Оригинал взят у в Кофе из дорожной пыли. Как это было до 1917 года. 
www.eso-online.ru/image/%7B0e3ec156-abe6-45e8-9...
Дореволюционная реклама кофе, надеюсь, настоящего.
В дореволюционной России подделывали многие продукты: масло мешали с маргарином, квас разбавляли водой, в уксус добавляли кислоту, вино делали из спирта, сахара и красителя. Но наиболее интересна подделка кофе. Кофе часто подделывали за рубежом, а распространяли его в России, потому что не умели подкрашивать его зерна, чтобы выдать дешевые сорта за дорогие, так что подкрашенный кофе приходилось закупать в Германии. но были и чисто российские способы подделки. Кофейные зерны могли лепить бродяги в ночлежках из пшеничного, ячменного, бобового или кукурузного теста, поджаренного в патоке. Московский санитарный врач Соколов писал: "Чаще всего низшие сорта,— писал Соколов,— подделываются под высший сорт, дороже ценимый. Для этой цели подмешивают всевозможные кофейные зерна к «мокка». Но это сравнительно невинная фальсификация. Изобретательность торговцев, стремящихся к легкой наживе, идет гораздо дальше: они ввели в торговлю искусственные кофейные бобы и пытаются их продавать под видом естественных. Эти искусственные бобы изготовляются из различных сортов теста (ячменного, пшеничного, маисового и т. п.), а иногда, как упоминается в литературе, даже из молотых оливковых косточек и из глины. Приготовленные таким образом бобы опрыскиваются раствором паточного сахара, поджариваются, подкрашиваются и подмешиваются к настоящему кофе".
Но это был не самый хужший вариант. В 1880-х годах в Петербурге прошло несколько судебных процессов. На каторгу отправили фальсификаторов, изготавливавших зерна из… подкрашенных глины, гипса и мастики! У таких кофейных зерен запах был слабый, поэтому аферисты специально вымачивали в заваренном кофе мешки, чтобы усилисть аромат упаковки. Молотый кофе разбавляли цикорием, ячменем и прочими злаками. Но в отдельных случаях молотый кофе делали из дорожной пыли, подбирая похожую по цвету и размерам.
www.eso-online.ru/image/%7B0e3ec156-abe6-45e8-9...
Дореволюционная реклама кофе, надеюсь, настоящего.
В дореволюционной России подделывали многие продукты: масло мешали с маргарином, квас разбавляли водой, в уксус добавляли кислоту, вино делали из спирта, сахара и красителя. Но наиболее интересна подделка кофе. Кофе часто подделывали за рубежом, а распространяли его в России, потому что не умели подкрашивать его зерна, чтобы выдать дешевые сорта за дорогие, так что подкрашенный кофе приходилось закупать в Германии. но были и чисто российские способы подделки. Кофейные зерны могли лепить бродяги в ночлежках из пшеничного, ячменного, бобового или кукурузного теста, поджаренного в патоке. Московский санитарный врач Соколов писал: "Чаще всего низшие сорта,— писал Соколов,— подделываются под высший сорт, дороже ценимый. Для этой цели подмешивают всевозможные кофейные зерна к «мокка». Но это сравнительно невинная фальсификация. Изобретательность торговцев, стремящихся к легкой наживе, идет гораздо дальше: они ввели в торговлю искусственные кофейные бобы и пытаются их продавать под видом естественных. Эти искусственные бобы изготовляются из различных сортов теста (ячменного, пшеничного, маисового и т. п.), а иногда, как упоминается в литературе, даже из молотых оливковых косточек и из глины. Приготовленные таким образом бобы опрыскиваются раствором паточного сахара, поджариваются, подкрашиваются и подмешиваются к настоящему кофе".
Но это был не самый хужший вариант. В 1880-х годах в Петербурге прошло несколько судебных процессов. На каторгу отправили фальсификаторов, изготавливавших зерна из… подкрашенных глины, гипса и мастики! У таких кофейных зерен запах был слабый, поэтому аферисты специально вымачивали в заваренном кофе мешки, чтобы усилисть аромат упаковки. Молотый кофе разбавляли цикорием, ячменем и прочими злаками. Но в отдельных случаях молотый кофе делали из дорожной пыли, подбирая похожую по цвету и размерам.