Современная кухня для Сент-Луиса, 1905

 

( Читать дальше... 

@темы: история кухни, 19 век, СшА

---

Начало: часть 1; часть 2.

В разгар сражения на траверзе Триполи появился еще один американский фрегат, USS «John Adams», ходивший с миссией связи в Соединенные Штаты. На нем прибыли патенты о повышении по службе и награды участникам ночного рейда на фрегат USS «Philadelphia» (в частности, лейтенант Стивен Декейтер был произведен в капитаны), а также приказ, которого командор Пербл опасался больше всего. Ему было приказано сдать командование Американской средиземноморской эскадрой командору Самуэлю Баррону (Samuel Barron), прибытие которого ожидалось.

"What the hell was the use?" Моряки, вернувшиеся из неудачного сражения 3 авг. 1804 г., выясняют отношения с командиром корабля. На этом изображении того времени матросы и приведший их из боя младший офицер показаны реалистично - одетые не по форме, заросшие бородами, перед нами не парадная картина!
( Читать дальше... 

@темы: флот, 19 век, СшА

---

Начало: https://picturehistory.livejournal.com/10332269.html

Впрочем, в первые же дни морской блокады Триполи американцев ожидало унизительное поражение. 31 октября 1803 г. фрегат USS «Philadelphia» капитана Бейнбриджа, после захвата им марокканского пиратского корабля имевший на эскадре репутацию «счастливчика», совместно со шхуной USS «Vixen» произвел поиск неприятеля в непосредственной близости от Триполитанской бухты. Были замечены три небольших парусных судна. Два с приближением американцев стали уходить в сторону моря, а одно направилось обратно в гавань. Капитан Бейнбридж отдал шхуне приказ преследовать беглецов в море, а сам развернул свой мощный фрегат в погоню за неприятелем, пытавшимся скрыться в гавани. Это преследование окончилось для USS «Vixen» безрезультатно, а для USS «Philadelphia» - трагически.

Фрегат USS "Филадельфия" проходит через Гибралтар, навстречу своей судьбе стать самой крупной потерей флота США в Триполитанской войне.
( Читать дальше... 

@темы: флот, 19 век, СшА

---

⁠⁠«From the Halls of Montezuma/ To the Shores of Tripoli» - эти строчки из гимна Корпуса морской пехоты США вызывают ассоциации с полузабытой операцией флота под звездно-полосатым флагом у берегов Триполи более 200 лет назад. Речь идет о Первой Берберийской или Триполитанской войне 1801-05 гг. Несмотря на то, что эту давнюю войну никак нельзя назвать полностью удачной для Соединенных Штатов, она вписала в американскую военную и военно-морскую историю целый ряд знаковых страниц.

Американская эскадра бомбардирует Триполи 3 августа 1804 г. Картина из собрания U.S. Naval Academy Museum.
( Читать дальше... 

@темы: 19 век, СшА

---

Листал я тут давеча трёхтомную “The Cambridge Economic History of the United States” под редакцией Станли Л. Энджермэна (Stanley L. Engerman) и Робэрта Е. Голлмэна (Robert E. Gallman) и вот о чём подумал. В XVIII столетии колониальная империя Соединённого Королевства – это сперва Новый Свет, а уже потом Ост-Индия. Много позже, когда британцы потеряют Тринадцать колоний, они начнут вкладывать силы, время и деньги в Индию, мало-помалу превращая её в жемчужину своей империи [1].

Так вот, если посмотреть на британские владения в Северной Америке и бассейне Карибского моря накануне Американской революции с коммерческой точки зрения, то вырисовывается следующая картина:



Среднегодовая стоимость экспорта товаров из британских американских и вест-индских колоний в 1768 – 1772 годах, ф. ст. Составлено по: Galenson D.W. The Settlement and Growth of the Colonies: Population, Labor, and Economic Development / The Cambridge Economic History of the United States. – Cambridge: Cambridge University Press, 2008. – p. 198.

Очевидно, что наиболее интересно для Великобритании обладание именно вест-индскими колониями – там развито товарное плантационное хозяйство, которое даёт британцам дорогие и пользующиеся спросом на рынке сахар и ром, тогда как континентальные владения, особенно наиболее северные из них, – это, в лучшем случае, табак и пшеница (трансатлантическая торговля которой, кстати говоря, станет рентабельной лишь в XIX веке, с развитием новых транспортных технологий), а в худшем – так вообще пушнина и древесина из обретённой практически накануне бунта «патриотов» Канады [2].

Это имело следствием соответствующее распределение экспортных потоков их американских колоний: если убрать движения товаров из одной континентальной колонии в другую, то окажется, что в рассматриваемый период (1768 – 1772 годы) северные колонии (Новая Англия и Срединные колонии) отправляли значительную часть товаров в Вест-Индию (63% и 42% их стоимости, соответственно), тогда как южные колонии (Верхний Юг, Нижний Юг и Вест-Индия) целиком и полностью ориентировали свой экспорт на Великобританию (82%, 72% и 87% его стоимости, соответственно) [Ibid., p. 199].

С другой стороны, именно на континентальные владения метрополия вынуждена была расходовать немалые финансовые и человеческие ресурсы, дабы удержать их за собой: даже завершив победную для себя Семилетнюю войну, британцы вынуждены были содержать на материке до 20 полков и расходовать на оборону приблизительно 400 тыс. ф. ст. в год.
К чему я весь этот огород горожу: по всему выходит, что в XVIII веке континентальные владения Британии в Новом Свете играли роль своего рода обширного предмостного укрепления, обеспечивая (во всех смыслах – в военном, хозяйственном и гуманитарном) жемчужину империи – вест-индские владения.

ПРИМЕЧАНИЯ:

[1] При всей сложности данного вопроса, ввиду, прежде всего, недостатка статистической информации, для сравнения коммерческой привлекательности для метрополии обладания той или иной колонией целесообразно опираться на размеры внешней торговли внутри империи. В этом смысле накануне Американской революции владения в Новом Свете были интереснее для британской короны нежели владения в Ост-Индии. Так, если довериться сведениям Ф.Е. Огородника [Огородников Ф.Е. Военные средства Англии в Революционные и Наполеоновские войны: Историко-статистическое исследование. – СП(б): Типография Ф.Ф. Киршбаума, 1902. – с. 89 – 90], то в 1773 – 1774 годах британцы отправили в свои колонии в Америке товаров на 3,1 млн. ф. ст., тогда как в Индию – на 0,8 млн. ф. ст., а вывезли из Нового Света товаров на сумму 2,2 млн. ф. ст. (в том числе из Вест-Индии – на 0,9 млн. ф.ст.), тогда как из Индии – на 1,2 млн. ф. ст. При этом Ост-Индия в рассматриваемое время даже в границах британских владений – это демографический гигант в сравнении с Вест-Индией!

[2] Безусловно, ситуация не стояла на месте и начала меняться к лучшему уже в XVIII столетии, когда усилиями колонистов удалось продавить высочайшее разрешение на разработку в колониях, прежде всего, железорудных месторождений и создание там же чугунолитейных заводов. Как результат, в середине века экспорт чугуна из колониальных владений империи на Британские острова достиг 3 тыс. длинных тонн [Historical Statistics of the United States: Colonial Times to 1970. Part 2. – Washington: U.S. Department of Commerce; Bureau of the Census, 1975. – p. 1185], составляя 10 – 15% всего британского импорта чёрных металлов!

Во многом столь высокая доля американского железа объяснялась его дешевизной. Академик Станислав Густавович Струмилин приводит следующие данные о динамике цен на железо на британском рынке в XVIII столетии: в течение века они выросли в 3,5 раза, причём если цены на железо, выплавленное с использованием древесного угля, составляли в 1766 г. 17,5 ф. ст. за тонну и в 1773 г. – 19,3 ф. ст. за тонну, то железо, выплавляемое с использованием кокса, было существенно дешевле (до 20% дешевле древесноугольного) [Струмилин С.Г. История чёрной металлургии в СССР. Том I: Феодальный период (1500 – 1860 гг.). – М.: Изд-во АН СССР, 1954. – с. 224].

По американским чёрным металлам: в 1770 году американский чугун продавался по цене 5,0 ф. ст. за тонну, причём 99,9% продаж этого года ушло на Британские острова; в этом же году американское железо было продано по 15,0 ф. ст. за тонну, причём 88,5% продаж этого года ушло на Британские острова [Historical Statistics of the United States: Colonial Times to 1970. Part 2. – Washington: U.S. Department of Commerce; Bureau of the Census, 1975. – p. 1184].  grid-ua.livejournal.com/363520.html

@темы: деньги, 19 век, СшА

---

Ковбойка

 

Второй — плечистый, рыжеватый, вихрастый молодой человек в заломленной на затылок клетчатой кепке — был в ковбойке, жеваных
белых брюках и в черных тапочках.
М. А. Булгаков. Мастер и Маргарита. Часть первая, глава 1. 1929— 40.
Так описывает Булгаков Ивана Бездомного.
А в вышедшем в 1927 году романе Ильфа и Петрова «12 стульев» читаем: «Воробьянинов и Остап спали вдвоем на дворницкой кровати. У Остапа под пиджаком оказалась рубашка « ковбой » в черную и красную клетку. Под рубашкой «ковбой» не было уже больше ничего».
Что же это за рубашка?
Как определяет «ковбойку» Кирсанова, это «рубашка из ткани в клетку с отложным воротником, длинными рукавами и накладными карманами».
В инете встретилось определение, что это рубашка со шнурком вместо пуговиц. Но эта рубашка из трикотажа называлась «соколкой». О ней как-нибудь в другой раз.
Как видим из названия пришла эта рубашка от ковбоев. Но посмотрев фотографии ковбоев, выяснилось, что клетчатые рубашки у них встречаются довольно редко. 

дальше здесь murskij.livejournal.com/474698.html?utm_source=...

@темы: история одежды, 20 век: Россия и вокруг нее, 19 век, СшА

---

В 19 веке женщины не только рожали детей, занимались хозяйством и пекли пирожки. Они ещё и изобретали…
24 января 1843 года редакторы «Brooklyn Evening Star» были взволнованы изобретением их читательницы Сары Мазер (Sarah Mather).
«Мир, – восклицал автор статьи, – обязан этому изобретателю, который не только американец, но и леди!»
Далее автор статьи рассыпается в комплиментах: – «Прекрасная изобретательница приказывает старому Нептуну повиноваться: – 

( Читать дальше... 

@темы: флот, женский вопрос, 19 век, СшА

---

В современное время многие люди часто путают обычных ковбоев со стрелками (ганфайтерами), законниками и охотниками за головами, бороздившими на лошадях огромные просторы Дикого Запада.

В реальности простые ковбои редко участвовали в перестрелках (многие из них и вовсе никогда), а большую часть своей жизни пасли скот, работали на ранчо, занимались сельским хозяйством и в редких случаях перегоняли крупный рогатый скот в другие штаты за что получали вполне достойные деньги.

Но сколько же денег зарабатывали ковбои? Что на свои доходы во времена Дикого Запада они могли себе позволить, работая на достаточно сложной работе?

( Читать дальше... 

@темы: деньги, 19 век, СшА

---

Иммиграция в США из разных стран и регионов. 1840-1905 г.

tito0107.livejournal.com/2204564.html

@темы: 19 век, СшА

---

Гибель линейного монтёра компании “Western Union” Джона Фикса (John Feeks) 11-го октября 1889 года в Нью-Йорке, на Чемберс-стрит (Chambers street). Рисунок Д. Дюмона (D. Dumon) из книги Desbeaux E. Physique Populaire. – Paris: Librairie Marpon et Flammarion, 1891. – p. 549.

Конец 1880-ых – начало 1890-ых годов были отмечены в США войной токов – противостоянием двух технологий, двух умов, породивших их, и двух компаний, делающих на этих технологиях немалые деньги: схлестнулись Томас Эдисон (Thomas Alva Edison) и его “Edison Electric Light Company”, с одной стороны, и Джордж Вэстингауз (George Westinghouse Jr.) и его “Westinghouse Electric Corporation”.

Эдисон продвигал на рынок лампы накаливания низкого напряжения на постоянном токе, предназначенные для закрытых помещений. Вэстингауз применил ноу-хау, которое позволило ему использовать переменный ток для освещения закрытых помещений. До него лампы, работающие на переменном токе высокого напряжения, применялись только для освещения улиц, Вэстингауз же разработал трансформатор, понижающий напряжение, что позволило ему вторгнуться с переменным током на поляну Эдисона.

Впрочем, переменный ток высокого напряжения был важен совсем не освещением домов: его использование позволяло передавать энергию на значительные расстояния, а следовательно, создавались условия для строительства крупных электростанций. Однако конкуренция с “Edison Electric Light Company” на совсем иной делянке привела к тому, что Эдисон закусил удила – и началась мощная пиар-кампания по дискредитации переменного тока высокого напряжения: широкая общественность внезапно узнала, как это опасно. Но разговоры – разговорами, а лучшим пиарщиком является жизнь – и отдельные эксцессы с электричеством, происходившие в конце 1880-ых годов, лили воду на мельницу конкурентов Вэстингауза.

Один из таких случаев – трагедия, приключившаяся 11-го октября 1889 года на Манхэттене с линейным монтёром Джоном Фиксом. Забравшись на столб для работ на низковольтной телеграфной линии, он, не разобравшись в паутине проводов и кабелей, по ошибке ухватился за провод переменного тока высокого напряжения и погиб мгновенно: разряд зашёл в него через правую руку и вышел через альпинистский ботинок со стальными шипами на левой ноге. То же, что произошло далее, шокировало многочисленных – район-то был оживлённый! – зевак. Безжизненное тело Фикса упало на клубок проводов и ещё около часа под действием электричества шипело и горело, искрилось и тлело, пока, наконец, прибывшие на место пожарные не отключили подачу электроэнергии...

Больше интересного – тут и тут.
grid-ua.livejournal.com/339401.html

@темы: связь, 19 век, СшА, наука в истории

---

Почему варан по-английски называется monitor lizard?

Название варана происходит из арабского языка. Классическое арабское название этих ящериц — waral, в арабских диалектах распространен и вариант waran.

Слово waral послужило источником устаревшего английского слова worral, обозначавшего в XVIII веке североафриканские виды — варана нильского (Varanus niloticus) и варана пустынного (Varanus griseus). Вариант waran был заимствован из арабского в немецкий, изначально он существовал в немецком в виде Waraneidechse, Warneidechse «варан-ящерица», а потом сократился до Warner. И вот это слово Warner совпало с отглагольным существительным от warnen 'предупреждать, предостерегать'. Далее в процесс включился Карл Линней, который перевел Warner на латынь при помощи слова monitor. Поэтому нильскому варану Линней дал название Lacerta monitor. В начале XIX века слово monitor предлагалось и в качестве родового названия, но сейчас оно вышло из употребления и в актуальной биологической терминологии род варанов называется Varanus. А вот английское monitor lizard сохранилось.

В латыни слово monitor означало 'тот, кто предостерегает, предупреждает', 'тот, кто напоминает', 'тот, кто советует, консультирует', оно происходит от глагола moneo, monere 'напоминать, обращать внимание, предупреждать' и однокоренное со словом moneta. 

В Риме был храм Юноны Монеты «Предостерегающей». Согласно византийской энциклопедии «Суда» (которая использует греческие имена богини), ее называли Монетой (Μονήτ&alpha, потому что, когда римлянам нужны были деньги во время войн с Пирром, они молились Гере, и та ответила им, что если они будут противостоять врагам справедливо, то у них не будет недостатка в деньгах. После войн римляне почтили Геру Монету (то есть советчицу) и устроили в ее храме монетный двор. Цицерон приводит другую версию. Якобы богиня однажды предупредила римлян о землетрясении. Из храма богини тогда раздался голос, потребовавший, чтобы для искупления в жертву была принесена беременная свинья. Тит Ливий сообщает, что храм Юноны Монеты был выстроен на том месте, где прежде стоял дом Марка Манлия Капитолина, того самого, которого разбудили своим гоготом священные гуси Юноны и тем самом предупредили о подступающих врагах. В любом случае монеты в этом храме чеканили больше четырех веков, и от имени Iuno Moneta происходят и русское монета, и английское mioney, и азербайджанское manat.

Впрочем некоторые современные ученые считают связь эпитета богини Moneta с глаголом moneo народной этимологией. Они указывают, что имя Moneta носила богиня, которой поклонялись вне Рима, и, когда ее культ перенесли в город, то отождествили ее с Юноной. Имя moneta они производят от греческого μονήρης 'одинокий'. Римский писатель Гай Юлий Гигин действительно называет Монетой дочь Эфира и Земли, родившую от Юпитера муз. В латинском переводе «Одиссеи» Ливия Андроника муза была названа diva Monetas filia «божественная дочь Монеты». Видимо, культ богини Монеты был создан в значительной степени под влиянием греческого культа Мнемозины, богини памяти и матери муз. Не случайно в римском храме Юноны был еще и архив — там хранились списки римских консулов.

Технический термин монитор происходит от того же латинского слова. Самое первое его значение 'прибор для постоянного контроля определённых параметров, который способен предупредить, если эти параметры выйдут из допустимых пределов', частный случай — видеоконтрольное устройство, отсюда возникло значение 'устройство для показа изображений, дисплей'.

Наконец, монитор как класс военного броненосного корабля получил название по имени первого из таких кораблей. «Монитор» был создан инженером шведского происхождения Джоном Эрикссоном во время Гражданской войны в США. Название для него предложил сам Эрикссон 20 января 1862 года, за десять дней до спуска на воду. Латинизм monitor в английском языке использовался в том числе и для обозначения классного надзирателя или старосты из числа учеников, в общем, того, кто увещевает и наказывает нарушителей дисциплины. По мысли Эрикссона его корабль должен был наказать южан. rousseau.livejournal.com/597725.html

@темы: Вавилон-18, 19 век, СшА

---

Ричард Джордан Гатлинг, изобретатель, который в 1861 году построил первый популярный вид пулемета, пятнадцать лет спустя рассказал в письме, зачем он его придумал:

"Возможно, вам будет интересно узнать, как я изобрел оружие, которое носит мое имя; я расскажу вам: В 1861 году, в начале войны (я проживал в то время в Индианаполисе, штат Индиана), я почти ежедневно наблюдал, как войска отправляются на фронт и возвращаются раненые, больные и мертвые. Большинство из последних погибали не в бою, а от болезней и воздействия суровых условий службы. Мне пришла в голову мысль, что если я смогу изобрести машину — оружие, которое благодаря своей высокой скорострельности позволит одному человеку выполнять столько же боевых задач, сколько могли бы выполнять сотня солдат — такое изобретение значительно сократило бы необходимость в больших армиях, и поэтому уменьшило количество смертей в бою и от болезней. Я размышлял над этим, и в конечном итоге эта идея нашла свое практическое воплощение в изобретении пулемета Гатлинга."

(Wahl & Toppel, The Gatling Gun, p. 12) avva.livejournal.com/3691037.html

@темы: история оружия, 19 век, СшА

---

Парад в Вашингтоне после окончания гражданской войны. Северяне празднуют победу над Конфедерацией («Югом». США. 1865 г.

@темы: 19 век, СшА

---

вторник, 30 июля 2024 в 02:25

Пишет EricMackay:

На картограмме цветами показаны дни, которые потребовались бы для преодоления расстояния от Британии до любой другой точки на планете в 1906 году (c) q-map.ru/%d0%bc%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d...

@темы: карты, англомания, 19 век, СшА

---

Число телефонов на 1000 человек в СССР, и РСФСР/РФ

( Читать дальше... 

@темы: связь, 20 век: Россия и вокруг нее, 19 век, СшА

---

tito0107.livejournal.com/2139735.html

@темы: Дэн, 19 век, ШХ, англомания, 19 век, СшА

---

Рабочие прокладывают деревянные трубы в  Льюситоне, штат Айдахо. 1891 г.

@темы: 19 век, СшА

---

* * *
Кофе традиционно находился в числе продуктов, наиболее любимых солдатами - и на Севере, и на Юге. Действительно, кто, как не человек в мундире, может по достоинству оценить напиток "горячий, подобно преисподней, черный, подобно черту, чистый, подобно ангелу, сладкий, подобно любви"? И если у южан всё было достаточно просто - ну, нет настоящего кофе, да и ладно, будем честить проклятых янки и искать подходящий эрзац, то у северян возникали заморочки иного рода. Кофе у федералов хватало, им были заполнены все продовольственные склады, в армию и на флот он поступал в огромных количествах. Но, как ни странно, именно этот факт вызывал озабоченность офицеров: считалось, что кофейные бобы занимают слишком много места и в обозах, и солдатских ранцах, не позволяя запихнуть туда всякие другие полезные предметы, жизненно необходимые для окончательной победы над коварными мятежниками.

В результате, выгодные армейские заказы постепенно пошли на убыль, отозвавшуюся безмерной болью в сердцах ранимых бизнесменов-янки. Не в силах ее терпеть, торговцы из Филадельфии напряглись, задействовали профессорские умы и явили миру совершенно новый продукт - "кофейную эссенцию". Вкратце: бобы обжаривались, мелко-мелко перемалывались, затем в определенной пропорции смешивались с сахаром и молоком; на выходе получалась мерзкого вида и подозрительного цвета паста, которую солдаты сравнивали с колесной мазью. Зато, по авторитетному мнению военного министра Саймона Кэмерона, она имела целый ряд неоспоримых достоинств (соответствующий циркуляр от 15 января 1862 г.):

- обладала всеми питательными и стимулирующими свойствами кофе, плюс питательный элемент молока;
- повышала эффективность и рачительность использования кофе, не допуская порчи ценного продукта при помоле, обжарке и приготовлении в лагерных условиях;
- была удобна для потребления на марше;
- сокращала расходы на транспортировку и дистрибуцию: "запас обычного кофе и сахара на 100 тыс. человек на 20 дней весит двести пятьдесят тонн", в случае использования кофейной эссенции - лишь 125 тонн; соответственно, в два раза уменьшается количество требуемых фургонов.
* * *
Кофе – весьма древний напиток, ценимый, прежде всего за его бодрящий вкус и тонизирующие свойства. Поэтому, как бы там ни было, даже во время войны людей всегда объединяла любовь к кофе. Однако северяне имели во время гражданской войны в США 1861-1865 годов неоспоримое преимущество в виде более широкого доступа к запасам кофе. В силу блокады, южане обладали крайне малым доступом к кофе, и благодаря этому порой людям приходилось забывать о вражде ради перемирия и обмена продуктами, в том числе такими ценными как зерна свежего кофе.

В те времена люди пили этот прекрасный напиток в течение всего дня, а если вдруг не было времени или возможности его варить и пить, то просто жевали на ходу. Настолько был неотъемлемым элементом ежедневного рациона кофе. Так как в пайках не было особого разнообразия, для солдат отрадой стали именно эти замечательные зерна, а солдатам находящимся каждое мгновение на грани жизни и смерти нужна радость, хоть даже и такая небольшая.

Со временем северяне нашли способ поставлять в свою армию быстрорастворимый концентрированный кофе, а не целыми зернами что, несомненно, облегчило и ускорило процесс приготовления кофе в полевых условиях. Кофе варился с молоком и сахаром до состояния однородной коричневой и густой массы, которая впоследствии разводила горячей водой, но такой кофе не отличался высоким качеством и крепостью. Эта масса называлась кофейной эссенцией, но вкус кофе приготовленного из нее не отличался изысканностью, а тонизирующий и бодрящий эффекты в разы упали. Именно в силу этих недостатков такой способ приготовления кофе так и не смог достойно конкурировать с классическим способом варки кофе. Однако, тем временем на юге Америки стоимость кофейных зерен возросла с двадцати центов за фунт до шестидесяти долларов. Несмотря на то, что морским путем приходило некоторое количество кофе, людям приходилось заполнять недостаток этого волшебного напитка такими суррогатами как ячмень, арахис, желуди и жареная кукуруза. Все это, конечно, не было вкусной и полезной пищей для солдат, и нередко вызывало расстройства кишечника, но выбора у людей на тот момент не было.

В конечном итоге, кофе, конечно же, не был камнем преткновения для граждан Америки того времени, но он несомненно играл очень важную роль в жизни большинства из них.
* * *
В Америке распространимости кофе в значительной мере способствовала изначально и неудачно организуемая Британией монополия на ввоз и продажи чая. Колонисты скрытно и открыто демонстрировали «нежелание желаний» потворствовать интересам метрополии - выражали недовольство предоставлениями исключительных прав английским компаниям. Особого накала противоборства возникли на почве продвинутого британским парламентом в 1773 году известного «Чайного закона», нарушающего их права в уплате пошлин. Бесконечные обсуждения «Чайного закона» проходили в респектабельном кофейном доме «Зеленый дракон» (Green Dragon) Бостона. Кульминацией в движении сопротивления в Британской Америке стало знаменитое Boston Tea Party (Бостонское чаепитие) - прошедшая в четверг 16 декабря 1773 года акция протестa переодетых в индейцев американских колонистов, в Бостонской гавани проникших на английское грузовое судно и выбросивших за борт в воду 342 ящика (по ~100 кг) с чаем (на сумму в ~$2500000 в совр. исчисл.), принадлежавших Британской Ост-Индской компании. Это событие одновременно послужило и началу Американской революции.
* * *
А вот какой суровый военно-полевой напиток любили офицеры-янки периода Гражданской войны: варится крепчайший кофе на открытом огне и непременно в видавшем виды котелке, потом в него добавляется максимум сахара, столько, чтобы результат по консистенции напоминал сироп, после чего по ложке или ножу аккуратно доливается энное количество доброго виски. Поджигаете всё это дело, немного ждете, тушите пламя, разливаете по кружкам и тут же потребляете частыми и небольшими глотками во здравие и славу Честного Эйба.

В Потомакской армии на Востоке кофе по этому рецепту называли a la militaire, на Западном театре - "жженым". Помимо всего прочего, прекрасный, к слову, антисептик и антидепрессант.

“Настоящий кофе”
“Один фунт кофе залить ключевой водой. Кипятить на хорошем огне не менее получаса. Затем в котелок опустить подкову. Если подкова утонет - добавить еще кофе. Когда подкова плавает на поверхности - кофе готов”.
из цикла ПОВСЕДНЕВНАЯ ЖИЗНЬ АМЕРИКАНЦЕВ (рассказы Lesana Fh)  vk.com/wall-42081908_51860

@темы: 19 век, СшА, пьем и будем пить

---

Фильм «Паровоз Генерал» (The General) рассказывает про угон поезда во время Гражданской войны и должен был стать триумфом Бастера Китона как режиссера. Он снялся в главной роли, написал сценарий и получил от студии карт-бланш на любые сумасбродства. К сожалению, при затраченных 750 000 долларов (11 миллионов нынешними) фильм едва окупился. А ведь как хорошо все начиналось! Для сцены битвы удалось найти 500 настоящих военных, а для кадров с падающим поездом пришлось нанять целый город.

Даже начавшийся после взрыва пожар потом тушили всем штатом — размах был для той эпохи колоссальным.

( Читать дальше... 

@темы: фильмы, ж/д, 19 век, СшА

---

понедельник, 15 апреля 2024 в 06:00

Пишет Irina77:

Помня, сколько героев и героинь Джейн Остин потеряли родителей, в ее романах удивительно мало говорится о трауре. Единственные персонажи, на которых потеря родителя повлияла напрямую, - это Дэшвуды ("Чувство и чувствительность"). Отец Элинор и Марианны умирает в феврале, и миссис Дэшвуд с дочерьми остаются в Норленд-парке как минимум на шесть месяцев, прежде чем переехать в Бартон-коттедж в Девоншире. Есть несколько причин, по которым Джейн Остин задержала их так надолго. Во-первых, это завершает первые шесть месяцев уединенного глубокого траура, носимого по мужу или родителю и, что более практично с точки зрения романиста, это дает Элинор время познакомиться с привлекательным, но застенчивым Эдвардом Феррарсом, братом миссис Джон Дэшвуд, новой хозяйкой их дома в Норленд-Парке. Однако, после переезда в Девоншир, они навещают кузена миссис Дэшвуд, сэра Джона Миддлтона в Бартон-парке и наслаждаются оживленной общественной жизнью. Марианна встречает красивого и любезного Уиллоуби и влюбляется. Тот факт, что они сейчас в полу-трауре, не упоминается. В январе следующего года Элинор и Марианна сопровождают миссис Дженнингс в Лондон, чтобы насладиться тем, что может предложить общество, не беспокоясь о приличиях, пока они в трауре. Возможно, обычай длительного траура по родственникам еще не соблюдался в обществе так строго, как это случилось позже. "Чувство и чувствительность" был ранним романом Остин, написанным в 1797-98 годах. Траур показан более ясно в "Разуме и чувствах". Когда Энн Эллиот впервые видит своего кузена мистера Уильяма Эллиота в Лайме, и он, и его слуга носят траур по жене мистера Элиота, умершей шестью месяцами ранее. Джейн Остин использует траур мистера Эллиота, чтобы помочь Энн узнать о его истинном характере от своей подруги миссис Смит, которая когда-то хорошо его знала. Даже если он не любил жену, ее внезапная смерть полгода назад наверняка должна была на него подействовать. Ему определенно не следовало подыгрывать корыстолюбивой миссис Клэй, которая, как подозревает Энн, планирует стать второй леди Эллиот. Неужели мистер Эллиот использует уловки, чтобы предотвратить это? Итак, какими были правильные периоды траура в 19-м веке? Взгляды становились все более экстремальными по мере того, как столетие шло к концу. От вдовы ожидалось, что она будет носить глубокий траур в течение года и одного дня. Одежда - только черного цвета, носить одежду из матовой черной параматты (разновидность шелкового или шерстяного бомбазина) и крепа. Двадцать один месяц спустя она могла отказаться от крепа, а еще через три месяца на полгода одевалась в полу-траур: серый, лавандовый, лиловый, фиолетовый цвета или в серо-белую полоску. Как выразился журнал The Queen: она становилась жертвой "легкой формы сати". Траур по родителю или ребенку длился год. По бабушке и дедушке траур длился шесть месяцев, как и по братьям и сестрам. Дяди и тети были в двухмесячном трауре, двоюродные дедушки и тети - в шестинедельном, а двоюродные братья и сестры - в месячном. И снова, постепенно траур "ослабляли". Должно быть, было облегчением иметь возможность носить изделия из гагата, а чуть позже вернуться к другим украшениям - из жемчуга и аметистов. Но думается, все это больше относилось к высшему и среднему классу, вдовы из более бедных семей вряд ли могли позволить себе столь радикальные меры, и ограничивались трауром попроще. Частичный перевод мой отсюда О трауре в викторианскую эпоху здесь

@темы: англомания, история одежды, этикет и титулы, 19 век, СшА