобно. Вскоре по главным улицам забегал электрический трамвай. По началу вагоны были чистенькие и новенькие и в трамвае стали ездить все, даже генералы. Когда в субботу после обеда офицеры уезжали из Красносельского лагеря, то выходя с Балтийского вокзала, в трамваях рассаживались кавалергарды, конногвардейцы, лейб-гусары, преображенцы, наши, и все прекрасно себя в них чувствовали. С течением времени трамваи потеряли свой блеск и новизну и подверглись демократизации. Скоро в них разрешено было ездить солдатам, а офицеры, те кто не держал своих лошадей, постепенно перешли на прежний, довольно дорогой и довольно медленный способ передвижения — извозчиков. Нужно заметить, что первые таксомоторы появились в Петербурге за год до войны.
Извозчичья такса существовала только в теории, а на практике нужно было «рядиться». Садиться «без торгу», особенно на хорошего извозчика, было не безопасно. При расчете, несмотря на твое офицерское звание, он мог тебя обругать, что было уже нежелательно. А потому, выходя из подъезда, обыкновенно говорилось: «Извозчик, на Кирочную, 40 копеек». На это почти всегда следовало: «Пажалте, васясо!» Отстегивалась полость и твои ноги погружались в сырое сено. Вследствие климатических условий, тротуары бывали часто достаточно грязны и для поездки в тонких лакированных ботинках на бал или на обед, извозчик был единственное возможное средство передвижения.
Вообще извозчики была довольно крупная статья расхода. У ведущего «светскую жизнь» офицера на них выходило до 30–40 рублей в месяц. На углу Невского и Владимирской, около ресторана Палкина, находилась биржа «лихачей», у которых лошади были разбитые на ноги рысаки и особенно щегольские санки или пролетки на надувных шинах. Драли они сумасшедшие деньги. На них ездили обыкновенно юнкера кавалерийского училища, студенты белоподкладочники и девицы легкого поведения. Гвардейским офицерам ездить на лихачах считалось неприличным...
Ю. В. Макаров «Моя служба в Старой Гвардии. 1905–1917»


Макаров прекрасен, конечно.

URL записи

@темы: история транспорта, 20 век: Россия и вокруг нее

15:09

22:31



@темы: Дэн, карты

22:07

На флибусту еще раз украли "Уйти на Запад" и "Держи на Запад"

отзывы от полнейшего отрицания до отлично, что, мне кажется, вполне означает, что книга получилась хорошая. Не, не буду говорить, что шедевр.
читать дальше

@темы: мое и наше

19:55

Слово «тэмпура» — категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре, происходит от португальского слова «tempero» (приправа).

А оно, в свою очередь, идет от латинского tempora (времена) — обозначавшего особые дни поста и покаяния, которые назывались «четыре времени года» (quatuor anni tempora).

Напомню, что португальцы были первыми европейцами, установившими контакт с Японией. В 1580 году даймё Омура Сумитада подарил «южным варварам» порт Нагасаки, который превратился в центр торговли португальцев со всей Японией. Собственно, именно португальцы и познакомили закрытую японскую цивилизацию с техническими достижениями Запада. mi3ch.livejournal.com/4959227.html

@темы: Вавилон-18, история кухни

19:31

02.11.2020 в 14:32
Пишет  Grissel:

помимо Хэллоуина
2 ноября западная церковь отмечает как День всех душ. В этот день в Англии было принято печь" куличи ( или пироги) душ" и наделять ими посетителей. Рецепты в разных регионах были разные, в одних регионах их пекли с сухофруктами, в других с тмином.

URL записи

@темы: история кухни, англомания

09:52

Оригинал взят у в Три лошади, но не тройка.
Пейзаж с 3 лошадьми, запряженными по-русски. XVIII в. Ж.-Б. Лепренс. Лувр.
Пейзаж с 3 лошадьми запр по русски 18 в Ж Б Лепринс Лувр

Прочитав название, я ожидала увидеть тройку. Лошади и вправду оказалось три. Но не тройка. В чем дело? Художник видел, но не слышал? Не может быть, он с 1758 по 1763 жил в России. Оказалось, все просто: тройку еще не придумали.



@темы: лошади и телеги, картины

08:29

01.11.2020 в 19:51
Пишет  Liquidator:

Размышление о социальной литературе
После неудачи с книгой Булата Ханова я призадумался: а нужна ли мне, в самом деле, социальная литература?

Ведь вся русская классика (почти) отобрана как раз по социальному признаку: Чехов, Некрасов, Гоголь, Тургенев, Толстой, Салтыков-Щедрин, Достоевский, Горький, Короленко в конце концов. Но мне-то оно в своё время было поперёк горла!

А ну её, эту классику...

...Что же, вся «социалка» такая? — спросил я себя (за неимением собеседника).

Не вся. Мне реально нравились социальные сказки — «Три толстяка», «Чиполлино», «Лоскутик и Облако», «Королевство кривых зеркал», «Сказка о ветре в безветренный день».

Значит, дело в игровом антураже? Тоже нет, потому что есть хорошие книги взрослее — «Как закалялась сталь», «Кортик», «Два капитана», «Овод», «Убить пересмешника». Есть Осеева и Бруштейн, Гайдар и Крапивин, «ШКИД» и «Швамбрания», Симонов и Катаев. Есть Стругацкие — достаточно взрослая социальная проза, да и в целом жанр советской фантастики очень неплох.

Так в чём же секрет?

Рецепт правильной «социалки»

URL записи

@темы: писательское

08:27

01.11.2020 в 19:53
Пишет  natali70:



"Без Уотсона, я умер бы за два года. Человеку нужен компаньон, он не может пребывать в полном одиночестве... С его молчаливыми упреками, укоряющим взглядом, Уотсону удавалось сдерживать мою тягу к наркотикам. И наши прогулки, наши разговоры, исключительная широта его знаний и интересов помогали мне сохранять здравость рассудка...когда меня охватывали приступы черной депрессии.
В мире не было лучшего друга, чем он. И я ужасно с ним обходился
"

Из пьесы Джереми Пола "Секрет Шерлока Холмса"

URL записи

@темы: ШХ

19:32

...В 1839 году 46 процентов фабричных рабочих Великобритании не достигли
18-летнего возраста. По достижении 18 лет детей попросту увольняли и
брали на их место других. Судьба этих людей на протяжении остальной
(обычно не слишком долгой) жизни – безработица, пьянство, безделье,
полная ненужность никому.

В горнорудной промышленности «бывают случаи, что дети начинают работать
с 4-х лет, иногда с 5-ти, 6-ти, 7-ми и 8-ми лет в рудниках». Это кажется
невероятным, но маленькие дети могли пролезать по очень узким ходам, где
просто не поместились бы взрослые. Существовало даже производство
ломиков и кирок, приспособленных для размеров крохотных работников, и
соответствующих вагонеток.
В 1842 году парламентская комиссия обнаружила, что большая часть
рудокопов не достигла и 13 лет. Они часто оставались в шахтах целую
неделю, выходя на свет только в воскресенье. Женщины, девушки и дети
перетаскивали уголь в вагончиках, ползая на коленях в сырых подземельях.
Выбившись из сил, эти несчастные работали совершенно голые. Ребенок и
даже взрослая женщина не могли бы работать пудлинговщиками или в цеху
металлопроката. В этих отраслях промышленности лучше платили, там
работали все же взрослые мужчины. Но и вокруг таких производств
старались нанимать как можно больше женщин и детей, беспощадно экономя
на зарплате.
читать дальше

@темы: детский вопрос, 19 век, 19 век, СшА, англомания

18:08

01.11.2020 в 11:25
Пишет  natali70:

Возможно, мне не дают покоя лавры Алека Морзе, но это будет тоже небольшой пост о том, что думают буржуи о нашем , в данном случае , Ватсоне. На самом деле, у меня уже был такой пост, но был просто содран, как есть , на английском, и проглядывая дальше дневниковые записи, решила для порядка перевести. Единственное, что, кто это говорил и откуда , сейчас уже даже отдаленно представить не могу.

" Плюс ко всему в русском "Холмсе" много юмора. И самый перл там это Лестрейд. А русский Уотсон просто потрясающий, он ...как бы канонический Уотсон, но со своей особой изюминкой. Даже не знаю, как это точно описать. Он просто поразительный.



Знаете, что я думаю об этом Уотсоне? В качестве рассказчика Уотсон не заостряет на себе внимания, он изображает себя в тени Холмса, поэтому тот производит еще более яркое впечатление. Большинство актеров изображают этого героя следующим образом: он наблюдатель, призванный вызывать какие-то реплики у Холмса и отвечать на какие-то его эмоции, верный друг, который будучи отнюдь не главным героем, тем не менее, добр и смел.
Но образ этого Уотсона задуман и сыгран так, чтоб показать то, что читается между строк: каким он должен был быть, чтобы делать все то, что он делал. Мы видим спокойную самоуверенность, любовь к искусству и интерес к познанию нового; проявление гибкости в любой ситуации; сильные эмоции, которые прорываются наружу лишь в присутствии тех, кому он доверяет; физическая выдержка, которая присутствует всегда, а не только тогда, когда Холмс нуждается в вооруженном подкреплении. И он явно всегда воин, и писатель, в той же мере, что и врач. И он никогда не бывает инертен; вы чувствуете, как много мыслей мелькает у него в уме, и далеко не обо всех из них он говорит вслух. И все это мастерски сыграно."

URL записи

@темы: фильмы, ШХ

08:49

31.10.2020 в 18:19
Пишет  Angerran:

30.10.2020 в 22:31
Пишет  Mahleb:

An Unexpected Cookbook: The Unofficial Book of Hobbit Cookery

Я примерно перевела вступительное слово:
Введение: кладовая Шира
В письмах Толкина он дает понять, что образ Шира базировался на основе конкретного времени и места, а именно - на базе английской деревни, где он провел большую часть своего детства в 1890-х годах. Я приложил все усилия что бы адаптировать аутентичные старинные рецепты к конкретным ограничениям в ингридиентах, которые Толкин наложил на Шир. Честно говоря, это веселый вызов. Конечный результат - сытная комфортная еда, как можно лучше адаптированная к миру Хоббита.
Сельская еда в 1890-х годах имела мало общего с городской едой, которую мы ассоциируем с богатыми викторианцами. В то время как богатые люди наслаждались бы интернационально вдохновленными блюдами, такими как Кеджери на завтрак (молочный рыбный стир-фрай из риса и карри), их деревенские кузены должны были
обходиться старомодными основными продуктами, такими как бекон, яйца и тосты. За каждым ужасающим рецептом из Викторианской городской кухни стоит старомодное фермерское блюдо, которое все еще с нами сегодня. Эта деревенская кухня осталась вокруг, потому что она была восхитительна.
Шир олицетворял все, что Толкиен любил в английской сельской жизни. Потеряв всех друзей кроме одного в Первой Мировой Войне, затем пережив ужасы Второй мировой войны, неудивительно, что он хотел отпраздновать и почтить более мягкий образ жизни. Который, как он видел, быстро исчезал по мере того, как мир вокруг него становился все
меньше и мрачнее. Вместо технологий, объединяющих людей, Толкин рассматривал экспансию поездов и более поздних автомобилей как способ для грязного индустриального мира навязать себя мирной сельской жизни.
Чтобы сохранить Шир в изоляции во времени и памяти, он активно исключал все продукты Нового света, кроме табака, кофе и картофеля, которые ему очень нравились.
Это означает отсутствие ванили в выпечке, шоколада в десертах и ананаса (который обожали викторианцы). С
пикантной стороны это означало отсутствие помидоров, которые были любимы викторианцами, никаких тыкв, кукурузы (сладкой кукурузы) или обыкновенных бобов, - все это прочно вошло в повседневную английскую кухню его времени.
читать дальше

7 приемов пищи в день, - здоровы же они жрать-то!



В общем очень любовно проработанная книга с рецептами блюд, которые реально могли есть хоббиты, - с этой стороны она весьма хороша (жаль, что она ограничилась только Хоббитами, а не остальными народами этого мира XD )
Из минусов разве что фото простоваты, впрочем я просто разбалована глянцевыми идеальными фото из новых кулинарных книг.

Фото из интернета, при открывании в новом окне станут больше.


читать дальше

URL записи

URL записи

@темы: книги, история кухни

17:24

31.10.2020 в 15:11
Пишет  Hessalam:

Два урока современным губернаторам от Антонова-Овсеенко.
1. Как готовить наших чиновников к отопительному сезону.
В зиму с 1920 на 1921 год Антонов-Овсеенко запретил топить здания Тамбовского Губисполкома и Горисполкома пока не будет налажено отопление во всех школах и детдомах города. Сам, в своем кабинете, когда было совсем невмоготу, согревался пляской вприсядку. Два чиновника скончались от пневмонии. Отопление наладили в рекордные для того времени сроки и к Новому Году в кабинетах совслужащих тоже стали топить.
2. Как решать международные затруднения.
Во второй половине 1921 года Антонов-Овсеенко уже работал в Самарской губернии, где ему пришлось иметь дело с иностранными организациями помощи голодающим. В декабре в Самару приехала экспедиция Шведского Красного Креста. Шведов разместили в красивом и удобном особняке в центре города. На следующий день к ним в гости пришли знакомиться американцы из АРА. Дом им очень понравился и Уильям Шафрот, руководитель АРА в Самаре, написал откровенно наглое письмо в Губисполком с требованием передать особняк АРА, так как АРА делает большую работу, а шведы обойдутся. Губисполком поинтересовался чем АРА не устраивают выделенные ей здания. Шафрот подумал и написал, что в штаб-квартире протекает потолок. Председатель Губисполкома Антонов-Овсеенко прочел этот ответ, по прямому проводу позвонил Шафроту и сообщил, что сегодня после работы сам зайдет с инструментами и все починит. "Течь" у американцев сразу перестало, к вопросу переезда больше не возвращались.
Истории рассказали Ракитин А. Именем Революции. М, Политиздат, 1965 и СОГАСПИ.
(с)www.facebook.com/grig.cid/posts/390812472919983...

URL записи

@темы: 20 век: Россия и вокруг нее

15:52

Одной из популярнейших советских радиопередач и книжных серий для детей был «КОАПП» — «Комитет охраны авторских прав природы». Его участники, животные со всего света, объясняли детям принципы бионики — человеческих технологий, позаимствованных у живой природы. Но за сценками и песнями Гепарда, Кашалота, Мартышки и других зверей стояла целая система отсылок к русской литературной классике, неподцензурной культуре и даже политическим лозунгам. Филолог Елена Михайлик решила изучить эти скрытые цитаты — и разобраться, почему, несмотря на них, «КОАПП» оставался точным отображением советского идеологического космоса.

дальше здесь polka.academy/materials/731

@темы: книги, 20 век: Россия и вокруг нее

11:59



На аэродромах устанавливают ветроуказатели (он же колдун, он же колбаса). Они нужны для оценки «на-глаз» скорости и направления ветра у поверхности Земли. Каждая полоска — примерно три узла.

Колдун считался старинным способом определения ветра и поэтому на многих аэродромах их стали убирать. Однако в реальной практике эксплуатации аэродромов бывали случаи, когда обесточивался аэродром, и экипажи оказывались вообще без данных о ветре у Земли, либо на борт самолёта попадала или неточная, или устаревшая информация о ветре у Земли. Поэтому по последним рекомендациям ИКАО ветровые конусы стали вновь устанавливать на аэродромах.

via



@темы: и о погоде, самолеты

10:48

Оригинал взят у в Природа и люди

В 1730-х годах в Ирландии была натуральная пастораль. Мягкие зимы впкупе с влажным, теплым летом провоцировали невиданные урожаи, население росло как на дрожжах, начали экономически развиваться районы Ольстера и Корка, были построены системы каналов для транспортировки грузов из внутренних частей страны к портам, в общем, все шло довольно хорошо. Конечно же, в Ирландии были свои проблемы (а когда их не было?), как писал английский путешественник - "ни в одном королевстве мира нет большего неравенства, чем в Ирландии. С одной стороны - немногочисленный класс собственников, который может позволить себе всё, с другой стороны - полная и беспросветная бедность". На 1738 год городское население Ирландии составляло 7%, соответствено 93% населения были сельхозжителями.
При этом централизованного управления в Ирландии не было как класса - каждая область справлялась как могла. Часть областей была католическими, часть протестантскими, основным источником производства, идущего на экспорт, было зерно, а так же продукты животноводства - мясо, молоко, масло, и т.д. С производством шерсти в Ирландии не задалось - из-за принятых британским Парламентом протекционстских законов - чтобы защитить собственно английское и шотландское производство в Ирландии запретили создавать собственное производство шерсти. Поэтому овцеводство было развито либо для собственных нужд, либо в качестве источника мяса, сыра и молока, а не шерсти.
Начало жопы можно определить довольно точно - с 29 на 30 декабря 1739 года восточный ветер усилился и начался необыкновенной силы шторм, который принес с собой пронизывающий холод. Шторм длился в течение недели, а в январе 1740 года холод усилился, хотя снег так и не выпал.
На 1 января 1740 года Темза выглядела вот так -

Она просто полностью перемерзла.
читать дальше



@темы: и о погоде

10:42

Оригинал взят у в Искусство астрономии и геомантии. Немецкий справочник, XV век
Тюбингенская домашняя книга /Tübinger Hausbuch. XV век, Вюртемберг.



Тюбингенская домашняя книга /Hausbuch. Фрагмент листа 42v. Библиотека Тюбингенского университета, Германия. XV век, Вюртемберг / Tübinger Hausbuch: Iatromathematisches Kalenderbuch; die Kunst der Astronomie und Geomantie, c. 15th century, MS. Md 2, f. 00042v, Universitätsbibliothek Tübingen. Source

"Тюбингенская домашняя книга: Ятроматематическая[*] календарная книга; искусство астрономии и геомантии[**]". Данная рукопись создана на немецком языке в 1430-1480 годах, вероятно, в пределах Ульма /Ulm или Ураха /Urach в швабском герцогстве Вюртемберге, что на юго-западе Германии. Хранится манускрипт в Библиотеке Тюбингенского университета: Md 2 / Tübinger Hausbuch: Iatromathematisches Kalenderbuch ; die Kunst der Astronomie und Geomantie. Württemberg, 15. Jh.. Universitätsbibliothek Tübingen. Md 2.

[*] Ятроматематическая календарная книга – т.е. медицинско-астрологический трактат с календарем. [Ятро- /Iatro- – приставка, обозначающая медицину либо врачей]
[**] Геомантия — гадание с помощью земли.

читать дальше



@темы: звезды, рай библиомана, медицина-историческое, Арагарта