Оригинал взят у в Напрасно старушка ждет сына домой...

В ночь на 27 апреля 1865 года на Миссисипи произошла крупнейшая катастрофа за всю историю плавания людей по рекам и одновременно - крупнейшая техногенная авария эпохи стимпанка. В два часа пополуночи на американском пароходе "Султана" произошел взрыв паровых котлов, вызвавший мощный пожар, в результате которого деревянное судно за два часа полностью выгорело и затонуло. При этом сразу погибли 1653 человека, а из 741 спасенного многие имели сильные ожоги и иные тяжелые травмы. Около 200 из них умерли в течение следующих двух недель, таким образом, общее число жертв катастрофы превысило 1800 человек. Погибших было значительно больше, чем на печально знаменитом "Титанике".

"Султана" представляла собой довольно большой плоскодонный четырехпалубный речной "колесник" длиной 80 метров с полным водоизмещением 1700 тонн. До гражданской войны по Миссиссипи ходило много таких пароходов, но часть из них была уничтожена в ходе боевых действий, другие подверглись переделке в импровизированные канонерки и броненосцы. В результате к весне 1865 года на реке остались всего три крупных пассажирских парохода - "Султана", "Паулина Кэрролл" и "Олива", перед которыми поставили задачу отвезти домой освобожденных из плена солдат и офицеров Союза.

За перевозку каждого бывшего военнопленного правительство США платило капитанам судов по 10 долларов, поэтому они набивали свои посудины людьми сверх всякой меры, не считаясь ни с удобствами, ни с нормами безопасности. С другой стороны, сами солдаты, проведшие годы в тяжелых условиях плена, стремились поскорее попасть домой. Поэтому теснота и неудобство их не смущали, никто не отказывался от поездки. "Султана" имела штатную пассажировместимость 385 человек, однако 24 апреля она вышла из Виксбурга, имея на борту 2239 освобожденных пленников и 74 обычных пассажира, купивших места в каютах, а также 85 членов экипажа.

Корабль был перегружен настолько, что борта в центральной части лишь на полметра возвышались над водой, а верхние палубы опасно прогибались и их пришлось укреплять деревянными подпорками. Люди буквально стояли впритык друг к другу, имея возможность лишь сесть поджав ноги, а некоторым пришлось размещаться даже в котельном и машинном отделениях. Зато капитан Кэсс Мэйсон рассчитывал получить за этот рейс более 23 тысяч долларов - очень солидную сумму по тем временам. Разумеется, ни он, ни его пассажиры не подозревали, что "Султана" никогда не достигнет пункта назначения, а большинству из них осталось жить лишь трое суток.

Из-за перегруза, спешки и необходимости преодолевать встречное течение кочегарам приходилось постоянно держать запредельное давление в котлах. И в конце концов котлы не выдержали. К катастрофе привело еще и то, что при недавнем ремонте котельной установки "Султаны" судоремонтники решили сэкономить, использовав некондиционные, слишком тонкие железные листы и заклепки из некачественного металла. Но это выяснилось лишь намного позже.

Взрыв разнес надстройки над котельным отделением и кочегарку, разбросав горящие угли по всему судну, отчего оно моментально вспыхнуло. Из-за тесноты тушить пожары было невозможно, да никто и не пытался. Вскоре "Султана" превратилась в гигантский пылающий костер. Пламя, раздуваемое ветром, поднималось на десятки метров, пожирая сухую древесину. Люди в панике толпами бросались за борт, однако, из-за весеннего половодья ширина Миссиссипи в месте катастрофы достигала пяти километров, вода была ледяной, а бывшие пленники - ослаблены длительным голоданием, поэтому шансов доплыть до берега у них не было.

Экипаж и пассажиры "Султаны" могли погибнуть все, но, к счастью для уцелевших, в этот момент поблизости проплывал речной броненосец "Эссекс". На нем увидели взрыв и поспешили на помощь. Однако на броненосце имелись всего две шлюпки, которым пришлось делать много ходок, доставляя спасенных на берег. Это отнимало много времени, и далеко не все дождались спасения. Десятки, если не сотни людей утонули, окоченев от переохлаждения, а некоторые умерли уже в шлюпках или на берегу.

Общее число выживших оценивалось в 550 человек. Главного виновника трагедии - капитана Мэйсона среди них не было, смерть освободила его от суда. Почему-то избежал ответственности и комендант Виксбургского порта капитан Фредерик Спид, разрешивший отправку судна с фатальным перегрузом. Он объяснял свой поступок желанием помочь исстрадавшимся в плену солдатам поскорее добраться до дома, однако, ходили упорные слухи, что подлинной причиной была взятка.

Несмотря на масштабы трагедии, оне не произвела на американское общество того впечатления, какового она несомненно заслуживала. На фоне эйфории от завершения долгой, кровавой войны и огромных, по американским меркам, потерь в этой войне, гибель еще 1800 человек осталось почти незамеченной.
На заставке - современный рисунок американского художника с изображением гибели "Султаны". Рисунок не совсем точный, так как, по воспоминанием выживших, обе трубы парохода рухули сразу после взрыва, раздавив многих людей на передней палубе.



Погрузка "Султаны" в Виксбурге перед отправкой в последний рейс.



Не очень качественный, но очень показательный снимок, сделанный виксбургским фотографом-любителем за несколько минут до отплытия судна. Хорошо видно, насколько оно было переполнено.



Один из четырех жаротрубных котлов "Султаны", ставших причиной гибели судна.

@темы: "Титаник" и др., 19 век, СшА

---

Оригинал взят у в Бригантины

Бриг или бригантина: кто первый?

Говорили, говорили мистики, что было время, когда красавец не носил фрака, а был опоясан широким кожаным поясом, из-за которого торчали рукояти пистолетов, а его волосы воронова крыла были повязаны алым шёлком, и плыл в Караибском море под его командой бриг под чёрным гробовым флагом с адамовой головой.
          М. А. Булгаков. Мастер и Маргарита

Захват работоргового судна Gabriel английским бригом Acorn, 6 июля 1841 г. Работа Nicolas Matthew Condy, National Maritime Museum, Лондон


Мы уже писали, что история знает два типа бригантин: парусно-гребные и чисто парусные. Вопрос о происхождении их названия очень просто решен в популярном журнале с огромным тиражом «Техника-молодежи»:

Можно заключить, что более ранняя бригантина получила свое название от слова "brigand" - разбойник, вторая, более поздняя, - от слова "бриг" (brig).

Все так просто. И зачем стулья ломать.

Но мы же не поведемся на такую простоту, не так ли? А попробуем разобраться, могла ли бригантина получить свое название от брига. (некоторые авторы даже подводят под эту теорию лексическую основу: мол, бригантина по размерам меньше брига, поэтому к слову бриг добавили уменьшительный суффикс, вроде как у Буратино, и получили новый корабль.)

В действительности же все наоборот.
Первое употребление термина бриг встречается в английском языке (а во все другие языки он у англичан был заимствован) в 1720 году. Когда, как мы помним из предыдущего поста, бригантины уже давно поднимали свои характерные паруса. В газете The London Gazette от 3 мая 1720 года появилась такая заметка:

Whereas the Ship Blessing, 50 Tuns Burthen, a Brigg lately belonging to St. Ives in Cornwall, with Pilchards, Herrings, and Wines, was on the 10th of January last past, with one Thomas Davies, Mate thereof, violently taken and carried out of the Road of Orotava in Theneriff, by the Lieutenant and some of the Crew of a Spanish Privateer, one Graff, Commander: If any one can inform John Hichens, Merchant of St. Ives, where tbe said Brigg and Mate is, on their Letter to him shall be satisfied for their Trouble.
Бриг водоизмещением 50 тонн, принадлежавший в последнее время поселению Сент-Айвс в Корнуолле, с грузом сардин, сельди и вина, со шкипером Томасом Дейвисом на борту, был 10 января насильственно захвачен и уведен с рейда Оротава на Тенерифе неким Граффом, коммандером, лейтенантом испанского приватира и несколькими членами его экипажа. Тот, кто сообщит письмом Джону Хайченсу, купцу из Сент-Айвса, о местопребывании указанного брига и шкипера, будет вознагражден за беспокойство.
          The London Gazette , 3 May 1720 Issue: 5848 Page: 2

Газетчики любят сокращать слова; вот и в этом случае, наряду с бытовавшими уже cab, mob, zoo и им подобными появилось новое слово brigg. Лексикографы подсчитали, что с двумя g на конце оно было употреблено еще восемь раз, после чего то, что раньше у англичан было бригантиной (brigantine) стало называться бригом (brig).

Кораблестроительная наука не стояла на месте, и бриг в Англии естественно развивался. Так же, как развивались во флотах других морских держав бригантины. Таким образом разошлись дорожки эти двух кораблей. Напомним, что произошло это разветвление в 1720 году с легкой руки газетчиков. И так как развитие техники в ту эпоху не могло осуществляться без взаимопроникновения идей, то в английский флот просачивались корабли, которые у других европейцев продолжали называться бригантинами, а в флоты других европейцев поступали усовершенствованные английские бриги.

Французы долго сопротивлялись введению бригов в свой флот. И когда это все же произошло, моряки стали свидетелями твердой упертости французских академиков, не желающих ни под каким видом пускать английское слово в родной язык. Продолжалось это до конца 18 века, когда, наконец, французская блокада пала и в классификации появился французский бриг.


Французский бриг. 1826. Из альбома Jean-Jérôme Baugean, (1764-1819). Collection de toutes les espèces de bâtimens de guerre et de bâtimens marchands …

Не считая нескольких случайных цитат из английских текстов, первым у французов сознательным упоминанием термина бриг мы должны считать словарную статью в словаре Ромма (1792 год):

BRIC.s.m.Brig."Nom qui n'est que l’abregé de celui de brigantin qu'on donne plus généralement a un petit bâtiments, d’une mature & d'une voilure particulières.Voyez Brigantin. Si un bâtiment d'une classe différerite reçois un gréement semblable à celui de bric , on dit qu'il est gréé en bric.
Название корабля, которое является сокращением от бригантины; небольшое судно с характерными мачтами и парусами...
          Romme, Dictionnaire de la marine française…

Нелепость нового термина сразу же была замечена критиками, в первую очередь из числа моряков. Ни французская орфография, ни французские же корни этого термина (из brigantin) не оправдывали конечное с, которое, к тому же, французами воспринималось как немое. Тогда в дело вступила Французская Академия и в 6-м издании ее Словаря за 1832-1835 году была узаконена форма brick. Тоже полная ерунда, но ввести во французскую речь английский brig было выше сил французских академиков. Кстати, именно в этом издании словаря Академии впервые появляется определение бригантины как чисто парусного судна.

BRIGANTIN. s. m. T. de Marine. Petit bâtiment à un ou deux mâts, gréé comme un brick, et qui n'a qu'un pont. Autrefois les brigantins allaient à voiles et à rames. Courir la mer, pirater avec un brigantinБригантин, небольшое судно с одной или двумя мачтами, с такелажем как у брига и с одно палубой….

Французская купеческая бригантина. Гравюра из альбома Jean-Jérôme Baugean (1826).

В предыдущих изданиях, в частности, в 5-м, которое вышло в 1798 году, парусный бригантин не упоминается:

BRIGANTIN. s. m. Sorte de petit vaisseau à voiles et à rames pour aller en course. Courir la mer avec un brigantin. Pirater avec un brigantin.

Прежде чем попасть во французский флот, бриг получил широкое распространение в английском и американском флотах, использовался как в качестве военного корабля, так и купеческого судна.


Купеческий американский бриг, занятый просушкой парусов. Гравюра из альбома Jean-Jérôme Baugean (1826).


В дальнейшем мы скажем еще несколько слов о парусном вооружении кораблей типа бригантины, прежде чем завершить эту тему.

@темы: флот, Вавилон-18

---

Оригинал взят у в Эмансипированная дуэль

Сегодня вечером на вебинаре буду рассказывать про икон стиля XIX веке, в том числе и про Полину фон Меттерних, подругу императрицы Евгении. Но один эпизод из её биографии не вписывается в тему, поэтому упомяну его здесь.

Женские дуэли случались, как мы знаем, и всякий раз становились темой для пересудов. И вот в августе 1892 г. Полина дралась на дуэли. Соперница - графиня Анастасия Кильмансегг. Все присутствовавшие тоже были женского пола - и секунданты, княгиня Шверценберг и графиня Кински, и врач, баронесса Любински (её, даму с медицинской степенью, специально пригласили из Варшавы). Забегая вперёд, сразу скажу, кого считать победительницей - не совсем понятно, потому что графиня первой пролила кровь, чуть поцарапав княгине нос, зато та ранила её в руку, и посерьёзнее. Мнения в прессе разнились.

Пикантный момент - обе дамы были обнажены до пояса. Конечно, сразу может нарисоваться эротическая сцена - две полуобнажённые женщины сражаются на рапирах, и, возможно, из-за, мужчины, однако..

- Причина такого выбора достаточно практична, баронесса Любинская опасалась, что если ткань попадёт в рану, то вероятность сепсиса выше.
- Дамы не были юными. Полине было 56, Анастасиии - 42.
- Причина дуэли - почти что "не сошлись во взглядах по поводу одного места из блаженного Августина", а именно, по поводу цветочного дизайна венской выставки, посвящённой музыке и театру. И, по сути, вопрос был не в том, как именно украшать, а в том, кто же главнее, за кем останется последнее слово, за почётным президентом комитета Полиной, или за президентом комитета Анастасией. А это уже поважнее цветочков.

После дуэли секундатки предложили дамам обняться и примириться, что те и сделали. Но, конечно, такая дуэль не могла не привлечь внимания в силу и не пробудить воображение тоже не могла, в силу положения обеих дам.
Хотя подобная тема будила фантазию и до того, и после.

Эмиль Антуан Баярд, "Дело чести" и "Примирение", 1884 г. (Эти картины в упрощенном, разумеется, виде были очень популярны, попали даже на спичечные коробки):

Доменико Мастальо:

Деталь:

@темы: женский вопрос, 19 век, Котловина

---

26.04.2016 в 20:37

Пишет  EricMackay:

А. Х. Халиков принимает на веру все разновременные родословные легенды... Татарскими или булгарскими по происхождению... А. Х. Халиковым признаны почти все фамилии, имеющие в своем названии тюркские или угорские корни... В их число бездоказательно вошли Чеглоковы (одна из ветвей старомосковского боярского рода Морозовых), Беклемишевы и Голенищевы-Кутузовы, Шереметевы... и Огаревы... Этой же чести удостоились Рюриковичи, прямые потомки Владимира Мономаха - князья Шаховские... две ветви рода потомков московских тысяцких - Аксаковы и Вельяминовы, костромичи... Адашевы... и Годуновы.. и т. д. Свои выводы А. Х. Халиков обобщил в справочнике под весьма броским названием 500 русских фамилий булгаро-татарского происхождения. Этот труд издан одновременно на русском и татарском языках тиражом в 100 000 экземпляров и стал незаменимым пособием для дилетантов от генеалогии.
Столь же некритично воспринял сведения легенд об этническом происхождении некоторых русских фамилий и В. В. Трепавлов... Вслед за А. Х. Халиковым исследователь ошибочно зачислил в число потомков ордынцев такине известные русские служилые фамилии как Годуновы, Лыковы, Нарышкины, Ртищевы, Сабуровы и Языковы.

А. Кузьмин «На пути в Москву»

@темы: фамилии

---

Оригинал взят у в Соколы Белой скалы

Недавно я побывал на Белой скале, о чём и рассказал вам в трёх репортажах. Но там настолько красиво и интересно, настолько разнообразная природа, что я ещё не раз, похоже буду возвращаться к этой теме!
В этот раз я, как и обещал, расскажу о соколах, которых там множество. Они, каюсь, произвели на меня впечатление.
Я сидел на обрыве на высоте в 100 метров и наблюдал, как эти хищники парили у Белой скалы в восходящих потоках, вылетали на охоту и возвращались с добычей. У них в скале была небольшая пещерка, которую они приспособили под жильё. Было их как минимум двое - к сожалению, я не разбираюсь в птицах и они для меня все на одно лицо. Пролетая мимо, соколы внимательно осматривали меня: не исходит ли от меня какой опасности и, убедившись в моём миролюбии, отправлялись по своим делам. Наблюдать за ними можно было бесконечно и я сюда вернусь именно за этим! Ведь одно только ощущение того, что ты болтаешь ногами над пропастью выше птиц, - это непередаваемо!

2 Мимо сокола юркнула ласточка


3 Здесь хорошо можно рассмотреть хвостовое оперение


4 Сокол готовится к посадке


5 Делает он это стремительно, я не успеваю взять его в фокус!


6 Но всё же я его поймал!


7 Как видите, он там не один


8 Над летней землёй Белогорья


9


10


11 Тут он мне напоминает немецкий бомбер Ю-87 над крымской дорогой


12 Здесь сокол внимательно меня рассматривает


13 Даже вылетая из дома не забывает посматривать на меня


14 А здесь он сидит, держа в лапе пойманную мышь


15 Галке тоже приятно парить в восходящих потоках, тем паче в компании такого красавца!


16 А тут мы с соколом играем в гляделки... Я ещё постараюсь вернуться. Поиграем!

@темы: птички

---

Оригинал взят у в Тюльпаны

Из предыдущего поста видно, что необыкновенная красота и нежность тюльпанов заставляли нервничать даже привычных ко всему первооткрывателей, естествоиспытателей и известных ботаников. Но что там они! В ХVI веке тюльпаны свели с ума Европу и все её тогдашние королевские дворы. Мания тюльпанов охватила всех без исключения - и коронованных особ, и поэтов, и художников. Не говоря уже о садоводах любителях. И коллекционерах цветов. Богатые королевские фамилии уже тогда имели до 500 новых сортов тюльпанов! Ажиотаж достиг апогея в 1637 году, когда в Голландии за одну луковицу тюльпана сорта Адмирал Энкхузиен давали 6000 гульденов, а за луковицу сорта Семпер Аугустус 13000(даже по нынешнему курсу евро с ума можно сойти)! За одну луковицу третьего сорта давали карету и пару лошадей. В одном из своих романов Александр Дюма так описывает подарок, который Людовиг ХIV преподнес своей любовнице - "гарлемский тюльпан с серовато-фиолетовыми лепестками, стоивший садовнику пяти лет усердных трудов, а королю пяти тысяч ливров"... С тех пор прошли века, но тюльпаны остались такими же как и прежде - нежными, красивыми и любимыми. И дикими - как у нас в Калмыкии!


01. Древняя легенда гласит, что в золотистом бутоне желтого тюльпана заключено было само человеческое счастье. И никто не мог до него добраться, потому что не было силы, которая смогла бы открыть его бутон. Но однажды по цветущему полю тюльпанов шла женщина с маленьким ребенком. Мальчик вырвался из рук матери и со смехом подбежал к желтому цветку, и золотистый бутон раскрылся!


02. Чистый и беззаботный детский смех сделал то, чего не смогла сделать никакая сила. С тех пор и повелось дарить тюльпаны на счастье. И нами, фотографами дикой природы в том числе. Даже не срывая их...


03. А увидеть всю эту дикую красоту сейчас можно только у нас, в калмыцких степях. На землях заповедника "Черные земли".

Увидеть, и стать хоть на чуточку счастливее.

@темы: цветики-листочки

---

Оригинал взят у в Авария в Айдахо:

В конце 50-х - начале 60-х американские военные затеяли программу малогабаритных реакторов малой мощности, предназначенных для энергоснабжения и отопления удаленных полярных точек (изначально - радарных станций раннего предупреждения). Первым опытным образцом был так реактор SL-1 с максимальной тепловой мощностью 3 мегаватта и рабочей - 200KWt электрической и 400KWt тепловой (для отопления в смысле) мощности. Его установили в Айдахо и стали экспериментировать.


Здание, где был установлен реактор



Разрез здания


Событие, которому посвящен это пост случилось 3 января 1961 года, примерно через 2 с половиной года после начала эксплуатации: реактор был остановлен на рождественские праздники и третьего января его начали готовить к запуску. В числе прочего в реактор надо было установить приборы для измерения нейтронного потока, для чего три техника - Джон Бернс, Ричард МакКинли и Ричард Легг сняли верхнюю крышку, отсоединили приводы управляющих стержней, выполнили необходимые действия и ближе к вечеру стали собирать все обратно.


Разрез реакторной шахты

В 9:01 вечера на пульт охраны поступил сигнал тревоги, третий по счету за этот день. Пожарная команда в очередной раз отправилась проверять, в 9:11 явилась к зданию, снаружи не заметила ничего необычного, в корпусе управления ничего странного тоже не обнаружила и пошла проверять реакторный корпус. При входе они увидели сигнал радиационной опасности. Они вызвали дежурного радиолога и в 9:17 попытались войти в здание в кислородных аппаратах, после того, как радиометры зашкалило на отметке 25 р/ч, радиолог сходил за нормальным радиометром и защитными костюмами и они повторили попытку. Этот прибор тоже зашкалило - на отметке 500 р/ч (как выяснилось позже - уровень радиации там в это время составлял около 1000 р/ч). Они заглянули в помещение реактора, заметили разрушения, но к реактору подойти не рискнули.

в 10:30 прибыли вызванные из города главный радиолог и руководитель работ компании-подрядчика и спасатели вошли в помещение. Там они обнаружили два изуродованных тела - труп Бернса и подающего признаки жизни МакКинли. Забегая по-очереди на срок примерно около минуты, МакКинли вытащили, он был без сознания и примерно через полчаса умер. Минут через десять обнаружили и Легга - он был приколот к потолку зала управляющим стержнем. На следующий день тоже посменно и "короткими перебежками" вытащили труп Бернса.


Times Daily, 5 января 1961 года

9 января сумели зацепить и вытащить и Легга. Все три тела были радиоактивны - у поверхности кожи уровни радиации составляли от 100 до 500 р/ч. Хоронить их пришлось в свинцовых гробах в забетонированных могилах. Наиболее высокоактивные части тел были похоронены отдельно.

Расследование показало, что причиной взрыва было то, что Бернс (и, возможно, находящийся рядом с ним Легг) выдвинул центральный управляющий стержень примерно на 50 сантиметров (практически полностью), в реакторе началась экспоненциальная цепная реакция. Примерно через 5 миллисекунд он развил мощность 20 гигаватт и закипевшая вода выбила управляющие стержни и проч, одним из них и пришпилило к потолку Легга, и подбросила сам реактор на высоту примерно три метра. Бернс и Легг были убиты на месте, МакКинли пострадал меньше, но ненамного. Насколько я понимаю, высокой радиоактивностью тела обязаны в значительной степени полученной в этот момент дозе нейтронного облучения.


Реактор после взрыва, вид сверху

В водяных реакторах вода играет роль замедлителя нейтронов и потому после выброса и выкипания воды ядерная реакция в полном соответствии с наукой заглохла: это обычно считается аргументом в пользу невозможности взрыва реакторов такого типа - при повышении температуры реактивность и, стало быть, мощность, реактора снижается, а при ее выкипании он глохнет. Как можно видеть, в этом аргументе есть слабое место - реактор может "успеть раньше".

Зачем именно Бернс выдвинул стержень точно неизвестно - для присоединения к механизму управления его действительно надо было выдвинуть, но на несколько сантиметров. Основных версии две - перед этим стержни в реакторе часто застревали, возможно он застрял и в этот раз и когда за него потянули слишком сильно стронулся и выскочил слишком далеко, возможно - Бернс просто решил "разработать" стержень, дернув его туда-сюда. Точно неизвестно.

Собственно вот и вся история. Как ни странно, выброса радиации за пределы здания практически не произошло. В конце 1961 года вытащили остатки реактора:


Бронированный примерно 10 см броней кран со свинцовыми
стеклами извлекает реактор из здания

И в конце концов все радиоактивное барахло было захоронено неподалеку от места аварии: перевозить это не рискнули. В процессе ликвидации три человека получили дозы, превышающие 25 рентген (тогдашнюю норму), еще около 30 - от 3 до 25. Такие дела.





Из аварии были сделаны некоторые выводы: в частности, обязательным условием для новых реакторов стало то, что в них не должна начинаться ядерная реакция при полном удалении одного управляющего стержня. Кроме того американцы озаботились радиометрами с большими пределами измерений - поскольку стандартные 500 р/ч оказались недостаточными.

Программа была продолжена и несколько станций действительно были введены в эксплуатацию, одна из них находилась на американской полярной станции Мак-Мердо и проработала там до 1973 года.



Cпустя почти четверть века на теже примерно грабли наступили наши при перегрузке топлива на ПЛ К-431. Реактор ВМ-А водо-водяной, но взорвался он даже лучше, чем SL-1. Правда, благодаря тому, что он был загружен свежим топливом радиационное заражение было сравнительно незначительным и быстро снизилось.

@темы: 20 век

---

Оригинал взят у в Загадочное

Решив наконец прочесть (уменьшения невежества для) Прокопия Кесарийского и начав с "Войны с вандалами", наткнулся на следующее:

Гонорих был самым жестоким и несправедливым гонителем христиан Ливии. Он принуждал их принимать арианскую веру, если же обнаруживались не желающие подчиняться ему по доброй воле, тех он сжигал живыми или предавал смерти разными другими способами; многим он велел отрезать язык до самой гортани, они еще в мое время жили в Византии, пользуясь сохранившимся у них голосом, не испытывая таким образом никакой неприятности от подобного наказания. Только двое из них, поскольку вступили в сношение с блудницами, больше не были в состоянии говорить.

Наверное, я никогда не пойму, как сношение с непотребными девками может помешать языку, которого нет. На это только Прокопий способен.

@темы: шлюхи

---

26.04.2016 в 11:21

Пишет  Grissel:

Пропп и хвараны
В выходные по причине мерзкой погоды, сидела дома, и взялась перечитывать главный труд Владимира нашего Проппа "Исторические корни волшебной сказки". Книгу сию, полагаю, все здесь читали, но может быть, давно не перечитывали. И я не перечитывала -а когда взялась, зацепилась за некоторые моменты.
Напомню, что труд Проппа в основном исследует - и реконструирует-- ритуал инициации, обычай посвящения мальчиков в "мужской союз". Этот обычай был свойствен практически всем народам на стадии родо-племенного строя.
Вот в чем он состоит - по достижения отрочества мальчики покидают семью и племя, и уходят в обособленный "большой дом". Там они проходят ряд испытаний, порой очень жестоких, включающих истязания. По мере нахождения в "большом доме" мальчики обучаются воинским и охотничьим умениям. Но Пропп делает акцент на том, что одновременно они обучаются ритуальным песням и танцам, заучивают заклинания - то есть осваивают основы шаманства. Через несколько лет, став взрослыми,посвященные возвращаются в племя. Теперь они получают права завести собственную семью. Только прошедший инициацию имеет право быть воином, охотником, вождем.
В "большом доме" имеют право находится только те, кто принадлежат к братству. Непосвященным - женщинам, детям - вход туда запрещен под страхом смерти. Однако в "большом доме" как правило живет девушка. В сказках это всегда "названная сестрица" героев , однако исследователи полагают, что в действительности она состояла в групповом браке с участниками братства. При этом ее положение не позорное, а почетное, она - госпожа братства, "царевна". Она единственная из женщин проходит ритуальное посвящение, после чего считается воскресшей из мертвых, и возвращается в племя, а ее сменяет другая девушка.
И тут мы доходим до самого для нас интересного. Весь этот ритуал возник на стадии перехода от матриархата к патриархату. Поэтому, хотя в "мужской союз" ясное дело входят только мужчины, дух-- покровитель братства представляется женщиной. И глава братства, наставник посвящаемых во время ритуалов носит женскую одежду и маску. ( Возможно, первоначально это действительно была женщина, но Пропп об этом не пишет) "Сам посвящаемый иногда мыслится превращенным в женщину. Его тайное имя иногда - женское. Высшая степень посвящения включает умение превращаться в женщину"(с) Следы этого обычая сохранились по сию пору - шаманы во время камланий носят женскую одежду или включают в свою одежду ее элементы. Но мы сейчас о другом.
Вам все это ничего не напоминает? Совсем-совсем ничего?
вопрос конечно, риторический.
И возраст ( с 14 до 18 лет), и обособленное проживание с обучением и испытанием и наставник-духовидец - куксон, и вонхва -повелительница, единственная женщина в мужском союзе, и разумеется , раскраска лица "под женщину". Ну и то, что хвараны исполняли шаманские функции и были хранителями стихотворной традиции, вам любая статья в энциклопедии скажет. Собственно, в корейском языке "хваран" является синонимом шамана.
Правда, в нашем любимом сериале на шаманские функции ( как и на реальный возраст хваранов) забит мощный болт, хвараны по ходу являют чисто военную организацию - но и тут проговариваются, что они единственные мужчины, принимающие участие в религиозных ритуалах и имеющие право входить в храм ( жрицами являются только женщины).
Однако Пропп настаивает, что с приходом рабовладельческого строя , образованием государственности и усилением царской власти, мужские союзы играют все меньшую роль и наконец исчезают вовсе. А организация хваранов возникла в государстве вполне себе феодальном. Но может быть, причина тому - те обстоятельства, что элементы матриархата в Силле сохранялись очень долго, а шаманизм на те времена был государственной религией?
Вообще, по мере перечитывания, я нахожу все больше мифологических элементов в КС - и связанных именно с этим ритуалом. Но о том в другой раз, если вам интересно.

@темы: кроссдрессинг, женский вопрос, детский вопрос, Котловина, Арагарта

---

26.04.2016 в 09:52

Пишет  Moraine:

Бонсаи
























Отсюда

@темы: цветики-листочки

---

К вопросу о непарных носкоедах

Оригинал взят у в Носки - это не чепуха!

Исследователи из Великобритании вывели формулу, которая учитывает основные факторы потери носков в стиральной машине. В их число входят объем стиральной машины, количество людей, пользующихся ей, и число носков в закладке. Авторы исследования — психолог Саймон Мур и статистик Джофф Эллис, сообщает Daily Mail.
Как сообщают британские ученые, статистика гласит: в среднем человек теряет 1,3 носка в месяц. Следовательно, пропадает 15 носков в год, или 1264 штук за все годы жизни.
Полученная формула показывает вероятность потери носка и выглядит следующим образом: (L(p x f) + C(t x s)) – (P x A). В этой формуле L – загруженность стиральной машины, она равна произведению числа пользующихся ей (p) и частоты стирки в неделю (f). C – это сложность стирки. Ее можно найти, перемножив количество разных типов стирки в неделю (темные вещи, светлые вещи и т.д.) и число носков, попадающих туда еженедельно (s). P – отношение к стирке: от 1 («терпеть не могу стирать») до 5 («обожаю стирку»). A – уровень внимания. Он зависит от того, проверяет ли стирающий карманы, отворачивает ли рукава и т.д.
В исследовании не учитывались такие случаи потери носков, как падение их за батарею во время сушки или разлучение из-за попадания их в разные закладки.

Отсюда.

@темы: блокнот

---

Оригинал взят у в "Мир существует с давних времен, и все те же комедии ставит он, и публике нужно одно и то ж" (с)

"Давайте взглянем на Шекспира по-другому.
Второго февраля 1602 года он неторопливо шел от причала на Темзе к Миддл-Темплу, стоящему на холме. Здесь "Слугам лорда-камергера" предстояло сыграть новую пьесу — "Двенадцатая ночь" — перед членами инна.























Один из них, Джон Маннингам, записал в своем дневнике: "На нашем празднике [Праздник Сретения в Миддл-Темпл-Холле.] играли пьесу под названием "Двенадцатая ночь, или Что угодно", сильно напоминающую "Комедию ошибок" или "Менехмы" Плавта, но более всего она похожа на итальянскую пьесу "Плутовство". Дальше он описывает, как герои дурачат Мальволио. Эта короткая, но очень любопытная запись показывает, что публике всегда было интересно дознаться, откуда автор взял сюжет своей пьесы. Позволим себе и более смелое предположение: Шекспир, возможно, даже стремился к тому, чтобы осведомленный зритель обнаружил источник пьесы, и это входило в его сценический замысел.











Маннингам упоминает "Плутовство" Курцио Гонзага, итальянскую пьесу, не переводившуюся на английский язык. Получается, что Шекспир все же знал итальянский, хотя бы немного. Он подходил к чтению с точки зрения своего ремесла, а потому вряд ли заглядывал в книгу, если не надеялся найти в ней что-нибудь полезное для работы. Так или иначе, Шекспир, отталкиваясь от своих источников, далеко уходил от них всякий раз, когда полагал это необходимым; он развивал сюжет, превращая его в романтическую или фантастическую историю.
Маннингам сравнивает "Двенадцатую ночь" с "Комедией ошибок", и это означает, что зрители знали и высоко ценили Шекспира и его пьесы. Впрочем, подобных знатоков и ценителей среди публики было, возможно, не так уж много.









В зале Миддл-Темпла собралась толпа народа, нетерпеливая и шумная, а может быть, даже нетрезвая. Если она жаждала непристойных шуток и грубого фарса, то от "Двенадцатой ночи" она получила полнейшее удовольствие. Название пьесы происходит от празднеств "двенадцатого дня" [Праздник "двенадцатого дня" — Богоявление, приходившееся на двенадцатый день после Рождества. Празднование "двенадцатого дня" восходит к временам короля Альфреда (IX в.).], во время которых народ предавался буйному разгулу. Сценическое действо вполне под стать этому названию, ибо оно от начала до конца сопровождается искрометным весельем. История о сэре Тоби Белче и сэре Эндрю Эгьючике, о Мальволио и Фесте полна намеков и подсказок. Виола, которую играл мальчик, переодевалась юношей, и от этого в пьесе легкое сексуальное напряжение, которое конечно же не ускользало от почтенной публики. Благодаря тому что, по обычаю, женские роли исполнялись мальчиками, сценическая постановка давала широкий простор для непристойных намеков и шуток, коих не было ни в рукописях, ни в публикациях. Во всяком случае, сцены ухаживания и сватовства на сцене приобретали очевидный эротизм и, вполне возможно, сопровождались "неприличными" телодвижениями. Шекспиру доставляло удовольствие добавлять в пьесу оттенок извращенной сексуальности.









В "Двенадцатой ночи" было множество и вполне пристойных каламбуров и острот, и они тоже доставляли удовольствие зрителям. Если предполагать, что дата первого представления соответствовала названию пьесы, то оно состоялось днем 6 января 1602 года. Так что, по-видимому, представление в Миддл-Темпле первым быть не могло. Пьеса замечательно подходила для постановки в "Глобусе" - для нее требовалось ничтожное количество реквизита."
Питер Акройд. "Шекспир. Биография"

@темы: англомания

---

из этой подборки dymontiger.livejournal.com/5616892.html

@темы: звери

---

Словарь дореволюціонной орѳографіи съ удареніями. 1914 годъ. www.dorev.ru/

@темы: Вавилон-18 по-русски

---

Оригинал взят у в Удивительные плакаты из Веймарской Германии

Германия между двумя мировыми войнами это время потрясающего творчества. Несмотря на то, что наблюдался подъем нацизма – мрачной, омерзительной страницы истории, Веймарская эра включала расцвет Neue Sachlichkeit  (Новая Объективность) и дадаизма в визуальном искусстве, а также дизайн школы Баухаус.

Графический дизайн, в частности, вступил в свои права в это время, и стали везде появляться плакаты.

Среди людей, которые признали их ценность, был Ганс Сакс, еврейский стоматолог, который начал собирать плакаты еще в конце 19 -го века.

Сакс был огромный энтузиаст, он собирал лучшие постеры, издавал журнал под названием Das Plakat, и накопил около 12 500 плакатов.

Свою деятельность он продолжался до 1938 года. В 38-м все закончилось. Его арестовали нацисты только за то, что он еврей. Дальнейшей судьбой врача и просвещенного коллекционера был концлагерь. А коллекцию, разумеется, нацисты прибрали к рукам. Они активно занимались собирательством предметов искусства, грабя и уничтожая владельцев собраний.

Сакс выжил, но он больше никогда не видел свое собрание и ничего не знал о судьбе своей коллекции.

Много лет спустя, его сын обнаружил, что некоторые экземпляры плакатов – в кол. 4000 произведений, появились в музее Deutsches Historisches (Немецкий исторический музей) и подал в суд, чтобы получить их обратно.

Произведения, конфискованные фашистами из государственных музеев, союзники в основном вернули по местам, однако частное имущество, как менее задокументированное, имело трудную судьбу.

В конце концов, семья Sachs получила одобрение для восстановления коллекции д-ра Сакса. Сегодня около пяти тысяч плакатов в коллекции составляют то, что специалисты считают самой лучшей коллекцией такого типа. Действительно, многие из этих плакатов являются единственным сохранившимся образцом  конкретных образов.

После затянувшейся судебной битвы, Питер Сакс выиграл дело (это один из  случаев реституции).

У доктора Ганса Сакса был меткий глаз, и он остро ощущал важный и тревожный исторический момент, поэтому собранная им коллекция уникальна. Плакаты это примеры дизайна начала 20-го века, в основном немецкого, но и французского, английского, Италии, Австрии, и других стран. Вот лишь некоторые из них.

              



                                     

                                                                                               

@темы: Котловина, картины

---

Оригинал взят у в Хищники человеку вредны. Русский охотничий журнал, №5, 2016.

Автор рисунка - Велизар Симеоновски.

Я долго набирался решимости чтобы написать фразу, составившую заголовок этой статьи. В наш век всеобщей терпимости и толерантности как-то не принято вспоминать о разных проблемах, связанных с нашим прошлым существованием. Тем более, что для подавляющего большинства населения Земного Шара, сосредоточенного в городах и сталкивающегося с природой преимущественно во время пляжного отдыха и на экранах телевизоров понятие «хищники» - полная абстракция — как Бэтмен, покемоны или космические пришельцы.

Однако до нынешнего сытого существования Человечество прошло долгий путь в несколько сотен тысяч лет.

И все это время хищники человеку были вредны.

С самого раннего утра человечества в наших мозгах осел безусловный рефлекс на сочетание желтого и черного цветов, включающий внутри нас сигнал «Опасность»! Этот рефлекс активно эксплуатируется специалистами по безопасности и маркетологами, разработавшими огромное количество сигналов, использующих сочетание этих цветов — в частности, знак радиационной угрозы. Однако, корни этого рефлекса уходят в нашу реакцию на сочетание этих цветов на шкуре леопарда — самого «обезьяноядного» хищника, который десятки тысяч лет уносил наших прапрапра...бабушек и прапрапра...дедушек, забравшись ночью на бесшумных лапах прямо в центр спящей группы архантропов.

Что, считаете, эти вещи безвозвратно ушли в прошлое? Хотите напомнить мне пословицу «кто старое помянет — тому глаз вон»? Тогда я напомню вам вторую ее половину - «а кто позабудет — тому оба».

Обратимся к современности.

Возьмем для примера такой хрестоматийный и, в общем-то, обычный в средней полосе России вид как серый волк.

Да, волки нападают на людей. Еще в конце XIX века от волков погибало до полутора тысяч человек в год - больше, чем погибло русских людей при штурме Никополя в Балканскую кампанию!

Волки стараются иметь дело с теми, с кем, с их точки зрения, проще всего справиться, а с нашей человеческой - легче всего обидеть. Волки убивают в основном детей. В журнале "Охота и охотничье хозяйство" были опубликованы буквально леденящие душу данные: каждый год, начиная с 1988-го, в 12-ти центральных регионах России волки убивают до 20-ти детей в возрасте от 2,5 до 10-ти лет!

В принципе стая волков легко справляется и с одиноким невооруженным человеком. В последние годы, когда система тотальной слежки за гражданами ослабла, а на дорогах появилось много странношатающегося люда (по-нашему, по-северному, попросту бичей), многие люди безвестно находят свою смерть в волчьих утробах.

В середине XX столетия романтически настроенные юноши зачитывались книгами великого англо-индийского натуралиста и охотника Джима Корбетта, повествующими об охоте на тигров и леопардов-людоедов. Однако многие ли из нас сегодня знают, что в современной Индии, в первые десятилетия XXI столетия — да-да-да, прямо сейчас! регистрируется более трехсот нападений крупных кошек на человека ЕЖЕГОДНО! При этом прямо в черте огромного мегаполиса Мумбаи, где плотность населения составляет 21 665 человек на км² (по плотности город занимает второе место в мире после города Манилы) ежегодно регистрируется по несколько нападений леопарда на человека!

Волки, медведи и все те же гигантские кошки всю историю человечества были нашими убийцами, нашими пищевыми конкурентами, похитителями нашей пищи. И нет ничего удивительного, что обретя силу, Человечество начало с ними эффективную борьбу.

Ну, нельзя отрицать того, что борьбу оно повело очень эффективно. Самый страшный, и, безусловно, человекоядный, хищник - лев был выбит в южной Европе и Передней Азии уже в период классической античности. Британские острова были очищены от волков и медведей уже к норманнскому вторжению; основные территории Западной и Центральной Европы свободны от хищников примерно с начала мануфактурного периода. Так что все прекрасно развитое, превосходно структурированное и богатейшее охотничье хозяйство Германии, Франции, Чехии, Польши, Венгрии и Испании сформировалось и функционирует при практическом отсутствии крупных хищников. Да, существует идея восстановить в ряде этих стран популяции волков — но, во-первых - пока все эти затеи находятся на уровне переговоров; во-вторых — мы еще с интересом посмотрим на результаты этой реакклиматизации; в третьих, оно же — в главных — охотничье хозяйство и сельское население этих стран до сих пор превосходно без этих волков (и, тем более — медведей, и не дай бог - львов) обходилось. Так что построенный западными европейцами на своей территории охотничий парадиз во многом имеет в своем базисе полное уничтожение крупных хищников на своей территории.

Кстати, схожая ситуация распространена и на Североамериканском континенте. Волк и бурый медведь в т. н. «Нижних 49 штатах» практически полностью истреблены (медведи сохранились в двух резервациях и их общая численность не превышает 500 штук, волков же американцы выдавили полностью); койот объявлен вредным хищником и повсеместно преследуется; теплоты же и умиления все эти виды у сельского и скотоводческого населения не вызывают вообще. Если абстрагироваться от литературы, выполненной в рамках природоохранного дискурса (а именно она, в силу имплементации «зеленого влияния» чаще всего транслируется в российских масс-медиа); и начать читать узкоспециальные зоологические работы по взаимодействию тех же гризли и местного населения в Монтане, то сразу понимаешь какая беспощадная борьба ведется между бурыми медведями и люто ненавидящими их фермерами. В общении с сотрудниками Департамента рыбы и дичи штата Монтана постоянно звучат упоминания о случаях исчезновения того или иного гризли после нескольких заявлений о хищничестве в отношении домашнего скота. Да, конечно, каждый такой случай является предметом страхового разбирательства и возможной выплаты страховой премии; но страховая выплата не всегда соответствует рыночной стоимости животного, и, уж во всяком случае, не учитывает упущенной выгоды в случае потравы животных с высоким репродуктивным потенциалом.

Так что страхового агента фермер Джо Кид на свое ранчо, конечно, вызовет, но посидев пару вечеров на пастбище и помедитировав на кружащихся вокруг лампы мотыльков, тяжело вздохнет — да и вытащит доставшийся от отца, а тому — от деда, Winchester Mod. 1894 под патрон .30-30, оседлает верного коняшку да и уедет в даль светлую. А возвращение его странным образом совпадет с исчезновением вышедшего за пределы национального парка самца гризли трехлетнего возраста с позывным радиоошейника М14-29...

Кроме прямого ущерба, который приносят хищники человеческому населению в виде скотокрадства, пищевой конкуренции и прямого убийства граждан с последующим их поеданием, существует еще и ущерб, который плотоядные звери причиняют, выступая разносчиками большого количества заболеваний эпизоотического характера. В роли этих разносчиков выступают, преимущественно, мелкие и средние псовые — лисица, енотовидная собака, динго. Кстати, пресловутая лисица выступает абсолютной персоной нон грата во всех просвещенных странах Евросоюза — вы, уважаемый читатель, не сильно-то принимайте запрет классической охоты на лис в британском стиле за мероприятие, имеющее своей целью сохранить и увеливать лисье поголовье! Этот запрет имеет своей целью пригасить первобытные позывы в душе человека и связан сугубо с движением против жестокого обращения с животными — но к контролю за численностью красной лисицы он отношения не имеет!

А что имеет — наберите в Google словосочетание «газация нор»...

Популярные во второй половине XIX - начале XX века опыты по акклиматизации и расселению различных хищных животных на самых разных континентах тоже ничего хорошего не дали. Никому — ни аборигенной фауне (равно как и флоре); ни людям, пытавшимся извлечь из этой акклиматизации всякую довольно незначительную корысть. Никому кроме самих хищников. Американская норка практически полностью вытеснила менее гибкую и более консервативную европейскую норку; енотовидная собака прочно прописалась в качестве одного из самых истребительных бичей для птиц, гнездящихся наземным способом; а эпизод с вселением в Новую Зеландию лисьего кузу навеки останется одним из наиболее ярких примеров губительности акклиматизационной деятельности вообще. Впрочем, никакой это не бином Ньютона — умные люди, прежде чем открыть клетку с неким запертым в ней хищником перед выпуском его в дикую природу могли бы вспомнить о том, что первое, и самое масштабное вымирание реликтовой фауны Австралии связано с приходом на континент человека — но не напрямую с самим человеком, как охотником на любую дичь — а с распространение одновремнно с людьми одичавших собак — пресловутых динго.

Да, одичавшие собаки и кошки в наших населенных пунктах — те же хищники, от которых человеческому общежитию не стоит ждать ничего хорошего. В случае роста популяции и сокращения кормовой базы собаки вполне начинают нападать на людей, выбирая, опять же, самых слабых — одиноких пожилых людей, женщин и детей. И это никакой не постапокалипсис, а, скажем, Владивосток 90-х годов XX века...

Так что сосуществование хищников с человеком — всегда результат компромисса, который не очень удобен ни одной, ни другой стороне. Но если человек, как относительно разумное существо, способен сознательно пойти на определенные меры по самоограничению своей деятельности в отношении другого живого существа (например, ввести закрытые для посещения зоны в местах распространения амурского и бенгальского тигра — сиречь те же заповедники); то другая сторона продолжает руководствоваться заложенными в биологических особенностях инстинктами. Ибо больше — нечем.

Поэтому наилучшим способом обеспечить мирное сосуществование хищного млекопитающего и Homo sapiens — это многолетний прессинг, во время которого так или иначе будет проводиться селекционные отбор (в виде отстрела, капканного или петельного лова) зверей, не проявляющих страха перед людьми; или, более того, выказывающих агрессию. Выражаясь современным молодежным сленгом - «кто не спрятался — я не виноват». И, естественно, разведение крупных и активных хищников по разным углам с людьми. Создание резерваций — все тех же заповедников.

А что, если создать много резерваций (то есть, заповедников), людям и хищникам станет комфортно вместе на одной планете?

Да вот хрена там.

Есть пример.

В Индии наделали большое количество небольших заповедников. Для всех диких животных, в том числе и для тигров. Мы сейчас про тигров поговорим, хорошо?

Так вот — тотальная перестройка системой управления дикой природой в Индии случилась сразу после обретения ей независимости. И жило при этом в стране от 30 до 50 тысяч тигров по разным оценкам.

Обратно к независимости. Раскулачили независимые индийцы махараджей, отобрали у них огромные массивы дикой природы, в которых махараджи имели обычай охотиться. Наделали, как я уже говорил выше, заповедников. Мелких, но много. Охоту, запретили, кстати. Но я не об этом здесь, как ни странно.

А о том, что при этой, созданной с помощью большого количества европейских союзников и фондов системе (которую еще и в пример ставили, а кое-где и продолжают ставить до сих пор) численность оных за пятьдесят лет уменьшилась в десять раз, а то и более.
Просто потому что хищникам границы — не писаны.

И выходят они из-за границ оных заповедников легко непринужденно. То курицу где-нибудь схрючат, то овцу загрызут, а то и мальчугана босоногого когтистой лапой причешут. (Напоминаю — более трехсот нападений в год)!

А ведь защиту жизни и собственности даже в Индии никто не отменял.

И для этой защиты приезжают вооруженные Ли-Энфльдами усатые индийские полицейские, колоритные, как роман Редьярда Киплинга «Ким», и — пристреливают этого тигра или леопарда — если он еще в свой заповедник не успел втянуться. И так — пятьдесят лет подряд. Все совершенно законно, при почти тотальном запрете на хранение и ношение огнестрельного оружия у населения; и полностью запрещенной в стране охоте. «А если б у них был короткоствол»?

Так и какой выход, спросите вы меня? Да, согласимся, что хищники для человека вредны — а дальше? Делать-то что?

А вот то и делать — что — контроль.

Постоянный, тщательный, с учетом обязательных неприятностей со строны хищников людям и людям — со стороны хищников.

Потому что хищники человеку вредны.

И обеспечит нам мирное сосуществование лишь жесткий регламент, который будет выполняться лишь в одностороннем порядке — с нашей стороны.

Да еще и нашу сторону надо будет убедить в необходимости его соблюдать.

Русский охотничий журнал - здесь.

@темы: звери

---

25.04.2016 в 11:22

Пишет  Arvenever:

Теперь вы можете посмотреть как тонул Титаник




К 104 годовщине со дня катастрофы "Титаника" самую большую морскую катастрофу ХХ столетия полностью воссоздали в реальном времени. Ролик опубликован на официальном канале игры Titanic: Honor and Glory на YouTube.

Почти 3 часа медленного, неминуемого погружения корабля в ледяную воду.

@темы: "Титаник" и др.

---

Оригинал взят у в Пасхальные краски

Сейчас в продаже полно пасхальных наборов со всевозможными пищевыми красителями «веселеньких» цветов. Но в этом случае я сторонник натурализма и традиционализма.




Разные сорта лука придают яйцам различные оттенки. Обычный лук - от золотисто-коричневого до красно-коричневого. Фиолетовый лук и его антоцианы - соответственно вишнево - фиолетовый.


Оранжевый и желтый цвета дают в основном масляно-растворимые каротиноиды. Среди них выделяется водорастворимый краситель аннато, который дает окрашивание от желтого до ярко-оранжевого. С трудом, но все-таки можно окрасить яйца в ярко-желтый цвет водным отваром куркумы.

Отвар аннато готовится из расчета 2 ст.л. семян или 50г пасты на 500мл воды. Отвар куркумы из расчета 2 ст.л. порошка на 500мл воды. Отвар куркумы удобнее готовить в нержавеющей или стеклянной огнеупорной посуде – легче отмывать краситель. Оба отвара предварительно покипятить на слабом огне 10-15 минут, а затем уже окрашивать.


Сухой или масляный способ окрашивания жирорастворимыми красителями куркумы и паприки: вареные яйца нужно смазать растительным маслом и тампоном нанести тонким слоем порошок куркумы или паприки. Через 15-20 минут излишки порошка удалить. Работать необходимо в перчатках. Однократно этот способ дает гораздо менее интенсивный цвет - бледно оранжевый и лимонный, поэтому может потребоваться повторение.

Свекольный сок, уваренный в течение 20 минут, при всей своей внешней красивости дает оливково-бежевый цвет, что соответствует природе свекольного красителя, который в щелочной среде и при высокой температуре разлагается и становится коричневым.


А это результат окраски свежевыжатым и только доведенным до кипения свекольным соком вареного заранее яйца. Цвет зависит от интенсивности окраски свеклы и получается бежевым с розоватым оттенком, поскольку щадящий режим частично сохраняет краситель. Похожий цвет получается из отвара вишневой коры с корневищами калгана (бывает в аптеке).


Cине-голубые оттенки получаются при окрашивании краснокачанной капустой. В отвар нужно добавить 1 ст.л. поваренной соли и 1 ч.л. питьевой соды - щелочная среда смещает равновесие антоциановых красителей капусты в синий, темно-зеленый и фиолетово-черный цвет.

Как показывает практика, красящая способность лучше всего работает, если готовить раствор из расчета 1:5 или 1:10 весовых частей основного продукта, пересчитанных на сухое вещество. То есть на 500мл воды нужно взять, например, 50г луковой шелухи или порошка куркумы (2 полные столовые ложки) или 400г краснокачанной капусты.

Время приготовления отвара для веток, шелухи и корней: 20-30 минут в зависимости от объема. Отвары коры и корней лучше готовить примерно за сутки - после приготовления им нужно дать предварительно настояться. Перед окрашиванием отвар процедить и сварить в нем яйца.

На 500мл раствора во всех случаях лучше добавить 1 ст.л. соли в качестве закрепителя цвета.

Прошлогоднее про более-менее натуральные красители:
shakherezada.livejournal.com/279760.html

@темы: рецепты

---

Оригинал взят у в Красота и величие волн

Фотограф из Австралии Уоррен Килан (Warren Keelan) снимает монументальные кадры океанских волн. Автор специализируется на съемке водной стихии на южном побережье Иллавара, города Нью-Саус Уельс. Этим он занимается практически целый день.








































© и ©

@темы: фото

---

Британская библиотека размещена более миллиона защищенных авторским правом изображения , взятые из книг до 1900 на Flickr.
boingboing.net/2016/04/22/british-library-posts...
Это означает , что если вам нужны украшения практически любого типа для веб - сайта или книги, вы найдете больше , чем вы можете себе представить , среди этих визуальных богатств.

www.flickr.com/photos/britishlibrary/

@темы: иллюстрации