17:25

Национальный архив Великобритании в честь 415-й годовщины разоблачения Порохового заговора опубликовал в своем блоге рассказ о переписке одного из заговорщиков. Чтобы скрыть секретную информацию в письмах, он пользовался вместо чернил апельсиновым соком. Написанные им буквы исчезают, когда сок высыхает, но проявляются снова, если письмо нагреть.

Спустя четыреста лет даже проявленные буквы, написанные соком, трудно прочесть невооруженным глазом. Но специалисты архива воспользовались появившейся в их распоряжении год назад системой мультиспектральной съемки, которая позволяет фотографировать документы в разных диапазонах видимого света, а также в ультрафиолетовом и инфракрасном диапазоне. И апельсиновый сок, и сделанные из железа и дубовых галлов старинные чернила поглощают ультрафиолет, но в разной степени, поэтому написанные чернилами буквы выглядят темнее. В инфракрасном диапазоне, напротив, написанное апельсиновым соком полностью исчезает.

читать дальше

@темы: письменные принадлежности, англомания, фрукты-овощи

17:18

Оригинал взят у в Кем на самом деле был Митрич?
Не тот, который блогер, а тот, который жил в Вороньей слободке.

читать дальше


@темы: книги, 20 век: Россия и вокруг нее, этикет и титулы

17:18

15.11.2016 в 17:59
Пишет  Sindani:

При нарвском разгроме русской армии 1700 года шведам достался пленным Яков Федорович Долгоруков. Генерал-кригс-комиссар и тайный советник. Отбивался он до последнего. Взяли его в плен шведы при отходе русской гвардии по наведенным мостам в нарушение условий и увезли в Стокгольм. В числе прочих пленных русских генералов. Посадили в какой-то зверинец, потом перетащили в специальную тюрьму. Яков Федорович вёл себя при этом вызывающе. Не робел перед Европой Яков Федорович. 10 лет шведы терпели его выходки. 10 долгих лет Яков Федорович лично "изучал основы правовой системы королевства", осваивал шведскую модель. В 1711 году Долгорукова с сорока другими русскими пленными решили отконвоировать морем в другое место содержания.
Окинув пытливым взором судно, Яков Федорович решил его захватить в море. А чего бы не захватить?! Ну сколько можно тайному советники и генерал-кригс-комиссару ворочать тяжелое весло? Не раб он на галерах, в самом деле. Европу видел, не чернокожий.
В субботу гребцов расковали по случаю великого религиозного русского праздника. О котором шведам рассказал Яков Федорович. Не всех расковали. Но Якову Федоровичу руки освободили. Как только Долгоруков пропел слова гимна "Дерзайте убо, дерзайте, люди божие!", пленные ринулись на охрану и экипаж. Сам Яков Федорович кинулся резать экипаж первым. Придушил помощника капитана. Потом погнался с тесаком за шкипером. Потом рубился с начальником караула. Скинул его в море. Уклонился от пистолетного выстрела и "с колена рубил по ноге обер-боцмана, так что обер-боцман истек бы кровью, если бы его не утопили".
Взошел на мостик захваченного борта Я.Ф. Долгоруков уже опытным пиратом. Ухватил на волосы шкипера, приставил к его груди кортик и сказал значительно: "Если хочешь быть жив, то вези нас к Кроншлоту или к Ревелю, измены берегись, меня бойся, на бога надейся, но меня бойся больше".
Так и поплыли. Овладевали морским искусством с чистого листа. Стали лазить на мачту. Смотреть вдаль. Шкипера надо контролировать, тянуть шкоты, травить фалы, грести, высматривать. Моряки получились не так чтобы совершенные, но от бывших стольников, дьяков, окольничих и прочих думных дворян ждать лучшего трудно. Средний возраст освободившихся был 53 года. Вот так с седыми бородами, плешами и в отрепьях пошли они по невиданному ранее морю. Домой.
Сам Яков Федорович в отобранной шведской треуголке стоял на мостике гордо и непреклонно. Было ему тогда всего-то 70 лет.
Он, в свое время, чуть Людовика XIV до инсульта не довел. Министра Кольбера тряс за грудки. Работал некоторое время дипломатом.
(с)www.facebook.com/john.shemyakin/posts/146916393...

URL записи

@темы: исторические россказни

13:22

Ефим Савельевич Егоров, купец 1-й гильдии, старообрядец Феодосеевского безпоповского согласия (mu-pankratov.livejournal.com/223550.html), действительный статский советник, член Императорского Человеколюбивого общества, прославился широкой благотворительностью.
В 1875 году Егоровым получено разрешение от Петербургской городской управы на строительство «6-этажного жилого каменного дома, выходящего фасадом на Большой Казачий переулок, и каменных, с лицевой стороны двухэтажных, а внутри двора - 5-этажных народных, общих, номерных и семейных бань». Строительство велось по проекту акад. арх. Павла Юльевича Сюзора. За эту работу архитектор был удостоен золотой медали на выставке в Вене.
Бани открылись для посетителей осенью 1879 года, о чем 14 (26) августа 1879 года сообщила петербургская газета «Голос».
Строительство осуществлялось под девизом: «роскошь - удобство - гигиена - чистота». Здание было богато отделано снаружи и роскошно внутри. Бани стали известны как «Дом народного здравия», там имелся зал с бассейном для плавания и проходами для охлаждения, восточные бани с душем Шарко. Имелось гидротерапевтическое отделение с сернистыми, соляными песочными и «другими видами лечебных бань». Работала парикмахерская и мозольный кабинет. Также при бане работал ресторан и кегельбан.
г. Санкт-Петербург, Казачий пер., 11. Фото сделаны в 1907 году.

фото тут mu-pankratov.livejournal.com/1020666.html

@темы: 20 век: Россия и вокруг нее, Сантехнически-гигиеническое

13:12

В российской историографии бытует расхожее мнение, что великая Испания закончилась по результатам Тридцатилетней войны, последние терции при Рокруа были уничтожены принцем Конде и далее Испания влачила жалкое существование, не достигая более никогда статуса великой державы.
Это не так. Надо сказать, что реформы Бурбонов, о которых мы говорили, вдохнули в Испанию новую жизнь, и к 1770-м годам страна устойчиво входила в пятерку лидеров как по политическому влиянию, так и по промышленному развитию. Главным локомотивом промышленного развития стала Каталония, где уже в 1720-е насчитывалось до 15 только королевских мануфактур по производству различных тканей – от холста до шелка. На 1775 год в легкой промышленности Каталонии было занято 50 тысяч человек, испанские ткани сбывались в Европе и Новом Свете и составляли конкуренцию французским и английским. С 1785 года начинается массовое внедрение ткацких машин «Дженни», которые сначала импортировались из Англии, а потом испанцы начали сами производить их. Резко вперед рванула металлургия, кораблестроение, многие испанские ученые учились металлургическому производству в Швеции, Англии и даже России.
В Астурии в последней трети XVIII века были запущены гигантские железоделательные заводы, работающие исключительно на угле. В сельском хозяйстве совместно с укрупнением сельхозвладений в руках латифундистов произошла аграрная революция. Крупные хозяйства массово переходили с трехполья на четырехполье, внедрялись механические сеялки, кукуруза, картофель, и т.д. Земли, находившиеся под паром, использовались для выращивания люцерны, клевера, репы, то есть кормовых культур для животных.
Начались гигантские стройки дорог и каналов внутри страны, это потребовало значительных финансов, что в результате привело к формированию фондового рынка.
Согласно исследованию Хосе Луиса Комелласа Гарсиа-Ллера «От «Старого Режима» до смерти Фердинанда VII. История Испании» в 1780-е государственный бюджет (доходы) оценивался в 1.11 миллиардов реалов. К 1800-м эта цифра выросла до 1.5 миллиардов реалов, или, в более привычном исчислении – 75 миллионов фунтов стерлингов (1 фунт стерлингов – 20 расчетных реалов). Для сравнения – бюджет Англии того времени составлял 96 миллионов фунтов стерлингов, то есть больше конечно, но ненамного.
Естественно, такой экономический прорыв трансформировался и в политические успехи. Так, Испания, совместно с Францией победила Англию в войне за Независимость США. Собственно, 1783 год оказался пиком успеха Испании. george-rooke.livejournal.com/1002946.html

@темы: 19 век, СшА

13:01

Уже не раз с вами разбирали письменное наставление обеспеченного жителя Парижа XIV века по имени Арнольф своей молодой супруге, которое вошло в историю под названием "Парижский хозяин".
Еще немного, если вы не против :-)
О наеме слуг: "Слуг следует делить на: три категории: люди, которых нанимают для тяжелых; работ (носильщики, грузчики, водоносы, а в деревне – косцы и пахари), ремесленники, работающие сдельно (пекари, портные, различные поставщики), и, наконец, слуги и служанки, составляющие собственно домашнюю прислугу. У каждой из трех категорий есть свои недостатки: люди, принадлежащие к первой из них, обыкновенно бывают «неприятны, грубы, скоры на перебранку, наглы, заносчивы и готовы осыпать оскорблениями и попреками, если им не заплатить, как им хочется, как только работа будет выполнена».


Не следует полагаться на их сговорчивость и заверения, и надо всегда заранее назначать плату за работу, потому что вначале они скажут вам: «Сударь, это пустяки; здесь делать нечего; вы ведь мне что-нибудь заплатите, а я буду доволен, сколько ни дадите», но, когда работа будет выполнена, они явятся с жалобами: «Сударь, работы оказалось больше, чем я думал; пришлось сделать и то, и это, и так далее», а если вы откажетесь заплатить им столько, сколько они хотят, они начнут «выкрикивать скверные и грубые слова…»".

читать дальше picturehistory.livejournal.com/5994686.html

@темы: средние века

16:15

05.11.2020 в 16:03
Пишет  Нари:

zen.yandex.ru/media/history_russian/glavnaia-za...

Все знают, что картошку в Россию завёз Пётр I, но на самом деле не всё так просто. Государь закупил и наивно разослал по губерниям клубни с наказом выращивать диковинный овощ. Затея, естественно провалилась, да и партия была слишком маленькой, чтобы всерьёз «наладить отечественное производство».

Вторую попытку предприняла Екатерина II. После голода в Финляндии она выписала из Германии 57 бочонков «земляных яблок» и тоже отправила по губерниям. Государыня даже позаботилась снабдить свою посылку рекомендациями по разведению картофеля, но и в этот раз ничего не вышло. Крестьяне упрямо предпочитали репу и редьку, а «земляные яблоки» после нескольких случаев отравлений окрестили «чёртовыми».

Тогда Екатерина II обращается к Ганнибалу: ведь они с картошкой приехали в Россию почти одновременно, значит должны поладить лучше. Абрам Петрович действительно уже был знаком с этим овощем и даже пробовал по собственной инициативе выращивать его у себя в имении. Теперь Ганнибалу поручено начать в Суйде посевы «в промышленных масштабах».

Через несколько лет здесь раскинутся уже целые картофельные поля, а потом грянет голод (как известно, чтобы русский мужик перекрестился, что-то обязательно должно грянуть). Внезапно выяснилось, что картофель отлично спасает в тяжёлые времена, что сполна смогли на себе прочувствовать белые крепостные чёрного помещика.

Оценив очевидную пользу, в последующие годы новым корнеплодом начинают засаживать свои поля и дворяне, владевшие соседними имениями, а потом и их друзья, и соседи друзей. В Суйде начинаются и первые работы по выведению новых сортов, продолжавшиеся до самой смерти Ганнибала в 1781 году. Так скажем, наконец, спасибо «арапу Петра Великого», проложившему картошке путь на наши кухни.

URL записи

@темы: история кухни

13:26


В начале прошлого века по России гастролировал известный итальянский цирк братьев Феррони - впоследствии они стали основателями известнейшей в Советском Союзе цирковой династии.
Во время Первой Мировой войны цирк давал представления в Поволжских губерниях. Там же итальянцы неожиданно встретили земляков - в июле 1914 года в Самару приехали циркачи из Турина (привезли с собой даже слона, но тот сдох у нас). Из-за разразившейся войны туринцы не смогли вернуться на родину и присоединились к цирку Феррони, который к тому времени возглавил известный наездник и жонглер Витторио Феррони.

К 1917 году города начали голодать, что отразилось и на работниках цирка - они стали искать места посытнее. Весной 1918 года итальянские циркачи узнали, что в Самарской губернии ожидается большой урожай и вернулись в Самару. В июне в город пришла гражданская война и итальянцы снова здесь застряли. В трудные времена циркачи, что итальянцы, что местные, стали держаться вместе. Новую самарскую труппу возглавили Витторио Феррони, Я. Копельн и старый самарский клоун Шарфик. В 1919 году губоно сдало объединенной труппе здание цирка за 65 пудов зерна в год. А в 1921 году случился голод.
читать дальше d-clarence.livejournal.com/403774.html

@темы: 20 век: Россия и вокруг нее

12:36

Самостоятельная женщина: средневековый Лондон (продолжение)

Часть 1: tal-gilas.livejournal.com/384594.html

Хотя может показаться, что права замужней женщины в Лондоне значительно ограничивались – в той мере, в какой городской обычай следовал общему праву – тем не менее, очевидно, что женщина, вступившая в брак с лондонским фрименом (полноправным горожанином), разделяла с ним привилегии, которые давал ему этот статус.

Так, в 1454 году некто Вильям Батайль в награду за долгую военную службу получил права гражданства, так что его жена могла открыть лавочку и заняться мелочной торговлей – эта привилегия принадлежала только фрименам. Замужние жительницы Лондона частенько имели собственное дело, а также принимали подростков в обучение ремеслу. Хотя договор с учеником заключался от имени мужа и жены сообща, в нем подчеркивалось, что ученик будет обучаться ремеслу жены. Женщины могли обучать не только девочек, но и мальчиков: так, Мод Пикот отдала своего сына в ученье на девять лет к Роберту Сэмпсону, сапожнику, и его жене Изабель, портнихе, чтобы тот обучался ремеслу Изабель.
читать дальше

@темы: женский вопрос, англомания

10:36

Студент-китаец письменно отвечает на вопросы по "Станционному смотрителю". То ли читал он в переводе, то ли прогнал через гугл-транслейт, но лубочные картинки о блудном сыне превратились у него в "фотографии, которые рисуют возвращение ронина".

История как-то сразу предстала в новом свете. petro-gulak.livejournal.com/1923156.html

@темы: книги, Вавилон-18

00:07

04.11.2020 в 22:26
Пишет  З. ГорынычЪ:

Еда на переломе эпох.
нашел тут


РЕЦЕПТЫ ВРЕМЁН ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЫ





КАРТОФЕЛЬНАЯ МУКА

Чтобы использовать картофельные отбросы, корку и обрезки от сырого картофеля, а также недоброкачественный, ноздреватый и с червоточинами картофель, из него делают картофельную муку.
Для изготовления картофельной муки: домашним способом без особых приспособлений, при помощи обыкновенной тёрки или мясорубки, нужно картофель тщательно промыть в холодной воде, протереть через тёрку, или же первоначально изрубить и 2-3 раза пропустить через мясорубку; затем полученную гущу смешать с водой в каком-либо сосуде, процедить с водой и пропускать через сито до тех пор, пока вода не будет прозрачной и пока не останутся одни крупные куски картофеля. Воде, пропущенной через сито, дать хорошо отстояться: в ней на дне образуется густой осадок.
Слив отстоявшуюся воду, осадок вложить на противень и высушить, после чего растереть и мука готова. Крупные же остатки картофеля так же можно высушить и употреблять в борщ.
Картофельная мука годится для приготовления клюквенного киселя, ягодной пастилы, клею и т.д.

КОФЕ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД

Чтобы получить вкусный и питательный кофе из можжевеловых ягод (вересу), нужно высушить ягоды на жаровне в печке, затем вынуть и залить молоком (топлёным), дав ему впитаться в ягоды.
Приготовленные таким образом ягоды нужно высушить и изжарить, после чего смолоть, и кофе готов.
Кофе из вересу особенно рекомендуется от простуды.

КОФЕ ИЗ ЖЕЛУДЕЙ

Для того, чтобы получить вкусный и целебный кофе из желудей, нужно первоначально желуди высушить, затем очистить от скорлупы, после чего изрубить и залить хорошо протопленным молоком, дать простоять сутки в молоке, чтобы молоко впиталось.
Затем высушить и изжарить в вольном жару, после чего кофе готов.
Кофе из желудей особенно рекомендуется для малокровных я бессильных.

РЯБИНОВАЯ ПАСТИЛА, ЗАВАРНАЯ

Первоначально нужно рябину ошпарить кипятком, затем протереть через сито или мелкое решето.
Из полученного теста отделить четвертую часть и перемешать с картофельной мукой. Муки нужно приблизительно на 3 фунта теста 1 фунт, остальное же - тесто; тщательно и довольно продолжительно выкипятить для того, чтобы удалить из него всю сырость.
В кипящее тесто, не снимая с плиты, влить тесто смешанное с картофельной мукой, хорошо промешать и подогреть до горяча на исподвольном огне, но не кипятить. Затем выложить в формочку и через 1/2 часа пастила готова.

ЗАМЕНИТЕЛЬ ЧАЯ

(рецептура 1942 г.)


В качестве заменителя чая можно употреблять листья: брусники, черной смородины, ежевики, черники, малины, клубники, яблони и вишни с добавлением свёклы и моркови.
Собранные листья нужно просушить в течение 6 часов, затем перетереть между ладонями, чтобы они дали сок, и сложить кучками для ферментации - она должна длиться 5-7 часов.
Корнеплоды - свёклу и морковь - нужно очистить и порезать очень тонко и мелко в виде лапши.
Затем листья и овощи нужно протомить. Сначала они томятся по отдельности - в течение часа при температуре 70-80 градусов, а потом ещё полчаса вместе. Потом "чай" высушивается и хранится в деревянных ящиках. Чтобы заварить напиток, взять 2 гр. этой заварки на кружку кипятка и кипятить ещё 10-15 минут.

URL записи

@темы: история кухни, 20 век: Россия и вокруг нее

19:50

04.11.2020 в 19:36
Пишет  Нари:

«Театр» С.Моэма: кто Вы, майор Госселин?
zen.yandex.ru/media/id/5ebd800a6b5c9036e834756d...

Василисины размышления

Все-таки удивительно, как меняется восприятие одного и того же текста при прочтении его в юности и зрелом возрасте!

Раньше, когда я читала и перечитывала «Театр», я фактически смотрела на Майкла глазами главной героини, следовала ее переживаниям. Сначала интерес к красавцу, в затем жадное внимание к романтической истории: любит – не любит, женится – не женится. Потом крах всех сентиментальных надежд, разочарование от нескольких неоднозначных поступков. И вот Майкл Госселин превращается в скучнейшее занудное создание, постоянно маячащее где-то на задворках. Хоть сколько перечисляй его несомненные достоинства, это вызывает только тоску и раздражение.



Но сейчас, миновав жизненный экватор, я уже понимаю, что любовь – важная, но не основная составляющая жизни. Начинаю иначе приглядываться к этому герою – и замечаю в нем множество странностей, мелких несоответствий, каких-то подозрительных теней. И все это приводит к выводам, делающим Майкла Госселина далеко не таким скучным и однозначным.
очень неоднозначным

URL записи

@темы: книги, англомания

13:10


Полезное для исторических романистов




Е. П. Борисенков, В. М. Пасецкий. Экстремальные природные явления в русских летописях XI-XVII вв. — Л. : Гидрометеоиздат, 1983. — 240 с.

Монография освещает историю климата России в XI-XVII вв. на основе исследования русских летописных источников. Дается оценка климата голоцена, в том числе и климата нынешнего тысячелетия как на Европейском континенте, так и на всем северном полушарии. Подробно проанализированы необычайные метеорологические явления, наблюдавшиеся с 979 по 1700 г., на территории от Вислы до Оби и от Черного моря до берегов Северного Ледовитого океана. Данные об экстремальных природных явлениях, отмеченных в русских летописях, сведены воедино и составляют заключительную часть монографии. В нее включены сведения о засухах, дождливых периодах (лето, осень), возвратах холодов в начале лета, ранних морозах (конец лета — начало осени), необычайно холодных или мягких зимах, нашествиях вредителей, великих бурях, высоких половодьях, полярных сияниях, эпидемиях, эпизоотиях, голодных годах и т. п.



@темы: и о погоде

09:57

Лучшим для кораблестроения англичане считали английский дуб. Дело не в любви к родине и даже не в качестве материала, а в том, что в Англии на 100% выполнялись требования к рубке, транспортировке, сушке и обработке. В 1804 г. за свои прекрасные качества, в частности, твёрдость, английский дуб получил название die hard ("непробиваемый").
То есть название фильма "Крепкий орешек" правильнее было перевести как "Дуб дубом". jaerraeth.livejournal.com/717824.html

@темы: Вавилон-18

08:57

03.11.2020 в 23:31
Пишет  EricMackay:

Москва 1896 года. Известная съемка Люмьеров, модернизированная Гаем Джонсом, а теперь еще и раскрашенная.



Гай Джонс

читать дальше

URL записи

@темы: 20 век: Россия и вокруг нее

08:54

04.11.2020 в 03:04
Пишет  EricMackay:

Когда я вышел в полк, по столичному городу Санкт-Петербургу еще ползала конка, влекомая парою кляч. В ней ездить гвардейским офицерам было неудобно. Вскоре по главным улицам забегал электрический трамвай. По началу вагоны были чистенькие и новенькие и в трамвае стали ездить все, даже генералы. Когда в субботу после обеда офицеры уезжали из Красносельского лагеря, то выходя с Балтийского вокзала, в трамваях рассаживались кавалергарды, конногвардейцы, лейб-гусары, преображенцы, наши, и все прекрасно себя в них чувствовали. С течением времени трамваи потеряли свой блеск и новизну и подверглись демократизации. Скоро в них разрешено было ездить солдатам, а офицеры, те кто не держал своих лошадей, постепенно перешли на прежний, довольно дорогой и довольно медленный способ передвижения — извозчиков. Нужно заметить, что первые таксомоторы появились в Петербурге за год до войны.
Извозчичья такса существовала только в теории, а на практике нужно было «рядиться». Садиться «без торгу», особенно на хорошего извозчика, было не безопасно. При расчете, несмотря на твое офицерское звание, он мог тебя обругать, что было уже нежелательно. А потому, выходя из подъезда, обыкновенно говорилось: «Извозчик, на Кирочную, 40 копеек». На это почти всегда следовало: «Пажалте, васясо!» Отстегивалась полость и твои ноги погружались в сырое сено. Вследствие климатических условий, тротуары бывали часто достаточно грязны и для поездки в тонких лакированных ботинках на бал или на обед, извозчик был единственное возможное средство передвижения.
Вообще извозчики была довольно крупная статья расхода. У ведущего «светскую жизнь» офицера на них выходило до 30–40 рублей в месяц. На углу Невского и Владимирской, около ресторана Палкина, находилась биржа «лихачей», у которых лошади были разбитые на ноги рысаки и особенно щегольские санки или пролетки на надувных шинах. Драли они сумасшедшие деньги. На них ездили обыкновенно юнкера кавалерийского училища, студенты белоподкладочники и девицы легкого поведения. Гвардейским офицерам ездить на лихачах считалось неприличным...
Ю. В. Макаров «Моя служба в Старой Гвардии. 1905–1917»


Макаров прекрасен, конечно.

URL записи

@темы: история транспорта, 20 век: Россия и вокруг нее

15:09

22:31



@темы: Дэн, карты

22:07

На флибусту еще раз украли "Уйти на Запад" и "Держи на Запад"

отзывы от полнейшего отрицания до отлично, что, мне кажется, вполне означает, что книга получилась хорошая. Не, не буду говорить, что шедевр.
читать дальше

@темы: мое и наше

19:55

Слово «тэмпура» — категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре, происходит от португальского слова «tempero» (приправа).

А оно, в свою очередь, идет от латинского tempora (времена) — обозначавшего особые дни поста и покаяния, которые назывались «четыре времени года» (quatuor anni tempora).

Напомню, что португальцы были первыми европейцами, установившими контакт с Японией. В 1580 году даймё Омура Сумитада подарил «южным варварам» порт Нагасаки, который превратился в центр торговли португальцев со всей Японией. Собственно, именно португальцы и познакомили закрытую японскую цивилизацию с техническими достижениями Запада. mi3ch.livejournal.com/4959227.html

@темы: Вавилон-18, история кухни