Производство "искуственного масла" (маргарина) в США, начал 1870х годов
В том году, 53-летний французский химик Ипполит Меж-Мурье, работавший на собственной ферме императора Наполеона III, запатентовал "искусственное масло олеомаргарин", сейчас известное как просто маргарин. Разработано оно было по заказу руководства Франции для обеспечения рабочих дешевой калорийной пищей. На следующий год во Франции должно было начаться массовое производство нового продукта, чему помешала Франко-Прусская война. В дальнейшем французы так и не воспылали интересом к заменителю привычного масла, в отличии от жителей Соединенных Штатов Америки, Великобритании и Нидерландов.