[Шано]

25.12.2017 в 10:04

Пишет  Эрл Грей:

Рост потребления вина напрямую связан с увеличением объема бокалов. Сотрудники Кембриджского университета подсчитали, что за 300 лет емкость посуды для пития выросла аж в семь раз — с 66 мл в начале XVIII века до 449 мл в наше время. То есть красное, а тем более белое вино подается на стол зачастую в тех же дозах, что и пиво.

К слову, большие бокалы для вина стали широко использоваться в раскованные 1960-е, и с тех пор потребление вина на планете выросло в несколько раз.
Источнег знаний

@темы: посуда и кухонная утварь, пьем и будем пить

Comments

[larshire]

У меня есть подозрение, что это еще немало связано с улучшением и повышением качества стекольного производства. Тонкостенные стеклянные бокалы по старинной технологии, подозреваю, были бы сильно дороги и выход годных был бы мал.

[Шано]

larshire, возможно)

[Бледный]

Интересно, как эта концепция согласуется с данными об огромном потреблении вина аристократией средних веков.
Подозреваю, что дело не столько в объёме бокалов (о металлических кубках, кстати, забыли), сколько в большей доступности самого вина для широких слоёв населения в позднейшие времена.