[Шано]

30.03.2019 в 12:51

Пишет  MirrinMinttu:

Когда еда была молодой
"Я такая старая, что помню прошлый век.

Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей.

Еще я помню, когда были полезными дрожжи.



Особенно для подростков. Когда у нас дома у очередного подрастающего отрока начинался сезон прыщей, мама начинала почти каждое утро на завтрак делать блины на дрожжах. Пухлые, кислые, офигительно вкусные блины были ужасно полезны, потому что в них дрожжи.

Мясо было полезным - любое. Свинина, говядина, дикое - полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики.
Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка - все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.

Рыба была полезная вся. Особенно - жирная. Особенно - детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.

Полезным был яичный желток. Особенно тоже детям. И пожилым.

Молочные продукты были полезные - все без исключения. Детям, беременным и больным - особенно, но вообще - всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная - особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.

Борщ вообще был полезный. Во-первых, суп. Горячий суп раз в день был чрезвычайно полезен для любого организма. Во-вторых, в борще мясо, а оно тогда еще было полезным.

-третьих, овощи. Овощи были полезными все. Свекла была полезной. Особенно тем, у кого прыщи и запоры, но вообще-то для крови она была всем полезная. Морковка помогала расти и хорошо видеть. Капуста славилась витаминами. Горох был полезный. Помидоры очень полезные были. Очень.

Полезными были каши. Любая крупа была полезная. Особенно детям. Мужикам тоже - если с мясом. Хотя, вообще, с мясом было полезно всем.

Яблоки были полезные. Особенно детям.

Апельсины были полезные. Особенно больным.

Хлеб был полезный. Особенно всем.

Мед был полезный. Особенно зимой.

Какао было очень полезным, тоже детям - особенно.

Чай с молоком был полезный. Без молока тоже.

Только кофе был вредный, если его много пить. А если не очень много - то тоже ничего.

Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужыс! Только мы - жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше..."

Л.Овчинникова via valkiriarf.livejournal.com/1740994.html#t257261...

И комментарии))

@темы: история кухни

Comments

[Johny Boy]

ага, и жили жители прошлого века лет на 10 меньше &9)))) классно же

[Шано]

(((М))), вы думаете от еды? а не от ее недостатка?

[Spring Melodi]

Я до сих пор о многих продуктах из перечисленного продолжаю так думать. И масло сливочное, и молочка, и мясо. А дрожжи я помню покупали специальные, в таблетках, чтобы пить отдельно. И правда кожа от них лучше становилась и ногти росли и волосы. Хоть рыбу до сих пор считают полезной почти все.

А умирали раньше лет на 10, а то и 30 нашего срока жизни не от еды, а от условий жизни, отсутствия доступной медицины, от очень тяжелой работы.

Моя прабабка умерла не от еды, а от того, что работала на рисовых полях с пестицидами без должной защиты. Рак.(который тоже не умели диагностировать на ранних сроках и не умели лечить)
Моя вторая прабабка умерла не от еды, а от того, что работала на крайнем севере надзирательницей заключенных. Они там все умирали. И зэчки и те, кто их сторожил.
Мой отец перенес воспаление легких на ногах, работая, без а/б. До сих пор вспоминаю его рассказ и дрожь берет. Просто не было в доступе ни врача, ни флюорограммы, ни возможности добраться до большой земли. Крайний Север, тундра. Зима. и пиздец. Выжил. Думаю благодаря тому, что организм был сильным и вырощенным вот на этом всем вредном. Я бы точно там загнулась при таких условиях. И почти все бы из моих ровесников или моложу загнулись бы.

[Johny Boy]

Шано, думаю от комплекса проблем, а вот миф о полезности всего подряд - это точно от голода ...

[Нари]

Разумеется, вся еда полезна, если она еда. А не китайские химические помидоры или дрянь от Монсанто. Сейчас просто от хорошей жизни моного ЗОЖников развелось с совершенно дикими теориями.

[Бледный]

По-моему, единственное, что по-настоящему вредно - сахар в больших количествах, много мучного и пережаренная еда. Всё остальное становится вредным или полезным в зависимости от дозы и от индивидуальных особенностей организма.