[Шано]

05.04.2018 в 17:27

Пишет  Sindani:

05.04.2018 в 18:09

Пишет  Die uitroeier van kettery:

Чтобы не забыть
Рашкович, Семен Леонидович (1874 - ?).
Фальсификация коровьего масла кокосовым жиром / [Соч.] С.Л. Рашковича, дир. Сан.-техн. ин-та]; (Из Лаб. Сан.-техн. ин-та). - Санкт-Петербург : тип. М-ва внутр. дел, 1913. - 44 с. : ил.; 28. Перед загл. авт.: С.Л. Рашкович
И его же - Фальсификация оливкового (деревянного) масла / С.Л. Рашкович. - Киев : тип. Р.К. Лубковского, 1903. - 7 с.; 26.
Плюс к сему - www.moscowbooks.ru/book/829438/
www.moscowbooks.ru/image/book/518/w600/i518456....
И напоследок -
"Массово подделывался кофе. В Германии существовали специалисты, научившиеся делать машинки, выпекающие фальшивые зерна кофе. Когда один из репортеров написал разгромную статью об этих мошенниках, то редакция оказалась завалена письмами с просьбой дать адрес специалистов, дабы воспользоваться их услугами. В Европе под покровительством Женевского Общества Белого Креста регулярно проходили международные конгрессы по борьбе с фальсификациями продуктов. Но на деле оказывалось, что присутствовавшие на них ученые и фабриканты не столько борются с подделыванием продуктов, сколько пытаются договориться о том, какой процент искусственных примесей возможен в натуральных продуктах" ( отсюда )

@темы: история кухни