Кофе защитит от диабета
Ученые провели ряд экспериментов на клеточных линиях крыс и выяснили, что ключевую роль играли кафестол (структура - на рисунке) и кофейная кислота, также входящие в состав кофе. Они были способны увеличивать выработку инсулина при добавлении глюкозы.
Авторы, однако, отмечают, что при приготовлении кофе большая часть кафестола задерживается используемыми фильтрами, именно поэтому они не исключают, что полезными свойствами обладают и другие компоненты, входящие в состав напитка.
Впрочем, они считают, что и кафестол, и кофейная кислота смогут войти в состав новых антидиабетических препаратов.

Источник: Coffee compounds that could help prevent type 2 diabetes identified - Much to coffee lovers' delight, drinking three to four cups of coffee per day has been shown to decrease the risk of developing type 2 diabetes.
www.chemrar.ru/i-news/index.php?ELEMENT_ID=2046...