Ингредиенты
На 1 пол-литровую банку:
Помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
Лук репчатый /среднего размера/ - 1 шт
Молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
Перец чёрный горошком - 5-7 шт
Заливка-маринад на 2 л жидкости:
Вода - 2 л
Соль крупная - 3 ст.л
Сахар - 3 ст.л
Уксус /30%/ - 1 ст.л (если 6%, то 5 ст.л)
Желатин - 3 ст.л

Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/. В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец. В кастрюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром. Всыпаем желатин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/. Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи.

Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/. Закатываем alinmir.ru/post409497927/?upd

@темы: рецепты

Комментарии
20.05.2018 в 21:25

aka Айша
Рецепт проверенный. Но помидоры (ИМХО)лучше брать мелкие, не крупнее яйца, а вместо укропа брать много-много петрушки или сельдерея. Закатанные банки надо перевернуть и укутать в шубу на сутки: это позволит избежать скопления конденсата на крышке и лишний раз подстрахует от возможной порчи.
20.05.2018 в 21:31

Hamajun, да у меня вообще сомнения, насколько это съедобно. Помидоры я люблю, желатин мне надо, но вот в совмещении? Как-то я побаиваюсь :aaa: